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Brand: Cascina Chicco
MPN: shopifyit863567652487847355720597838
Categoria: Vini e Liquori

Cascina Chicco presenta lo Spumante Metodo Classico Rosé ‘Cuvée Zero’, un’interpretazione della tipologia dal profilo aromatico fragrante e aggraziato. Cascina Chicco ha avviato la produzione di bollicine già nel 2001, configurandosi come una delle prime realtà vitivinicole a produrre uno spumante Metodo Classico da uve Nebbiolo in purezza. In particolare, la vinificazione in rosato è tesa a valorizzare le componenti aromatiche proprie di questa nobile uva, mostrando allo stesso tempo la sua grande versatilità enologica. Lo Spumante Metodo Classico Rosé ‘Cuvée Zero’ di Cascina Chicco viene prodotto a partire dalle uve di un solo vitigno a bacca nera coltivate su terreni di matrice argilloso-calcarea. I grappoli vengono raccolti tra la metà e la fine di agosto, in modo tale da lavorare uve con un alto contenuto in acidi organici, presupposto fondamentale per la realizzazione di pregiati spumanti. In cantina i grappoli vengono sottoposti dapprima a una breve macerazione pellicolare a freddo e quindi a una soffice pressatura, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con 30-36 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura e del conseguente rabbocco con lo stesso vino, senza quindi dosaggio. Il Metodo Classico ‘Cuvée Zero’ Spumante Rosé ha un colore rosa tenue dai riflessi ramati con perlage sottile e durevole. Al naso si percepiscono sentori di lampone, pompelmo rosa, petali di rosa ed erbe aromatiche. La progressione al palato è cremosa e secca, di piacevole freschezza e sapidità, dalla chiusura tesa e slanciata. Si tratta di uno spumante che si abbina splendidamente a salumi e antipasti di mare, caldi oppure freddi.

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Cascina Chicco in Vini e Liquori

Brand: Cornelissen Frank
MPN: shopifyit858337633927847195100741966
Categoria: Vini e Liquori

Il Munjebel "CR" è uno dei cru monovigna di Frank Cornellissen, vera e proprio spremuta di Nerello in terra etnea, connubio di potenza e succosità. Pochi altri nomi sono rispettati e conosciuti come quello di Frank nel mondo del vino artigianale, un vero e proprio istrione belga che nel 2001 ha deciso di iniziare sull'Etna il suo progetto di vite e di vita, recuperando vecchie vigne di Nerello e altre uve locali. Un approccio chiaro e netto quello di Frank, che oltre a praticare una viticoltura totalmente rispettosa dell'ambiente senza uso di alcuna sostanza chimica, prosegue convinto in cantina con fermentazioni spontanee e uso di solforosa ridotto ai minimi termini. Ritratti di un terroir, ogni anno interpreti mutevoli, e per questo così belli ed espressivi. Il Munjebel "CR" proviene da una parte di una sola vigna di Nerello Mascalese chiamata "Costa Re" e situata a circa 735 metri di altitudine vicino a Randazzo. Un vino da monovigna dunque, che esalta la particolare capacità di queste uve di dar vita a liquidi profondi, austeri e più tannici, quasi comparabili a dei Nebbiolo del Sud. Le viti hanno oltre 70 anni di età, e la vendemmia non può che avvenire manualmente per rispettare i pochi frutti prodotti, mentre la fermentazione avviene spontaneamente ed il mosto viene fatto macerare sulle bucce per circa 2 mesi. L'affinamento del liquido avviene in serbatoi da 1500-2500 litri di resina neutra. Il Rosso "CR" si palesa nel calice con colore rosso rubino scarico, quasi trasparente. Naso da subito multiforme ma rarefatto, dà cenni finissimi che vanno colti con grande pazienza. Sussurra, non strilla, ma ecco che gradualmente propone in successione la ciliegia, la viola, e la rosa canina il tutto corredato da incessanti sbuffi minerali. Sorso da vero fuoriclasse, poiché ha innegabile potenza ma la esprime con una grazia ed una succosità impareggiabile, anche grazie all'apporto coeso di sale e freschezza. Un grande vino, fuori dagli schemi, ma dotato di un portamento quasi regale che lo nobilita. Un contadino in frac!

