Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Antinori
Categoria: Vini e Liquori

Affina alcuni mesi in acciaio inox

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Antinori in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Belguardo - Mazzei
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Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino “Codice V” della Tenuta Belguardo della famiglia Mazzei è un bianco che nasce nella zona collinare del territorio della Maremma Toscana. La fascia costiera e il primo entroterra del litorale toscano si sono rivelati particolarmente adatti a un’uva che ama il clima mediterraneo, soleggiato e molto ventilato. La vinificazione parziale in dolium di terracotta, con macerazione sulle bucce, rende il vino particolarmente ricco e complesso da un punto di aromatico, senza pero comprometterne la fragranza e l’immediatezza espressiva. Il sorso affascina per il frutto maturo e generoso, che trova un perfetto equilibrio gustativo nella vena sapida, che accompagna verso un finale rinfrescante. Il Vermentino “Codice V” è un vino prodotto da uno dei nomi più importanti del mondo del vino italiano. La famiglia Mazzei si occupa di viticoltura dal XV secolo e oltre alla storica proprietà del Castello di Fonterutoli nell’area del Chianti Classico, possiede altre due tenute, una in Sicilia nei pressi di Noto e l’altra in Maremma. La tenuta Bereguardo è stata acquistata negli anni ’90 e si estende su una settantina di ettari, di cui una trentina vitati, sia con vitigni autoctoni che con varietà internazionali: Vermentino, Sangiovese, Alicante, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah. Il clima dolce, mite e i terreni ricchi di scheletro e sabbie, si sono rivelati perfetti per una viticoltura di qualità. Le buone escursioni termiche, infatti, permettono una graduale maturazione delle uve, che accumulano aromi intensi. Nasce da questi presupposti ambientali l’idea di realizzare una versione di Vermentino particolarmente intensa ed espressiva, che dia conto del carattere solare delle terre della Maremma. Il bianco Vermentino “Codice V” della Tenuta Belguardo della famiglia Mazzei è un vino che nasce nel cuore della Maremma, sulle colline di Grosseto e Montiano. Le vigne sono state piantate con cloni di Vermentino originari della Corsica, su terreni sciolti di matrice prevalentemente sabbiosa, con esposizione rivolta verso sud, sud-ovest. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a bassa temperatura e per un 20% della massa in dolium di terracotta con macerazione sulle bucce per 4 mesi. Prima dell’assemblaggio finale e dell’imbottigliamento, il vino riposa in acciaio e in terracotta per alcuni mesi. Si presenta di colore giallo paglierino intenso, con aromi di frutta matura a polpa gialla, cenni tropicali, morbide sensazioni di miele d’agrumi, di mandorla fresca e sfumature di erbe aromatiche. Al palato ha una buona struttura con un sorso ricco, succoso e un finale fresco e sapido.

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Tenuta Belguardo - Mazzei in Vini e Liquori

Brand: Banfi
MPN: shopifyit842074754286246763756323150
Categoria: Vini e Liquori

La “Pettegola” è l’ultima creazione nata all’interno delle mura di Banfi, realtà produttiva sempre in costante evoluzione. Si tratta di un vino bianco che nasce dai possedimenti maremmani della cantina, che si caratterizza per freschezza e leggerezza, pregi che derivano dall’uva utilizzata per realizzarlo, il Vermentino. Un’etichetta schietta e beverina, che si caratterizza anche per una spiccata aderenza territoriale, che nel bicchiere si svela grazie a quell’insieme di profumi che riportano alla macchia mediterranea, largamente presente nella maremma toscana. La cantina Banfi produce “La Pettegola”, partendo da un vitigno a bacca bianca che in Toscana si esprime da sempre su ottimi livelli, il Vermentino. Le uve, accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia tra i vigneti di proprietà del medio litorale toscano, dopo una pressatura molto soffice fermentano alcoolicamente in serbatoi d’acciaio per circa due settimane, a una temperatura controllata ricompresa fra i 14 e i 16 gradi. Il vino matura per alcuni mesi sempre in contenitori d’acciaio, per poi venire imbottigliato e commercializzato. Questo Vermentino “La Pettegola” si manifesta all’occhio con un colore giallo paglierino, decisamente brillante e vivace. Variegato il naso, che presenta note principalmente floreali e fruttate, in cui si inseriscono sfumature che riportano alla macchia mediterranea toscana. All’assaggio si presenta con un corpo snello e scorrevole, che si caratterizza per un sorso sapido e marino, che rende l’esperienza di beva piacevolmente rinfrescante. Una bottiglia con cui la cantina Banfi interpreta in maniera stupenda la bellezza della costa della Toscana, e che, fra i tanti pregi, ha anche quello di essere contraddistinta da un interessante rapporto qualità-prezzo.

