Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Zillinger
MPN: shopifyit855395303457447122944983374
Categoria: Vini e Liquori

Il ‘Kalkvogel’ di Carmen e Herbert Zillinger è un vino bianco a base di Grüner Veltliner dotato di un vibrante animo minerale e di una longevità straordinaria. Si tratta di una delle etichette di punta della cantina, prodotta con uve provenienti da una delle parcelle più vocate ed esigenti in termini colturali della tenuta. Le attenzioni dei coniugi Herbert e Carmen sono rivolte principalmente al Grüner Veltliner, varietà più importante di tutta l’Austria, in grado di dare origine a vini caratterizzati da un’acidità elevata e da ottima struttura, nonché da profumi intensi di agrumi ed erbe aromatiche. Il termine tedesco “grüner” significa “verde”, riferimento sia al colore degli acini sia ai piacevoli aromi vegetali del vino, mentre la parola “Veltliner” indica una possibile origine valtellinese di questo vitigno. Herbert Zillinger ‘Kalkvogel’ nasce da sole uve Grüner Veltliner cresciute seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica certificata su terreni costituiti da arenaria calcarea. Le viti godono inoltre di un’esposizione a pieno meridione e del clima fresco e soleggiato che caratterizza la regione vinicola di Weinviertel. A seguito della vendemmia manuale le uve vengono trasferite in cantina e vinificate a grappolo intero tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea. Il periodo di maturazione ha luogo sulle fecce fini in botti grandi di rovere e si protrae per un anno, al termine del quale il vino è infine imbottigliato senza previa chiarifica o filtrazione. Nel calice, il Gruner Veltliner ‘Kalkvogel’ di Herbert e Carmen Zillinger esibisce una veste giallo paglierino brillante dai riflessi dorati. Il bouquet aromatico offre sensazioni di agrumi, frutta a polpa gialla ed erbe aromatiche che si fondono con cenni di tostatura e peculiari sentori di pietra bagnata. Teso, ampio e vibrante al palato, definito da spiccata freschezza e incisiva verve sapido-minerale.

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Zillinger in Vini e Liquori

Brand: Weingut Weszeli
MPN: 9006580211134
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2021; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

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Brand: Pichler-krutzler
EAN: 9120060172415
MPN: 562
Categoria: Vini e Liquori

SUPPERIN Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALIRied Supperin è stato documentato per la prima volta nell'anno 1493 - dal nome della Superiora, la badessa e matriarca dell'ex monastero delle Clarisse a Dürnstein. Delicatamente digradante dalle antiche mura della città di Dürnstein a nord, fino al fiume Danubio a sud, e le pareti in pietra naturale che lo incorniciano funzionano come una sorta di serbatoio di calore. E' uno dei vigneti più singolari dell'intera Wachau. Questa posizione insieme alla composizione speciale del terreno che è una miscela di gneiss stagionato e di sedimenti di ghiaia fine danno origine ad un vino di grande personalità ed espressione unica. I vigneti in questo Clos hanno fino a 80 anni, quindi tutto questo genera un'espressione assolutamente singolare di Grüner Veltliner: mai fruttato ma sempre speziato e salato, dotato di un'acidità senza pari. Questo vino rimane in botti grandi di rovere sui suoi lieviti fino a poco prima dell'imbottigliamento. Colore giallo verdolino intenso, al naso note erbacee e di tabacco, in bocca aromi di spezie e frutta disidratata.

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Pichler-krutzler in Vini e Liquori

Brand: Pichler-krutzler
EAN: 9120060171081
MPN: 107
Categoria: Vini e Liquori

SUPPERIN Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALICome in una veranda fuori dalle antiche mura della città di Dürnstein, il vigneto si affaccia sul fiume Danubio. La posizione unica di questo sito, insieme ai sedimenti rocciosi primari del terreno e alla straordinaria età delle viti, che in questo vigneto hanno 80 anni, genera un'espressione singolare di Grüner Veltliner. Il vino non è mai fruttato ma sempre speziato e salato, dotato di un'acidità senza pari. Rimane in grandi botti di rovere sui lieviti fino a poco prima dell'imbottigliamento. Questo Grüner Veltliner ha un colore giallo-verde intenso e aromi di erbe, tabacco, spezie e frutta disidratata. Il suo stile insolito porta a un lungo finale. È un vino che richiede pazienza ed esperienza e che darà i suoi frutti dopo qualche anno di maturazione. È uno dei vini caratteristici di Pichler-Krutzler!