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Cornelissen Frank in Vini e Liquori

Brand: Le Masciare
MPN: 1955
Categoria: Vini e Liquori

“Le Masciare” è una piccola azienda situata a Paternopoli, nel cuore dell’Irpinia. Fondata nel 2001 da Erik Den Dunnen, un giovane olandese che si è innamorato dei profumi e dei sapori di questa terra, fin da subito l’azienda si è specializzata nella produzione di vini d'eccellenza con un senso del luogo, che uniscono carattere e piacevolezza. 100% aglianico vinificato a freddo con criomacerazione di 24 ore. Fermenta in acciaio, dove sosta per 4 mesi prima dell’imbottigliamento.

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Le Masciare in Vini e Liquori

Brand: Marchesi Antinori
EAN: 8001935221401
MPN: 00004145
Categoria: Vini e Liquori

Il Villa Antinori Rosso è stato introdotto nel 1928 dal Marchese Niccolò Antinori, padre di Piero Antinori, come il primo Chianti prodotto per essere invecchiato e migliorare nel tempo. Nel 2001, Piero Antinori inaugura una nuova evoluzione del Villa Antinori che diventa un Toscana I.G.T, prodotto con le migliori selezioni di uve provenienti esclusivamente dalle tenute di proprietà in Toscana. Il disegno dell'etichetta è rimasto invariato dal 1928: è stata solo leggermente ritoccata con l'annata 1990 e con il 2001. Bottiglia 75 cl

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Marchesi Antinori in Vini e Liquori

Brand: Chateau Vieux Planty
EAN: 3306060029638
Categoria: Vini e Liquori

Situato sul comune di Saint Aubin de Blaye, lo Château Planty è stato ricomprato nel 2001 da Arnaud Ovide. In questo vigneto, le viti sono lavorate nella più pura tradizione regionale, cosa che conferisce ai vini un carattere specifico. Prodotta da una selezione parcellare di due piccole vigne di Merlot e di Cabernet-Sauvignon, questo vino rivela fin dal primo sorso degli aromi intensi di piccoli frutti rossi maturi e di pepe, corredati da note speziate. In bocca, si mostra avvolgente fin dal primo sorso, rotondo e molto equilibrato, per continuare su un finale in dolcezza e potere allo stesso tempo. Il suo mini-prezzo ti permetterà di portarlo a tutte le tue serate tra amici ! Hai appena trovato il vino ideale da portare per un pasto tra amici !

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Chateau Vieux Planty in Vini e Liquori

Brand: Castello Di Monsanto
MPN: tany0000019119
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2001; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 92pt;

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Castello Di Monsanto in Vini e Liquori

Brand: Masam
MPN: tany0000028618
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Annata: 2001; Giudizio di Tannico: 91pt; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

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Masam in Vini e Liquori

Brand: Miani
MPN: tany0000028656
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Annata: 2001; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

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Miani in Vini e Liquori

Brand: Montevertine
MPN: tany0000035878
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Annata: 2001; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

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Montevertine in Vini e Liquori

Brand: Cantine Pellegrino 1880
MPN: tany0000014563
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Annata: 2001; Alcol: 19%; Giudizio di Tannico: 81pt;

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Cantine Pellegrino 1880 in Vini e Liquori

Brand: Château Latour
MPN: shopifyit781586333717243476732281044
Categoria: Vini e Liquori