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Banfi in Vini e Liquori

Brand: Masone Mannu
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Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino di Gallura Superiore “Costarenas” di Masone Mannu potrebbe sembrare il solito Vermentino sardo, ma non lo è. È un vino che nasce nel territorio di Monti, in provincia di Olbia, in un angolo si Sardegna fatto di laghi, boschi e fiumi. Insomma, non il classico panorama marittimo da cartolina. E proprio in questo territorio si sviluppa Masone Mannu, cantina che comprende ben 100 ettari, di cui 40 dedicati ai vigneti, dove, a fianco dei vitigni autoctoni isolani trovano spazio alcuni internazionali. Il progetto a cui la cantina sta lavorando è di estendere completamente i principi della biodinamica, partendo dall’attuale lavoro di eliminazione di ogni tipo di erbicida e pesticida di origine chimica. “Costarenas” Masone Mannu Vermentino di Gallura Superiore è un Vermentino in purezza. Il vigneto è situato in Località Su Canale, a Monti, nel gallurese, su un terreno di sabbie granitiche ricche di ferro e con anche una percentuale di argilla. La raccolta è manuale a metà settembre, le uve subiscono una pressatura soffice a cui segue una fermentazione alcolica sotto controllo della temperatura all’interno di vasche di acciaio. L’affinamento finale prevede 5 mesi sulle fecce fini sempre in acciaio inox, con frequenti batonnages, per poi passare in bottiglia e restarci per un ulteriore mese prima della commercializzazione. Il Vermentino di Gallura Superiore “Costarenas” Masone Mannu spicca nel suo giallo paglierino lucente con riflessi dorati, simili a quelli che riflettono i raggi nel sole nel mare cristallino sardo. Non è necessario aspettare molto per essere raggiunti da aromi che provengono dal bicchiere: i sentori fruttati profumano di mela golden, pesca bianca e melone. C’è un bel gioco con le note più speziate di pepe, con sbuffi erbacei penetranti e ricordi di quello iodio proveniente dal mare. In bocca è avvolgente e fresco, come il territorio natìo tra monti e mare. Di spiccata sapidità, chiude con il tipico sentore amarognolo di mandorla.

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Masone Mannu in Vini e Liquori

Brand: Vigne Surrau
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Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino di Gallura “Sciala” della cantina Vigne Surrau è uno dei vini bianchi sardi più applauditi negli ultimi anni. Si tratta di un’autentica rivelazione, firmata da una realtà produttiva dinamica e innovativa situata sulle colline di Arzachena, nei pressi della Costa Smeralda. La sua missione è quella di coniugare un approccio moderno alla valorizzazione delle grande peculiarità che hanno fatto conoscere nel mondo i vini di Gallura. Lo “Sciala” di Vigne Surrau è un Vermentino Superiore nato su terreni collinari di media imposto a disfacimento granitico, individuati dallo staff agronomico della cantina come i più indicati per la produzioni di bianchi intensi e strutturati. In cantina le uve sono immediatamente sottoposte a pigio-diraspatura, a cui segue un breve contatto tra le bucce e il mosto a bassa temperatura. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16°-18°C. Prima dell’imbottigliamento, è prevista una maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini, messe in sospensione tramite batonnage. Il Vermentino “Sciala” di Surrau è la sintesi delle migliori caratteristiche della tipologia: morbidezza e buona dotazione alcolica, bilanciate da grande freschezza e intensa sapidità. I profumi ricordano la frutta esotica, le mandorle dolci, gli agrumi e la macchia mediterranea, con tipiche sfumature iodate e quasi salmastre sullo sfondo. Il sorso è morbido, carnoso e succoso, revitalizzato da una bella freschezza e da una mineralità territoriale ben calibrata che si avverte, soprattutto, nella persistenza. Il perfetto equilibrio tra la compiacente morbidezza e l’entusiasmante energia acido-salina lo rende il perfetto abbinamento a saporiti brodetti di mare, zuppe di pesce o di verdure, carni bianche e formaggi freschi. In queste caso la critica enologica e il pubblico degli appassionati sono stati concordi nel tributargli attenzione e giudizi sono stati entusiastici.

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Vigne Surrau in Vini e Liquori

Brand: Siddùra
MPN: shopifyit848633410388646948203069774
Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino di Gallura Superiore ‘Maìa’ rappresenta un’etichetta di apprezzabile tipicità e pregevole fattura, proveniente dalle coste granitiche della Gallura. Si tratta del primo vino prodotto in assoluto dalla cantina, derivante da un’accurata cernita dei migliori grappoli, il cui nome significa “magia” nel dialetto gallurese. La denominazione Vermentino di Gallura è stata la prima e tutt’ora unica DOCG sarda, lanciata nel 1996. Ritrovamenti archeologici testimoniano come in questo territorio la produzione di vino risalga alla civiltà nuragica, almeno tre millenni e mezzo fa. Il Vermentino sembra invece aver avuto origine nel Medio Oriente in epoca remota, da cui poi si sarebbe diffuso in buona parte del bacino del Mediterraneo. Siddura Vermentino di Gallura Superiore ‘Maìa’ è un’espressione di Vermentino in purezza, varietà allevata in Gallura su terreni sabbiosi e ciottolosi originatisi dal disfacimento granitico. Le piante si trovano a circa 300 metri sul livello del mare e beneficiano del caratteristico clima mediterraneo con la costante presenza di venti marini. Dopo la vendemmia le uve vengono diraspate e quindi poste in criomacerazione pre-fermentativa per 2-3 giorni, al termine dei quali si procede con la pressatura e la conseguente fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Nella stessa tipologia di contenitori vinari ha luogo la maturazione di qualche mese sulle fecce fini. ‘Maìa’ Vermentino di Gallura Superiore Siddura possiede una tonalità giallo paglierino dalle decise sfumature dorate. L’olfatto si mostra ricco ma delicato nei suoi sentori di frutta a polpa gialla, fiori bianchi, frutta esotica e agrumi, sostenuti da decisi refoli salmastri. Ottimo l’equilibrio in bocca tra morbidezza e freschezza, con un travolgente timbro sapido che guida il lungo e avvolgente finale dal piacevole retrogusto ammandorlato.

