Ean/vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Cantine Ceci
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Categoria: Vini e Liquori

Lo Spumante “1938" della Cantina Ceci è un Extra Dry morbido e piacevolmente fruttato, che viene realizzato con tre vitigni a bacca bianca storicamente presenti nell’area vitata attorno alla città di Parma: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Malvasia di Candia. E’ uno spumante prodotto con Metodo Martinotti o Charmat, che grazie alla rifermentazione in autoclave, permette di conservare gli aromi primari dell’uva e la sua fragranza fruttata. Il bouquet è caratterizzato da profumi floreali e di frutta bianca, con sentori più maturi e morbidi di pasticceria. Il sorso è armonioso, con frutto ancora croccante e finale gradevolmente fresco. L’Extra Dry “1938” di Ceci è uno Spumante realizzato con una cuvée di Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Malvasia di Candia, un assemblaggio molto armonioso ed equilibrato, che unisce eleganza, freschezza aromatica e seducente morbidezza. La Cantina si trova a Torrile, a nord di Parma e grazie alle sue storiche radici che risalgono agli anni 30, oggi rappresenta la tradizione dei vini del territorio, rinnovati nel segno della qualità e dell’eleganza. Le vigne sono coltivate in zona collinare e la vendemmia avviene manualmente. Una volta portate in cantina, le uve vengono raffreddate e quindi pressate in modo molto soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione viene condotta in acciaio a temperatura controllata e i vini base, una volta assemblati, sono avviati alla presa di spuma e alla seconda fermentazione in autoclave, secondo il Metodo Martinotti o Charmat. Il “1938” Cantina Ceci è uno Spumante Extra-Dry che fin dal nome vuole sottolineare il concetto di armonia. Tre vitigni, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Malvasia di Candia, per creare una melodia di gusto, elegante e raffinata. Il colore è giallo paglierino brillante, con perlage fine e continuo. Al naso sprigiona profumi intensi con aromi floreali, delicate note vegetali, di agrumi e morbidi sentori aromatici. Al palato spicca per la vivace freschezza e una vena sapida che dona equilibrio al frutto maturo.

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Cantine Ceci in Vini e Liquori

Brand: Maison Foucher
MPN: shopifyit854396305441447097056166222
Categoria: Vini e Liquori

Il Pouilly Fumé “Cuvée des Sandres”, della Maison Foucher, è un Sauvignon Blanc in purezza che esprime perfettamente il carattere unico di questo rinomato terroir. È in questa zona della Valle della Loira, infatti, che nascono alcuni dei bianchi più eleganti, freschi e raffinati al mondo. Lontano dalle interpretazioni aromaticamente molto dense e intense, in quest’area il Sauvignon si esprime con profumi e aromi sottili, che esprimono bene il clima fresco del luogo. È un bianco raffinato e di grande fascino, da degustare con dei crostacei, con primi piatti di mare o con del pesce al forno dalle carni dai sapori delicati. La “Cuvée des Sandres”, Pouilly Fumé della Maison Foucher, è il frutto di una delle Appellation più famose e prestigiose della Valle della Loira. Le vigne di Pouilly Fumé si trovano sulla riva destra del fiume, proprio di fronte alla zona di Sancerre e sono piantate su una superficie complessiva di una decina di ettari, su due diverse tipologie di suoli: i terreni di matrice calcarea e quelli composti da argille con abbondante presenza di pietre di Silex. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli sono diraspati e le uve sono pressate in modo soffice, per estrarre solo la prima frazione del mosto. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 8-14 mesi in vasche d’acciaio sulle fecce fini, in modo da acquisire struttura e complessità aromatica. Il bianco Pouilly Fumé “Cuvée des Sandres”, realizzato dalla Maison Foucher, è uno dei vini simbolo del territorio, eccellenza di purezza assoluta, che regala una versione di Sauvignon Blanc caratterizzata da una straordinaria finezza espressiva. Alla vista si presenta di un luminoso colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Elegante e raffinato, seduce l’olfatto con profumi floreali di zagara, di biancospino, note vegetali di foglie di ortica, di salvia, di erbe officinali, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, sentori iodati e sfumature minerali di pietra focaia. Il sorso è teso e scorrevole, limpido e verticale, con delicati cenni fruttati e una scia salina che accompagna a un finale di freschezza piacevolmente agrumata.

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Maison Foucher in Vini e Liquori

Brand: Crochet Lucien
MPN: shopifyit871900495905447592965374286
Categoria: Vini e Liquori

Il Sancerre Blanc “Les Calcaires” del Domaine Lucien Crochet è un Sauvignon Blanc in purezza prodotto nella Valle della Loira, vero territorio d’elezione per questa amata varietà a bacca bianca. Il vino nasce dall’assemblaggio delle uve che provengono da diverse parcelle della tenuta, che si trovano soprattutto nella zona di Bué. Il profilo è raffinato ed elegante con profumi floreali, note fruttate, accompagnare da tipici sentori minerali del territorio. Il sorso, fresco e sapido, si caratterizza per un frutto che ben esprime le caratteristiche delicatamente aromatiche del vitigno. Il bianco “Les Calcaires” nasce nella tenuta di Lucien Crochet, che si estende su 35 ettari, di cui ben 26 coltivati a Sauvignon Blanc. Le parcelle si trovano principalmente nella zona di Bué, a parte alcuni appezzamenti situati nei comuni vicini di Sancerre, Crézancy et Vinon. I terreni sono di natura prevalentemente calcareo-argillosa e insistono su un sottosuolo di calcari oxfordiani e kimmeridgiani. Le esposizioni delle vigne variano da est a sud a ovest e si trovano a un’altitudine attorno ai 250 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate a Guyot e le vendemmie sono tutte realizzate manualmente. Dopo la pressatura soffice a grappoli interi, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura sempre in acciaio per alcuni mesi prima d’essere imbottigliato con una leggera filtrazione. Il vino “Les Calcaires” è la versione più fresca e fragrante dei Sancerre del Domaine Lucien Crochet, quella che meglio interpreta le caratteristiche varietali del Sauvignon Blanc coltivato nel terroir della Loira, in modo semplice e diretto. Il colore è giallo chiaro brillante. Il quadro olfattivo si apre su profumi di fiori bianchi, aromi fruttati, delicate sfumature iodate e sentori di pietra focaia tipici del terroir. Il sorso è elegante, intenso e scorrevole, grazie a una vivace freschezza che accompagna verso un finale piacevolmente salino.