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Pichler-krutzler in Vini e Liquori

Brand: Pichler-krutzler
EAN: 9120060171128
MPN: 108
Categoria: Vini e Liquori

LOIBENBERG Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALICon la sua prima citazione datata 1253, poi siglata con l'attributo “primo vigneto d'Austria”, il Ried Loibenberg da secoli si è classificato tra i più importanti vigneti dell'intera Wachau. Inoltre è uno dei più grandi siti coesivi della Wachau e quindi produce vini di diverse caratteristiche e stili, che tuttavia sono caratterizzati dalla sua esposizione a sud e dall'influenza del clima pannonico. Le ripide terrazze di pietra distanti fino a quasi 400 m sono costituite in gran parte da gneiss di Gföhler, che in vari bacini e insenature può essere coperto da depositi di loess. Le uve, provenienti da viti di 50 anni, vengono raccolte a mano a metà ottobre e fatte fermentare e maturare per 8-9 mesi in grandi botti di rovere. Il bel vino che si ottiene è di colore giallo verdolino intenso, al naso frutta gialla e tabacco, in bocca frutta matura e corpo pieno. Un vino esigente, con ancora lievi sentori di lievito, un finale piacevolmente lungo.

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Pichler-krutzler in Vini e Liquori

Brand: Domäne Wachau
EAN: 9007500450121
Categoria: Vini e Liquori

Nell'omonima valle, Domäne Wachau, gestito da Roman Horvath MW e Heinz Frischengruber, produce vini ottenuti da piccole parcelle scoscese lungo il Danubio coltivate a mano dalle famiglie di viticoltori che le possiedono. Molte di queste parcelle conosciute in tutto il mondo offrono vini con una grande tensione ed eleganza. Il Grüner Veltliner è il vitigno principe di questa meravigliosa regione vinicola dell'Austria. Questo 100% Grüner Veltliner delicato e teso risveglia i nostri sensi con le sue note minerali e di limone. È un vino versatile per l'aperitivo o a tavola, in quanto può essere gustato in un secchiello per il ghiaccio durante l'aperitivo o in abbinamento a insalate, pesci bianchi o sushi. Si tratta della cuvée introduttiva del rinomato Domaine Wachau che testimonia la qualità e la coerenza dei suoi vini.

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Brand: Domäne Wachau
EAN: 9007500455928
Categoria: Vini e Liquori

Nell'omonima valle, Domäne Wachau produce vini provenienti da piccole parcelle scoscese lungo il Danubio. Questo vigneto famoso in tutto il mondo offre dei vini caratterizzati da grande tensione ed eleganza. Le vendemmie sono manuali e si svolgono sulle terrazze di Federspiel . Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2022 offre un bouquet puro, chiaro, fresco, speziato e aromatico, con note di pesca bianca. Al palato, è un Veltliner ampio, fruttato, rotondo, stimolante, con un corpo da leggero a medio. Si abbina perfettamente a piatti austriaci, come i cordon bleu o gli shnitzel, ma anche a piatti mediterranei, come i saltimbocca o la paella.