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Siddùra in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Lenzini
MPN: shopifyit842506620142246775037985102
Categoria: Vini e Liquori

Il “Vermignon” di Tenuta Lenzini è un bianco fresco, sapido e profumato, prodotto da un sapiente blend di uve Vermentino e Sauvignon Blanc, coltivate sulle verdi colline Lucchesi nel piccolo paese di Gragnano. Qui Benedetta e Michele curano le loro vigne nel pieno rispetto della natura e della sua espressività secondo i principi di filosofia biodinamica, convinti che per ottenere un vino che racconta pienamente il territorio da cui proviene non ci sia bisogno di artifici di chimica. Ritengono infatti che lo stretto necessario sia semplicemente prendersi cura in modo attento e mai invasivo sopra tutto della campagna, perché da sola riesca ad offrire i suoi frutti migliori e più autentici. Il Tenuta Lenzini “Vermignon” è realizzato a partire da una meticolosa attenzione alla lavorazione del terreno che non subisce trattamenti di sintesi; rame e zolfo sono usati solo lo stretto indispensabile. Lieviti indigeni e fermentazione spontanea sono imprescindibili e l’uso di solfiti è ridotto al minimo, è prevista una leggera macerazione sulle bucce di un giorno e l’affinamento si svolge in acciaio per sei mesi. Tutto è pensato perché il frutto non venga alterato e possa esprimersi nella sua piena autenticità. Il “Vermignon” di Tenuta Lenzini si veste di un giallo paglierino pieno, non preoccupatevi se c’è qualche velatura: è innocua e naturale. Al naso e al palato coniuga l’anima fresca, lievemente agrumata e di buona sapidità del Vermentino con quella vivacemente aromatica del Sauvignon Blanc, fatta di sentori delicatamente erbacei e stuzzicanti profumi di erbe aromatiche. Il sorso scorre leggero e dissetante, di sapidità giustamente moderata e senza eccessi, perfetto da bere subito e in compagnia, magari davanti a un gustoso spaghetto alle vongole o ad una tartare di gamberi rossi.

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Tenuta Lenzini in Vini e Liquori

Brand: Montepepe
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Categoria: Vini e Liquori

Il ‘Degeres’ della tenuta toscana Montepepe è un vino bianco strutturato ed elegante che nasce da un peculiare blend di Vermentino e Viognier. La cantina sorge all’interno del comune di Montignoso, a ridosso del confine con la Liguria, territorio che risente del concomitante influsso delle brezze marine provenienti dal non lontano litorale e delle vicine Alpi Apuane, condizioni che sono alla base del singolare microclima della zona. Inoltre, l’importante matrice minerale dei suoli contribuisce alla finezza e personalità dei vini di Montepepe, che nascono da vigneti disposti su terrazze costituite da muretti a secco costruiti nell’800. Montepepe ‘Degeres’ deriva da un assemblaggio di Vermentino (60%) e Viognier (40%), varietà allevate ad alberello orientato su terreni collinari a tessitura franca, leggermente sabbiosi e molto ricchi di minerali. I grappoli raccolti a mano vengono vinificati in bianco in tonneau di rovere da 5 ettolitri, stessi contenitori vinari in cui il liquido resta a maturare per circa 10 mesi. Seguono ben 24 mesi di affinamento in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Nel calice, il ‘Degeres’ di Montepepe svela una scintillante veste giallo dorato intenso. Complesso e suadente il panorama olfattivo, definito da profumi di frutta esotica, agrumi, spezie dolci, mandorla, erba falciata e canditi, sostenuti da un piacevole sottofondo minerale e leggermente tostato. L’assaggio si mostra corposo e strutturato, morbido e avvolgente, sorretto da viva freschezza e raffinato timbro minerale. Lunghissimo l’epilogo che richiama sensazioni fruttate e boisé coerenti con l’olfatto. In virtù della sua spiccata pienezza e complessità, il ‘Degeres’ esige abbinamenti di una certa importanza, quali risotti elaborati, saporiti secondi di pesce oppure carni bianche.

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Montepepe in Vini e Liquori

Brand: Cantina Del Vermentino
MPN: shopifyit842644720878246780644294990
Categoria: Vini e Liquori

“Arakena” è un vino bianco in cui struttura e finezza vanno a braccetto. Al naso si avverte una sinfonia di note elegante e variegata, mentre il sorso si annuncia caldo, dotato di una buona struttura derivante dalla vinificazione in legno. Una bottiglia con cui la Cantina del Vermentino ci offre la possibilità di assaggiare un vino bianco con una veste più seria e rigorosa rispetto a come viene solitamente proposto sul mercato. L’Arakena prende vita da quei filari situati a un’altezza compresa fra i 300 e i 450 metri sul livello del mare. Qui il terroir è composto da un sottosuolo di disfacimento granitico. La vendemmia, effettuata dalla Cantina del Vermentino rigorosamente a mano, è leggermente ritardata, al fine di ottenere grappoli ben maturi. Il mosto effettua una leggera macerazione a freddo, per poi fermentare in botti di rovere a una temperatura controllata. Il Vermentino di Gallura “Arakena” è un bianco che alla vista si presenta con un colore dorato, luminoso e brillante. Affascinante il naso, che si muove su una progressione di note concentrate dove fiori e frutta a polpa bianca s’intersecano a sentori di erbe aromatiche e tocchi di spezie dolci. All’assaggio è di medio corpo, morbido, con un sorso caloroso e pieno, che riempie il palato; emerge al gusto una vena sapida, che allunga il finale rendendolo ancor più piacevole. Una bottiglia firmata Cantina del Vermentino che non delude mai, recitando sempre il ruolo di protagonista in tavola, sia nelle occasioni più informali sia negli eventi più importanti. 

