Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Soligo
MPN: ybiripa
Categoria: Vini e Liquori

Birra artigianale, scura, ad alta fermentazione, non pastorizzata,non filtrata.Rifermentata in bottiglia, perlage fine.La mescolanza di due tipologie di malti (Pale Ale 80% e Cara Red 20%) dona al prodottodelle strutturate note maltate e mielose, unitamente alla classica tonalita ambrata.Iluppoli utilizzati, Cascade e Centennial, sono di origine americana e conferiscono alprodotto sentori floreali e agrumati, in aggiunta a una nota amara di fondo.I luppolisono impiegati a fine fermentazione in Dry Hopping, procedimento che dona alla birranote di spiccata freschezza.

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Soligo in Vini e Liquori

Brand: Barley
MPN: shopifyit781578475950843476632502484
Categoria: Vini e Liquori

La “BB7” del Birrificio Barley è una bionda che ben rappresenta lo stile brassicolo tutto italiano denominato IGA ovvero Italian Grape Ale. Si tratta di una birra ad alta fermentazione realizzata con l’aggiunta di uva, in questo caso mosto fiore da spremitura soffice di uve a bacca bianca aromatiche del territorio sardo, poi fatto concentrare per evaporazione sottovuoto a bassa temperatura. Questa tecnica innovativa e sperimentale, chiamata localmente ‘sapa’, trae ispirazione dalla tradizione dolciaria regionale e permette a queste birre di stingere un legame forte con il territorio di provenienza. La IGA "BB7" di Barley è figlia della mente creativa e senza freni di Nicola Perra, attualmente uno dei mastri birrai più influenti e riconosciuti a livello internazionale. L’assunto di base del suo fare è sempre quello di ridurre le distanze che dividono il mondo della birra da quello del vino, non facendo altro che aggiungere mosto d’uva alla cotta in bollitura. In questo caso il mosto è di uve a bacca bianca aromatiche come Moscato e Malvasia, coltivate sotto il caldo sole di Sardegna. Una birra ad alta fermentazione che non viene sottoposta prima dell’imbottigliamento ad alcun tipo di filtrazione o pastorizzazione e che rifermenta naturalmente in bottiglia, così da esprimersi nel bicchiere in tutta la sua artigianalità. “BB7” firmata Barley è una birra bionda caratterizzata da un bouquet olfattivo ricco, complesso e aromatico, precorritrice indiscussa dello stile Italian Grape Ale. Versata nel calice a tulipano, offre il meglio di sé, presentandosi di un colore giallo paglierino luminoso con qualche  ombreggiatura velata e una schiuma bianca, fine e cremosa. Al naso sono gli aromi fruttati e tropicali a fare da padroni con polpa di mela Golden, ananas e mango, circondati da accenti di malto e agrumi succosi. Il sorso scorre lento e suadente, di medio corpo e folgorante freschezza, con venature giustamente acidule e una chiusura di bocca molto aromatica, persistente e lievemente amarognola.

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Barley in Vini e Liquori

Brand: Birrificio Civale
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Categoria: Vini e Liquori

La "Thunderhop" del Birrificio Civale è una Imperial IPA, che rispecchia perfettamente lo stile di questa birra dal caratteristico profilo luppolato. Si tratta di una birra dagli aromi intensi, che ricordano la fresca fragranza degli agrumi, le note di frutta tropicale, accompagnate da sfumature balsamiche e di resina di pino. Il suo sorso secco e leggermente amaro, ne rende la beva immediata ed estremamente piacevole. Una birra che ricorda le migliori IPA e che conquista per una straordinaria scorrevolezza, accompagnata da aromi decisi e persistenti. La Birra Imperial IPA “Thunderhop” del Birrificio Civale è il risultato di un’interpretazione personale di una tipologia di birra che s’ispira al classico modello delle Indian Pale Ale inglesi, birre ad alta fermentazione prodotte con una dose molto alta di luppolo, che nel corso dell’Ottocento venivano esportate dall’Inghilterra verso le colonie indiane. La versione Imperial esaspera ancor più questa componente di freschezza luppolata e regala una delle etichette più interessanti del Birrificio Civale. In una decina d’anni d’attività, questa piccola realtà indipendente, creata dalla passione per la birra di Vincenzo Civale e Daniele Cosenza, si è ormai ritagliata un posto di rilievo nel panorama delle birre artigianali italiane, grazie all’utilizzo di materie prime di qualità a cui si unisce una dose di originale inventiva, nel proporre birre di indiscussa personalità e carattere. L’Imperial IPA “Thunderhop” del Birrificio Civale è una birra prodotta ad alta fermentazione con malto Pils, Vienna, Cara e un’abbondante dose di luppolo americano Herkules, Citra, Simcoe, Mosaic e Chinook, utilizzato sia in aroma che in dry hopping. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato intenso con leggeri riflessi arancio e una schiuma ricca e densa. I profumi sono caratterizzati da note di mandarino, pompelmo, lime, scorza d’agrumi, sfumature vegetali di luppolo, cenni resinati e balsamici. Al palato ha una media struttura, con una decisa connotazione su note fresche, agrumate e vegetali del luppolo. Il sorso è lungo e appagante con un finale secco, persistente e un leggero retrogusto amaricante.