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Crochet Lucien in Vini e Liquori

Brand: Cantine Fina
MPN: 8033219070306
Categoria: Vini e Liquori

Affina alcuni mesi in acciaio

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Cantine Fina in Vini e Liquori

MPN: 8002092016015
Categoria: Vini e Liquori

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in Vini e Liquori

Brand: Villa De Puppi
MPN: shopifyit842084640391846763876745550
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon Blanc prodotto dalla cantina friulana Villa de Puppi è una fedele interpretazione del vitigno, connotata da aromi intensi e ricchi e da una limpida freschezza minerale. Nasce in una tenuta di carattere familiare, che lavora con una grande passione e una cura minuziosa, con l’obiettivo di realizzare etichette eleganti e dal volto tradizionale. Il processo di vinificazione è condotto con estrema semplicità, assecondando la naturale trasformazione dell’uva in vino. Un approccio basato sul minimo intervento necessario, che consente di proporre un vino genuino, capace di interpretare con trasparenza le peculiarità di un grande terroir. Il vino Sauvignon è uno dei bianchi di punta di Villa de Puppi che possiede una tenuta divisa in due poderi, uno di 10 ettari nei pressi della zona collinare di Rosazzo e uno di 20 ettari a Moimocco, vicino a Cividale del Friuli, che ospita anche la cantina. I terreni sono composti da flysch o ponca in friulano, una stratificazione di marne calcaree e arenarie di antichissima origine marina o da ciottoli alluvionali nelle zone più pianeggianti. Tutte le lavorazioni in vigna, fino alla vendemmia, sono realizzate con cura artigianale. Il Sauvignon Blanc viene realizzato con due differenti vendemmie, una leggermente anticipata per preservare la freschezza e una a piena maturazione per ottenere aromi ricchi. Dopo la pressatura delicata, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e il vino si affina poi per qualche mese in acciaio, senza svolgere la malolattica.                                                            Il bianco Sauvignon di Villa de Puppi è un’espressione classica e territoriale del famoso vitigno francese, importato nel corso dell’Ottocento in queste terre e subito adattatosi molto bene alle condizioni pedoclimatiche locali, tanto da diventare uno delle varietà portabandiera della regione. Di un luminoso giallo chiaro con brillanti riflessi verdolini, seduce con un bouquet raffinato, con profumi di vegetali di erbe aromatiche, erbe officinali, salvia, bosso, foglia di pomodoro, cenni agrumati, di pesca bianca e di frutta tropicale. Al palato è intenso e ricco, con aromi fruttati, un sorso profondo e aromatico, ben bilanciato da freschezza e sapidità tipica del terroir dei Colli Orientali.

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Villa De Puppi in Vini e Liquori

Brand: Gumphof - Markus Prackwieser
MPN: shopifyit873203367969447639064248654
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon Riserva “Renaissance” di Gumphof è una delle etichette di punta di questa piccola cantina della Valle Isarco, che si è fatta conoscere per una produzione artigianale di assoluta eccellenza. Viene prodotto solo nelle annate favorevoli, quando il Sauvignon Blanc può esprimere le migliori caratteristiche di freschezza e intensità aromatica. È un bianco giocato su delicate e complesse sfaccettature, che conquista per la sua raffinata eleganza e per la sua coerenza territoriale. È l’espressione limpida e pura di una viticoltura di montagna, che esprime perfettamente la freschezza alpina e il carattere pietroso e minerale dei luoghi. Il “Renaissance” Sauvignon Riserva di Gumphof è prodotto da uno dei vigneron più talentuosi di tutto l’Alto Adige. Markus Prackweiser coltiva con grande passione le vigne del Maso di famiglia a Novale di Presule, sfornando ogni anno etichette di altissimo livello qualitativo. Le vigne di Sauvignon sono coltivate su ripidi pendii che si trovano nella bassa Valle Isarco, sui rilievi che salgono verso il massiccio dello Sciliar, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare e magnificamente esposti al sole. Il clima, fresco e sempre molto ventilato, con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte e i terreni ricchi di calcare e porfido quarzifero, sono ideali per le uve a bacca bianca. Al termine della vendemmia manuale, i grappoli sono sottoposti a una breve macerazione a freddo, a cui fa seguito una delicata pressatura. Il mosto fiore fermenta in tonneau di rovere e il vino matura in legno per 12 mesi e poi per altri 10 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. Il bianco Sauvignon Riserva “Renaissance” di Gumphof è una versione delicata del grande vitigno francese. Il microclima di montagna regala un vino dall’aromaticità appena accennata e senza l’esuberanza tropicale di territori più caldi.  Nel calice ha un colore giallo chiaro con leggeri e luminosi riflessi dorati. Il profilo olfattivo è molto elegante, fine e raffinato, con profumi di scorza d’agrumi, salvia, erbe officinali, melone cartucciaro e pesca bianca. Al palato è di medio corpo, con un sorso sapido, intenso e ricco, che trova un perfetto equilibrio gustativo in un finale di piacevole e vibrante freschezza minerale. È un bianco profondo, di bella tensione espressiva e dotato anche di una buona longevità.

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Gumphof - Markus Prackwieser in Vini e Liquori

Brand: Tropfltalhof
MPN: shopifyit859704089019047237190156622
Categoria: Vini e Liquori

‘Cornus Mas’ Tropfltalhof, come afferma il suo produttore Andreas Dichristin, è “più di un tributo in forma liquida alla natura”, è in tutto e per tutto un'opera d'arte creata nel cuore di un paesaggio selvaggio e incontaminato. Questo Sauvignon Blanc in purezza nasce nel piccolo vigneto situato a 500 metri di quota, nella pittoresca località di Garnellen, in Alto Adige. Con un'estensione di appena un ettaro, questo luogo speciale presenta un suolo unico, derivante dalla combinazione di porfido vulcanico e calcari dolomitici. Il produttore, Andreas Dichristin, si distingue per la sua dedizione all'agricoltura biodinamica, coltivando la vite con rispetto per la natura e la biodiversità. Questo approccio si riflette anche nell'etichetta, dove ogni dettaglio racconta la storia di Cornus Mas, ispirato al corniolo, che protegge il vigneto e ne alimenta la vita. La magia di Tropfltalhof ‘Cornus Mas’ inizia tra i filari, dove le viti di Sauvignon Blanc si sviluppano in un'armoniosa coesistenza con altri raccolti come grano, farro e mais. Questa diversificazione è fondamentale per Andreas, il quale ha creato un angolo più remoto e puro del vigneto, dove la natura esprime la sua vitalità con spontaneità. La vigna a nord-ovest, con viti ad alberello, rappresenta il cuore selvaggio e incontaminato di Cornus Mas. Qui, sin dall'inizio, non ci sono state contaminazioni, solo trattamenti biodinamici, senza solforosa né rame. La presenza di una siepe di corniolo selvatico, alta e fitta, non solo protegge da intrusioni esterne ma è anche una fonte di vita per piante, insetti, uccelli ed animali. Questo vino è quindi un'autentica rarità, prodotta in soli 100 esemplari che viene vinificato in anfora con una macerazione di 7 mesi e ulteriori 14 mesi sulle fecce fini. Tuttavia, la vera innovazione arriva durante l'affinamento: le bottiglie vengono sepolte in una buca profonda 1,5 metri nel vigneto stesso, circondate dalle radici che hanno nutrito le piante e le uve. Questa pratica ispirata al principio di circolarità conferisce all'etichetta un'anima unica.  Quando finalmente si apre nel calice, Tropfltalhof ‘Cornus Mas’ rivela un colore topazio luminoso, accompagnato da profumi complessi di agrumi canditi, miele, albicocca disidratata e un tocco di zenzero. In bocca, si esprime con eleganza, avvolgendo il palato con una persistenza aromatica che racconta di anni trascorsi in armonia con la natura. Cornus Mas non è solo un vino, è un'esperienza sensoriale e un viaggio nel tempo, unico nel suo genere e destinato a essere apprezzato con calma e contemplazione.