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Cantina Del Vermentino in Vini e Liquori

Brand: Mancini Piero
MPN: shopifyit781554322658043475736723668
Categoria: Vini e Liquori

La magia della Gallura sarda risuona nei vini firmati dalla cantina Piero Mancini, dove i vitigni classici del territorio, in primo luogo il Vermentino, trovano lo spazio che meritano. In questo caso la veste che si confeziona per quest’uva a bacca bianca è quella delle bollicine, che danno vita all’“Adelasia”, Spumante con cui la cantina vuole invitarci a brindare durante le occasioni più gioiose. Un’etichetta realizzata seguendo i principi di vinificazione del Metodo Martinotti, caratterizzata da profumi leggeri e da una beva spigliata, che non annoia mai, ma anzi avvolge il palato in maniera puntualmente fasciante. La cantina Piero Mancini realizza questo Spumante “Adelasia” partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca bianca che in Sardegna si trova a proprio agio, il Vermentino. I grappoli, accuratamente selezionati durante la vendemmia per garantire solo il meglio del terroir d’origine, dopo una prima fermentazione rifermentano in autoclavi d’acciaio, seguendo le regole del Metodo Martinotti. Sempre in acciaio rimangono poi ad affinare per circa 6 mesi, periodo al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato e commercializzato. Questo Spumante di Vermentino “Adelasia” si manifesta all’esame visivo con un colore giallo paglierino, leggero e tenue; la spuma è ricca e cremosa, con un perlage fine e continuo. I profumi che invadono il naso richiamano note agrumate e fruttate, impreziosite da tocchi di erbe aromatiche che rendono affascinante il profilo olfattivo. All’assaggio è di corpo leggero, snello e scorrevole grazie a un sorso sapido molto rinfrescante. Una bollicina con cui la cantina Piero Mancini svela un’altra faccia del Vermentino, vitigno che in Sardegna è sempre in grado di dare vita a bottiglie degne di attenzione, proprio come questo “Adelasia”.

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Mancini Piero in Vini e Liquori

Brand: Lunae Bosoni
MPN: shopifyit871770282427047588078551374
Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino "Etichetta Grigia" è un bianco fresco e fruttato, affinato in acciaio, che con la sua immediata piacevolezza ben rappresenta il carattere del Vermentino Ligure. La zona dei Colli di Luni è il lembo orientale della Liguria al confine con la Toscana, che si estende dal golfo di La Spezia alle Alpi Apuane, un piccolo territorio con un microclima unico, dove si alternato i venti freschi provenienti dalle montagne e le miti brezze del mare, creando un gioco di escursioni termiche che favorisce la maturazione di uve profumate e intense. Il nome della cantina Lunae Bosoni deriva dal nome latino della città di Luni, antico insediamento costiero etrusco, greco e poi romano, da sempre importante scalo e crocevia di popoli e merci. Nasce da quest’antica origine storica la grande tradizione vitivinicola del territorio, che affonda le sue radici nella millenaria esperienza dei popoli che hanno abitato questo splendido territorio tra il mare e i monti. Le uve con cui si produce il Vermentino "Etichetta Grigia" provengono dai vigneti coltivati in piccoli appezzamenti, tutti dislocati nelle zone più vocate del territorio tra i comuni di Ortonovo e Castelnuovo Magra. Il Vermentino si è adattato perfettamente all’area dei Colli di Luni, grazie alla sua predilezione per il clima mediterraneo, caldo, ventilato e per le esposizioni a ridosso della costa, che ne caratterizzano anche la presenza in Sardegna e in Corsica. Le vigne sono coltivate su suoli ciottolosi e ricchi di scheletro, con impianti a guyot della densità di 4000 ceppi per ettaro e hanno un’età media di circa 35 anni. Alla raccolta manuale, segue la pressatura soffice e la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio fino a febbraio, quando si procede all’imbottigliamento. L’Etichetta Grigia della Cantina Lunae Bosoni è l’interpretazione più tipica diretta e immediata del Vermentino, ne racchiude la fragranza fruttata e la freschezza, che rende la beva piacevolmente scorrevole e facile. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino. Il bouquet esprime delicati profumi floreali, aromi di frutta bianca e agrumi. Il sorso è snello e sapido, con un centro bocca dal frutto succoso e un finale di bella freschezza. A tavola trova abbinamenti perfetti con menù di mare.

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Lunae Bosoni in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Aquilaia
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Categoria: Vini e Liquori

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Tenuta Aquilaia in Vini e Liquori

Brand: Concaentosa
MPN: shopifyit854087607943847087631827278
Categoria: Vini e Liquori

“Shar” della cantina Concaentosa vuole rappresentare una delle vette assolute fra le interpretazioni di Vermentino in purezza: l’arduo obiettivo di questa bottiglia è di giungere a figurarsi come l’archetipo della più conosciuta varietà a bacca bianca di Sardegna. Emanuele Ragnedda, il fondatore di questa prestigiosa realtà vitivinicola, dedica l’etichetta agli antichi guerrieri Shardana: uomini coraggiosi, adoratori dell’acqua e del sole, costituirono uno dei famosi popoli del mare che tentarono di conquistare l’Egitto nel corso del II millennio avanti Cristo e furono arruolati dal faraone Ramses II come propria guardia personale. Lo spirito degli antichi e di questi luoghi estremi rivive in una creazione sopraffina. “Shar” realizzato da Concaentosa è un Vermentino profondamente radicato nel proprio territorio di origine, come era nelle originarie intenzioni del suo creatore. Le uve provengono dalle parcelle di proprietà situate nell’entroterra di Palau e posizionate a circa 200 metri sul livello del mare, in vista frontale sull’isola La Maddalena: è questo lo scorcio più rinomato della regione storico-geografica di Gallura, vertice nord orientale della Sardegna. Il territorio è dominato dalla macchia mediterranea e da monumentali blocchi di granito, l’elemento che caratterizza la natura del suolo. La vendemmia viene eseguita normalmente tra la fine di agosto e la prima metà di settembre e le uve sono completamente vinificate in acciaio: la pressatura soffice, che permette l’estrazione del solo mosto più limpido, è seguita dalla fermentazione a temperatura controllata. Alcuni mesi di affinamento precedono l’imbottigliamento e una ulteriore sosta finale in cantina. “Shar” di Concaentosa ha l’impatto visivo di un Vermentino di razza, con la sua veste di un luminoso giallo dai riflessi dorati. Il naso riesce a smarrirsi in un corollario di profumi indistricabilmente legati al territorio, come una sferzata di onde di mare in una giornata di vento. I sentori salmastri sono evidenti, abbracciati alle fresche note agrumate di pompelmo e le più pungenti di lime; aromi fruttati tropicali creano un crescendo di dolcezza, cui risponde un delicato afflato floreale e sensazioni solari di mandorla e un profluvio di erbe essiccate. Il sorso è di struttura, sa evidenziare una parte morbida matura mantenendo un meraviglioso equilibrio con la tesa freschezza e la persistente nota salina. Un bianco raffinato, da sposare ad una cucina di stampo mediterraneo: crostacei e conchiglie, carni bianchi alle erbe.