Chateau Latour è uno dei vini più famosi al mondo. Si tratta di un’eccellenza assoluta, che nasce in uno dei domaine più celebri e ricchi di storia di Bordeaux, situato proprio nel cuore del prestigioso vigneto di Pauillac. La sua allure risiede in un patrimonio di vecchie vigne di particolare pregio, che da sempre donano uve di qualità e concentrazione aromatica eccezionale. Si tratta di un classico taglio bordolese, intenso ed elegante, profondo e particolarmente longevo. Una bottiglia di alta gamma dedicata ai più grandi intenditori dei grandi vini di Bordeaux. Chateau Latour è un’antica proprietà, le cui origini risalgono addirittura al XIV secolo e ancora oggi conserva il fascino della tradizione. La tenuta ha un’estensione complessiva di oltre 90 ettari. La cuvée nasce esclusivamente dalle uve del vigneto dell’Enclos ed è composta da una maggioranza di Cabernet Sauvignon integrata da una piccola percentuale di Merlot. Le vigne sono coltivate sul terreno classico della zona, composto da ciottoli d’origine alluvionale trasportati dalla Garonna, che poggiano su un substrato argilloso. Il clima, mitigato dalla presenza dell’estuario della Gironda, garantisce un’ottima maturazione delle uve. Al termine della vendemmia, i grappoli sono rigorosamente selezionati e le uve sono diraspate e vinificate separatamente per vitigno. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura in barrique di rovere, proveniente dalle foreste del centro della Francia, per un periodo di almeno 24 mesi prima di procedere all’assemblaggio finale. Chateau Latour è un rosso che coniuga con grande eleganza ricchezza aromatica e finezza espressiva. Da secoli simbolo dei grandi vini di Bordeaux, è sempre all’altezza della sua fama. Si presenta di colore rosso granato scuro con riflessi luminosi. All’olfatto si distingue per aromi intensi di ribes nero, ciliegia, mirtillo, cenni di mora selvatica, morbide spezie orientali, note di sottobosco, humus, cuoio e legni nobili. Al palato è strutturato, ricco e complesso, con una trama tannica fitta e ben integrata al corpo del vino. Il finale è armonioso, lungo e molto persistente.

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Château Latour in Vini e Liquori

Brand: Domaine Des Chambris
MPN: shopifyit842080246203046763826413902
Categoria: Vini e Liquori

Il vino rosso Bourgogne Hautes Cotes des Nuits di Domaine des Chambris nasce da una piccola produzione firmata da Pierre Laurent, fondatore e proprietario di questa vivace realtà produttiva, attiva sin dal 2001. La sede della cantina si trova a Chevanne ma i vigneti di Pino Nero si trovano tutti nel vicino comune di L’Etang Vergy, un tempo possedemento dei conti di Vergy, che qui avevano un sontuoso castello. Questo Bourgogne Hautes Cotes des Nuits Rouge nasce da sole uve Pinot Nero, radicate su terreni collinari calcareo-argillosi a 300 metri di altitudine, esposti a sud-ovest. Le viti hanno circa 30 anni di età e sono allevate a doppio guyot. In cantina la vinificazione viene svolta nel rispetto della tradizione, con fermentazione sulle bucce in acciaio per oltre 20 giorni e successiva svinatura. Dopo una naturale chiarificazione, la maturazione prosegue per 12-15 mesi in piccole botti di rovere francese, di cui il 20% sono nuove. Nonostante l’invecchiamento in legno, il Pinot Noir di questo territorio tende ad esprimersi con una notevole espressività che, alla beva, lo rende molto fresco, snello e giovanile. Il Domaine des Chambris Bourgogne Hautes des Nuits Rouge è giocato sull’immediatezza di beva e sulla croccantezza del frutto. Il suo bouquet è composto da ciliegie e piccoli frutti rossi come lampone, ribes e mirtillo, a cui si aggiungono sottili refoli speziati di sottobosco. Il sorso rivela quell’eleganza fresca e sottile tipica dei vini di Borgogna, unita in questo caso ad una delicatezza che lo rende gastronomico, piacevole ed immediato. I tannini sono rotondi e smussati, appena percettibili sul finale. Il produttore consiglia di abbinarlo al pollo arrosto, ma può essere accostato con grandi risultati a tantissime preparazione casalinghe, dai primi piatti agli affettati, senza dimenticare le grigliate di carne.