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Domäne Wachau in Vini e Liquori

Brand: Domäne Wachau
EAN: 9007500451913
Categoria: Vini e Liquori

Nell'omonima valle, Domäne Wachau, gestita da Roman Horvath MW e Heinz Frischengruber, produce vini provenienti da piccole parcelle scoscese lungo il Danubio, coltivate a mano dalle famiglie dei proprietari-viticoltori. Molte di queste parcelle, famose in tutto il mondo, offrono vini caratterizzati da grande tensione ed eleganza. Il Grüner Veltliner è il vitigno re di questa grande regione vinicola austriaca. Questo 100% Grüner Veltliner, proveniente dai terrazzamenti Spitzer Graben, viene vendemmiato a mano e coltivato senza uso di insetticidi o erbicidi. Vinificato sui lieviti indigeni in granito e arenaria marmorizzata, il Grüner Veltliner Spitzer Graben Steinwerk 2021 non filtrato offre un naso pulito, puro e immediato con aromi di frutta matura intensa, pasticceria e camomilla, sostenuti da note di zenzero. Ideale con piatti austriaci come il carpaccio di manzo speziato e il petto di vitello ripieno, ma sarà perfetto anche con piatti mediterranei come l'Ossobuco.  

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Brand: Weingut Allram
EAN: 9120013104371
Categoria: Vini e Liquori

Vino Bianco - Austria - Kamptal - Kamptal DAC - 14 % vol - 100% Gruner Veltliner

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Brand: Domäne Wachau
EAN: 9007500457915
Categoria: Vini e Liquori

La ripida montagna di Domäne Wachau si trova esattamente alle spalle della cantina barocca della tenuta. I vigneti riposano su suoli di roccia primitiva composta per il 90% da feldspato e quarzo. Kellerberg produce vini potenti ma delicatamente minerali. La vendemmia è possibile solo a mano date le ripide terrazze e la qualità del suolo. Le uve vengono raccolte in diversi passaggi seguendo un processo di selezione. In cantina, la fermentazione avviene in vasche inox e in grandi botti di legno che conferiscono al vino un carattere complesso e potente.    

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Brand: Pacher Hof
MPN: 8054383250691
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 87pt;

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Brand: Weingut Weszeli
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 92pt;

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Brand: Weingut Weszeli
MPN: 9006580171179
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2017; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 92pt;

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Brand: Weingut Weszeli
MPN: 9006580171162
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2017; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 91pt;

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Brand: Pfaffl
MPN: 9006332212105
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2021; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 82pt;

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Brand: Weingut Weszeli
MPN: 9006580222123
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;

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Brand: Weingut Ott
MPN: 9120013375986
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2020; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 91pt;

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Brand: New Chapter
MPN: 9120013670159
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2020; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 83pt;

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Brand: Pfaffl
MPN: tany0000039313
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2023; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 80pt;

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Brand: Weingut Weszeli
MPN: 9006580191146
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2019; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 93pt;

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Brand: Weingut Weszeli
MPN: tany0000037479
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

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Brand: Köfererhof
MPN: tany0000032926
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2021; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 89pt;

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Brand: Weingut Weszeli
MPN: 9006580221126
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 92pt;

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Brand: Thomas Dorfmann
Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Gruber Roschitz
MPN: shopifyit880663789601447857911431502
Categoria: Vini e Liquori

Il Veltliner di Gruber Roschitz è un vino austriaco ottenuto con le uve del vitigno a bacca bianca più diffuso nel Paese. Una varietà particolarmente adatta ai climi continentali, che in Austria raggiunge i migliori vertici qualitativi in assoluto. È un bianco intenso ed elegante, dal profilo fresco e fruttato impreziosito dalle caratteristiche note delicatamente speziate. La vinificazione in acciaio preserva in modo fedele i caratteri varietali del Veltliner, esaltandone le sue piacevoli qualità aromatiche. Il Veltliner della cantina Gruber Roschitz è prodotto nella regione viticola Weinviertel in Bassa Austria. Si tratta di una delle realtà più antiche del territorio, operante fin dai primi anni dell’800. La tenuta è gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica, con grande attenzione e rispetto per la natura. La proprietà ha una superficie complessiva di circa 80 ettari ed è composta da molte parcelle, che si trovano nel circondario del borgo di Roschitz. Le vigne sono coltivate in zona collinare, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 360 metri sul livello del mare, ai piedi del massiccio di Manhartsberg, su suoli rocciosi ricchi di granito. Il clima continentale, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una lenta e graduale maturazione delle uve con aromi molto intensi. Dopo la vendemmia, si procede alla pressatura delicata delle uve e alla fermentazione del mosto fiore in tini d’acciaio. Il vino riposa per alcuni mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato e messo in vendita. Il Veltliner Roschitz è il vino bandiera del territorio, l’etichetta che meglio rappresenta la grande tradizione austriaca nella produzione di vini bianchi. Nel calice ha una veste giallo paglierino tenue e brillante. Al naso esprime aromi di frutta bianca, leggere sensazioni floreali e una nitida nota speziata di pepe bianco. Il sorso è armonioso con un centro bocca dal frutto maturo ed espressivo e un finale di buona persistenza aromatica, fresco e speziato.