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Concaentosa in Vini e Liquori

Brand: Bajaj
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Categoria: Vini e Liquori

La Favorita della cantina Bajaj è un bianco piemontese che nasce nelle terre del Roero. Si tratta di un vino fruttato, fresco e fragrante, in grado di rispecchiare perfettamente le caratteristiche di questo antico vitigno, che dalle indagini genetiche risulta essere un biotipo locale di Vermentino e Pigato. Le varietà a bacca bianca hanno sempre avuto vita difficile in una regione come il Piemonte, da sempre identificata con i grandi rossi, in particolare realizzati con il Nebbiolo. Proprio nell’area del Roero, il vitigno Favorita ha, invece, trovato le condizioni pedoclimatiche ideali per esprimersi su alti livelli qualitativi, caratterizzati da grande finezza ed eleganza. Il vino Favorita viene prodotto da una cantina di Monteu Roero. La tenuta Bajaj si trova nella zona collinare separata dalle Langhe dal fiume Tanaro. Nonostante la vicinanza e le similitudini climatiche con l’area di Barolo e Barbaresco, dal punto di vista geologico il Roero ha caratteristiche particolari. I suoli sono composti prevalentemente da sabbie di antica origine marina, ricche di fossili, molto adattide anche alla coltivazione delle varietà a bacca bianca. Le uve vengono diraspate e poi avviate a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in modo spontaneo con pied de cuve in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino si affina per alcuni mesi in vasche d’acciaio Il bianco Favorita della cantina piemontese Bajaj è un vino che si fa apprezzare soprattutto per la sua immediatezza e per la giovanile freschezza del frutto. Per queste sue caratteristiche, è particolarmente indicato da degustare come aperitivo, con antipasti di mare o di verdure o con del pesce dal gusto delicato. Di un bel colore giallo paglierino con riflessi luminosi, si esprime all’olfatto con un bouquet elegante, che esalta profumi di fiori bianchi, di zagara, fragranze agrumate, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca e cenni vegetali di erbe aromatiche. Limpido e fragrante, conquista con un sorso piacevolmente fruttato e croccante, che si distende verso un finale fresco e sapido.

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Bajaj in Vini e Liquori

Brand: Frescobaldi
MPN: shopifyit842074701857446763755798862
Categoria: Vini e Liquori

Per via della sua indole delicata e sensuale, il vino rosato Magnum dei Frescobaldi prodotto nella maremmana Tenuta Ammiraglia è stato battezzato con il nome di Alìe, come le ninfe del mare della mitologia greca. Nasce dall’armonica fusione tra uve Syrah e Vermentino, coltivate nel territorio di Magliano, sulla costa tirrenica, dove la nobile famiglia Frescobaldi possiede una bellissima tenuta. Qui l’innovativa cantina costruita dall’architetto Piero Sartogo si integra perfettamente alla conformazione del territorio e dei vasti vigneti assolati, accarezzati dalle brezze marine. Il Rosato Magnum Alìe della Tenuta Ammiraglia racchiude tutta l’atmosfera marina e mediterranea del territorio costiero della Maremma, coniugandoli in termini di delicatezza e raffinatezza espressiva. Le uve Syrah conferiscono un colore rosato molto piacevole alla vista senza bisogno di macerazione, ma solamente grazie ad una pigiatura soffice diretta. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, senza svolgimento di malolattica. L’aggiunta di minime quantità di Vermentino contribuisce in maniera impeccabile a quell’equilibrio fresco-sapido che contrassegna questa etichetta. Un breve affinamento in vasche d’acciaio e poi in bottiglia completa in processo produttivo, garantendo la valorizzazione delle doti più giovanili, semplici, nitide e floreali di questo vino rosato Frescobaldi. Alìe Ammiraglia Frescobaldi è sinonimo di delicatezza, eleganza e nitidezza. Si presenta in una signorile tonalità rosa pallido che ricorda il colore di certe rose antiche in un giardino ben curato. Dal calice si librano a mezz’aria soffuse nuance di fiori e fragoline, agrumi e frutta fresca, amalgamate in un sottofondo minerale e salino. Al palato manifesta equilibrio, armonia e agilità di beva, dispensando con grazia e mobile aplomb echi di agrumi, fiori bianchi. Un grande formato per un grande vino!