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Domaine Des Chambris in Vini e Liquori

Brand: Domaine Vinci
MPN: shopifyit842962308334246790957760846
Categoria: Vini e Liquori

Il Macabeu “Coyade” di Domaine Vinci è un vino originario della Francia, in particolare della zona compresa tra i piccoli villaggi di Calce, Maury e Rivesaltes che negli ultimi anni hanno attirato l’attenzione per la loro produzione di prodotti artigianali dalla qualità rara. Nel 2001 Olivier ed Emmanuel iniziano il loro percorso come vignaioli artigianali, scegliendo una produzione attenta alla natura circostante i vigneti e rispettosa di ogni fase dallo sviluppo alla maturazione. Le uve del Macabeu “Coyade” di Domaine Vinci crescono tra filari dove l’intervento umano è ridotto al minimo indispensabile e dove l’utilizzo di antiparassitari, erbicida e sostanze chimiche sintetiche vengono totalmente evitate per non danneggiare la natura. Il suolo è composto da argilla e calcare, binomio che dona al prodotto finale grande eleganze e finezza, in unione all’età delle piante che si aggira intorno ai 40 anni. Il clima sente l’influenza delle brezze marine provienienti dalla costa est che garantiscono temperature miti sia in estate che in inverno. La vendemmia avviene manualmente e in cantina i grappoli vengono pressati interi. Segue una macerazione di 2 giorni e una fermentazione alcolica grazie all’azione dei lieviti indigeni. Affina 18 mesi in acciaio sulle fecce fini. Alla vista il Macabeu “Coyade” di Domaine Vinci si presenta di un giallo dorato non eccessivamente intenso; il bouquet di profumi ricorda i fiori di sambuco e l’anice, aroma di marzapane e sentori smielati sul finale. In bocca è molto elegante, pervadente e invitante per una beva continua e piacevole. In abbinamento è consigliato con piatti a base di carni bianche cucinate in umido e antipasti a base di molluschi e crostacei; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione e formaggi stagionati. Prodotto interessante per la tavola delle feste in famiglia per sorseggiare insieme un vino autentico e genuino.

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Domaine Vinci in Vini e Liquori

Brand: Bodega Noemia
MPN: shopifyit860800627540647267741925710
Categoria: Vini e Liquori

Il Malbec “A Lisa” di Bodega Noemía ha origine in Argentina nella regione della Patagonia. La cantina nasce grazie al lavoro della Contessa e produttrice italiana di vino Noemi Marone Cinzano e l’enologo danese Hans Vinding-Diers che intorno al 2001 decisero di collaborare per creare ottimi vini in Argentina. Acquistarono un vecchio vigneto di Malbec e decisero di provare a vinificare; ne uscì un ottimo vino che col tempo venne perfezionato e allo stesso tempo venne ampliata la produzione, guadagnando anche notorietà. Oggi l’attività è gestita unicamente da   Hans Vinding-Diers e dalla sua famiglia. Le uve Malbec in purezza di “A Lisa” di Bodega Noemía sono coltivate su suoli di origine alluvionale, caratteristica che li rende particolarmente vocati per la vinificazione. Il sole in questa zona è sempre splendente con venti ed escursioni termiche significative tra il giorno e la notte che garantiscono una buona maturazione delle uve. La presenza dei Rio Negro è significativa, dal momento che attraversa il deserto, creando un’oasi verde che rende adatto il terreno alla viticoltura: fu l’ingegnere italiano Cesare Cipolletti a studiare un sistema di canali per poter incanalare l’acqua per irrigare la Valle del Rio Negro. Ultimata la vendemmia manuale, l’uva viene pigiata con i piedi; la fermentazione viene fatta partire con lieviti selezionati forniti dal laboratorio danese in serbatoi aperti di acciaio; affina 9 mesi in barrique di rovere. Il Malbec “A Lisa” di Bodega Noemía si presenta nel calice di un rosso rubino scuro. I profumi si rivelano intesi e ricordano i frutti di bosco con piacevoli note speziate sul finale; in bocca si notano tannini giovani, ma non invadenti e una struttura nel complesso calda e accogliente con un piacevole finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente con tipici tagli di carne rossa della tradizione argentina, primi piatti con sughi a base di carne e formaggi stagionati per un fine pasto interessante. Prodotto da consumare in occasioni di serate in allegria e spensieratezza con gli amici di sempre per scoprire il prodotto di una terra lontana e promettente.