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Birrificio Civale in Vini e Liquori

Brand: Birrificio Civale
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Categoria: Vini e Liquori

La Golden Ale “Alica” del Birrificio Civale è una birra bionda realizzata con processo ad alta fermentazione, che si distingue per il gusto leggero e delicato. È caratterizzata da una notevole freschezza, che ne rende il sorso particolarmente accattivante e immediato. I profumi floreali, le belle note fruttate e le morbidezze maltate, sono ben equilibrate dagli aromi leggermente erbacei e agrumati del luppolo. È una birra dissetante, particolarmente adatta da bere in estate per condividere il piacere di momenti conviviali con gli amici. La "Alica" è una Golden Ale prodotta a Spinetta Marengo, in provincia di Alessandria, dal Birrificio Civale. Si tratta di una piccola realtà artigianale, creata nel 2009 da due amici, che condividevano la passione per la birra. Vincenzo Civale e Daniele Cosenza si sono così trasformati da semplici homebrewer in veri e propri imprenditori, fondando un piccolo birrificio indipendente. Nel Birrificio Civale confluiscono così anni di esperienze personali, di sperimentazioni, di ricette originali, che andranno poi ad alimentare la gamma delle etichette. Le birre si rifanno principalmente ai modelli classici del mondo belga e anglosassone, punto di partenza da reinterpretare in modo sempre creativo e personale. Nonostante l’ispirazione internazionale, la connotazione piemontese si manifesta nella scelta di materie prime provenienti dal territorio, in modo da poter dare alle etichette un volto territoriale più tipico e autentico. La Birra “Alica” del Birrificio Civale è una Golden Ale che viene prodotta partendo da malti Pils e CaraPils, uniti a luppolo Magnum e Saaz. Viene messa in bottiglia e commercializzata senza essere pastorizzata. Nel bicchiere si presenta di un invitante colore giallo dorato leggermente velato, con una schiuma bianca piuttosto ricca e di buona persistenza. Al naso esprime aromi delicati e sottili, con profumi floreali, note di frutta matura a polpa gialla, morbidezze maltate e sentori croccanti di crosta di pane. Al palato è di media struttura, con un sorso fresco, armonioso e scorrevole, che regala una beva appagante e un finale su sensazioni luppolate. Chiara, fresca e leggera, la classica birra che si beve in un sorso.

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Birrificio Civale in Vini e Liquori

Brand: Barley
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Categoria: Vini e Liquori

La Strong Golden Ale “Toccadibò” del birrificio sardo Barley è una birra ad alta fermentazione dal volto maturo, ricco e fruttato, che conquista per la morbida fragranza del bouquet, per il sorso ampio, denso di dolci aromi di pesca e albicocca, ben bilanciati dalle note più fresche e vegetali tipiche del luppolo. S’ispira allo stile classico di questa tipologia di birra originaria del Belgio, che presenta una buona gradazione alcolica, un profilo particolarmente morbido e un uso del luppolo molto equilibrato. Le sfumature fresche ed erbacee, infatti, sono solo una delle componenti aromatiche della birra, ma non assumono mai un carattere predominante. La Birra Strong Golden Ale “Toccadibò” nasce in uno dei birrifici artigianali italiani più famosi per l’eccellente qualità e l’assoluta originalità delle etichette proposte sul mercato. Dietro al progetto del birrificio Barley, c’è la competenza e l’esperienza di Nicola Perra, unanimemente considerato uno dei più bravi e preparati mastri birrai d’Europa. L’eccellenza delle birre Barley, dopo aver conquistato le preferenze degli appassionati italiani, è oggi riconosciuta a livello internazionale anche grazie a un continuo lavoro di ricerca e sperimentazione. L’ultima frontiera del Birrificio è di unire il mondo della birra con quello del vino, realizzando etichette in cui il malto e il luppolo siano protagonisti insieme all’uva e al mosto. Un nuovo modo di interpretare la birra artigianale, per avvicinarsi sempre di più al concetto di autenticità e tipicità territoriale. La “Toccadibò” è una Birra Strong Golden Ale realizzata dal birrificio Barley con procedimento ad alta fermentazione, utilizzando come materie prime malto e luppolo di primissima qualità di provenienza tedesca. La birra viene imbottigliata senza procedere a filtrazione o a pastorizzazione. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato con una leggera velatura. La schiuma è morbida, densa e di buona persistenza. I profumi sono caratterizzati da aromi di frutta gialla matura, albicocca, pesca, sfumature erbacee fresche e luppolate. Il sorso si distingue per intensità fruttata, armonia espressiva e persistenza. Il finale è secco, fresco e delicatamente speziato.