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Tropfltalhof in Vini e Liquori

Brand: Cantine Fina
MPN: 8033219070306
Categoria: Vini e Liquori

Affina alcuni mesi in acciaio

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Cantine Fina in Vini e Liquori

Brand: Gumphof - Markus Prackwieser
MPN: shopifyit842073076564646763734040910
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon Riserva “Renaissance” di Gumphof è una delle etichette di punta di questa piccola cantina della Valle Isarco, che si è fatta conoscere per una produzione artigianale di assoluta eccellenza. Viene prodotto solo nelle annate favorevoli, quando il Sauvignon Blanc può esprimere le migliori caratteristiche di freschezza e intensità aromatica. È un bianco giocato su delicate e complesse sfaccettature, che conquista per la sua raffinata eleganza e per la sua coerenza territoriale. È l’espressione limpida e pura di una viticoltura di montagna, che esprime perfettamente la freschezza alpina e il carattere pietroso e minerale dei luoghi. Il “Renaissance” Sauvignon Riserva di Gumphof è prodotto da uno dei vigneron più talentuosi di tutto l’Alto Adige. Markus Prackweiser coltiva con grande passione le vigne del Maso di famiglia a Novale di Presule, sfornando ogni anno etichette di altissimo livello qualitativo. Le vigne di Sauvignon sono coltivate su ripidi pendii che si trovano nella bassa Valle Isarco, sui rilievi che salgono verso il massiccio dello Sciliar, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare e magnificamente esposti al sole. Il clima, fresco e sempre molto ventilato, con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte e i terreni ricchi di calcare e porfido quarzifero, sono ideali per le uve a bacca bianca. Al termine della vendemmia manuale, i grappoli sono sottoposti a una breve macerazione a freddo, a cui fa seguito una delicata pressatura. Il mosto fiore fermenta in tonneau di rovere e il vino matura in legno per 12 mesi e poi per altri 10 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. Il bianco Sauvignon Riserva “Renaissance” di Gumphof è una versione delicata del grande vitigno francese. Il microclima di montagna regala un vino dall’aromaticità appena accennata e senza l’esuberanza tropicale di territori più caldi.  Nel calice ha un colore giallo chiaro con leggeri e luminosi riflessi dorati. Il profilo olfattivo è molto elegante, fine e raffinato, con profumi di scorza d’agrumi, salvia, erbe officinali, melone cartucciaro e pesca bianca. Al palato è di medio corpo, con un sorso sapido, intenso e ricco, che trova un perfetto equilibrio gustativo in un finale di piacevole e vibrante freschezza minerale. È un bianco profondo, di bella tensione espressiva e dotato anche di una buona longevità.

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Gumphof - Markus Prackwieser in Vini e Liquori

Brand: Pecorari Pierpaolo
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Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon Blanc Riserva “Koulas” della cantina Pierpaolo Pecorari è un vino bianco minerale e di grande complessità aromatica prodotto a San Lorenzo Isontino, in provincia di Gorizia, in Friuli. Il “Koulas” di Pecorari è una riserva ottenuta da uve Sauvignon Blanc in purezza, accuratamente selezionate e provenienti da un'unica parcella, il vigneto Koulas, che si trova su un altopiano, a circa 60 metri di altitudine, caratterizzato da suoli ghiaioso-calcarei costituiti da un misto di sassi piccoli e medi e da arene di buona qualità. Le vigne, che sono allevate secondo il metodo tradizionale a guyot, hanno un’età media di 40 anni e una resa per pianta molto bassa che garantisce una grande qualità delle uve. La cantina, a conduzione famigliare da generazioni, è proprietaria di 30 ettari coltivati a vigneto sulla riva sinistra del fiume Isonzo, in quella piana che si estende tra le città di Gorizia a est e Cormons a ovest. Il “Koulas” Sauvignon Blanc di Pierpaolo Pecorari è un bianco di carattere prodotto con uve che, arrivate in cantina dopo la vendemmia, vengono gentilmente pigiate con una pressa pneumatica per ottenere il mosto fiore di più alta qualità. Il mosto viene poi fatto fermentare, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce, in botti di rovere ad una temperatura controllata di 17-19 °C. Terminata la fermentazione alcolica il vino rimane a contatto con le fecce nobili per un periodo di 9 mesi, durante il quale vengono effettuati frequenti batonnage settimanali. Si procede poi all’imbottigliamento e all’affinamento in bottiglia per ulteriori 7 mesi prima che questa etichetta venga messa in commercio. Il Sauvignon Riserva “Koulas” di Pecorari si presenta alla vista di un colore giallo paglierino carico con riflessi che sfumano verso il dorato. Al naso compaiono fin da subito un’intensa gamma di aromi che parte da sentori di frutta a polpa gialla e frutta tropicale, va verso note di fiori bianchi, arriva a comprendere sentori erbacei e vegetali per poi sfumare verso le spezie dolci tra cui la vaniglia e sentori morbidi di burro. In bocca risulta morbido e complesso, pieno e intenso, con una bella carica glicerica che si bilancia in modo ottimale con la freschezza in chiusura di sorso.

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Pecorari Pierpaolo in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Lenzini
MPN: shopifyit842506620142246775037985102
Categoria: Vini e Liquori

Il “Vermignon” di Tenuta Lenzini è un bianco fresco, sapido e profumato, prodotto da un sapiente blend di uve Vermentino e Sauvignon Blanc, coltivate sulle verdi colline Lucchesi nel piccolo paese di Gragnano. Qui Benedetta e Michele curano le loro vigne nel pieno rispetto della natura e della sua espressività secondo i principi di filosofia biodinamica, convinti che per ottenere un vino che racconta pienamente il territorio da cui proviene non ci sia bisogno di artifici di chimica. Ritengono infatti che lo stretto necessario sia semplicemente prendersi cura in modo attento e mai invasivo sopra tutto della campagna, perché da sola riesca ad offrire i suoi frutti migliori e più autentici. Il Tenuta Lenzini “Vermignon” è realizzato a partire da una meticolosa attenzione alla lavorazione del terreno che non subisce trattamenti di sintesi; rame e zolfo sono usati solo lo stretto indispensabile. Lieviti indigeni e fermentazione spontanea sono imprescindibili e l’uso di solfiti è ridotto al minimo, è prevista una leggera macerazione sulle bucce di un giorno e l’affinamento si svolge in acciaio per sei mesi. Tutto è pensato perché il frutto non venga alterato e possa esprimersi nella sua piena autenticità. Il “Vermignon” di Tenuta Lenzini si veste di un giallo paglierino pieno, non preoccupatevi se c’è qualche velatura: è innocua e naturale. Al naso e al palato coniuga l’anima fresca, lievemente agrumata e di buona sapidità del Vermentino con quella vivacemente aromatica del Sauvignon Blanc, fatta di sentori delicatamente erbacei e stuzzicanti profumi di erbe aromatiche. Il sorso scorre leggero e dissetante, di sapidità giustamente moderata e senza eccessi, perfetto da bere subito e in compagnia, magari davanti a un gustoso spaghetto alle vongole o ad una tartare di gamberi rossi.

