Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Talisker
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Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Single Malt 10 Anni di Talisker è una delle etichette più famose della celebre distilleria dell’isola di Skye. È la bottiglia ideale per iniziare il cammino nell’affascinante mondo dei whisky torbati e spingersi poi alla scoperta di versioni a lunghissimo invecchiamento o con affinamento in legni dalle caratteristiche particolari. È un distillato di grande tipicità territoriale, che propone in modo diretto le caratteristiche peculiari che lo hanno reso famoso in tutto il mondo. Il sorso salino, agrumato, speziato e affumicato, rende l’esperienza gustativa assolutamente unica e piacevolmente appagante. Una bottiglia imprescindibile per tutto gli amanti dei grandi whisky. Il Single Malt 10 Anni è un Whisky che nasce in una distilleria storica, fondata nell’arcipelago delle Ebridi interne agli inizi dell’Ottocento e che ancora oggi rappresenta un solido punto d riferimento per tutti gli appassionati. Nonostante una storia piuttosto travagliata, Talisker ha saputo conservare e perpetuare nel tempo le più antiche tradizioni, che l’anno resa ormai leggendaria. Alla base del suo successo c’è un’accurata selezione delle materie prime, a partire dal malto di eccellente qualità, dall’acqua leggera e purissima di Cnoc-nan-Speireag, fino alla torba locale, salina e salmastra. Il processo di lavorazione è basato su due distillazioni, in modo da aumentare la purezza ed esaltare gli aromi, soprattutto speziati, del distillato finale e la componente fenolica. Prima dell’imbottigliamento, il whisky riposa per ben 10 anni in botti di rovere. Il Whisky Single Malt 10 Anni di Talisker è una grande espressione della tradizione di Skye. È una bottiglia emblematica, che coniuga con straordinario equilibrio espressivo il carattere più fragrante di malto e frutta, con le note evolutive e la cifra stilistica della torba, che segna in modo inconfondibile tutta la produzione delle isole Ebridi. Alla vista si presenta di un bellissimo e caldo color oro brillante. Il quadro olfattivo è connotato da aromi di scorza d’agrumi, di zenzero, delicati cenni fruttati, maltati e di frutta secca, che si adagiano sulle dense note affumicate di un sottofondo torbato, con sfumature iodate e saline tipicamente marine. L’ingresso al palato e molto ricco, ampio e pieno, con gli aromi di malto d’orzo avvolti da sensazioni di spezie orientali, torbate e salmastre ll finale è molto persistente e propone sfumature saline con un tocco piacevolmente piccante.

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Talisker in Vini e Liquori

Brand: Poderi Parpinello Società Agricola
Categoria: Vini e Liquori

Gradazione alcolica*: 13% vol. Giampaolo Parpinello, con i figli Paolo, Laura e Giusi decidono di innestare 100 gemme di Torbato dalle quali sono state prodotte le prime 100 viti. Oggi quelle gemme sono diventate 50.000 piante che coprono una superficie...

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Poderi Parpinello Società Agricola in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
MPN: 8006725102809
Categoria: Vini e Liquori

Affina 3 mesi in autoclave secoindo il metodo Charmat

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Sella & Mosca in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
MPN: shopifyit842102983918246764163137870
Categoria: Vini e Liquori

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Sella & Mosca in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
MPN: shopifyit842081815790246763846238542
Categoria: Vini e Liquori

Il Torbato è un vitigno autoctono sardo a maturazione tardiva, su cui Sella & Mosca ha sin da subito deciso di scommettere, in un percorso mirato alla valorizzazione del territorio della Sardegna. Questo “Terre Bianche Cuvée 161” rappresenta quindi la massima espressione con cui la cantina interpreta quest’uva, che cresce all’interno di un terroir dove la composizione calcarea del sottosuolo contribuisce a dare una colorazione chiara e “bianca” alla terra. Una bottiglia dove i profumi partono da note floreali, per poi esprimersi con sensazioni leggermente più complesse, grazie anche al leggero affinamento in legno. Sella & Mosca produce questo “Terre Bianche Cuvée 161” a partire da un vitigno autoctono su cui, da sempre, la cantina ha puntato con forza: il Torbato. Le viti crescono nei dintorni di Alghero, all’interno di terreni bianchi ricchi di calcare. Le uve, dopo la raccolta manuale, effettuano la macerazione pellicolare e fermentano in acciaio a basse temperature per circa 20 giorni. Segue poi la fase dell’affinamento, che viene svolto sia in acciaio che in barrique, per una piccola parte della massa totale del vino.   Il Torbato “Terre Bianche Cuvée 161” è un vino bianco che nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino, attraversato da sfumature tendenti al dorato. Eleganti e sottili le sensazioni che si avvertono al naso, dove i profumi sono principalmente floreali, impreziositi da leggeri tocchi di frutta ed erbe aromatiche. All’assaggio è di buon corpo, scorrevole, contraddistinto da un piacevole sorso fresco e minerale; termina con un retrogusto leggermente tostato. Una bottiglia che per Sella & Mosca è un vero e proprio inno al territorio sardo, e che si sposa egregiamente con tutti quei piatti dove è il pesce a recitare la parte del protagonista.