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Frescobaldi in Vini e Liquori

Brand: Salcheto
MPN: shopifyit842067951649446763647238478
Categoria: Vini e Liquori

L’Obvius Bianco Salcheto è un vino piacevolmente fresco e fragrante, prodotto in Toscana dalla Cantina Salcheto.  E’ un blend di Trebbiano e Vermentino, che esprime un bouquet caratterizzato da cenni floreali, note di frutta bianca e una tipica vena sapida e minerale. Un bianco semplice, estivo, di beva immediata e rinfrescante, ideale per un aperitivo o una cena estiva a base di pesce. Il bianco Obvius è prodotto da Salcheto con le uve di Trebbiano (75%) provenienti dalla tenuta di Poggio Piglia e Vermentino (25%) provenienti dalla tenuta Chiusi della Cantina Incontri di Suvereto. Due vitigni a bacca bianca che fanno parte da secoli della tradizione delle terre di Toscana. Il vino vuol essere una schietta e genuina espressione del territorio d’origine. Nasce da qui il desiderio di preservare le caratteristiche varietali dell’uva e del terroir con il minor intervento possibile in campagna dove si applicano i principi dell’agricoltura biologica e in cantina, con l’utilizzo di lieviti indigeni e l’assenza di aggiunta di solfiti durante le fasi della vinificazione. Terminata la vendemmia, le uve sono rapidamente portate in cantina per procedere alla vinificazione con fermentazione in vasche d’acciaio. Il vino matura sempre in acciaio per altri 3 mesi e termina il periodo d’affinamento con ulteriori 3 mesi in bottiglia. Il vino Obvius Bianco di Salcheto rappresenta il classico vino toscano, fresco, giovane e di facile beva. E’ prodotto con due uve a bacca bianca che ben si sposano tra di loro, il Trebbiano unito a una piccola percentuale di Vermentino. In linea con la filosofia della Cantina, che lavora in regime Biologico, cercando di utilizzare dosi molto basse di solfiti, è un vino che esalta soprattutto le caratteristiche del frutto nella sua piena e ricca maturità. Il colore è giallo paglierino chiaro. Al naso esprime un bouquet caratterizzato soprattutto da aromi di frutta fresca a polpa bianca, con leggere sfumature floreali. Il sorso è vivace, succoso fresco e sapido.

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Salcheto in Vini e Liquori

Brand: Antinori
MPN: 8001935730101
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 94pt;

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Antinori in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Selvadolce
MPN: shopifyit842083044590246763859149134
Categoria: Vini e Liquori

Il “VB1” di Tenuta Selvadolce è Liguria liquida. Un vino coinvolgente e molto espressivo, prodotto con il vitigno principe di questa regione, il Vermentino, vinificato sapientemente da Aris Bancardi, produttore biodinamico, proprietario di una cantina “sospesa sul mare”. Un’espressione pura e originale di un vigneto dalla posizione unica, affacciato sul Mediterraneo e lavorato con metodi estremamente manuali e rispettosi dell’ambiente. Una vigna-giardino, situata nelle colline sopra Bordighera, nell’ultimo fazzoletto di Ponente ligure prima di arrivare in Francia. Il Tenuta Selvadolce Vermentino “VB1” è ottenuto da uve Vermentino in purezza, allevate in vigneti di circa 40 anni, disposti su ampi terrazzamenti dal suolo prevalentemente calcareo-argilloso. La raccolta è totalmente manuale e viene suddivisa in vendemmie frazionate per garantire il perfetto grado di maturazione di ogni grappolo. Le uve, dopo un’attenta selezione qualitativa, vengono vinificate in barrique di secondo e terzo passaggio, dove avviene la fermentazione naturale e una breve macerazione sulle bucce. Segue un affinamento di circa 8 mesi in legno sulle fecce fini, che gli conferisce struttura e corposità. A livello sensoriale il “VB1” Vermentino Selvadolce ha un grande impatto olfattivo e gustativo. Alla vista presenta un colore ambrato con riflessi aranciati; dominano il suo profumo note intense di albicocca, fiori gialli e miele. Un finale di spezie dolci e frutta secca ingolosisce il sorso, fresco e minerale, bilanciato da un tannino morbido e piacevole e da un finale finemente sapido. Una bottiglia autentica, schietta e diretta, che racchiude al suo interno la cura e la passione di un vignaiolo che rispetta e valorizza la sua terra. Ideale in accompagnamento ai piatti tipici della cucina ligure, sia di mare che di terra.

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Tenuta Selvadolce in Vini e Liquori

Brand: Masone Mannu
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Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino di Gallura Superiore “Roccaìa” di Masone Mannu è ottenuto da vigneti di oltre 35 anni nella zona di Monti. Il recente cambio di proprietà della cantina ha portato una ventata di novità nella filosofia produttiva, che vorrebbe aderire al modello biodinamico attraverso l’espianto delle vigne che attualmente si trovano in posizione meno idonea. Il terreno è particolarmente adatto alla produzione di bianchi di pregio e, nonostante le nefaste stagioni metereologiche, le etichette si sono dimostrate pienamente all’altezza delle annate precedenti. “Roccaìa” è un Vermentino di Gallura Superiore che la cantina Masone Mannu produce con uve Vermentino allevate su terreni composti da sabbione granitico, ben adatti a rilasciare sentori minerali. Le escursioni termiche permettono al vino di esprimere un vasto ventaglio olfattivo e la vendemmia leggermente tardiva permette la concentrazione delle note aromatiche del vitigno. Le uve subiscono una macerazione a freddo di 12 ore a contatto con le bucce e, successivamente dalla pressatura soffice, si ottiene un mosto fiore che verrà lasciato fermentare in vasche di acciaio inossidabile. A fine di questo processo “Roccaìa” matura per 18 mesi in tonneau, rinforzando definitivamente il complesso profilo aromatico. Masone Mannu con il suo “Roccaìa” racconta tutte le potenzialità del Vermentino di Gallura. Al calice si presenta di un caldo paglierino dalle screziature dorate; il profilo aromatico evolve elegantemente sottolineando in un primo momento note di albicocca disidratata, frutta candita e confettura di arance, e poi schiudendosi su sentori agrumati di lime. Chiudono i profumi di erbe aromatiche, quali salvia e menta, lasciando in memoria con una piacevole sensazione salmastra. La freschezza e la sapidità si confermano all’assaggio con una setosità avvolgente, regalata da persistenti sensazioni di miele di acacia e burro. Un’esperienza variegata e piacevolmente sorprendente, che le terre di Sardegna donano con costante sfarzo delle proprie capacità espressive.

