Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Tenuta Belvedere
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Categoria: Vini e Liquori

Il Rosso “Wai” della cantina Tenuta Belvedere è un vino frizzante immediato, delicato e fragrante prodotto a Montecalvo Versiggia, in provincia di Pavia, sulle splendide colline dell’Oltrepò Pavese. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve che vede la varietà Croatina, presente in maniera prevalente con la sua rusticità e leggera speziatura, unirsi in modo perfetto alla Barbera e al Pinot Nero. Le vigne vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su colline a diverse altitudini caratterizzate da terreni caratterizzati da suoli prevalentemente argilloso-calcarei. La cantina è una giovane realtà, proprietaria di circa 10 ettari vitati, gestita da Gianluca Cabrini secondo i metodi prescritti dall’agricoltura biologica e limitando al minimo gli interventi sia in vigna che in cantina per mantenere il prodotto finale il meno alterato possibile. Il “Wai” Rosso Frizzante è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento in cui raggiungono la loro maturazione ottimale. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in vasi di cemento a temperatura controllata per alcune settimane. Si procede così alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 18 mesi in vasche di cemento prima di venire imbottigliato e svolgere una rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per circa 8 mesi secondo il metodo ancestrale, che non prevede le successive fasi della sboccatura e dell’addizione del liquor d’expedition, o dosaggio. Il Frizzante Rosso “Wai” di Tenuta Belvedere si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso con leggere sfumature violacee. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa, tra cui la ciliegia, l’amarena e la susina matura, note floreali di rosa e di erbe officinali, sentori speziati di pepe nero, per poi chiudere su leggeri accenni di lievito da panificazione. In bocca è gustoso, effervescente, fresco e succoso, caratterizzato da un tannino ben presente e da un finale di sorso su toni fruttati di piacevole persistenza. Questo della cantina Tenuta Belvedere è un esperimento ben riuscito, un metodo ancestrale particolare dal sorso conviviale.

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Tenuta Belvedere in Vini e Liquori

Brand: Verdi Bruno
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Categoria: Vini e Liquori

Il Rosso Riserva “Cavariola” della cantina Bruno Verdi è un vino rosso intenso e strutturato prodotto nel comune di Broni, in Oltrepò Pavese. Questa etichetta è ottenuta da uve delle varietà Croatina, in prevalenza, Barbera, Uva Rara e Ughetta di Canneto, provenienti da un singolo vigneto, il cru Cavariola, le cui viti, esposte a ovest e poste su ripide colline con una pendenza del 35%, vengono allevate con il metodo a spalliera tradizionale con potatura a guyot su terreni caratterizzati da suoli prevalentemente sabbioso-argillosi. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 12 ettari vitati, oggi gestiti in prima persona da Paolo Verdi, titolare, vignaiolo, artigiano, che ha sempre posto il culto della vigna in cima alla propria scala di valori, rendendo questo concetto il vero cuore pulsante di tutta la sua attività. Il “Cavariola” Rosso Riserva di Bruno Verdi è prodotto con uve selezionate con grande attenzione e raccolte a mano verso il mese di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e sottoposti a pigiatura soffice delle uve per poi svolgere la fermentazione alcolica in tini di legno da 5 a 7,5 ettolitri, con macerazione sulle bucce, per un periodo che varia dai 15 ai 30 giorni. Al termine della fermentazione alcolica, il vino viene riposto in barrique di rovere di Allier, per un terzo nuove, in cui svolge la fermentazione malolattica e resta in affinamento per almeno 24 mesi prima di essere imbottigliato. Il “Cavariola” Riserva della cantina Bruno Verdi si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino profondo. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura, tra cui la ciliegia, la prugna e la mora, note floreali di fiori rossi e vegetali di peperone, sentori speziati che ricordano la cannella, la noce moscata e il pepe nero, per terminare con sensazioni di humus, cuoio e con una leggera nota balsamica. In bocca è morbido, ricco e corposo, connotato da un nobile tannino e da una freschezza che lo bilancia egregiamente donandogli equilibrio. Questo di Bruno Verdi è un rosso importante e longevo a conferma di un territorio che viene spesso, purtroppo, sottovalutato.