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Sella & Mosca in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
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Categoria: Vini e Liquori

Il Torbato “Catore” di Sella & Mosca è un vino sardo prodotto nella zona nord-occidentale dell’isola sarda, poco distante da Alghero. La cantina ha una tradizione secolare alle spalle e nasce dalla collaborazione di due investitori piemontesi, innamorati della bellezza e della potenzialità della terra sarda. Rispetto della natura, dell’ecosistema e della biodiversità sono principi cardine che guidano quotidianamente il lavoro in cantina per prodotti finali consapevoli e frutto di un lavoro attento ai dettagli. Oggi i possedimenti della cantina sono molto estesi e vedono la presenza di varietà autoctone, ma anche internazionali per un totale di circa 1500 biotipi differenti. I vigneti del Torbato “Catore” di Sella & Mosca crescono in un clima prevalentemente mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti con presenza costante di brezza marina che influenza i raccolti poco distanti. Il terreno è ricco di argilla, sabbia e calcare con presenza sporadica di ferro per un prodotto finale strutturato. I raccolti vengono gestisti senza utilizzo di pesticidi, sostanze chimiche sintetiche per rispettare le naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante. La raccolta delle uve è manuale nei primi giorni di ottobre; in cantina si svolge la diraspa-pigiatura con conseguente macerazione di 24 ore sulle bucce. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio con lieviti selezionati di cui una piccola parte fermenta con le bucce per 100 giorni e la restante in barrique nuove. Affina qualche mese in bottiglia. Il Torbato “Catore” di Sella & Mosca appare nel calice di un giallo paglierino dai riflessi brillanti. I profumi ricordano le erbe aromatiche della macchia mediterranea, frutta a polpa gialla matura come la pera e note di camomilla selvatica; al palato è ampio, avvolgente ed elegante con buona persistenza e sapidità sul finale che invogliano la beva. In abbinamento è ottimo con piatti a base di crostacei e molluschi e fritture leggere; perfetto anche con formaggi freschi di latte vaccino. Accompagna la tavola dei ritrovi tra amici per gustare un prodotto dai sapori autentici e genuini.

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Sella & Mosca in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
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Categoria: Vini e Liquori

Sella & Mosca è una realtà produttiva che, da sempre, è molto attenta a valorizzare il proprio territorio, dando voce anche a quei vitigni autoctoni meno conosciuti, che sono in grado con le proprie peculiarità di ampliare gli orizzonti enologici di tutti gli appassionati. Tra questi il Torbato è un’uva particolarmente cara alla cantina, che decide di presentarla anche in una versione Spumante Brut. Un’etichetta che colpisce per la grande freschezza, in cui la beva viene scolpita da una trama sapida e minerale che è puntualmente equilibrata. Una bottiglia dal carattere spigliato, che ben si presta a essere stappata durante le occasioni più diverse, grazie anche alla grande versatilità culinaria che la caratterizza.  La cantina Sella & Mosca realizza questo Spumante Brut a partire dai grappoli di un vitigno autoctono, il Torbato. Le uve, accuratamente selezionate in fase di vendemmia per garantire solo il meglio del terroir d’origine, vengono lavorate seguendo i principi del Metodo Martinotti. Dopo la vinificazione, il vino effettua la presa di spuma in acciaio, per poi rimanere, sempre in acciaio, a maturare per qualche mese, sino al momento dell’imbottigliamento. Questo Spumante Brut di Torbato si manifesta all’occhio con una tonalità giallo paglierino tenue; il perlage si presenta con una grana fine e sottile, abbastanza duratura. Il naso è dominato da note eleganti e sottili, dove aromi floreali si alternano a sentori che virano verso il minerale. All’assaggio è di corpo leggero, snello, scorrevole, con un sorso piacevolmente fresco, contraddistinto da una vena sapida. Una bollicina autentica e originale, con cui la cantina Sella & Mosca ribadisce il proprio legame centenario con il territorio. Da provare all’ora dell’aperitivo, per lasciarsi conquistare da un brindisi made in Sardegna!