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Barley in Vini e Liquori

Brand: Barley
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Categoria: Vini e Liquori

La “BB9” di Barley è un’altra innovativa IGA partorita dalla mente creativa e innovativa di Nicola Perra, mastro birraio di casa. Le sperimentazioni del birrificio Barley sono per lo più rivolte all’avvicinamento del mondo della birra a quello del vino, dell’incontro tra malti, luppoli e mosto d’uva. In particolare la “BB9” è realizzata con l’aggiunta in bollitura di sapa - mosto fiore concentrato per evaporazione -  di uve Malvasia, coltivate nel territorio sardo, a cui questa birra è profondamente legata per origine e gusto. Il birrificio sardo Barley si impegna nel proporre etichette da alta ristorazione, facilmente intercambiabili col vino e perfettamente abbinabili ai piatti più disparati. Il segreto della “BB9” a tavola? Giocare su un sorso fresco, dritto e secco con accenti sapidi in chiusura che puliscono con gentilezza il palato dall’untuosità e dalla succulenza dei piatti più grassi e golosi. Non filtrata e non pastorizzata, rifermenta in bottiglia grazie all’azione incessante dei lieviti che permettono un’ottima evoluzione del liquido nel tempo. La “BB9” del birrificio sardo Barley, una volta versata nel classico bicchiere a tulipano, si presenta di un colore ambrato scarico con sfumature accese aranciate, leggermente velata con un cappello di schiuma nocciola, di bella finezza e persistenza nel tempo. Al naso esprime sentori sfaccettati e intensi che vanno dagli agrumi alla scorza di limone, dal frutto della passione al mosto fresco in fermentazione, con lievi cenni di spezie e pepe nero. Grazie a un sapiente melange di sapa di Malvasia e luppoli di origine neozelandese e americana, il gusto della “BB9” riesce ad essere armonico e gustoso, di ricca componente aromatica e fruttata, con notevoli accenni vinosi ed erbacei, morbida, ricca e avvolgente, con un lungo finale speziato. Un inno alla birra, che incontra il vino!

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Barley in Vini e Liquori

Brand: Birrificio Civale
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Categoria: Vini e Liquori

La “Monflowers” è una Blanche di grande freschezza e bevibilità, ispirata ai grandi modelli della birra bianca belga, detta anche witbier. In quelle torride giornate estive è la perfetta pausa per rinfrescarsi e godersi un momento di puro relax, lasciando che quelle goccioline fresche che si condensano dal boccale scivolino via insieme ai pensieri e alle preoccupazioni. Una birra per il ristoro all'insegna dell’allegria, che svolge con grande efficacia la sua primaria funzione, ovvero dissetare. Viene prodotta anche come omaggio al terzo anniversario del Civale e porta anche un nome molto particolare e ricercato. Infatti dietro la parola “Monflowers” si cela una parte della sua ricetta originaria; precisamente viene ottenuta da fiori (flowers) del “Mon”-ferrato e un mix di spezie locali. Anche il malto d’orzo è di origine piemontese, così come il segale e il frumento, tutti utilizzati per dare origine a questa meravigliosa Blanche. La Birra Blanche “Monflowers” nasce da un’accurata selezione di materie prime provenienti dal territorio piemontese. L’acqua è sana e non viene trattata, il malto è italiano, le “spezie” (coriandolo, melissa e buccia d’arancia), i fiori (lavanda, biancospino, rosa e camomilla) e il frumento non maltato sono tipicamente locali. Una birra che quindi profuma e ha il sapore del Monferrato. Durane il processo di produzione viene luppolata con due tipologie di luppoli non particolarmente amaricanti, il Magnum e il Mittelfruh (10 IBU). In più secondo le ideologie artigianali del birrificio non viene pastorizzata. “Monflowers” Blanche dell’italian craft beer Civale svela nel bicchiere il suo color giallo fieno pallido, dotato di una schiuma bianca compatta e abbastanza persistente. Il naso nella sua semplicità è comunque complesso e strutturato, dove domina la nota di frumento, snellita da sfumature di lavanda, coriandolo, agrumi e note dolci di miele e cereali, date dal malto. Scorrevole, sottile e beverina, ha una basso grado di amarezza e una facilità strepitosa di beva. Goduriosa!