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Brand: Arndorfer Martin & Anna
MPN: shopifyit842078594695846763807015246
Categoria: Vini e Liquori

Il Veltliner “Handcrafted” della cantina austriaca Arndorfer è un vino prodotto con il vitigno a bacca bianca più tipico e più diffuso in Austria: il Grüner Veltliner in purezza. È un bianco dal profilo territoriale, che grazie a un processo di vinificazione solo in acciaio, esalta il carattere fruttato, leggermente aromatico e delicatamente speziato del Veltliner. È il frutto di un lavoro di ricerca, che ha condotto a selezionare le uve provenienti di una sola vigna dalla produzione particolarmente eccellente. Il Veltliner “Handcrafted” nasce in Austria dall’appassionato lavoro del giovane Martin Arndorfer, che porta avanti con grande competenza l’antica tradizione di una famiglia da generazioni dedita alla coltivazione della vite. I vigneti si trovano nella pregiata regione del Kamptal, nella campagna di Straß, su terreni di matrice sabbiosa e argillosa. Le uve di quest’etichetta provengono solo ed esclusivamente da un vero e proprio cru aziendale: la vigna Strasser, piantata nel 1976, che fornisce grappoli di particolare pregio e ricchezza aromatica. Al termine della vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione spontanea, che si svolge in vasche d’acciaio con utilizzo di lieviti indigeni. Il vino matura poi per alcuni mesi in acciaio e completa l’affinamento in cantina prima d’essere messo in vendita. Il bianco Veltliner “Handcrafted” della cantina austriaca di Martin Arndorfer è l’espressione nitida e immediata di una delle migliori vigne di Grüner Veltliner della tenuta. È un’etichetta perfetta per avvicinarsi a quest’interessante vitigno e per apprezzarne le qualità e il fascino. Nel calice ha un colore giallo chiaro con luminosi riflessi dorati. All’olfatto esprime profumi di fiori bianchi, aromi d’agrume, di frutta bianca, note di erbe aromatiche e il tipico tocco di pepe bianco. Il sorso è teso ed energico, con un frutto succoso e un finale di vibrante freschezza.

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Arndorfer Martin & Anna in Vini e Liquori

Brand: Kofererhof
MPN: shopifyit877697525383847775955288398
Categoria: Vini e Liquori