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Sella & Mosca in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
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Categoria: Vini e Liquori

Lo Spumante Rosé Brut di Torbato Sella & Mosca è una cuvée fresca e fruttata, realizzata con una base di Torbato, il vitigno autoctono a bacca bianca tipico della zona di Alghero, è una piccola percentuale di uve a bacca rossa del territorio. È uno spumante semplice, che esprime soprattutto l’eleganza fragrante di una bollicina delicata e di un sorso avvolgente e cremoso, connotato da delicate note saline tipiche dei vini del Mediterraneo. È uno spumante dal volto territoriale, perfetto da degustare al momento dell’aperitivo o per accompagnare antipasti o piatti dal gusto delicato della cucina di mare della Sardegna. Il Rosé Brut di Torbato è uno Spumante realizzato da una delle cantine sarde più importanti e conosciute. Oltre alla storica tenuta di Alghero, Sella & Mosca possiede proprietà in Gallura e nel Sulcis e propone una gamma di etichette, che esaltano le qualità dei più importanti vitigni autoctoni della Sardegna. I vigneti di Torbato hanno un’età media di circa 18 anni e si trovano nella zona che circonda la cittadina di Alghero, su terreni di matrice prevalentemente calcarea. La vendemmia si svolge tra fine agosto e l’inizio di settembre, in modo da preservare una spiccata freschezza. Le uve sono pressate in modo soffice; quelle a bacca rossa con un breve contatto sulle bucce per estrarre aromi e colore. Il mosto fiore viene vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo qualche mese d’affinamento, si precede alla creazione dell’assemblaggio e alla rifermentazione, che avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti o Charmat, con un periodo complessivo di elaborazione della durata di un paio di mesi. Il Brut Rosé di Torbato della cantina sarda Sella & Mosca è uno Spumante giovane è brioso, che conquista per il suo gusto immediato e il suo carattere informale e conviviale. Alla vista si presenta di colore rosa tenue e delicato, attraversato da un perlage luminoso, fine e di buona persistenza. Il bouquet esprime profumi di zagara, di scorza di limone, pompelmo rosa, aromi di pesca bianca, mela Golden, lampone, ciliegia, ribes rosso, fragoline di bosco e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è fragrante, morbido e piacevolmente fruttato, con un finale sapido e rinfrescante.

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Brand: Poderi Parpinello Società Agricola
Categoria: Vini e Liquori

Gradazione Alcolica: 13°Premi: 5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly 2025 - annata 2023 (punteggio 92)Centogemme prende il suo nome dal fatto che quando Giampaolo Parpinello iniziò a sperimentare con questa cultivar, partì proprio...

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Brand: Laciviltadelbere
MPN: 8838
Categoria: Vini e Liquori

Woven Experience No.8 è l'esperienza Peat di questa azienda. Un whisky prodotto da Single Malt torbati delle Highland scelti per farli maturare poi in botti selezionate dall'azienda Woven per spingere su un gusto affumicato, intenso e vibrante. Il team di miscelatori creativi di Woven Whisky è tutto incentrato sull'esperienza del bere. Dimentica tutte le date, le botti e le età: ciò che vogliono sapere quando selezionano i componenti per una miscela è se il whisky ha un buon sapore e avrà l'impatto desiderato. Experience No.8 si addentra nel meraviglioso mondo del whisky torbato, esplorando le sfumature più delicate e sottili che può vantare, in contrapposizione alle forti vibrazioni del falò. Combinando porzioni di single malt torbato delle Highland, invecchiato in una varietà di botti, un whisky di grano giovane e uno vecchio di Lowland e una miscela di whisky Campbeltown, questa è una miscela estremamente ben realizzata, che dovrebbe essere un'esperienza soddisfacente se si come le cose leggermente fumose. Come ha fatto quella sostanza elementare e fumante della Scozia a definire il whisky in modo così decisivo e delizioso? Dietro ai falò e alle braci c'è un mondo di fumo molto più accogliente. Quello dell'incenso delicato e dello zucchero filato, della mela caramellata e del caffè appena versato, del cioccolato fondente e delle ciotole fumanti di lapsang souchong. Questo studio sulla fumosità è fatto di strati e sussurri. Lentamente evolve e senza sforzo: chi avrebbe mai pensato che questo umile combustibile delle Highlands, nel momento stesso della sua distruzione, potesse lasciare un'impressione così duratura? Tutte queste ed altre interessanti informazioni si possono trovare sul piccolo libricino allegato alla bottiglia. Bellissima ed esaustiva la contro etichetta che indica le caratteristiche di questo whisky experience. Woven Experience N.8 è un whisky torbato laboratorio, per nerd e maniaci appassionati di whisky scozzesi. Da notare la confezione in cartone riciclato, indice dell'attenzione alla natura che ci circonda ed alla conservazione del mondo. Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 47% Formato: 50 cl