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Bodega Noemia in Vini e Liquori

Brand: Antinori
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2001; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 95pt; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

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Antinori in Vini e Liquori

Brand: Yvan Bernard
MPN: shopifyit842644717601446780644262222
Categoria: Vini e Liquori

Il Gamay ‘Banlieue Rouge’ di Yvan Bernard costituisce un’interpretazione francese di straordinaria purezza e autenticità prodotta nella regione viticola dell’Auvergne. Nel 2001, a soli 22 anni, Yvan ha iniziato a dedicarsi all’attività vitivinicola in questo areale, coltivando le uve di vigneti in affitto non possedendone di famiglia. Negli anni il Domaine è cresciuto e può oggi vantare 8 ettari vitati di proprietà. Nel 2009 la tenuta si è convertita all’agricoltura biologica mentre 8 anni più tardi ha abbracciato la biodinamica, rifiutando qualsiasi intervento invasivo e l’impiego di sostanze chimiche di sintesi e ricorrendo all’utilizzo del calendario lunare e di preparati a base di erbe. Yvan Bernard Gamay ‘Banlieue Rouge’ è un 100% Gamay da viti coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica su terreni di origine vulcanica costituiti prevalentemente da argilla e calcare. Una volta giunti a maturazione, i grappoli vengono vendemmiati a mano e quindi ammostati in vasche di acciaio inox, dove si verifica la fermentazione alcolica spontanea grazie al solo intervento dei lieviti naturalmente presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. La massa è elevata nelle stesse vasche di acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, che avviene senza previa chiarifica, filtrazione e solfitazione. Il ‘Banlieue Rouge’ Yvan Bernard Gamay ha un brillante colore rosso violaceo. L’olfatto offre sentori di piccoli frutti rossi come il ribes e il lampone, sostenuti da note floreali e percezioni delicatamente speziate. Leggero e succoso all’assaggio, dalla vivace freschezza che si accompagna a tannini ben integrati. Il Gamay ‘Banlieue Rouge’ colpisce per il suo animo semplice e sincero, nonché per il finale decisamente fruttato.

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Yvan Bernard in Vini e Liquori

Brand: Masiero
MPN: shopifyit844207787246246831240839502
Categoria: Vini e Liquori

Il Merlot “Verdugo” non è solo uno dei vini più rappresentativi della cantina vicentina Masiero, ma ne rappresenta anche il volto più autentico, ne esprime l’anima e l’essenza. È la sintesi di un percorso iniziato nel 2001 con la creazione del vigneto e la scelta di un vitigno bordolese particolarmente adatto alle condizioni pedoclimatiche locali. L’eccellente qualità delle uve, ha suggerito di realizzare un rosso di buona struttura, che anche grazie a un lungo affinamento in legno presenta una ricca complessità aromatica e una notevole longevità. Conquista con la sua personalità morbida, il suo frutto intenso e denso, la sua immediata e vivace piacevolezza gustativa. Il “Verdugo” è un Merlot realizzato nei pressi di Trissino, dove Franco Masiero possiede una tenuta di carattere familiare, gestita con grande passione. L’attività è nata quasi come un passatempo, con le prime viti di Merlot piantate con l’idea di produrre un po’ di vino da condividere con gli amici. Il risultato incoraggiante delle prime vinificazioni, ha spinto poi verso un progetto più ambizioso e strutturato. I terreni sono di antica origine vulcanica, ricchi di sostanze minerali. I vigneti sono gestiti secondo i principi della biodinamica, nel massimo rispetto dell’ambiente. I trattamenti sono effettuati solo con zolfo, rame e preparati naturali. La vendemmia si svolge manualmente e le uve di Merlot sono fatte fermentare in modo spontaneo con utilizzo di soli lieviti indigeni in tini aperti, con una macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Il vino matura per un periodo di circa un anno in grandi botti di rovere e completa l’affinamento con altri 12 mesi in bottiglia. Il rosso Merlot “Verdugo” di Masiero è un vino realizzato con spirito e cura artigianale, che nasce dal grande amore di Franco per la sua terra e dalla sua passione per la viticoltura. È il frutto di un grande lavoro svolto in vigna, che si riflette in un carattere schietto e genuino. Di colore rosso rubino luminoso, esprime all’olfatto intensi aromi di piccoli frutti di bosco, mora selvatica, ribes, lampone, delicati cenni speziati e sfumature di erbe officinali e balsamiche, tipiche dell’evoluzione del Merlot. Di buona struttura, presenta una tessitura tannica fine, ben integrata e avvolta da un frutto denso e succoso, che conquista per ampiezza, ricchezza e armonia espressiva. Il finale è di buona persistenza.