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Birrificio Civale in Vini e Liquori

Brand: Barley
MPN: shopifyit781506153698043473954767060
Categoria: Vini e Liquori

La “BB 5 La Calàma” è una birra realizzata dal birrificio Barley in autentico stile Italian Grape Ale, l’unico stile brassicolo italiano al 100%. Nicola Perra, mastro birraio di casa e pioniere dello stile in Italia, è riuscito per l’ennesima volta a convincere i suoi aficionados nobilitando la materia prima sarda, in questo caso l’uva Nuragus, in una cotta delicata e avvolgente. La sua forza? La delicatezza e femminilità olfattiva unite alla sorprendente secchezza e pulizia palatale. Da assaggiare, subito! Barley ha sede a Maracalagonis in provincia di Cargliari, nel sud brullo, selvaggio e più spontaneo dell’isola di Sardegna; proprio qui questo birrificio ha fatto la storia, facendo incontrare in un solo bicchiere il mondo della birra con quello del vino. La “BB 5 La Calàma” si ispira alla finezza aromatica delle Saison belghe, valorizzate però dall’aggiunta di uve Nuragus, utilizzate qui come mosto fresco e cotto, chiamato localmente sapa, dal linguaggio dolciario sardo. Tutte le etichette Barley sono realizzate con fermentazione ad alte temperature, sono filtrate né tanto meno pastorizzate: birre artigianali da capo a piedi! La IGA “BB5 La Calàma” firmata Barley è una bionda ispirata alle Saison che si presenta nel bicchiere di un colore giallo paglierino leggermente velato, dalla schiuma bianca, ricca, pannosa e molto persistente. I profumi che si sprigionano rimandano alla frutta matura gialla, alla mela cotta, alla pesca nettarina, poi ai fiori freschi e profumati, alla peonia e al gelsomino, alle erbe aromatiche e mediterranee. Le note vinose legate all’aggiunta di mosto in bollitura sono presenti e piacevoli, sempre in punta di piedi, mai invadenti. In bocca è fresca e avvolgente, dal sorso scorrevole, particolarmente secca e asciutta, salina, lievemente acidula e amaricante. E poi fa 5 gradi alcol: pregio o pericolo?

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Barley in Vini e Liquori

Brand: Belle Pente
MPN: shopifyit781596406600443476863451348
Categoria: Vini e Liquori

Lo Chardonnay di Belle Pente è un vino originario dell’Oregon, in particolare della zona a est di Carlton. La cantina è a conduzione famigliare e venne fondata nel 1994 da Jill e Brian O’Donnel, inizialmente produttori di birra che hanno poi esteso al mondo del vino. È stata fin da subito adottata una viticoltura biologica dagli anni 2000 e in seguito biodinamica dal 2005, nel rispetto della natura, perpetuando l’antico modo di lavorare le uve. La colorata etichetta riporta un’immagine dipinta a olio dei possedimenti terrieri della cantina con uno stile di scrittura in corsivo che comunica eleganza e finezza. Le uve dello Chardonnay di Belle Pente provengono da un vitigno piantato a circa 500 m sul livello del mare con un’esposizione solare a sud/sud-est ottimale per la piena maturazione delle uve. Data la vicinanza con l’Oceano, il clima ha estati con temperature mitigate dall’influenza delle brezze marine e inverni miti, ma interessati da frequenti piogge. Il suolo è prevalentemente composto da depositi saliferi che conferiscono potenza e finezza alla struttura del vino. Viene effettuata una vendemmia anticipata per esaltare la freschezza e un passaggio successivo volto a premiare gli aromi e i profumi; la fermentazione avviene in barrique francesi e americane e segue un invecchiamento di 12 mesi; vengono poi assemblati in vasche per l’imbottigliamento circa 16-18 mesi dopo la vendemmia. Lo Chardonnay di Belle Pente si presenta nel calice di un giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso è interessato da sentori di frutti tropicali maturi e note agrumate; al palato sprigiona una buona struttura con abbondante freschezza con temperamento deciso. È indicato in abbinamento con piatti di pesce, sia primi che secondi, ma anche con carni bianche leggermente affumicate che sposano bene la strutta del vino. Ottimo prodotto da consumare durante aperitivi estivi in compagnia degli amici di sempre o in occasioni informali abbinato a una buona cucina locale, per scoprire nel bicchiere la filosofia produttiva di un’azienda che punta a valorizzare la materia prima che la terra ha donato.

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Belle Pente in Vini e Liquori

Brand: Birrificio Civale
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Categoria: Vini e Liquori

La “Lumina” di Birrificio Civale, come già suggerisce il nome che porta in etichetta, è un inno radioso ed esuberante all’estate, un anestetico liquido e gasato contro la calura estiva, sia con vista asfalto cocente in città, sia all’ora del tramonto coi piedi a mollo in riva al mare. Tra le bionde più storiche e rinomate di questo birrificio artigianale piemontese, nata per piacere, dissetare e conquistare proprio tutti i palati, in grado di abbinarsi alla perfezione ad ogni occasione d’uso: merenda, aperitivo, pranzo, cena e fuori pasto! Civale è un birrificio di piccole e casalinghe dimensioni, con sede a Spinetta Marengo, alle porte di Alessandria, nel Monferrato; in questa terra tipicamente riconosciuta al grande pubblico per Barbera e agnolotti, la birra artigianale è ormai diventata di casa! La “Lumina” è una bionda ad alta fermentazione, realizzata a partire da malti tedeschi come Pilsner, Maris-Otter, CaraHell e da luppoli americani quali Columbus, Simcoe, Centennial, Cascade e Chinook. Il timbro luppolato è senz’altro protagonista, come lo stile American Pale Ale impone, ma mai esageratamente marcato, capace di esprimersi al naso e al palato in un perfetto equilibrio organolettico tra amaro, maltato e agrumato. La APA “Lumina” di Birrificio Civale è una birra bionda dal colore giallo paglierino acceso e luminoso, come il raggio di sole a cui fa subito pensare il suo nome. Una volta versata nella pinta mostra un cappello di schiuma bianca, ben aderente, compatta e di ottima persistenza nel tempo. I suoi profumi sono spiccatamente estivi con note di zest di arancia, pompelmo rosa e frutta esotica, tipiche del luppolo americano di partenza, che ben si amalgamano a un sottofondo maltato e mieloso. In bocca è di medio corpo, ottima freschezza e brillante gradevolezza, supportata da aromi di miele e agrumi; risulta al palato fresca, estremamente dissetante e beverina, con un finale piacevolmente amarognolo che pulisce la bocca preparandola a un nuovo rigenerante sorso.