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Verdi Bruno in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Belvedere
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Categoria: Vini e Liquori

La Croatina “La Coccinea” prodotta dalla Tenuta Belvedere è il rosso più caratteristico e tipico delle terre dell’Oltrepò Pavese. È l’etichetta che racconta meglio l’identità del territorio, attraverso la vinificazione delle uve del vitigno autoctono storicamente presente tra queste colline. Si tratta di una varietà piuttosto rustica, con ricchi aromi fruttati e tannini abbastanza ruvidi, che è sempre stata utilizzata per produrre il vino quotidiano dell’Oltrepò, quello da portare tutti i giorni in tavola per accompagnare i piatti della cucina tipica padana. Il lungo affinamento in cemento contribuisce a levigare gli spigoli giovanili del vitigno, senza però modificarne il suo caratteristico e spiccato profilo varietale. Il rosso Croatina “La Coccinea” di Tenuta Belvedere è un vino dalla forte personalità, figlio di un vitigno dal volto decisamente territoriale e dal carattere che si esprime in modo diretto e schietto. Le vigne della tenuta si trovano nella campagna di Moncalvo, in una magnifica zona collinare caratterizzata dalla presenza di suoli composti da pregiate marne calcareo-argillose d’antica origine marina. Il clima, fresco e sempre ventilato, è perfetto per una viticoltura di qualità. I vigneti sono gestiti in regime di agricoltura biologica, con trattamenti limitati all’utilizzo di rame e zolfo ed eventuali concimi organici, solo quando è necessario. La cantina Tenuta Belvedere presta una particolare attenzione alla qualità e sanità delle uve, per cercare di tenere molto bassi i livelli di solforosa, con l’intento di produrre vini salubri e genuini. Il vino Croatina “La Coccinea” di Tenuta Belvedere è il prodotto di una accurata vendemmia manuale delle uve e di una fermentazione realizzata solo con lieviti indigeni in vasche di cemento. Il vino matura sempre in vasche di cemento per 30 mesi prima d’essere imbottigliato. Nel calice la croatina si presenta con un colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile. All’olfatto sprigiona aromi intensi di ciliegia matura, frutti a bacca scura, sfumature di viola, sentori di sottobosco, humus e una leggera speziatura. Al palato ha buona struttura, con ricchi aromi fruttati e una trama tannica fitta, ancora in bella evidenza. Il finale è equilibrato e molto persistente.

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Tenuta Belvedere in Vini e Liquori

Brand: Travaglino
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Categoria: Vini e Liquori

La Bonarda Vivace “Moranda” della Tenuta Travaglino è una delle etichette che meglio racconta le tradizioni del territorio. In Oltrepò Pavese la consuetudine dei vini frizzanti e della spumantizzazione è molto antica e radicata nelle abitudini locali. Il vitigno Croatina, caratterizzato da tannini piuttosto fitti e aggressivi, si ammorbidisce e diventa più gradevole anche in gioventù con una leggera effervescenza, che rende il sorso brioso e scorrevole, agile e appagante. I suoi tipici aromi di ciliegia matura e frutti di bosco, regalano un sorso succoso, che invoglia subito a un altro calice. “Moranda” Bonarda Vivace è il frutto dell’antica tradizione del territorio. La Tenuta Travaglino da secoli è impegnata nella valorizzazione dell’area dell’Oltrepò Pavese e oggi gestisce una tenuta di 80 ettari con vigneti situati sulle colline tra Casteggio e Montalto Pavese. In campagna si seguono i principi della lotta integrata, con una drastica riduzione dei trattamenti, in modo da rendere il processo produttivo sostenibile e compatibile con l’ambiente naturale circostante. Le uve di Croatina sono il frutto dei vigneti Ca’ Nova e Fracchie, che si trovano a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare con esposizione rivolta a sud-est. I suoli son composti da argilla e calcare con presenza di sabbie e ciottoli, particolarmente vocati per la coltivazione di quest’uva a bacca rossa presente da secoli in queste terre. Le uve sono diraspate e poi avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Il vino rifermenta in autoclave e si affina alcuni mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato. Il rosso Bonarda Vivace “Moranda”, realizzato dalla Tenuta Travaglino, è dedicato agli appassionati dei vini tipici del territorio, caratterizzati da un volto semplice e conviviale. Un’etichetta adatta ad essere degustata in momenti informali tra amici, per il puro piacere di un condividere un buon bicchiere. Di un bel colore rosso rubino vivo e luminoso, si presenta nel calice con una leggera effervescenza e una soffice spuma violacea. Il quadro olfattivo è dominato da aromi di ciliegia matura, di piccoli frutti a bacca scura, cenni di sottobosco e morbide spezie. Al palato mette in luce un tratto giovanile e vinoso, con tannini soffici, aromi fruttati croccanti e ricchi, che accompagnano a un finale vivace e di buona freschezza espressiva.