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Tenuta Lenzini in Vini e Liquori

Brand: Endrizzi
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Categoria: Vini e Liquori

Il vino Rosato “Dalis” di Endrizzi nasce da un taglio fra Teroldego e Sauvignon Blanc, uve coltivate in vigneti che si differenziano per esposizione, origine geologica e microclima. Proprio queste differenze favoriscono la formazione negli acini di precursori d’aroma, base per lo sviluppo e l’eleganza dei profumi che si avvertono, sin dai primi effluvi, al naso. Un’etichetta che colpisce per la buona mineralità al palato, che, assieme a una bella freschezza, rendono il sorso scorrevole. Questo Rosato “Dalis” nasce dalla felice unione di un vitigno autoctono a bacca rossa, il Teroldego, con un’uva internazionale a bacca bianca, il Sauvignon Blanc. Queste due varietà crescono con il sistema del guyot e della pergola trentina nei vigneti di Sorni e Coveli, nei pressi del piccolo comune di Lavis, all’interno di un terroir ricco di componenti calcaree e argillose. I grappoli sono raccolti manualmente durante la vendemmia, e una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Endrizzi, vengono diraspati con cura. Segue la macerazione pellicolare, e il mosto fermenta poi in acciaio, a una temperatura controllata. Il vino matura per qualche mese, sempre in acciaio, sino a quando si iniziano le operazioni d’imbottigliamento. Il “Dalis” Rosato di Endrizzi si presenta alla vista con un colore leggero e tenue, decisamente trasparente, con qualche riflesso viola-aranciato nell’unghia. Il ventaglio di profumi offerti al naso richiama sensazioni delicate e sottili, dove i piccoli frutti di bosco si alterano a sentori di pompelmo e a elementi più minerali. In bocca ha un sorso di struttura leggera, che si sviluppa su una piacevole trama rinfrescante, in cui si rintraccia un’impronta minerale. Un rosé che, dal Trentino, è pronto per essere stappato sulle vostre tavole, garantendo un ottimo risultato in accompagnamento alle preparazioni a base di pesce.

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Endrizzi in Vini e Liquori

Brand: Cantina Di Caldaro - Kellerei Kaltern
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Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon “Quintessenz” della cantina di Caldaro Kaltern è un bianco elegante e dalla fragrante aromaticità prodotto a Pianizza di Sopra in provincia di Bolzano, sulle colline che circondano a breve distanza il lago di Caldaro. Il “Quintessenz” è ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza provenienti da vigne che, situate a circa 500 metri di altitudine ed esposte a est, godono di una forte escursione termica tra il giorno e la notte e vengono allevate con il metodo a guyot su terreni caratterizzati da suoli argilloso-calcarei con strati ricchi di porfido e granito. La cantina, che affonda le sue radici nei primi anni del secolo scorso, è oggi una grandissima realtà cooperativa, proprietaria di circa 450 ettari vitati, divenuta a tutti gli effetti e con grande orgoglio la portavoce dei vini che nascono nelle prossimità del lago di Caldaro, una delle zone più conosciute e amate dell’intero Alto Adige. Il “Quintessenz” Sauvignon è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate generalmente verso la metà di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono poi diraspati, pigiati molto delicatamente e separati dalle bucce. Il mosto così ottenuto svolge la fermentazione alcolica in modo spontaneo, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni e senza intervenire con filtrazioni o chiarifiche, in parte in botti di rovere da 500 litri e in parte in grandi botti di legno. Al termine della fermentazione il vino resta in affinamento in botte grande per un periodo minimo di 10 mesi, con frequenti batonnage, prima di essere imbottigliato e messo in commercio. Il Sauvignon “Quintessenz” di Kaltern si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante con leggere sfumature verdoline. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla e bianca, tra cui la pesca e la mela, aromi di uva spina e di frutta esotica, note floreali di fiori di sambuco e sentori minerali, per finire poi su dei ricordi di erbe balsamiche e un accenno di spezie. In bocca è strutturato, morbido e fine, dotato di un’ottima freschezza giocata su una mineralità scolpita e con una piacevole persistenza nel finale.

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Cantina Di Caldaro - Kellerei Kaltern in Vini e Liquori

Brand: Domaine Vacheron
MPN: shopifyit842083657351846763866161486
Categoria: Vini e Liquori

Il Sancerre “Les Romains” del Domaine Vacheron è un’etichetta realizzata per dar voce e mettere in risalto le peculiarità di una parcella particolare della tenuta, che esprime una personalità dalle caratteristiche uniche. Il vino nasce da vigne di Sauvignon blanc coltivate su terreni prevalentemente costituiti da silice, che contribuiscono a donare al bouquet le caratteristiche sfumature minerali, che evolvono nel tempo verso nitide sensazioni di pietra focaia. È una cuvée dal profilo solare, tipica di un Sauvignon maturo, che si arricchisce di complessità e volume anche grazie a un parziale affinamento in legno, senza tuttavia rinunciare alla limpida freschezza e alla tensione espressiva tipiche dell’Appellation. “Les Romains” è un Sancerre che fa parte di una gamma di etichette, create dal Domaine Vacheron, con l’intento di differenziare le diverse sfumature delle vigne e permettere di apprezzare le particolari espressioni del Sauvignon blanc su varie tipologie di suoli. Le uve sono vendemmiate a mano, con scelta in vigna dei grappoli più belli e sani, e all’arrivo in cantina si procede a un’ulteriore scelta sui tavoli di cernita, in modo da selezionaRe solo una materia prima di qualità superiore. Al termine di una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con una decantazione finale a freddo. Il vino matura alcuni mesi sulle fecce fini, per il 50% in botti di legno e per il restante 50% in vasche d’acciaio. Le due masse sono poi unite prima dell’imbottigliamento e, solo dopo alcuni mesi d’affinamento in cantina, le bottiglie sono avviate alla commercializzazione. Il vino Sancerre “Les Romains”, realizzato dal Domaine Vacheron, è una versione di Sauvignon Blanc che riesce a coniugare mirabilmente una notevole ricchezza e una piacevole maturità aromatica delle uve, con il carattere vivo e tagliente tipico del terroir. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro. Il quadro aromatico ricorda i profumi di scorza d’agrume, di lime, pompelmo, di pesca e frutta a polpa bianca, sfumature di erbe selvatiche, cenni iodati e minerali. Al palato è ricco, e profondo, con un sorso che trova un perfetto equilibrio espressivo tra la pienezza fruttata e la vena salina. Il finale è armonioso e persistente, caratterizzato da una chiusura di grande freschezza.

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Domaine Vacheron in Vini e Liquori

Brand: Inama
MPN: shopifyit842085397332646763888968014
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon “Vulcaia Fumé” è un‘etichetta storica della cantina Inama, che ne rappresenta sia la tradizione che la voglia di sperimentare. Nasce, infatti, dal desiderio di valorizzare e far conoscere il territorio di Soave attraverso una versione di Sauvignon Blanc dal profilo internazionale, dedicata anche ai mercati esteri. La scelta di una vinificazione in legno, dona al vino una notevole complessità aromatica e una buona struttura, con note di frutta tropicale, cenni tostati e affumicati intensi e ricchi, che richiamano l’utilizzo della barrique e il carattere dei suoli vulcanici del luogo d’origine. Proprio per la sua forte personalità, è un vino da degustare in abbinamento a piatti di pesce saporiti o con carni bianche. “Vulcaia Fumé” è un Sauvignon che nasce in una delle realtà più interessanti del Veneto. Inama è una cantina dal carattere familiare, che gestisce due tenute, una nei pressi di Soave per la produzione di vini bianchi e una nella zona dei Colli Berici, dedicata alle uve a bacca rossa, in particolare al Carménère. Le uve di Sauvignon Blanc provengono dai vigneti aziendali del Monte Foscarino, che hanno un’età di circa 15 anni e sono coltivati a un’altitudine di 150 metri sul livello del mare, con esposizione soleggiata rivolta a sud e sud-ovest. I terreni di antichissima matrice vulcanica formati da basalti e il clima fresco e ventilato, si sono rivelati particolarmente adatti a questo vitigno francese dal profilo semi-aromatico. Al termine della vendemmia, le uve sono sottoposte a criomacerazione per alcune ore, poi diraspate e pressate in modo delicato. Dopo la decantazione statica, il mosto fermenta in barriques di rovere francese ad alta tostatura (30% nuove, 50% di secondo passaggio e 20% di terzo passaggio). Il vino matura in barrique per sei mesi con periodici bâtonnage, viene quindi assemblato in vasca d’acciaio e poi imbottigliato. Il bianco Sauvignon “Vulcaia Fumé” di Inama è il punto d’incontro tra il terroir di Soave e la tradizione francese, rappresentata da uno dei suoi più nobili vitigni e dal savoir-faire della vinificazione in legno. Alla vista ha un colore giallo intenso con luminosi riflessi dorati. Il bouquet è particolarmente intenso e ricco, con aromi di frutta gialla matura, di scorza d’agrumi, cenni di frutta tropicale, sfumature floreali, di vaniglia, morbide spezie, note affumicate e di torrefazione. Al palato ha una buona struttura, con un sorso cremoso e avvolgente, complesso e ampio, che si distende verso un finale equilibrato e molto persistente.