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Brand: Laciviltadelbere
MPN: 3687
Categoria: Vini e Liquori

Conosciuto come uno degli whisky più torbati, l'Ardbeg Ten, invecchiato 10anni, bilancia perfettamente i sentori tipici della torba con la ricchezza dei migliori malti, vestendosi di una morbidezza che gli conferisce una piacevolissima complessità. Il primo whisky non chill-filtered della Ardbeg. Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 46% Formato: 70 cl

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Brand: Laciviltadelbere
MPN: 8855
Categoria: Vini e Liquori

Un Single Malt leggermente torbato che prende il posto del Cù Bòcan classico nel range. Viene affinato in un mix di botti ex-bourbon, che danno un carattere morbido e dolce, ex-Sherry Oloroso, dalle note ricche e fruttate, e rovere vergine, che contribuisce con sentori puliti e agrumati. Il finale è piacevole, con note dolci e speziate che bilanciano bene il fumo di torba costiera. Non filtrato a freddo e non colorato artificialmente. Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 46% Formato: 50 cl

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Brand: Laciviltadelbere
MPN: 8825
Categoria: Vini e Liquori

Il Longrow Peated è un whiky molto interessante. Il whisky Longrow Peated si colloca in un segmento lontano dai torbati di Islay, è in grado di sprigionare una componente torbata percepibile ma mai invasiva, che non sovrasta le altri componenti aromatiche, ben delineate e strutturate. L’intensità è eccellente e il prodotto risulta ben equilibrato. Il Longrow Peated è un whisky appagante, coinvolgente che conquista. Longrow è il “fratello torbato” di Springbank, storica distilleria di Campbeltown. I whisky Longrow si caratterizzano per la torbatura, termine tecnico anglosassone Peated. In produzione dal 1973, ha una produzione contenuta e meno di cento botti vengono riempite annualmente per dare vita a questo scotch. Il Longrow Peated è la versione base, senza età dichiarata. L’invecchiamento in botti ex-bourbon è percepibile negli aromi di vaniglia e cacao. Note degustazione: Naso: si apre con note di torba e di burro salato, il tutto accompagnato da punte speziate di pepe nero. Agrumi e crema pasticcera al limone si aggiungono dopo qualche attimo. Palato: si avverte la torba, che risulta non particolarmente marcata. La paletta aromatica si compone di frutta gialla vaniglia e un mix di spezie piccanti. Finale: molto prolungato. Sprigiona spezie, torba, minerali, frutta gialla, nocciola ed erbe aromatiche. . Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 46% Formato: 70 cl

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Laciviltadelbere in Vini e Liquori

Brand: Laciviltadelbere
MPN: 8852
Categoria: Vini e Liquori

Finalmente arriva la terza Creazione di Cù Bòcan, il whisky torbato sperimentale delle Highlands: questa volta è frutto del mix di botti che avevano contenuto Cabernet Sauvignon del Marocco, che portano rotondità e frutta, e barili ex-American Rye Whisky, che a loro volta danno note speziate e molto fresche. Il risultato è incredibilmente equilibrato e sorprendente. Edizione limitata, imbottigliata a 46% senza colorazione artificiale né filtrazioni. i profumi di un Souk marocchino prendono vita. Fumo leggero con un tocco di fragole in aceto balsamico, spezie esotiche, agrumi e frutti tropicali. Palato: fresco e intenso, con frutta rossa, miele, note mentolate e spezie calde. Finale: lungo e invitante. Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 46% Formato: 50 cl

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Brand: Tullibardine Distillery
EAN: 5060074861308
MPN: 00003060
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Tullibardine 225 Sauternes finish è un classico whisky non torbato delle Highland, con la particolarità di affinare l'ultimo anno del suo invecchiamento in botti ex sauternes. Bottiglia 70 cl