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Birrificio Civale in Vini e Liquori

Brand: Birrificio Civale
MPN: shopifyit781554617570043475739836628
Categoria: Vini e Liquori

La Birra Honey Ale "Punto di Fuga" del Birrificio Civale è una bionda originale e dalla forte personalità. Viene realizzata ad alta fermentazione nel classico stile Pacific Honey Ale, che propone un sorso dagli aromi intensi e complessi. Viene prodotta con l’aggiunta di miele d’acacia Piemontese, che regala morbide e carezzevoli sfumature dolci, che assecondano e ben si fondono con gli aromi di frutta tropicale, trovando un perfetto contrappunto di freschezza nelle note più fresche, vegetali e leggermente amaricanti del luppolo. La “Punto di Fuga” è una Pacific Honey Ale di grande fascino e rappresenta una delle etichette più originali e interessanti del Birrificio Civale. Questa piccola realtà indipendente del panorama della birra artigianale italiana ha sede a Spinetta Marengo, in provincia di Alessandria e produce birre che s’ispirano ai modelli del mondo anglosassone e belga, ma con un tocco di piemontesità, che le rende assolutamente uniche. Le ricette provengono dall’esperienza personale dei due soci fondatori, Vincenzo Civale e Daniele Cosenza, che prima di creare il birrificio sono stati degli appassionati homebrewer. Dal loro incontro è nata l’idea di dar vita a una piccola attività artigianale, che in una decina di anni ha conquistato consensi, non solo in Italia, ma anche a livello internazionale, per la qualità e per la creatività delle birre. Il Birrificio Civale rappresenta un perfetto esempio di sintesi tra le conoscenze delle migliori tipologie estere e il desiderio di realizzare birre, che siano espressione di un territorio e della sua tradizione. La Birra “Punto di Fuga” Honey Ale del birrificio artigianale piemontese Civale è realizzata ad alta fermentazione, partendo da malti Pils e CaraHell, luppoli Mosaic, Nelson Sauvin, Motueka, a cui viene aggiunto del miele d’acacia di provenienza piemontese. Si presenta di colore giallo dorato, con brillanti riflessi ambrati. La schiuma è bianca, fine e di buona persistenza. All’olfatto sprigiona intensi aromi di frutta tropicale, kiwi, uva spina, frutto della passione e morbide sfumature di miele d’acacia. Il sorso è di media struttura, con uno straordinario equilibrio gustativo tra le suadenti dolcezze del frutto tropicale, la freschezza agrumata e lievemente amara del luppolo. Una grande birra, che sorprende per l’armoniosa e caleidoscopica sfaccettatura aromatica.

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Birrificio Civale in Vini e Liquori

Brand: Ex Fabrica
MPN: 8056459241046
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Alcol: 5.5%; Giudizio di Tannico: 83pt;

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Ex Fabrica in Vini e Liquori

Brand: Barley
MPN: shopifyit781506094715643473953784020
Categoria: Vini e Liquori