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Inama in Vini e Liquori

Brand: Girlan
MPN: tany0000039946
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2022; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 91pt;

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Girlan in Vini e Liquori

Brand: Alonso & Pedrajo
MPN: shopifyit782620950549243505486201044
Categoria: Vini e Liquori

Alonso & Pedrajo ‘Suane’ Blanco rappresenta un’interpretazione riojana di notevole struttura e carattere. Si tratta di un assemblaggio della varietà autoctona Viura e del vitigno internazionale Sauvignon Blanc. La Viura, nota anche come Macabeo in Catalogna e in Linguadoca-Rossiglione, è un’uva assai plastica, che ben si presta a essere vinificata in versione frizzante o ferma, secca oppure dolce. Inoltre, il suo notevole corredo di composti antiossidanti la rende una varietà molto adatta a essere invecchiata in legno per lunghi periodi, come da tradizione nella Rioja. La parola “suañé” deriva con ogni probabilità dal termine francese “soigné”, che indica una persona vestita in maniera particolarmente curata ed elegante, a identificare lo stile di questa etichetta. Il ‘Suane’ Blanco di Alonso y Pedrajo è un blend di Viura e Sauvignon Blanc. Le uve provengono da vecchie vigne con piante di 70 anni di età media, radicate su terreni argillosi e calcarei. Alla vendemmia manuale segue la fermentazione alcolica spontanea in botti di rovere francese con il solo ausilio dei lieviti indigeni. L’invecchiamento avviene sempre in botti di rovere francese per 12 mesi sulle fecce fini, cui seguono 14 mesi di affinamento in bottiglia prima dell’uscita in commercio. La veste del Blanco Alonso & Pedrajo ‘Suane’ è di un giallo paglierino dorato dai riflessi verdolini. Fine e delicato l’olfatto, dove emergono note di fiori bianchi, mela verde e buccia di pompelmo, accompagnate da sfumature di agrumi e ricordi di erbe. Il gusto risulta fresco ed espressivo, di marcato timbro minerale, mentre l’epilogo bilanciato mostra un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Un bianco spagnolo ricercato e originale, abile nel coniugare energia ed eleganza in un contesto di grande armonia.

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Alonso & Pedrajo in Vini e Liquori

Brand: Vie Di Romans
MPN: shopifyit842074901742246763759337806
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon “Vieris” della cantina friulana Vie di Romans è un bianco intenso e dal profilo aromatico, realizzato con uno dei vitigni internazionali a bacca bianca più diffusi e amati al mondo. Il Sauvignon Blanc è presente da secoli nelle terre friulane, dove ha trovato clima e suoli per esprimersi su ottimi livelli qualitativi. Il “Vieris” è un’interpretazione ricca e matura, che anche grazie a un affinamento in legno, presenta un bouquet complesso, ampio e ricco, con note di frutta matura e frutta esotica di grande persistenza gustativa. Il vino “Vieris” è un Sauvignon Blanc che nasce nelle terre dell’Isonzo, in particolare nella zona di Mariano del Friuli. È qui che la cantina Vie di Romans gestisce una tenuta di circa 60 ettari con una particolare predilezione nei confronti dei vitigni a bacca bianca, tra cui spicca il Sauvignon Blanc. Il clima fresco e soleggiato e i suoli molto drenanti, d’origine prevalentemente alluvionale, ricchi di scheletro e di sostanze minerali, permettono di ottenere uve con un perfetto grado di maturazione e con aromi molto intensi e ricchi. Nascono così vini, che pur utilizzando quasi esclusivamente varietà internazionali, riescono ad assumere un profilo di grande tipicità e autenticità territoriale. Vie di Romans è stata una delle cantine del mondo del vino friulano, che ha maggiormente contribuito alla valorizzazione dell’area dell’Isonzo, che oggi rappresenta una delle più importanti realtà produttive della regione. Il “Vieris” Sauvignon di Vie di Romans è un’interpretazione di questo classico vitigno francese nel segno della complessità e della ricchezza. Dopo una macerazione pellicolare a freddo, si procede alla vinificazione con fermentazione a bassa temperatura della durata di circa tre settimane. Il vino matura per 8 mesi in barrique e completa l’affinamento con 8 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Nel calice ha un colore giallo dorato. Al naso esprime aromi maturi di frutta gialla e frutta tropicale, cenni di papaya e sfumature di zenzero. Al palato si presenta ampio, con aromi fruttati, cenni boisè e piacevoli morbidezze esotiche, ben equilibrate da un finale caratterizzato da una vivace freschezza. Un Sauvignon dalla decisa vocazione gastronomica adatto anche ad abbinamenti importanti.

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Vie Di Romans in Vini e Liquori

Brand: Roblin Matthias Et Emile
MPN: shopifyit842966414164646791021265230
Categoria: Vini e Liquori

Il Sancerre Blanc “Enclos de Mambray” del Domaine Roblin esprime perfettamente le caratteristiche più tipiche che il Sauvignon Blanc regala quando è coltivato sui terreni calcarei, ricchi di fossili marini del Kimméridgien. E’ un grande vino di terroir, che dona un bouquet con nitidi sentori minerali di pietra focaia, aromi agrumati e le sfumature vegetali caratteristiche del Sauvignon. Il sorso è di grande freschezza, dritto, pulito e verticale, persistente e profondo. E’ un Sancerre perfetto da abbinare ad antipasti e frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi di capra. Il Sauvignon Blanc “Enclos de Mambray” è prodotto dal piccolo Domaine familiare Roblin, che da quattro generazioni gestisce una tenuta di 19 ettari suddivisi in una quarantina di piccole parcelle, dislocate sui ripidi pendii che si trovano nelle vicinanze dei paesi di Maimbray e Sury-en-Vaux, a 6 chilometri a nord-ovest di Sancerre. La parte superficiale dei terreni è calcareo-argillosa, mentre il sottosuolo è costituito da calcare puro.  Sono i pregiati suoli di Sancerre, tipici del Kimméridgien e del Portlandien, che risalgono al Giurassico Superiore e donano ai vini un profilo di raffinata eleganza, con venature sapide e minerali. Le vigne hanno un’età media di 25 anni e sono allevate a Guyot su suoli argillo-calcarei prevalentemente del Portlandien e in parte del Kimméridgien, con rese che non superano i 50/60 ettolitri per ettaro. Dopo la vendemmia, le uve sono selezionate manualmente prima di procedere a una pressatura soffice. Il mosto fiore viene fatto fermentare in vasche d’acciaio inox con temperatura controllata di 15/20 °C, per circa tre settimane. Il vino matura poi sui lieviti per circa 6 mesi in vasche d’acciaio, prima d’essere imbottigliato con una leggera chiarifica e filtrazione. Il vino “Enclos de Mambray” del Domaine Roblin è un Sancerre di grande tipicità, perfetto per conoscere il profilo caratteristico di questo straordinario terroir della Valle della Loira. E’ un Sauvignon Blanc, che pur conservando il suo carattere varietale, già coniuga la sua elegante freschezza aromatica con le note sapide e minerali tipiche dei suoli di Sancerre. Nel calice ha un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Il quadro olfattivo è caratterizzato da aromi agrumati, di frutta a polpa bianca, note vegetali, sfumature iodate e cenni di pietra focaia. Il sorso è teso e scorrevole, con frutto delicato e vivace freschezza finale.