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Travaglino in Vini e Liquori

Brand: Vigneti Massa
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Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: NV; Alcol: 43%; Giudizio di Tannico: 83pt;

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Vigneti Massa in Vini e Liquori

Brand: Quaquarini Francesco
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Categoria: Vini e Liquori

La Bonarda di Francesco Quaquarini è un vino rosso frizzante, sincero nella sua espressione e dai lati femminili che sanno intrigare e rendono piacevole la beva. La Bonarda è una bella rappresentazione dell’Oltrepò Pavese e nasce dalle uve dei vigneti di Croatina, Barbera e Ughetta di Canneto, i quali si estendono in una delle zone più vocate alla coltivazione di uva. Tra i filari si segue un processo produttivo virtuoso che prevede il rispetto del regime biologico e di pratiche tradizionali e sostenibili. I lavori in cantina prevedono lo svolgimento della fermentazione alcolica delle uve in acciaio, la caratteristica effervescenza viene assunta attraverso il processo fermentativo in soluzione che genera l’anidride carbonica. L’affinamento prevede una breve sosta in acciaio. Si presenta con un colore rosso rubino e con schiuma e riflessi accattivanti di colore porpora. I profumi che evoca sono puliti e raffinati: ciliegia, mora selvatica, frutti di bosco. Al palato è morbido e avvolgente, animato da una piacevole effervescenza che lo rende dinamico e beverino, con note balsamiche di lunga persistenza. È una Bonarda versatile, ottimo accompagnamento a tutto pasto, ideale con salumi, insaccati e con i ricchi risotti della Pianura Padana. Si tratta di una Bonarda eccellente, perfetta espressione di un ampio terroir con le sue specificità. 

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Quaquarini Francesco in Vini e Liquori

Brand: Quaquarini Francesco
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Categoria: Vini e Liquori

La Bonarda vivace “Riva di Sass” di Francesco Quaquarini è il rosso più tipico dell’Oltrepò. È il frutto dell’assemblaggio di tre vitigni storicamente presenti sulle colline di Canneto Pavese: a una base predominante di Croatina, si unisce un saldo di Barbera e di Ughetta di Canneto. Nasce così un’etichetta ispirata alle più antiche consuetudini, ma capace anche di guardare al futuro, grazie a una viticoltura biologica rispettosa dell’ambiente.  È un vino sano e genuino, realizzato con una vinificazione semplice e senza utilizzo di additivi enologici. Grazie a queste attenzioni, l’uva diventa protagonista assoluta della scena, con i suoi aromi varietali espressivi e immediati. È un rosso ideale da degustare con un tagliere di salumi saporiti del territorio o con primi piatti con sughi di carne. La “Riva di Sass” è una Bonarda vivace, prodotta da una cantina che propone vini schietti e dal volto autentico. La tenuta Francesco Quaquarini si trova nella frazione Monteveneroso di Canneto Pavese, nel cuore delle colline dell’Oltrepò. Il territorio è storicamente vocato alla viticoltura e ancora oggi è in grado di realizzare bottiglie molto interessanti. La cantina ha sempre proposto etichette fedeli alle consuetudini del territorio. Al termine della vendemmia, le uve di Croatina, Barbera e Ughetta di Canneto, provenienti da vigne coltivate in regime di agricoltura biologica, sono avviate alla fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce. Il vino riposa per qualche mese in vasche d’acciaio inox e viene imbottigliato senza aggiunta di solfiti, in modo che possa preservare l’integrità espressiva del frutto. Il rosso Bonarda vivace “Riva di Sass” di Francesco Quaquarini porta in tavola l’esuberante fragranza della tradizione dei vini giovani e vivaci, tipica delle terre dell’Oltrepò pavese. Il profilo rustico e tannico del vitigno, viene ammorbidito dalla dolcezza del frutto e dalla verve frizzante, che lo rendono più piacevole e scorrevole. Alla vista ha un colore rosso rubino con riflessi porpora. Conquista l’olfatto con profumi di ciliegia matura, di mora, di frutti di bosco e con lievi cenni speziati. Il sorso è gioviale e invitante, con aromi di frutta rossa croccante, tannini sottili e un finale armonioso, fresco e vivace. Un vero sorso di vigna capace di regalare il gusto autentico del terroir.

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Quaquarini Francesco in Vini e Liquori

Brand: Lusenti
MPN: 00003422
Categoria: Vini e Liquori

Il Gotturnio Frizzante Lusenti viene prodotto selezionano e vendemmiando le uve di Barbera e Croatina in momenti differenti, avendo tempi di maturazione diversi, vengono poi selezionate e poste a fermentare separatamente, al fine di evidenziare al massimo le peculiarità di ogni singolo vitigno. A fine fermentazione, dopo l'assemblaggio, avviene la rifermentazione in contenitori di acciaio inox. Bottiglia 75 cl

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Lusenti in Vini e Liquori

Brand: Saccomani
Categoria: Vini e Liquori

Gutturnio Doc 2022 - Saccomani Vino a base Barbera e Croatina. E' un vino frizzante che rifermenta naturalmente in bottiglia con lieviti indigeni. Di colore rosso granato. Al naso risaltano intense note fruttate e accenti di spezie. Ha una grande bevibilità grazie alla sua acidità ben bilanciata. Vino di media struttura e persistenza.    

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Saccomani in Vini e Liquori