Il Veltliner di Kofererhof è un vino bianco nato nella Valle Isarco, in cui si esprime la natura del terreno roccioso su cui sono coltivate le viti. È un classico vino di montagna, dal profilo fresco e minerale, che esprime aromi fragranti di frutta e fiori di campo e ha un sorso succoso e scorrevole, improntato all’immediatezza di beva. Un vino da degustare giovane, in modo da poter apprezzare a pieno la grande piacevolezza del frutto. Il Kofererhof Veltliner nasce in una piccola tenuta di 5 ettari nella Valle Isarco, alle pendici delle Dolomiti. Si tratta dell’espressione in purezza di uve Veltliner, coltivate su pendii ripidi e rocciosi posti a un’altitudine tra 700 e 800 metri sul livello del mare, con soleggiate esposizioni rivolte a mezzogiorno. Terminata la vendemmia, si procede alla diraspatura e le uve sono fatte fermentare in contenitori d’acciaio inox, con brevissime macerazione sulle bucce ed estrazioni piuttosto delicate. Matura per un periodo di qualche mese in acciaio, stabilizzandosi e raggiungendo la sua perfetta maturità espressiva. Il vino Veltliner Kofererhof offre tutta la piacevolezza di un bianco giovane e fruttato, dal profilo fresco e dal sorso agile e lieve. Ha carattere tipicamente territoriale. I suoli rocciosi, il clima fresco, le varietà utilizzate, ne fanno un’etichetta dalla bella personalità, che si dimostra anche particolarmente duttile negli abbinamenti a tavola. Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino. All’olfatto prevalgono gli aromi fragranti e fruttati di fiori freschi, agrumi, frutta bianca ed erbe aromatiche. Al palato ha una media struttura, con una tessitura morbida e delicata. Il sorso è minerale e succoso, di vivace ed appagante freschezza.

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Kofererhof in Vini e Liquori

Brand: Arndorfer Martin & Anna
MPN: shopifyit842079489262246763816059214
Categoria: Vini e Liquori

Il Veltliner Strasser Weinberge della cantina Arndorfer è un vino bianco fresco, sottile e delicato prodotto dai tre più importanti cru del distretto vitivinicolo di Kamptal: Strasser Gaisberg, Wechselberg e Hasel. Questa etichetta è ottenuta da uve Gruner Veltliner in purezza, vitigno a bacca bianca maggiormente coltivato in Austria, provenienti da vecchie vigne di più di 50 anni di età situate su ripide colline caratterizzate da terreni con suoli ricchi di sabbia, argilla e limo. La cantina, che si trova nel villaggio di Strass in Austria, è una realtà a conduzione famigliare, gestita da Martin Arndorfer e dalla moglie Anna, che produce circa 45.000 bottiglie di vino annue che rispecchiano una visione fatta di passione, ricerca ed esaltazione del “terroir”. Il Strasser Weinberge Gruner Vetliner è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano generalmente verso la seconda metà di settembre. I grappoli vengono portati in cantina per la diraspatura e pressatura soffice, dopodiché svolgono la fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino resta in affinamento per circa un 20% in contenitori di acciaio inox e per la restante parte in botti grandi di rovere per un periodo di almeno 6 mesi prima di venire imbottigliato per la messa in commercio. Il Vetliner Strasser Weinberge di Arndorfer si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi fruttati di frutta bianca, frutta tropicale e di agrumi, note floreali di fiori gialli e di erbe aromatiche, tra cui la salvia, sentori speziati di pepe bianco per finire con un netto richiamo minerale che ricorda la roccia frantumata. In bocca è teso, verticale, puro e armonioso, contraddistinto da una bella trama minerale e da una vibrante acidità che lascia il palato pulitissimo. Questo di Martin e Anna Arndorfer è un bianco dotato di grande purezza, raffinato e armonioso. Un fotografia senza filtri e correzioni dell’Austria!

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Arndorfer Martin & Anna in Vini e Liquori

Brand: Schloss Maissau
MPN: shopifyit842083359163046763863048526
Categoria: Vini e Liquori