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Roblin Matthias Et Emile in Vini e Liquori

Brand: Pascal Cotat
MPN: shopifyit842079037063846763811471694
Categoria: Vini e Liquori

Sancerre “Les Mont Damnés”, realizzato del Domaine Pascal Cotat, è una delle etichette più famose della gamma di questo talentuoso vigneron della valle della Loira, che produce grandi vini, capaci di esaltare le caratteristiche di un terroir eccezionale. È un Sauvignon Blanc in purezza, che esprime con raffinata eleganza le migliori qualità di questo nobile vitigno semi-aromatico a bacca bianca. Figlio della pregiata area di Chavignol, il vino porta in primo piano la personalità di una parcella particolarmente vocata, per composizione dei suoli e microclima, da sempre in grado di donare uve di altissima qualità. Il bianco Sancerre “Les Mont Damnés” del Domaine Pascal Cotat nasce in una piccola tenuta di pochi ettari. La proprietà è gestita con passione ed estrema cura, da un vigneron che si è messo in luce con una produzione di vini artigianali di grande purezza espressiva e dotati di una personalità unica e riconoscibile. Le uve di Sauvignon Blanc provengono dalla zona più alta di una splendida parcella situata a Chavignol, che gode di un clima particolarmente fresco e di terreni vocati di natura calcareo-argillosa. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli sono pressati in modo molto delicato e la prima frazione del mosto fiore è avviata alla classica vinificazione in bianco, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino matura in botti di legno già usate, in modo da evitare la cessione di aromi del legno. Il Sauvignon Blanc “Les Mont Damnés” del Domaine Pascal Cotat è un Sancerre fresco e dagli aromi intensi. Per le sue caratteristiche, a tavola trova i migliori abbinamenti con frutti di mare, crostacei, pesce al forno, carni bianche, o con un tagliere di formaggi di capra freschi.  Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Raffinato ed elegante, esprime un bouquet con fragranze di agrumi, frutta a polpa bianca, mela, pesca, sfumature floreali e iodate. Al palato è teso e schietto, con aromi eleganti, ricchi e persistenti, che conducono verso un finale sapido e connotato da una nitida freschezza minerale. Ottimo da bere giovane per apprezzarne il frutto, dopo alcuni anni di affinamento rivela le tipiche note evolutive del terroir, con decise sfumature di pietra focaia.

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Pascal Cotat in Vini e Liquori

Brand: Greywacke
MPN: shopifyit875466119611047701836890446
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon Blanc ‘Wild’ è un vino bianco in grado di associare avvolgenza e tensione prodotto dalla cantina neozelandese Greywacke. Si tratta del Sauvignon Blanc di punta del produttore Kevin Judd, realizzato a Marlborough, uno dei territori in cui questo vitigno internazionale riesce a esprimersi al meglio. Il termine “wild” si riferisce al fatto che quest’etichetta non è stata addomesticata essendo la totalità del processo fermentativo affidata ai lieviti naturalmente presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Greywacke ‘Wild’ Marlborough Sauvignon Blanc deriva dall’omonima varietà di origine francese allevata nella zona delle Southern Valleys su terreni di diversa natura, da quelli alluvionali ricchi di roccia greywacke, da cui il nome della tenuta, a quelli franco-argillosi. Una volta vendemmiati, i grappoli sono direttamente pressati in maniera soffice e il mosto così ottenuto è dapprima raffreddato e quindi posto in vecchie barrique di rovere francese. Qui ha luogo la fermentazione alcolica condotta esclusivamente dai lieviti indigeni e la successiva fase di maturazione di circa 8 mesi sulle fecce fini. I 2/3 del vino svolge anche la fermentazione malolattica completa. Nel calice, il Sauvignon Blanc di Marlborough ‘Wild’ Greywacke esibisce una veste giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Corredo aromatico pieno e articolato, delineato da percezioni di frutta estiva, agrumi canditi e miele che si fondono con sentori di brioche, erbe e fiori freschi. Cremoso, ampio e generoso al palato, dove l’avvolgente morbidezza è perfettamente bilanciata dall’energica vena fresco-sapida, in un finale lungo e gustoso. Dotato di un’ottima longevità, il Sauvignon Blanc ‘Wild’ può accompagnare divinamente ricche e strutturate preparazioni di mare, ma anche carni bianche o risotti cremosi e saporiti.

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Greywacke in Vini e Liquori

Brand: Domaine Hauts De Baigneux
MPN: shopifyit842079364743846763814814030
Categoria: Vini e Liquori

Il Bianco “Les Chenes”, realizzato dal Domaine des Hauts Baigneux è un Sauvignon Blanc in purezza di limpida freschezza, che esprime il classico carattere teso e verticale dei grandi bianchi della Valle della Loira, famosi in tutto il mondo per la loro finezza ed eleganza. È il frutto della collaborazione tra Nicolas Grosbois, un viticoltore di Chinon e Philippe Mesnier importatore di vini in Belgio, che hanno deciso di unire le loro competenze e di acquistare il Domaine des Hauts Baigneux per produrre vino insieme. La loro proposta si è distinta subito per una gamma di etichette fedeli alla tradizione del territorio e realizzate con cura e passione artigianale. “Les Chenes” è un Bianco che nasce nel cuore della Valle della Loira. Il Domaine des Hauts Baigneux si trova nei pressi di Panzoult a sud ovest della città di Tours. La tenuta ha un’estensione complessiva di 16 ettari, condotti secondo i principi dell’agricoltura biologica, utilizzando solo zolfo e rame e nel massimo rispetto dell’ecosistema ambientale. L’idea di fondo è di produrre vini autentici, fedeli alle caratteristiche di uno straordinario terroir. Le vigne di Sauvignon Blanc hanno un’età di circa 40 anni e sono coltivate su terreni di matrice argillosa e silicea. La vendemmia si svolge manualmente e i grappoli sono pressati in modo soffice per estrarre il solo mosto fiore. La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie all’azione dei lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino si affina alcuni mesi in acciaio in modo da preservare intatta la fragranza varietale. Il Bianco “Les Chenes” del Domaine des Hauts Baigneux è un vino emblematico del territorio, perfetto interprete di un grande vitigno semi-aromatico, che si esprime magnificamente nel suo terroir d’elezione. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con riflessi luminosi. Il profilo olfattivo è raffinato e fragrante, con delicati profumi floreali, note agrumate di scorza di lime, cenni vegetali di foglia di pomodoro, erbe officinali e aromi di frutta a polpa bianca. Intenso e teso, esprime al palato una bella ricchezza fruttata, che anticipa un finale sapido e di vibrante freschezza.