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Masone Mannu in Vini e Liquori

Brand: Tondini
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Categoria: Vini e Liquori

Questo bianco “Katala” è un Vermentino di Gallura Superiore realizzato dalla cantina Tondini con una macerazione fermentativa di alcuni giorni. Questa tecnica, utilizzata durate il processo di vinificazione, consente di ottenere un vino dal colore intenso, che colpisce naso e palato per la qualità e l’intensità dei profumi e dei sapori presentati. Una bottiglia equilibrata e armoniosa, in cui il finale è contraddistinto da un’ottima persistenza retrolfattiva. Un’etichetta con cui il terroir del gallurese viene declinato con una veste solenne e virtuosa, in grado di regalare emozioni anche per i prossimi anni. Questo Vermentino di Gallura Superiore “Katala” nasce dalle uve in purezza di uno dei vitigni più rappresentativi della viticoltura sarda, il Vermentino. Le viti di questa varietà crescono con il sistema del guyot, all’interno di vigneti situati a circa 350 metri sul livello del mare, caratterizzati da un profilo dolce e collinare, in cui il sottosuolo presenta un’elevata presenza di sabbia. Gli acini, accuratamente selezionati dal team della cantina Tondini, fermentano in acciaio, macerando sulle bucce per 5 giorni. Seguono quindi le fasi di affinamento, svolto in acciaio per alcuni mesi, imbottigliamento e messa in commercio. Il “Katala” è un Vermentino di Gallura Superiore che si annuncia all’occhio con un colore giallo paglierino, attraversato da leggeri lampi che richiamano la tonalità del dorato. Il naso è dominato da sensazioni fruttate avvolgenti, arricchite da note che ci trasportano verso i profumi delle erbe aromatiche. All’assaggio è di corpo snello, con un sorso pieno e concentrato, da cui emerge un sapore sapido e minerale; termina con un finale lungo. Un bianco con cui la cantina Tondini conferma la propria capacità nel declinare la zona sarda della Gallura con un prodotto tipicamente territoriale. 

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Tondini in Vini e Liquori

Brand: Lunae Bosoni
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Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino della cantina Lunae è una delle migliori creature di Paolo Bosoni, fondatore e anima di questa apprezzata realtà racchiusa tra lo specchio azzurro del Mar Ligure e il verde panorama della Lunigiana. La filosofia di Lunae è tanto semplice quanto decisiva: sfruttare tutta la conoscenza del proprio territorio per trasformare un legame profondo e radicato nel tempo in un vino che sappia intrecciare la tradizione e i recenti sviluppi del settore vinicolo. Questo Vermentino nasce nei dintorni di Luni, splendida città che ai tempi dei Romani era così ricca di marmi da confondere la discesa dei barbari, che da lontano si erano illusi di essere già a Roma. La storia secolare di questi territori si intreccia con una tradizione vinicola antica, risalente ai primi insediamenti etruschi e tramandata di generazione in generazione. Per questo motivo, la famiglia Bosoni insiste sull'importanza del legame con il proprio territorio, in modo che tutti i vigneti coltivati in queste terre sappiano raccontare la storia e la bellezza racchiuse in questo angolo di Liguria. Il legame tra il Vermentino e la Liguria ha radici antiche, legate all'ideale ambiente pedoclimatico della regione e al perfetto connubio tra il profilo gustativo di questo vino e le specialità di pesce tipiche della zona. Il perfetto equilibrio tra la sapidità e la morbidezza saprà infatti accompagnare al meglio tutti i piatti più importanti della tradizione culinaria e regalare un frammento di questa terra all'interno del bicchiere. Non sorprendetevi dunque se, chiudendo gli occhi, vi sembrerà di avvertire i profumi mediterranei delle colline della Lunigiana, a metà strada tra l'azzurro assolato del mare e il verde rinfrescante delle Alpi Apuane.

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Lunae Bosoni in Vini e Liquori

Brand: Mesa
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Categoria: Vini e Liquori

Dalla conoscenza del territorio, dalla passione per la qualità e dalla volontà di andare oltre la tradizione nasce questo blend di Syrah e Vermentino che vuole essere un nuovo omaggio al terroir del Sulcis e alla sua unicità. L’Isola dei Nuraghi “Rosa Grande” della cantina Mesa è un vino rosato floreale di grande finezza ed eleganza, prodotto nel territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna. Cantina Mesa ha sempre creduto nel potenziale di questo territorio dove condizioni pedo-climatiche estreme influenzano in maniera decisiva la produzione di vino. Da anni in questo angolo di terra meraviglioso ma difficile, Cantina Mesa porta avanti la propria filosofia produttiva, che si basa sul rispetto per la natura e per le identità varietali e su una costante ricerca di equilibrio e di eleganza, domando l’impatto -mai mite- che sole, mare e vento hanno sui nostri vigneti.  Rosa Grande è il frutto di un attento lavoro che valorizza tanto le diverse tipologie di terreno, quanto le differenze di questi due vitigni coltivati da sempre nei vigneti di proprietà. Il Syrah è coltivato su un terreno argilloso e calcareo vicino al mare, dove le giornate calde mitigate dalle brezze serali conferiscono alle uve una nota distintiva che aggiunge al vino complessità e struttura. Il Vermentino, “oro bianco” di Mesa; con i suoi sentori qui decisamente mediterranei, regala freschezza, eleganza e una grande aromaticità. Un bouquet di fiori e frutti che colpisce per ampiezza, varietà e ricchezza.  Alla straordinaria, incomparabile, vera forza delle donne la cantina si è ispirata nella ricerca di un’armonia che sapesse valorizzare gli aspetti di gusto e aroma di questo rosato. Al naso troverai una creazione che ammalia facendo leva su note delicate, un profumo intenso e una persistenza fine ma durevole. Un rosato con un carattere deciso che ha il suo punto di forza nell’equilibrio tra freschezza, corposità e finezza. Una forza non muscolare ma dolce. Una forza –come quella femminile– che è fatta di creatività, coraggio, gentilezza. E proprio per questo diviene irresistibile. 