La Birra IGA “BB10” del birrificio artigianale sardo Barley è un’innovativa e originale etichetta, realizzata in perfetto stile Italian Grape Ale. Una tipologia che nasce dall’incontro tra il mondo brassicolo e la più antica tradizione della produzione del vino, che prevede utilizzo di uva, mosto o vino nel processo di realizzazione della birra. Il Birrificio Barley riesce a creare un’etichetta dal profilo territoriale, che prevede l’aggiunta di mosto di Cannonau, il rosso più tipico e tradizionale della Sardegna. Il risultato è una bottiglia di grande carattere, con aromi ricchi e complessi, con un frutto appagante e un sorso denso, caratterizzato da note leggermente vinose. La “BB10” Birra IGA viene prodotta in un piccolo birrificio che ha sede a Maracalagonis, nell’entroterra di Cagliari.   Barley nasce nel 2006 è in pochi anni si afferma per la sua personalità unica, anche grazie all’esperienza della figura carismatica del mastro birraio Nicola Perra. La filosofia del birrificio è ispirata alla contaminazione tra diverse esperienze, tra il malto, il luppolo e gli acini dell’uva. La produzione di etichette Italian Grape Ale si basa sull’utilizzo di sole uve autoctone della Sardegna, che conferiscono alla birra un volto unico e la legano profondamente alla tradizione agricola del territorio. Il Cannonau, vino simbolo della Sardegna diventa così uno degli ingredienti principali della birra, quello che regala il tratto distintivo, unico e assolutamente inimitabile. La IGA “BB10”, prodotta del birrificio Barley, è una birra artigianale sarda, che viene realizzata con del malto tostato proveniente dalla Germania, luppoli europei e con l’aggiunta di sapa di uve Cannonau. È prodotta con un processo ad alta fermentazione e viene imbottigliata senza pastorizzazione. Nel bicchiere si presenta di colore ambrato scuro con riflessi rubino e un cappello di schiuma beige di buona persistenza. Colpisce per gli aromi molto ricchi, che ricordano la frutta secca, la radice di liquirizia, la frutta a bacca rossa, morbide spezie, il cacao amaro e dense sfumature di mosto fresco. Il sorso è ampio, caldo e complesso, con un finale lungo e molto persistente.

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Brand: Sidrobirrificio Melchiori
MPN: 8017938007133
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Alcol: 4.9%; Giudizio di Tannico: 81pt;

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Sidrobirrificio Melchiori in Vini e Liquori

Brand: Ex Fabrica
MPN: 8056459241053
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Alcol: 7%; Giudizio di Tannico: 80pt;

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Ex Fabrica in Vini e Liquori

Brand: Sidrobirrificio Melchiori
MPN: 8017938007089
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 4/6 °C; Alcol: 4.7%; Giudizio di Tannico: 81pt;

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Sidrobirrificio Melchiori in Vini e Liquori

Brand: Barley
MPN: shopifyit781554624123643475739902164
Categoria: Vini e Liquori

La “BB Boom” del birrificio artigianale sardo Barley è una Italian Grape Ale di puro sangue sardo: un vero e proprio omaggio all’isola di Sardegna e al suo territorio brullo, verdeggiante e solare. Questa ambrata viene realizzata con l’aggiunta di sapa, ovvero mosto fiore concentrato per evaporazione, da uva Vermentino, la varietà a bacca bianca più nota e diffusa nell’isola. La declinazione enologica di questa birra è netta e ben evidente, tanto da essere stata premiata nell’ultima 'Guida alle Birre d’Italia di Slow Food 2019', come birra slow. Barley nasce dall’intuizione di Nicola Perra e Isidoro Mascia di accorciare le distanze tra il mondo della birra e quello del vino. Questo birrificio è infatti l’assoluto precursore dello stile brassicolo tutto italiano delle Italian Grape Ale. La “BB Boom” è una birra ad alta fermentazione realizzata con l’impiego di mosto di Vermentino che emerge come indiscusso protagonista sia al naso che al palato con le sue tipiche note floreali e delicatamente agrumate. Non filtrata e non pastorizzata, rifermenta in bottiglia; grazie al lavoro incessante dei lieviti aggiunti in bollitura, questa birra continua a evolvere in bottiglia regalando sapori ed emozioni via via sempre nuovi. La “BB Boom” di Barley è una IGA dalla grande versatilità gastronomica, abbinabile all’alta cucina al pari del vino e condivisibile con amici all’ora del tramonto. Il suo colore ambrato luminoso infiamma il bicchiere a tulipano, sovrastato da una schiuma bianca e pannosa, di buona persistenza. Gli aromi olfattivi che regala sono ricchi di nuance agrumate e tropicali con accenti di arancia amara, mango, mela cotogna e pompelmo rosa su un sottofondo spiccatamente vinoso di uva bianca profumata. Il sorso è pieno e avvolgente, di elevato tenore alcolico, bilanciato da una sorprendente bevibilità; chiude su toni aromatici e lievemente amarognoli.

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Barley in Vini e Liquori

Brand: Sibona
MPN: shopifyit781587267605243476742340820
Categoria: Vini e Liquori