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Masiero in Vini e Liquori

Brand: Thunevin-calvet
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Categoria: Vini e Liquori

Il Rosé Thunevin-Calvet ‘Cuvée Constance’, nato nella regione vinicola di Rossiglione, fa della leggiadria e grazia i suoi attributi salienti. Il Domaine Thunevin-Calvet ebbe origine nel 2001 dalla collaborazione tra Jean-Luc Thunevin, proprietario di Château Valandraud a Saint-Emilion, e l’autoctono Jean-Roger Calvet. Dopo qualche anno di sperimentazione in un piccolo garage di Maury, nel 2008 i due soci inaugurarono la nuova cantina progettata secondo parametri altamente ecologici. Il ‘Cuvée Constance’ Rosé di Thunevin-Calvet consta di un assemblaggio di uve Syrah (70%) e Grenache Noir (30%), provenienti da viti di età compresa tra i 10 e i 60 anni allevate in maniera sostenibile. In particolare, le piante di Syrah sono radicate su sabbie di origine granitica mentre quelle di Grenache Noir poggiano su terreni scistosi. La resa in uva per ettaro è mantenuta molto bassa e la vendemmia viene effettuata interamente a mano con una scrupolosa doppia selezione dei grappoli in vigna e in cantina sul tavolo di cernita. La conseguente fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, accompagnata da una breve macerazione sulle bucce, e sempre in acciaio il vino resta a maturare per 7 mesi fino all’imbottigliamento finale. Dopo un ulteriore breve riposo in vetro il vino è infine pronto per la definitiva uscita sul mercato. Alla vista, il Côtes du Roussillon Rosé ‘Cuvée Constance’ del Domaine Thunevin-Calvet mostra una tonalità color cipria. Il fragrante profilo aromatico evoca suggestioni di pesca bianca, pompelmo, petali di rosa e frutto della passione, impreziosite da ricordi di fiore di cannella. Elegante e saporito l’assaggio, dotato di una freschezza succosa che contribuisce alla dinamicità e leggiadria della progressione gustativa. Un rosé francese perfetto da gustare giovane come aperitivo oppure a tavola in abbinamento ad antipasti di mare caldi o freddi.

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Thunevin-calvet in Vini e Liquori

Brand: Rosset
MPN: shopifyit858005661319847184519758158
Categoria: Vini e Liquori

Il Petite Arvine Rosset si configura come un vino bianco morbido e fresco allo stesso tempo, dal deciso timbro minerale. La storia della cantina Rosset ha inizio nel 2001 e oggi la tenuta può contare su 12 ettari di vigneti sparsi lungo il corso del fiume Dora Baltea, tra le Alpi valdostane. In particolare, le vigne di Petite Arvine destinate a questa bottiglia sono situate a Montjovet, nella bassa Valle d’Aosta. Oltre a ricercare costantemente la qualità, Rosset si impegna nella sostenibilità produttiva e infatti tutta l’energia consumata in cantina proviene da fonti rinnovabili, in particolare da pannelli fotovoltaici. Rosset Petite Arvine costituisce un’espressione in purezza dell’omonimo vitigno a bacca bianco coltivato su terreni sabbiosi a 600 metri di altitudine. La raccolta è eseguita a mano verso la fine di Settembre e i grappoli vengono quindi sottoposti a una soffice pressatura, con il mosto così ottenuto che fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Anche la conseguente fase di maturazione ha luogo in acciaio e si protrae per diversi mesi prima dell’imbottigliamento finale. All’esame visivo il Petite Arvine della realtà vitivinicola Rosset esprime una tonalità giallo paglierino brillante. Lo spettro aromatico dona profumi fruttati e floreali di mela, pesca e gelsomino, impreziositi da raffinati richiami minerali e fresche sensazioni di scorza di limone. Sviluppo gustativo fresco e bilanciato, caratterizzato da incisiva mineralità e forti accenti minerali che accompagnano la chiusura persistente. Il consiglio del produttore è di servire questo Petite Arvine a una temperatura di 8-10 °C abbinandolo ad antipasti vari, piatti di mare, risotti cremosi oppure formaggi di leggera o media stagionatura.