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Brand: Talisker
MPN: shopifyit781575700501243476593246420
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Single Malt “Storm” Talisker è un’etichetta molto interessante, che conserva il classico stile speziato e torbato della celebre distilleria di Skye, proposto però sotto una nuova prospettiva gustativa. La scelta di miscelare dei distillati con diversi periodi di affinamento, alcuni giovanissimi, alcuni molto vecchi, consente di ottenere uno spettro gustativo molto ampio e complesso, che unisce la fragranza fruttata con note più evolute e mature. Il tutto, su un sottofondo connotato dalle classiche note torbate, speziate e saline tipiche del terroir. Una bottiglia da scoprire. Il Single Malt “Storm” è un Whisky che descrive perfettamente il paesaggio del Mare del Nord, la costa dell’isola di Skye e il respiro salmastro delle onde dell’oceano. Talisker è un pezzo di storia di questo territorio selvaggio. Dal 1830 produce distillati ed è riconosciuto come uno dei marchi più importanti a livello mondiale, particolarmente apprezzato dagli appassionati di whisky torbati. Il suo successo si basa sul rispetto delle più antiche tradizioni, con un utilizzo di ottimo malto, di acqua purissima proveniente dalle sorgenti locali di Cnoc-nan-Speireag, di torba delle Ebridi e da un accurato processo di doppia distillazione, realizzato con alambicchi a serpentina. Il tutto si traduce e si sintetizza in un distillato dalle caratteristiche uniche. Il blend finale deriva dall’assemblaggio di diversi whisky, invecchiati in botti di rovere per un periodo compreso tra 3 e i 25 anni. “Storm” è un Whisky Single Malt di Talisker, che a partire dal nome, già richiama alla memoria le atmosfere burrascose e ventose di mari in tempesta, di onde che si infrangono sulle scogliere delle isole Ebribi polverizzando acqua e lasciando nell’aria una sensazione salina e iodata. Ed è proprio questo il profilo che connota un whisky di grande personalità, intenso e deciso, senza compromessi. Nel bicchiere si presenta di un color oro brillante. All’olfatto conquista con aromi di frutta matura e dense note maltate, avvolte in un soffio salino e salmastro, che lascia spazio a note affumicate di torba e di spezie. Al palato è intenso e profondo, con la componente torbata e speziata in primo piano, che si distende in un sorso caldo, secco e in un finale armonioso, molto persistente, piacevolmente connotato da note marine.

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Brand: Tomatin Distillery
MPN: 00003063
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Tomatin 18 YO è un whisky non torbato delle Highland invecchiato per 15 anni e mezzo in botti nuove e botti ex bourbon e per gli ultimi 2 anni e mezzo in botti ex sherry. Bottiglia 70 cl

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Brand: Ardbeg Distillery
MPN: 00001792
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Ardbeg 25 Years Old è un single malt Scotch whisky torbato distillato negli anni '90 (in un momento in cui la produzione annua era particolarmente esigua), e invecchiato per un quarto di secolo in classiche botti di rovere prima di essere imbottigliato al 46% vol. La distilleria di Ardbeg sull'isola di Islay ha iniziato la sua produzione nel lontano 1815, fondata da John McDougal la distilleria è ormai in attività da oltre 200 anni. In realtà non sempre la Ardbeg ha prodotto whisky, infatti negli anni '80 con il crollo delle richieste di single malt la distilleria è stata messa in naftalina dal vecchio proprietario (Hiram Walker), nel 1989 Ardbeg cambia proprietario e riapre, per poi essere chiusa di nuovo dopo pochi anni e riaperta nel 1997 dall'attuale proprietario (Moet Hennessy). Bottiglia 70 cl

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Ardbeg Distillery in Vini e Liquori

Brand: Bruichladdich
EAN: 5055807406154
MPN: 00003024
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Octomore Etition 9.1 Bruichladdich è la serie di Scotch whisky single malt più torbata, è realizzata a mano dai Progressive Hebridean Distillers di Bruichladdich sulla remota isola di Islay. E' una edizione limitata e numerata creata da orzo scozzese stratosfericamente torbato. Matura interamente nei magazzini situati sulle coste occidentali di Loch Indaal per 8 anni in botti di rovere americano. Classico di culto con un devoto seguito, viene imbottigliato nella distilleria senza filtrazione o colorazione artificiale. Bottiglia 70 cl

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Brand: Tomatin Distillery
EAN: 5018481022003
MPN: 00002972
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Tomatin Legacy è un whisky non torbato delle Highland invecchiato in botti nuove e botti ex bourbon. Bottiglia 70 cl

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Brand: Laphroaig Distillery
EAN: 5010019640161
MPN: 00003028
Categoria: Vini e Liquori

La distilleria di Islay seleziona, tramite il Master Distiller John Campbell, single malt maturati in diverse tipologie di botte. Una volta imbottigliato, il risultato è uno scotch dall'aroma torbato, con l'aggiunta di profondità e complessità dovute alla fusione di differenti botti e maturazioni. Bottiglia 70 cl

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Brand: Poderi Parpinello
MPN: 8054247810191
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: NV; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 89pt;