Il Veltliner Reserve “Juliusberg” è una delle etichette più prestigiose della cantina austriaca Schloss Maissau, impegnata in un lavoro di valorizzazione delle caratteristiche del vitigno autoctono più famoso del Paese. Il Grüner Veltliner Riserva nasce dal desiderio di realizzare un bianco intenso e ricco, capace di sfidare il tempo conservando inalterate le sue tipiche caratteristiche varietali e arricchendole con eleganti evoluzioni terziarie. La straordinaria qualità delle uve e un lungo affinamento, contribuiscono a donare al sorso una straordinaria concentrazione aromatica e una complessa persistenza, che fanno di questa etichetta una vera eccellenza. È una bottiglia che non teme il trascorrere del tempo e che può riposare in cantina per una decina d’anni. Il bianco Veltliner Reserve “Juliusberg” è la realizzazione di un sogno. Nel 1999 Josef M. Schuster è riuscito a prendere in affitto gli storici vigneti del castello di Maissau a Manhartsberg e a creare una tenuta di 7 ettari gestiti in regime di agricoltura biologica, con certificazione ottenuta nel 2017. La zona è tra le più vocate in assoluto per il Grüner Veltliner. I vigneti sono coltivati su terreni di antica origine marina, che hanno dato vita a arenarie coperte da loess ricco di minerali ferrosi. Le uve utilizzate per la riserva provengono da vecchie vigne piantate nel 1990 a un’altitudine di 350-400 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est e ovest. Il clima fresco e con buone escursioni termiche, consente di produrre uve dagli aromi molti intensi. La selezione dei migliori grappoli viene sottoposta a una delicata pressatura e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio solo al termine di un lungo affinamento in acciaio e in bottiglia. Il vino Veltliner Reserve “Juliusberg” di Schloss Maissau è un bianco di grande stoffa, dedicato a chi predilige il fascino delle note evolutive sull’immediata fragranza varietale del Grüner Veltliner. Seduce lo sguardo con un bellissimo colore giallo intenso con brillanti riflessi dorati. All’olfatto esprime una tavolozza d’aromi di grande eleganza con note di scorza d’agrumi candita, frutta a polpa gialla, melone, frutta tropicale, cenni mielati, sfumature speziate di anice stellato e pepe bianco. Armonioso e ricco, si presenta al palato ampio e complesso, con una notevole profondità aromatica, che conduce a un finale molto persistente, sapido e appagante

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Schloss Maissau in Vini e Liquori

Brand: Kolfok
MPN: shopifyit781604156232443477033779412
Categoria: Vini e Liquori

“Querschnitt” è una creazione di Weingut Kolfok che rappresenta letteralmente il significato del proprio nome in etichetta: un “panorama” di uve tipicamente austriache, con un minimo tocco di internazionalità. L’interpretazione di Stefan Wellanschitz dà vita ad un rosso composto di delicatezza e aromaticità fruttata, lontano dalle più diffuse e dozzinali vinificazioni locali del Rotburger: richiama la personalità e la levità di un cru Beaujolais di livello, con una attenzione sapiente al territorio. Rotburger “Querschnitt” è realizzato da Weingut Kolfok a partire dalla omonima varietà a bacca nera, che risulta essere la più diffusa in Austria, allevata in due piccole parcelle impiantate negli anni Settanta. Viene vinificata insieme ad un’altra uva autoctona ugualmente popolare, il Blauburger. Entrambe le varietà furono create negli anni Venti dal dottor Zweigelt: quest’ultima deriva da un incrocio tra Portugieser e Blaufränkish, mentre la prima origina dall’incrocio tra Blaufränkish e Saint Laurent. L’uvaggio è completato da una percentuale di Syrah pari a circa il 5% del totale. Tutte le uve sono allevate sui tipici suoli rocciosi del Burgenland, la regione vitivinicola austriaca più orientale, caratterizzati da residui vulcanici, scisti e argilla, ad altitudini che sfiorano i 500 metri sul livello del mare. La vendemmia viene eseguita a mano e in cantina si procede alla diraspatura di metà del raccolto, mentre l’altra metà è lasciata a grappolo intero: all’interno di vasche d’acciaio si innesca una macerazione carbonica che andrà ad estrarre in maniera delicata tutto il corredo aromatico primario. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione alcolica è condotta dai soli lieviti indigeni e l’affinamento si svolge per un periodo di 10 mesi in botti grandi di rovere austriaco usate, senza nessuna movimentazione. L’imbottigliamento è eseguito senza filtrazioni né chiarifiche. Rotburger “Querschnitt” di Weingut Kolfok appare di un bel rosso rubino venato di riflessi porpora. I profumi sono intensi ed essenzialmente boschivi, con sensazioni nette di piccole bacche scure, note di felci e terriccio, richiami vegetali di erba verde e floreali di ibisco. L’assaggio rivela una materia vibrante di una mineralità ferrosa, caratterizzata da vivide freschezza e succosità, completata da una trama tannica delicata: quasi un rimando a un Morgon dai tratti alpini. Una bottiglia che idealmente accompagna le più svariate preparazioni ai funghi.