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Rosset in Vini e Liquori

Brand: Poggio Mandorlo
MPN: shopifyit842080921223846763835294030
Categoria: Vini e Liquori

Il Poggio Mandorlo è un vino rosso pieno e strutturato realizzato dall’omonima realtà viticola toscana, di cui si configura come l’etichetta di punta. Nata nel 2001 dalla passione di quattro amici, i quali inizialmente si sono affidati all’esperto e noto enologo Roberto Cipressi, questa cantina è oggi guidata sotto l’aspetto tecnico-enologico da Filippo Paoletti, consulente di importanti realtà produttive di Montalcino. Fin dalla sua fondazione, Poggio Mandorlo ha puntato fortemente sui vitigni bordolesi Merlot e Cabernet Franc, che vanno a comporre l’assemblaggio di questa pregiata etichetta dal respiro internazionale. Il Supertuscan toscano Poggio Mandorlo consta di un assemblaggio di Merlot (70%) e Cabernet Franc (30%), varietà piantate tra il 2001 e il 2002 su suoli formati da marne di arenaria e calcare, a circa 400 metri sul livello del mare. Quando le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione, si procede con la vendemmia manuale e l’attenta selezione dei grappoli, che vengono quindi ammostati in vasche di acciaio dove si realizza la fermentazione alcolica a temperatura controllata, con 18-21 giorni di macerazione sulle bucce. Successivamente, la massa è trasferita in barrique di rovere francese, dove sosta per ben 30 mesi prima di essere posta in bottiglia. Dopo almeno un anno di ulteriore affinamento in vetro, il vino è finalmente pronto per essere commercializzato. Il Poggio Mandorlo è di un bel colore rosso rubino intenso. La gamma aromatica, carica e complessa, si distende su profumi fruttati di more e mirtilli e piacevoli note di tabacco, cuoio e cioccolato. Delicate percezioni minerali ed erbacee completano il contesto olfattivo. Pieno e appagante in bocca, con un avvolgente e dolce struttura tannica che anticipa il finale persistente e armonioso, ricco di ritorni coerenti con l’olfatto.

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Poggio Mandorlo in Vini e Liquori

Brand: Cornelissen Frank
MPN: shopifyit858336962183847195007091022
Categoria: Vini e Liquori

Il Munjebel Bianco “VA” di Frank Cornelissen nasce sulle pendici dell’Etna, nella parte nord della vallata, considerata una delle migliori per la produzione di vini rossi dalla qualità rara. La cantina viene fondata nel 2001 da Frank Cornelissen che dal Belgio è approdato sulle coste della Campania, decidendo di sperimentare nuove tecniche di vinificazione e impianti, tenendo a mente il rispetto per la natura e i frutti che essa regala: a suo avviso, l’uomo è incapace di comprende la natura nella sua totalità e le sue interazioni; solo grazie a una profonda e attenta osservazione delle sue dinamiche, è possibile trasformare i suoi frutti nei migliore dei modi. La filosofia di lavoro è basata sui dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, concentrandosi sulla massima espressione e valorizzazione territoriale. I vigneti del Munjebel Bianco “VA” di Frank Cornelissen sono posti tra i 99 e i 1000 metri sul livello del mare, condizione che dona al prodotto finale profondità e buona struttura di carattere. L’esposizione è a nord / nord-est, situazione che può ritardare leggermente il germogliamento primaverile, così come la maturazione delle uve. Il clima è mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti caratterizzati da precipitazioni nevose e piogge. Le piante hanno un’età media tra i 60 e i 90, anche grazie al recupero di vecchie varietà dimenticate. Ultimata la vendemmia, i grappoli giungono in cantina e sono sottoposti a pressatura soffice. Successivamente si verifica una macerazione sulle bucce con lieviti indigeni per 4 giorni e un affinamento in vasche di vetroresina per 18 mesi. Sosta in bottiglia per ulteriori 18 mesi.  Alla vista il Munjebel Bianco “VA” di Frank Cornelissen si presenta di un giallo dorato con riflessi intensi. I profumi ricordano le note agrumate in unione a sentori minerali e di frutta a polpa gialla matura; in bocca è ampio, elegante e avvolgente con un finale lunghissimo che richiama la beva. In abbinamento è consigliato con piatti a base di pesce al vapore, sushi e sashimi e antipasti a base di crostacei e molluschi; interessante anche con carni bianche. Perfetto per aperitivi gustosi con gli amici di sempre, sorseggiando un vino prodotto con consapevolezza e che dà la possibilità di ritrovare sapori tradizionali e genuini.