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Brand: Ian Macleod Distillers - Smokehead
MPN: shopifyit781601043272443476933050580
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Smokehead è un Single Malt che rispecchia perfettamente il carattere più tipico dei distillati prodotti nelle terre delle isole Ebridi interne. È un Whisky particolarmente adatto a soddisfare il gusto degli appassionati, che amano gli accenti torbati e le affumicature intense tipiche della produzione dell’Isola di Islay. È un’etichetta che non accetta compromessi, dalla personalità decisa, che esprime con vigore aromi di agrumi e zenzero, avvolti da un manto di torba, che emana sensazioni fumé unite a sbuffi iodati, marini e salmastri. Il Single Malt Smokehead è un whisky commercializzato da Ian Macleod Distillers, una distilleria fondata nel 1933 a Broxburn. L’azienda gestisce diverse piccole distillerie e vari marchi. Il brand Smokehead è stato creato nel 2006 e si è subito affermato tra i più interessanti Single Malt Scotch Whisky di Islay, anche se in realtà nessuno sa quale sia il nome della distilleria che effettivamente lo produce. La grafica moderna, un po’ tenebrosa e aggressiva delle etichette, tradisce una personalità forte, che si esprime con gusti intensi, netti e decisi, in cui prevalgono le note torbate e affumicate, le spezie e il respiro marino del vento dell’Oceano. Sono Whisky da affrontare dopo aver già intrapreso il cammino della “via della torba”, per chi ama questo genere di distillati senza riserve. Senza se e senza ma. Il Whisky Single Malt Smokehead è un distillato di Ian Macleod Distillers prodotto con puro malto d’orzo, seguendo le più antiche consuetudini del territorio delle Island. Per alimentare i forni si utilizza come combustibile la torba, che contribuisce a donare i classici aromi affumicati dello stile Islay. Una volta terminato il processo di distillazione, il Whisky matura per un periodo minimo di 6 anni in botti di rovere. Nel bicchiere ha un colore giallo dorato intenso. Al naso sprigiona aromi di agrumi, lime, zenzero, sensazioni speziate, sentori fumosi e di confettura di prugne, su un sottofondo torbato e iodato. Al palato ha un ingresso morbido, con un frutto dolce e maturo, quasi mielato, che si distende con grande persistenza gustativa verso un finale affumicato e salmastro. Lungo e intenso è un Whisky dal carattere unico e inimitabile.

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Ian Macleod Distillers - Smokehead in Vini e Liquori

Brand: Kilchoman
MPN: shopifyit781580550165243476657635540
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Single Malt “Sanaig Islay” della Kilchoman Distillery è un’etichetta molto interessante per la sua capacità di coniugare complessità, ricchezza ed eleganza. Il nome del Single Malt deriva dall’omonima insenatura dell’isola di Islay. È una bottiglia che pur conservando il carattere torbato e salino più classico dei Whisky di Islay regala un bouquet ampio, dalle affascinanti morbidezze fruttate e dalle sensazioni speziate orientaleggianti. Un grande Whisky da degustare liscio per poterne apprezzare tutte le sfaccettature aromatiche. Il Single Malt “Sanaig Islay” Whisky nasce nell’unica Farm Distillery di Islay. Kilchoman controlla tutto il processo di produzione, dalla coltivazione dell’orzo fino alla bottiglia, in modo da poter garantire ogni fase di lavorazione. Una cura artigianale che si traduce in una qualità assoluta, anche grazie a processi di distillazione in alambicchi tradizionali realizzati in piccoli lotti. Al termine del processo di distillazione, il Whisky matura in botti di rovere americano, precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon della distilleria statunitense Buffalo Trace e nelle botti usate per i vini liquorosi andalusi di Jerez de la Frontera della Bodega Miguel Martin. I legni pregiati delle botti di Oloroso conferiscono al Whisky le note importanti di spezie e frutta secca, che caratterizzano in modo molto riconoscibile il profilo del Single Malt, sposandosi molto bene con le sfumature affumicate della torba. Il “Sanaig Islay” è un Whisky Single Malt della distilleria Kilchoman dedicato a chi ama la ricchezza aromatica, l’ampiezza e la morbidezza gustativa. Alla vista si presenta di colore ambrato con luminosi riflessi mogano. Il quadro olfattivo esprime un bouquet che profuma di erbe aromatiche, morbide spezie orientali, frutta secca, scorza d’arancia candita su un avvolgente sottofondo di torba, impreziosito dai ricordi iodati e salmastri dell’oceano. L’ingresso al palato è caratterizzato da sensazioni calde, intense e ricche, con aromi di ciliegia matura, piccoli frutti a bacca rossa, prugna essiccata, frutta candita, cenni di caramella toffee, di cioccolato fondente, cacao, cannella e chiodi di garofano. Il finale è armonioso, equilibrato e molto persistente.