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Domaine Hauts De Baigneux in Vini e Liquori

Brand: Masson Blondelet
MPN: shopifyit842080416596646763828117838
Categoria: Vini e Liquori

Il Pouilly-Fumé “Villa Paulus” del Domaine Masson Blondelet è un’etichetta che interpreta con grande fedeltà territoriale le caratteristiche di uno dei bianchi più famosi e apprezzati al mondo. Il Sauvignon Blanc coltivato nell’area di questa Appellation della Valle della Loira si distingue per un profilo tipicamente minerale, fresco ed elegante. Sottile e dal sorso teso e lineare, è caratterizzato soprattutto da note agrumate, floreali e lascia poco spazio alla ricchezza aromatica che il vitigno esprime in altre zone del mondo. È proprio quest’austera raffinatezza che costituisce il fascino di uno straordinario terroir. Il “Villa Paulus” è un Pouilly-Fumé prodotto dal Domaine Masson Blondelet, da anni impegnato a valorizzare le peculiarità del territorio, con etichette realizzate da vigne coltivate su terreni con diverse caratteristiche.  La cuvée “Villa Paulus” nasce da una selezione di uve di vigneti che hanno un’età compresa tra i 25 e i 45 anni è hanno la particolarità di essere coltivati sulle terre bianche di Pouilly, ovvero sui suoli costituiti da banchi di conglomerati di argille bianche e fossili di gusci di ostriche. I vigneti hanno un’esposizione sud, sud-est e grazie a un clima fresco e continentale, portano a maturazione i grappoli lentamente, fissando aromi intensi e di grande finezza espressiva. Una volta terminata la pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino sosta sulle fecce fini in vasche d’acciaio per alcuni mesi. Viene imbottigliato senza svolgere la malolattica e con una percentuale di solfiti molto bassa. Piacevole da degustare giovane, per apprezzarne la croccante immediatezza, raggiunge il pieno della maturità espressiva dopo 2 o 3 anni d’affinamento in bottiglia. Il “Villa Paulus” Pouilly-Fumé del Domaine Masson Blondelet è un’etichetta emblematica, perfetta per scoprire il carattere tipico dei grandi bianchi della Vall della Loira. È un Pouilly-Fumé dal colore giallo paglierino luminoso e brillante, che esprime al naso profumi di scorza s’agrumi, zagara, pompelmo, frutta a polpa bianca, cenni di bosso, di erbe officinali, sfumature minerali e iodate. Il sorso è limpido e vibrante, con aromi di grande finezza e intensità, che accompagnano verso un finale connotato dalla presenza di una nitida vena minerale e da una vivace freschezza citrina. Da giovane è perfetto per accompagnare antipasti di mare, crostacei o secondi di pesce. Dopo qualche anno d’affinamento, si farà apprezzare in abbinamento a carni bianche o a un tagliere di formaggi di capra.

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Masson Blondelet in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Borri
MPN: shopifyit842080744276646763833524558
Categoria: Vini e Liquori

Il Frizzante Ancestrale ‘Masrà’ di Tenuta Borri è un’interpretazione dalla personalità snella e briosa elaborata attraverso un peculiare blend di Ortrugo, Malvasia Bianca di Candia Aromatica e Sauvignon Blanc. Andrea Pradelli, fondatore di Tenuta Borri, ha raccolto l’eredità viticola del ramo materno, dedito alla produzione di vino per autosostentamento da almeno cinque generazioni, elevandola a un’attività vinicola di qualità. Nel 2008 i vigneti della tenuta sono stati completamente rinnovati per far fronte alle fallanze e morie dovute a varie malattie che anno colpito le viti, mentre 3 anni più tardi è stata inaugurata la prima produzione sotto il nuovo ciclo. Tenuta Borri ‘Masrà’ Frizzante Ancestrale consta di un singolare assemblaggio di Ortrugo, Malvasia Bianca di Candia Aromatica e Sauvignon Blanc, varietà allevate su terreni di matrice calcareo-marnosa, esposti a pieno sud e situati a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare. La vendemmia viene eseguita interamente a mano e i grappoli sono quindi trasferiti in cantina per l’operazione di pigiadiraspatura. La fermentazione alcolica si realizza spontaneamente in vasche di acciaio inox, accompagnata da 6-8 giorni di macerazione sulle bucce, e la massa resta in maturazione per 6 mesi sulle fecce fini sempre in acciaio, al termine dei quali viene imbottigliata per la leggera presa di spuma grazie ai lieviti indigeni. Dopo ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia il vino è pronto per l’uscita sul mercato. Lungo l’intero processo di lavorazione è escluso il ricorso a stabilizzazioni o filtrazioni. Il vino bianco macerato Frizzante Ancestrale ‘Masrà’ Tenuta Borri è di colore giallo paglierino leggermente velato. Al naso esprime profumi ricchi e aromatici di frutta esotica e fiori, mentre in bocca risulta fresco e beverino, sapido e minerale, di ottimo equilibrio.

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Tenuta Borri in Vini e Liquori

Brand: Los Vascos
MPN: shopifyit876506418414247735327424846
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon Blanc di Los Vascos nasce in Cile, precisamente nella regione della Colchagua Valley. La cantina fu inizialmente fondata dalla famiglia Echenique, migranti che arrivarono in queste zone dai Paesi Baschi; successivamente nel 1988 essa fu comprata dai Rothschilld-Lafite, prestigiosa famiglia con secolare esperienza in Francia nel mondo della produzione vitivinicola. La tenuta fu rinominata “Lo Vascos” in onore degli Echenique. Oggi i possedimenti terrieri si estendono su circa duemila ettari, di cui cinquecento sono vitati. I vigneti del Sauvignon Blanc di Los Vascos sono posti a circa 130 metri di altitudine, a pochi chilometri dall’Oceano Pacifico. Il suolo è prevalentemente composto da terreno calcareo e secco, tra le altre adatto alla coltivazione di varietà bordolesi; il clima è influenzato dalle correnti oceaniche, con temperature miti sia in estate che inverno, buona esposizione solare per un’ottima maturazione della vite e ventilazione costante. Ultimata la vendemmia, si svolge una fermentazione alcolica in acciaio con lieviti selezionati. Affina qualche mese in vasche di acciaio prima di essere imbottigliato. Il colore del Sauvignon Blanc di Los Vascos si presenta di un giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime note di frutta gialla come mele e susine e un marcato sentore minerale, caratteristico del Sauvignon. In bocca si percepiscono sensazione agrumate, vivacità, freschezza diffusa e un buon equilibrio generale che invoglia calice dopo calice la beva. È ottimo in abbinamento con i piatti di pesce come la spigola arrosto, ma anche con piatti vegetariani. Prodotto da consumare in occasione di cene tra amici per brindare alla spensieratezza e gustare nel calice un prodotto, frutto del lavoro di esperienza di produttori da secoli impegnati nel settore.