Il Distillato di Birra “2.1” di Sibona è una specialità realizzata da una famosa e storica distilleria piemontese, che da più di un secolo produce grappe di eccezionale qualità. La grande esperienza aziendal, viene messa al servizio del mondo brassicolo, per ottenere un distillato particolare e unico nel suo genere. L’etichetta nasce da un processo di distillazione di una birra artigianale al doppio malto non filtrata. Il risultato è un distillato dai profumi intensi e ricchi, che richiamano gli aromi tipici della birra, con aromi fruttati, sentori di malto, luppolo e sfumature floreali. Un distillato dalla personalità molto particolare, dedicato agli appassionati più curiosi, che amano scoprire nuovi sapori. Il “2.1” di Sibona è un Distillato di Birra che nasce tra le mura di una celebe distilleria, che ha sede a Piobesi d’Alba, in provincia di Cuneo. Si tratta di una delle realtà più antiche, che può vantare un ricco patrimonio di tradizioni nel campo della produzione di grappe con vinacce delle uve classiche del Piemonte. Accanto a questa consuetudine secolare, non manca il desiderio di sperimentare e di percorrere nuove strade nel campo della distillazione, per creare prodotti innovativi. È il caso del Distillato di Birra “2.1”, che racchiude l’antico savoir-faire nel campo dell’utilizzo degli alambicchi in rame e la curiosità verso il mondo brassicolo artigianale. Nasce così un’etichetta originale, dalla personalità inimitabile, che conquista subito per il suo immediato legame aromatico con la birra. Il Distillato di Birra “2.1” Sibona nasce da una materia prima di alta qualità. Alla base del processo di produzione c’è un’ottima birra artigianale doppio malto non filtrata, che viene avviata a un processo di distillazione in tradizionali alambicchi in rame a bagnomaria, senza il contatto diretto con il calore della fiamma. Terminata la fase di produzione, il distillato di birra riposa per alcuni mesi in vasche d’acciaio inossidabile, prima d’essere imbottigliato. Nel bicchiere si presenta di un colore cristallino e luminoso, con leggeri riflessi giallo paglierino tenue. Il bouquet è intenso e caratteristico, con note morbide di malto, aromi fruttati, cenni freschi di luppolo, sfumature speziate e floreali. Al palato ha un ingresso particolarmente morbido e soave, con un centro bocca fine ed elegante, che anticipa un finale armonioso e persistente.

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Sibona in Vini e Liquori

Brand: Cantine Ceci
MPN: 8000199017805
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Alcol: 6.5%; Giudizio di Tannico: 85pt;

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Cantine Ceci in Vini e Liquori

Brand: Cantine Ceci
MPN: 8000199017812
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 4/6 °C; Alcol: 4.9%; Giudizio di Tannico: 82pt;

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Cantine Ceci in Vini e Liquori

Brand: Cantine Ceci
MPN: 8000199017829
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Alcol: 5.8%; Giudizio di Tannico: 84pt;

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Cantine Ceci in Vini e Liquori

Brand: Ex Fabrica
MPN: shopifyit781591350498043476793557204
Categoria: Vini e Liquori

La Golden Ale “Ciara” di Ex Fabrica è una birra chiara dal profilo fresco, beverino e accattivante, che offre un ritratto felice e contemporaneo della rivoluzione artigianale che sta vivendo il mondo brassicolo italiano in generale e nella regione Emilia-Romagna in particolare. Questa bionda realizzata a partire da malti tedeschi e luppoli inglesi, incarna pienamente il carattere delle famose Ales britanniche, giocando sulla morbidezza del sorso e sulla media luppolatura del finale di bocca. “Ciara” nasce nel birrificio Ex Fabrica, vecchia fabbrica di conserve in latta dei primi del Novecento ormai dismessa, con l’idea di incontrare con facilità i palati più diversi. Il malto d’orzo rappresenta l’anima di questa birra: viene lavorato da un coltivatore tedesco con cui il team di Cristian Franzi, mastro birraio di casa, collabora fianco a fianco, al fine di portare in malteria solo il meglio della produzione.  In sette ore si genera la cotta che fermenta tumultuosamente ad alta temperatura, intorno ai 12° - 20°, per almeno una settimana, al termine della quale maturerà a circa 0° per ulteriori sette settimane. Con la rifermentazione in bottiglia infine, acquisirà tutta quella frizzantezza classica che ogni bevitore si aspetta di trovare nel bicchiere!  La “Ciara” Golden Ale di Ex Fabbrica è una birra ad alta fermentazione rigorosamente non filtrata e non pastorizzata, che cerca di mantenere intatto l’originario equilibrio organolettico della bevanda. Alla vista si presenta di un bel colore giallo dorato limpido, dotato di una schiuma consistente e fine. Al naso emana i profumi maltati tipici delle Ales inglesi, con note estive, agrumate e solari contornate da rintocchi erbacei e fragranti. In bocca è di media struttura e ottima bevibilità, avvolgente e di carattere, dalla moderata luppolatura che rinfresca il finale di bocca, agevolando il sorso successivo!