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Brand: Two Stacks
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Categoria: Vini e Liquori

L’Irish Whiskey Blended ‘The First Cut’ del giovane progetto Two Stacks è un distillato ricco e complesso che nasce da un peculiare blend di whiskey invecchiati in botti di rovere vergine, in botti ex-bourbon e in botti ex-sherry, cui è aggiunta una piccola parte da malto torbato. Dietro alla realtà produttiva Two Stacks si trovano i tre amici Shane McCarthy, Liam Brogan e Donal McLynn, intenzionati a valorizzare la lunga tradizione dei whiskey irlandesi realizzando sapienti blend in collaborazione con distillerie locali. Uno dei passaggi principali su cui si basa la produzione di Two Stacks è la scelta delle botti di invecchiamento, accuratamente selezionate anche in base alla tipologia di vino o distillato che hanno contenuto in precedenza, come nel caso degli ex-sherry o ex-bourbon. Two Stacks ‘The First Cut’ Irish Whiskey Blended deriva da un complesso assemblaggio di whiskey Dark Grain maturato in botti di rovere vergine (40%), Light Grain affinato in botti di ex-bourbon (40%), Pot Still invecchiato in botti ex-sherry Oloroso (8%), malto fermentato e distillato due volte prima della maturazione in botti ex-bourbon (10%) e un 2% di whiskey elevato in botti ex-bourbon ottenuto da solo malto torbato. Realizzato il blend, il whiskey viene infine posto in bottiglia senza filtrazione a freddo e senza alcuna addizione di coloranti e aromi artificiali. I distillati provengono dalla Greath Northern Distillery mentre l’assemblaggio è effettuato presso la distilleria Killowen. Il ‘The First Cut’ Irish Whiskey Blended di Two Stacks possiede una bella tonalità giallo dorato tendente al color ambra. Al naso emergono decisi e ampi richiami di frutta matura e spezie, combinati a note balsamiche e a dolci suggestioni di biscotti al burro e caramello. Seducenti sentori di legni pregiati completano la trama olfattiva. Sorso caldo, morbido e avvolgente, dalla leggera sensazione affumicata che accompagna il lungo finale.

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Two Stacks in Vini e Liquori

Brand: Artist Collective
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Categoria: Vini e Liquori

Il Single Malt Whisky Bunnahabhain Staoisha 8 Years Old Artist Collective si configura come whisky dotato di peculiari sentori torbati. La distilleria scozzese Bunnahabhain, che rientra nel progetto Artist Collective, è localizzata nella regione di Islay, nota per i suoi Single Malt torbati. Nonostante la distilleria sia stata fondata nel lontano 1881, il primo whisky torbato di Bunnahabhain è stato prodotto solamente nel 2004 come un 6 Years Old chiamato ‘Moine’, termine del gaelico scozzese che significa appunto “torba”. Questo ‘Staoisha’, che prende il nome dall’omonimo lago situato a breve distanza dalla distilleria, rappresenta un’evoluzione del ‘Moine’. Artist Collective Bunnahabhain Staoisha Single Malt Whisky 8 Years Old ha origine da puro malto d’orzo. Il processo di maltaggio viene eseguito immergendo i chicchi d’orzo in macerazione in acqua, così da favorirne il germogliamento. In questo modo gli amidi contenuti nel cereale vengono scomposti in zuccheri semplici che possono essere trasformati dai lieviti in alcol tramite la fermentazione alcolica. Il fermentato viene successivamente distillato in alambicchi discontinui dalla distilleria Bunnahabhain e la conseguente fase di invecchiamento di 8 anni ha invece luogo in grandi botti di legno rigenerate attraverso il processo di carbonizzazione. Il Single Malt Whisky Staoisha 8 Years Old di Artist Collective e Bunnahabhain possiede una tonalità ambrato profondo. Richiami marini di alghe, note di legni pregiati e sentori di pancetta affumicata delineano la trama olfattiva, arricchiti da sensazioni di latte di cocco, anice e torba. Il sorso, audace e potente, risulta ricco, intenso e oleoso, dalle sensazioni di spezie dolci che si fondono con caratteristici sbuffi torbati.