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Kolfok in Vini e Liquori

Brand: Schloss Maissau
MPN: shopifyit842083365716646763863114062
Categoria: Vini e Liquori

Lo Spumante Brut Grüner Veltliner della tenuta austriaca Schloss Maissau è un Metodo Classico giovane e fragrante, che punta soprattutto a mettere in risalto le caratteristiche fruttate e la piacevole immediatezza espressiva del vitigno più coltivato nel Paese. Grazie a un’attenta gestione della vigna e una vinificazione rigorosa e precisa, il Grüner Veltliner dimostra di possedere una notevole duttilità enologica e anche eccellenti caratteristiche di spumantizzazione. Conquista con il suo sorso agrumato, le sue note floreali, di frutta a polpa bianca, attraversate di una limpida freschezza minerale. Lo Spumante Metodo Classico Brut Grüner Veltliner è un’eccellenza della cantina Schloss Maissau, che si trova nei pressi del castello di Maissau a Manhartsberg, in una delle zone di più antiche tradizioni della viticoltura austriaca, che già nel XII secolo produceva vino con il vitigno autoctono Grüner Veltliner. La tenuta si estende su 7 ettari, tutti gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica, certificata dal 2017.  I vigneti hanno un’età di circa 50 anni e sono coltivati a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est.  I terreni sono composti da arenarie e loess sabbioso, ricco di elementi minerali. Il clima è particolarmente fresco e con buone escursioni termiche. Al termine della pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti per 12 mesi. Lo Spumante Metodo Classico Brut Grüner Veltliner Schloss Maissau è un’interessante bottiglia, perfetta da degustare al momento dell’aperitivo o per accompagnare degli antipasti dal gusto delicato. Di un vivace colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage brioso, delicato e continuo, esprime note agrumate di lime e pompelmo, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, mela Golden, pesca, melone cartucciaro, sfumature floreali e di erbe aromatiche. L’attacco al palato è vivace e intenso con un frutto maturo in primo piano, che di distende armonioso verso un finale sapido e di vibrante freschezza.

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Schloss Maissau in Vini e Liquori

Brand: Pichler-krutzler
EAN: 9120060171043
MPN: 109
Categoria: Vini e Liquori

KELLERBERG Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALISituato alle spalle dell'omonimo Kellerschlössl di Dürnsteiner, Kellerberg è l'emblema di un vigneto singolo di alto livello nella Wachau. Le viti sono piantate su terrazze di pietra naturale, esposte principalmente a sud-est, con terreni di Gföhler gneiss con feldspato, quarzo e rocce primarie esposte agli agenti atmosferici, e in alcuni punti paragneiss, con sedimenti di loess alla base. Il lungo periodo di vegetazione, causato dalle correnti di aria fredda notturna provenienti dalla cosiddetta Flickental, garantisce un raccolto molto tardivo. Queste particolari caratteristiche microclimatiche producono vini che combinano raffinatezza e potenza in modo unico. Le viti hanno un'età compresa tra i 25 e i 35 anni e le uve, raccolte a mano a fine ottobre/inizio novembre, vengono fatte fermentare e affinare per 10 mesi in grandi botti di rovere. Il vino che ne deriva ha un'inebriante miscela di pere secche molto mature e aromatiche al naso. Al palato, una rotondità di lievito aggiunge una dimensione extra a questo frutto lussureggiante e una piacevole consistenza a metà palato con un tocco quasi salato. C'è una freschezza concentrata che tiene insieme questo vino e gli dà una direzione. Il finale è caldo e lungo.

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