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Los Vascos in Vini e Liquori

Brand: Hofstätter
MPN: shopifyit842074465927846763752685902
Categoria: Vini e Liquori

Il De Vite è un vino dell’Alto Adige, sintesi perfetta dei vitigni a bacca bianca che, più di altri, trovano in queste zone il proprio terroir d’elezione. Riesling, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau e Pinot Bianco riescono infatti a esprimersi su ottimi livelli, regalando un ventaglio di profumi fruttati e floreali, molto coinvolgenti, che si ripetono con un’ottima corrispondenza anche al palato. Un’etichetta con cui Hofstatter, cantina di primo piano all’interno del panorama regionale, dà origine a un blend armonioso, perfetto per essere assaggiato in diverse circostanze. Questo vino De Vite nasce da un taglio in cui si ritrovano i quattro vitigni a bacca bianca più rappresentativi del terroir dell’Alto Adige, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling. Le viti di queste varietà vengono coltivate dal team della cantina Hofstatter all’interno di terreni marnosi e leggeri, soggetti a un veloce riscaldamento. Dopo la raccolta, gli acini vengono pressati sofficemente, e il mosto viene separato dai residui attraverso precipitazione naturale, per poi essere lasciato fermentare a temperatura controllata in acciaio. Dopo un breve periodo di affinamento, il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato. Il bianco De Vite realizzato da Hofstatter si presenta all’esame visivo con un colore giallo paglierino, attraversato da riflessi che virano verso il verdastro. Il naso pullula di profumi rinfrescanti e avvolgenti, improntati sostanzialmente su note fruttate e floreali, arricchiti anche da tocchi di erbe aromatiche. In bocca è di corpo leggero, vivace e beverino, con un sorso equilibrato, contraddistinto da una piacevole freschezza. Una bottiglia che rappresenta un ottimo jolly in tavola, vista l’estrema versatilità gastronomica; se a ciò si aggiunge poi anche l’interessante rapporto qualità-prezzo, allora il gioco è fatto!

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Hofstätter in Vini e Liquori

Brand: Hofstätter
MPN: shopifyit844671208686246844499853646
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon “Oberkerschbaum” di Hofstatter è un bianco altoatesino, prodotto con le uve di un unico vigneto che si trova in altitudine nella zona di Salorno. Il Sauvignon Blanc è coltivato da molti secoli in Alto Adige con ottimi risultati. È uno dei vitigni internazionali che meglio si sono adattati al fresco clima alpino, regalando vini dal profilo elegante e dagli aromi ricchi e persistenti. Vinificato nel pieno rispetto delle tipiche caratteristiche varietali, è un vino che seduce per la finezza dei suoi profumi e la delicata aromaticità. È ideale da portare in tavola con un piatto di crostacei o in abbinamento a pietanze della cucina orientale. Il bianco “Oberkerschbaum” è un Sauvignon in purezza prodotto da una delle più importanti e grandi cantine private dell’Alto Adige. Martin Foradori gestisce circa 55 ettari di vigna divisi in varie tenute, in modo da poter offrire a ogni vitigno le condizioni per esprimersi al meglio. Il Maso Oberkerschbaum si trova a sud del cru di Mazzon, a un’altitudine compresa tra i 750 e gli 800 metri sul livello del mare. Grazie al clima fresco, le uve a bacca bianca maturano molto lentamente, con profili aromatici particolarmente raffinati e intensi. La vendemmia si svolge in autunno inoltrato e i migliori grappoli sono leggermente pigiati e lasciati a contatto con le bucce per alcune ore. Si procede poi alla pressatura soffice e alla fermentazione a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura in serbatoi d’acciaio per 8 mesi a contatto con le fecce fini. Il “Oberkerschbaum” Sauvignon della cantina altoatesina Hofstatter proviene da uno dei cru più famosi per la produzione di grandi bianchi. Qui il Sauvignon Blanc regala vini importanti, tra le migliori espressioni dell’intero Alto Adige. Nel calice si presenta di colore giallo intenso, con brillanti riflessi. Il bouquet si apre su aromi di agrumi, di pompelmo, bergamotto, sfumature vegetali di ortica, erbe selvatiche e cenni minerali di pietra focaia. Il sorso è dinamico e intenso, con un frutto espressivo e leggermente aromatico. Il finale è caratterizzato da una vibrante freschezza, accompagnata da nitide sensazioni sapide e minerali.

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Hofstätter in Vini e Liquori

Brand: Chateau La Maroutine
Categoria: Vini e Liquori

Colore giallo paglierino con intenso aroma di frutta a polpa gialla e note vegetali. In bocca si sprigionano note agrumate che conferiscono grande freschezza. 80%25 Sauvignon Blanc 20%25 Semillon

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Chateau La Maroutine in Vini e Liquori

Brand: Saint Clair
EAN: 9418076003633
MPN: 00004883
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon Blanc Saint Clair, come tutti i Sauvignon aziendali, è selezionato con un rigoroso e unico processo di valutazione della qualità da oltre 90 piccole parcelle che vengono tenute separate durante il processo di fermentazione.  Bottiglia 75 cl

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Saint Clair in Vini e Liquori

Brand: Domaine Uby
EAN: 3760085610019
Categoria: Vini e Liquori

Leggero e fruttato, con il suo aroma agrumato di pompelmo e limone, questo vino bianco è espressivo, fine, di facile beva e deliziosamente fresco. Servire fresco per un ottimo aperitivo. I buongustai sono avvisati: una sola bottiglia non basterà.....

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Brand: Domaine Philippe Gilbert
MPN: shopifyit875659545838247710742970702
Categoria: Vini e Liquori

Il Menetou-Salon Blanc di Domaine Philippe Gilbert rappresenta una bottiglia della Valle della Loira dalla personalità agrumata e minerale, caratteristiche tipiche del vitigno di origine: il Sauvignon Blanc. L’Appellation d’Origine Controllée Menetou-Salon prende il nome dall’omonimo villaggio situato una trentina di chilometri a sud-ovest del celeberrimo comune di Sancerre, nella parte orientale della regione viticola della Loira. Le due denominazioni sono infatti contigue e prevedono le stesse varietà, vale a dire Sauvignon Blanc per i vini bianchi e Pinot Noir per i rosati e i rossi. La tradizione viticola della zona di Menetou-Salon è molto antica, con documenti risalenti al XI secolo che attestano che il Lord di Menetou diede in dono vigneti a diversi ordini religiosi. Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon Blanc deriva da sole uve Sauvignon Blanc cresciute a regime biologico e biodinamico certificati. Le viti sono state impiantate oltre 25 anni fa su terreni calcareo-argillosi risalenti al periodo kimmeridgiano. A seguito della raccolta, i grappoli vengono trasferiti in cantina per la pressatura soffice seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox, stessa tipologia di contenitori vinari dove il vino resta a maturare sulle fecce fini per un periodo compreso tra 10 e 18 mesi. Alla vista, il Menetou-Salon Blanc Domaine Philippe Gilbert mostra una colorazione giallo paglierino brillante. L’olfatto si distende su aromi di fiori gialli, scorza di agrumi ed erbe aromatiche, sostenuti da delicati cenni minerali. Il gusto spicca per l’accesa freschezza e il marcato timbro sapido, nonché per il caratteristico e persistente epilogo agrumato. Quest’etichetta francese può essere abbinata a una vasta gamma di pietanze, quali formaggi di leggera stagionatura, antipasti di mare o torte salate.

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Domaine Philippe Gilbert in Vini e Liquori