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Cornelissen Frank in Vini e Liquori

Brand: Clos Lentiscus
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Categoria: Vini e Liquori

Il Blanc de Noirs è un Brut Nature di Clos Lentiscus, una tenuta di oltre 500 anni rilevata nel 2001 dai fratelli Aviño che hanno recuperato varietà abbandonate come il Sumoll, utilizzato anche per questo Spumante. I vigneti sono localizzati sulla costa, poco più a Ovest di Barcellona, in Catalogna. Questa zona rientra nella denominazione Penedès famosa per la produzione degli spumanti metodo classico Cava. Tecniche innovative associate a rispetto per la tradizione e un’agricoltura attenta all’ambiente ci regalano questa bolla dalla ricchezza aromatica marcata e dalla struttura delicata e fine. Il Brut Nature Blanc de Noirs di Clos Lentiscus è uno Spumante ottenuto da uve 100% Sumoll. Questo vitigno, a molti sconosciuto, è sempre stato presente in Catalogna fin dagli inizi del XX secolo. La sua bassa resa per ettaro e l’avvento di uvaggi più conosciuti dall’Europea hanno fatto cadere nel dimenticatoio per molti anni questa varietà, recuperata oggi grazie a vignaioli talentuosi come i fratelli Aviño. Le antiche piante prosperano oggi grazie alla passione e ai principi dell’agricoltura biodinamica, dove le fasi lunari sono particolarmente importanti per scegliere quando raccogliere i frutti a giusta maturazione. Dopo la raccolta manuale, i grappoli subiscono una soffice pressatura per poi fermentare e prendere spuma con lieviti indigeni. Anche in cantina prosegue quindi l’idea di un intervento minimo da parte dell’uomo soprattutto in merito alle sostanze utilizzate. L’affinamento vede dai 24 ai 30 mesi sui lieviti, quando questa etichetta raggiunge l’apice della sua complessità e ricercatezza. Lo Spumante Blanc de Noirs di Clos Lentiscus si presenta del flute di color giallo intenso con sfumature dorate, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e intrigante, presenta note fresche di agrumi, contrastate da sentori di crosta di pane e carruba essiccata. Al palato si mostra croccante e tagliente, vivace, sapientemente equilibrato e fresco. Una bolla adatta alle migliori occasioni che esprime al meglio il territorio dal quale proviene.

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Clos Lentiscus in Vini e Liquori

Brand: Antinori
Categoria: Vini e Liquori

18 mesi in botte

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Brand: Antinori
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 3l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2001; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 95pt; Condizioni: Perfette; Livello: Collo;

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Brand: Antinori
MPN: tany0000027473
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Annata: 2001; Giudizio di Tannico: 95pt;

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Brand: Antinori
Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Schiopetto Mario
EAN: 8033011881483
MPN: 00003524
Categoria: Vini e Liquori

Progetto partito nel 2001, costituito da un assemblaggio di uve Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso, nato dopo un'attenta valutazione delle caratteristiche microclimatiche e pedologiche nella tenuta dei Colli Orientali del Friuli, chiamata appunto Podere dei Blumeri. Il vino che ne consegue è un ottimo sunto di tutti quei fattori che ne hanno determinato la creazione: il terreno, i vitigni, la storia e soprattutto la passione di tutte le persone che ne hanno indubbiamente plasmato la forma. Classico esempio di unione fra vitigni Autoctoni e Alloctoni in armonia con il terroir. Bottiglia 75 cl

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