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Ex Fabrica in Vini e Liquori

Brand: 3 Fonteinen
MPN: shopifyit781604369224443477036368084
Categoria: Vini e Liquori

La Birra Oude Geuze del famoso birrificio belga 3 Fonteinen è una bella interpretazione di questo stile di birra, realizzata con un procedimento a fermentazione spontanea. Presenta il profilo classico della tipologia, caratterizzato da una decisa dominante acida, che rende il sorso molto fresco e incisivo. La base di partenza è un’accurata ed equilibrata miscela di Lambic e proprio per ammorbidire l’irruenza giovanile, viene per solito fatta invecchiare qualche anno in botti di legno. La Geuze acquisisce cosi un volto più armonioso e rotondo, piacevolmente complesso e ampio, che la rende particolarmente adatta ad abbinamenti gastronomici con carni bianche o formaggi semi-stagionati La Oude Geuze è una birra di grande carattere, realizzata a Berseel dal birrificio 3 Fonteinen. Creato dall’esperienza di Gaston Debelder, grande conoscitore del mondo della birra e sopraffino degustatore, dotato di un talento e di una sensibilità fuori dal comune, oggi 3 Fonteinen è un importante punto di riferimento per tutti gli appassionati delle birre belghe tradizionali. Le sue etichette, infatti, sono realizzate con grande precisione artigianale. La Oude Geuze illustra perfettamente il suo stile limpido, con aromi freschi, acidi e agrumati. È una pura espressione dell’antico savoir-faire del birrificio, da sempre impegnato a valorizzare le caratteristiche tipiche delle migliori belghe. La Birra Oude Geuze, prodotta in Belgio dal birrificio 3 Fonteinen, è un’ottima scelta per chi vuole avvicinarsi al mondo delle Geuze e scoprirne il volto più tradizionale e autentico. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato intenso, con un cappello di schiuma bianco, piuttosto soffice, leggero ed evanescente. All’olfatto è caratterizzata da un bouquet che esprime aromi di agrumi, di mela Granny Smith, di frutta bianca fragrante, sfumature floreali, cenni di lieviti, sottili sensazioni lattiche. Il sorso è complesso e intenso, con un frutto ricco e maturo, attraversato da una decisa vena acida, capace di rinfrescare l’esperienza gustativa con sensazioni citrine. Il finale è lungo, secco e di buona persistenza gustativa.

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3 Fonteinen in Vini e Liquori

Brand: 32 Via Dei Birrai
EAN: 8053017780535
MPN: 00001064
Categoria: Vini e Liquori

Il sapore è leggermente amarognolo dato dal malto torrefatto che regala poi profumi di caffè, caramello e cioccolato. Birra dal corpo molto scorrevole con watery tipico Belga. Bevuta a temperatura ambiente, ricorda le birre da meditazione. Vincitrice nel 2019 del World Beer Awards Italy Winner. Bottiglia 75 cl

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32 Via Dei Birrai in Vini e Liquori

Brand: 32 Via Dei Birrai
EAN: 8053017781921
MPN: 00001067
Categoria: Vini e Liquori

La Birra Audace Via dei Birrai 32 è una birra bionda di struttura perfetta per chi ama le bollicine e un amaro non troppo presente. Una Belgian Strong Ale di alta fermentazione e con rifermentazione in bottiglia. Assai beverina e dalla schiuma copiosa. Bottiglia 75 cl

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32 Via Dei Birrai in Vini e Liquori

Brand: 32 Via Dei Birrai
EAN: 8053017780511
MPN: 00001028
Categoria: Vini e Liquori

Birra dal sapore amaro dovuto all’agrume sulla parte centrale della lingua, che lascia pulita. La freschezza apportata dal coriandolo e dal luppolo completa la sensazione della scorza di arancia. Bottiglia 75 cl

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32 Via Dei Birrai in Vini e Liquori

Brand: 32 Via Dei Birrai
EAN: 8053017780528
MPN: 00002091
Categoria: Vini e Liquori

La Birra Nebra 32 Via dei Birrai è prodotta con malto d'orzo e segale, zucchero, luppolo, una piccola percentuale di fiori di sambuco e lievito. Ambrata, doppio malto, di alta fermentazione e con una gasatura fine. Prende il suo nome dal disco Nebra risalente all'età del Bronzo e che rappresentava il cielo stellato. Bottiglia 75 cl

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32 Via Dei Birrai in Vini e Liquori

Brand: 32 Via Dei Birrai
EAN: 8053017780504
MPN: 00001088
Categoria: Vini e Liquori

La Oppale 32 Via dei Birrai è una birra di alta fermentazione, rifermentata in bottiglia e molto luppolata. Il suo nome deriva dall'unione della parola inglese hop (luppolo) e ale che identifica invece le birre ad alta fermentazione come questa. Con il termine opalescente, inoltre, si definisce la poca limpidezza caratteristica di questa birra non pastorizzata. Bottiglia 75 cl

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32 Via Dei Birrai in Vini e Liquori

Brand: 32 Via Dei Birrai
EAN: 8053017780481
MPN: 00001102
Categoria: Vini e Liquori

La Birra Curmi via dei Birrai 32 è una birra bianca prodotta con farro e rifermentata in bottiglia. Il naso ricco di spezie e il gusto delicato la rendono molto beverina e piacevole. Il birrificio è situato alle pendici del monte Tomba. La sorgente che ne deriva è utilizzata nella produzione di queste birre mentre gli altri ingredienti provengono da tutta Europa. Bottiglia 75 cl

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32 Via Dei Birrai in Vini e Liquori