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Artist Collective in Vini e Liquori

Brand: Clynelish
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Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Single Malt Clynelish 14 Anni è un distillato raffinato e morbido, in cui si apprezza un profilo torbato che accompagna l’intera degustazione sia al naso sia in bocca, con una nota leggera mai troppo invasiva. Un’etichetta che nasce da una distilleria che, nelle Highlands scozzesi, ha più di due secoli di storia, capace di creare prodotti caratterizzati da una forte tipicità territoriale, proprio come questo 14 Anni. Il Single Malt Whisky 14 Anni viene realizzato dalla distilleria Clynelish partendo da una materia prima accuratamente selezionata, quell’orzo che viene maltato e che viene poi fatto fermentare in “washback” – di cui 8 in legno e 2 in acciaio – e richiede un lasso temporale di ben 55 ore. La fase di distillazione si avvale di un totale di 6 alambicchi, per la precisione 3 wash still e 3 spirit still. Altro ingrediente di fondamentale importanza è l’acqua utilizzata, che proviene dal Clynemilton Burn, fiume che scorre su rocce minerali. Al termine della lavorazione, una volta ottenuto il Single Malt, il Whisky viene trasferito in botti di rovere per ben 14 anni. Dopo questa lenta maturazione il prodotto è finalmente pronto per venire imbottigliato e immesso in commercio. Il Single Malt Clynelish si annuncia alla vista con un colore giallo dorato alla vista, dotato di una particolare concentrazione. Interessante il ventaglio olfattivo che fascia le narici, caratterizzato da una progressione di note avvolgenti, in cui un leggero accenno alla torba si mescola a richiami fruttati e cenni alle spezie dolci. Vellutato l’ingresso al palato, caratterizzato da una buona scorrevolezza nonostante la struttura importante del Whisky, connotato da un gusto salino e torbato. Un distillato molto equilibrato, perfetto come regalo per quegli amici che non posso resistere al fascino del Whisky scozzese.

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Clynelish in Vini e Liquori

Brand: Caol Ila
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Categoria: Vini e Liquori

Lo Scotch Whisky 12 Anni di Caol Ila è un Single Malt tra i più raffinati e equilibrati prodotti nella famosa isola di Islay. Il suo profilo delicatamente torbato ne svela subito l’origine, ma lascia spazio a sapide note marine, con sensazioni iodate e quasi salmastre, che ingentiliscono i sentori affumicati a aprono il bouquet verso un piacevole sottofondo di aromi fruttati e speziati. Un Whisky che conquista soprattutto per la sua estrema finezza espressiva, per la sfaccettatura della sua tavolozza aromatica, per l’armonia con cui riesce ad amalgamare le varie componenti del bouquet, senza che nessuna prevalga sull’altra, ma anzi ciascuna si esalti proprio nella molteplicità dei rimandi e dei riverberi. Il Single Malt 12 anni nasce in una delle distillerie più famose e ricche di storia dell'isola di Islay. Caol Ila incarna, infatti, il fascino e la tradizione dei Whisky torbati ed è amatissima da tutti gli appassionati di questa particolare tipologia di distillati. Il suo segreto è in un’accurata selezione delle materie prime. L’orzo viene maltato a Port Ellen e l’acqua utilizzata per diluire il distillato proviene da una sorgente purissima, che sgorga dalle rocce calcaree di Loch nam Ban. Il processo di distillazione è seguito artigianalmente da maesti distillatori con generazioni d’esperienza alle spalle e con utilizzo dei tradizionali alambicchi in rame. Terminata la distillazione, affina per 12 anni in botti di rovere prima d’essere imbottigliato Il Whisky Caol Ila 12 anni è un Single Malt perfetto per chi ama i torbati dal gusto sottile e delicato o per chi si sta avvicinando per la prima volta a questo affascinante mondo. Le note affumicate non sono mai troppo dense ed esasperate, ma sempre rinfrescate da un elegante respiro iodato, che ricorda la brezza del mare e i sentori salmastri degli scogli bagnati dalle onde. Completano il profilo olfattivo, le sfumature di spezie, le morbide note di frutta matura e di scorza d’agrume. Al palato non è mai aggressivo, l’armonia fruttata si stempera in note di vaniglia e miele e trova un perfetto equilibrio in una sapida vena marina, per tornare sul finale verso sensazioni leggermente speziate.

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Caol Ila in Vini e Liquori

Brand: Sella & Mosca
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Categoria: Vini e Liquori

La Wine Box Torbato "Terre Bianche Cuvée 161" Sella & Mosca è una cassa di bottiglie di un bianco sardo di carattere, prodotto da una delle cantine più storiche e avanguardistiche dell'isola. Una selezione perfetta per scoprire la vocazione bianchista della Sardegna!

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Sella & Mosca in Vini e Liquori