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Mesa in Vini e Liquori

Brand: Quartomoro
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Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino di Sardegna “Un Anno Dopo” è un vino bianco estremamente versatile, che, tra i tanti pregi, ha anche quello di essere caratterizzato da una beva facile e appagante, ideale per accompagnare diversi piatti della cucina italiana. Rotondo e armonico, è una bottiglia che fa della freschezza il proprio biglietto da visita. Merito dell’approccio realizzato da Quartomoro, cantina nata recentemente ma in perenne evoluzione, che si caratterizza per la filosofia poco interventista, sia in vigna che in cantina. Un metodo di lavoro che paga, come dimostra egregiamente quest’etichetta. Vermentino di Sardegna ha origine dalle omonime uve coltivate all’interno di terreni sabbiosi, derivanti dal disfacimento granitico del sottosuolo. Le viti crescono con il metodo di allevamento della spalliera e i grappoli durante la vendemmia vengono raccolti manualmente da Quartomoro, per poi essere subito riposti in cassette. Gli acini subiscono una pressatura soffice, e il mosto decanta staticamente, fermentando poi in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata. L’affinamento si svolge dapprima in acciaio per 6 mesi e dopo l’imbottigliamento, per 8 mesi, direttamente in vetro. "Un Anno Dopo" di Quartomoro si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino profondo, attraversato da lampi verdolini nell’unghia. Il bouquet di sensazioni che avvolge il naso racconta una trama di note rinfrescanti, balsamiche, da cui emergono tocchi floreali e fruttati, oltre ad accenni alla macchia mediterranea. Al palato è di corpo medio, con un sorso caratterizzato da un gusto fresco e minerale, dotato di una buona persistenza finale. La bottiglia perfetta per essere abbinata a un’elegante cena di pesce.

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Quartomoro in Vini e Liquori

Brand: Massa Vecchia
MPN: shopifyit842083559047846763865178446
Categoria: Vini e Liquori

“La Querciola” è la prima vigna della proprietà di Massa Vecchia, impiantata a Sangiovese e Alicante, Trebbiano e Vermentino, nel 1972 dal padre di Fabrizio Niccolaini e da lui recuperata quando, nel 1985, decide di dar vita alla cantina insieme alla moglie Patrizia Bertolini. Una parcella che rappresenta lo spirito originario dei due vignaioli, pionieri nel campo del biologico inteso come filosofia di vita e non deleteria moda commerciale. Ne scaturisce un rosso monumentale, esempio efficace di profonda naturalità. Le uve che Massa Vecchia utilizza per la creazione di “La Querciola” provengono dunque da viti di oltre 50 anni d’età, allevate secondo un più moderno sistema a cordone speronato e con una fittezza d’impianto piuttosto ampia, pari a circa 2.200 ceppi per ettaro. Sono disposte lungo i pendii che dall’abitato di Massa Marittima scivolano verso la costa, ad una quota intorno ai 220 metri sul livello del mare. Il terreno è composto di argille a scaglie, diffuse di marne calcaree e galestro, mentre il suolo risulta caratterizzato dalla presenza di palombino, una peculiare pietra calcarea da costruzione di color avorio e da cui origina il cosiddetto marmo colombino. Tutte le operazioni in campo sono eseguite a mano, con trattamenti composti di soli elementi naturali e abolendo il ricorso ai prodotti chimici di sintesi. La vendemmia si opera nel momento di perfetta maturazione dei frutti, con una resa di circa 40 quintali per ettaro e la vinificazione persegue una filosofia non interventista: il contatto sulle bucce si prolunga per tutta la durata della fermentazione spontanea, condotta in tini tronco-conici aperti di rovere o castagno per 3 settimane. L’affinamento ha luogo in botti esauste di varie dimensioni in rovere o castagno e si protrae per un periodo di 30 mesi. “La Querciola” di Massa Vecchia offre allo sguardo un vivido colore granato dai luminosi riflessi rubino. I profumi si levano intensi su note di selvaggia complessità, con sentori inconfondibilmente autunnali di funghi e sottobosco, note di bacche rosse, ciliegia matura e accordi finemente speziati. L’accento di certa rusticità si ritrova all’assaggio, entro un sorso di schietta freschezza che va di pari passo con una elegante ed equilibrata morbida corposità.

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Massa Vecchia in Vini e Liquori

Brand: Antinori
MPN: 8001935730101
Categoria: Vini e Liquori

Fermenta e affina in acciaio a temperatura controllata

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Antinori in Vini e Liquori

Brand: Antinori
MPN: 8001935730101
Categoria: Vini e Liquori

Fermenta e affina in acciaio a temperatura controllata

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Antinori in Vini e Liquori

Brand: Chateau D'esclans
EAN: 3760167973391
MPN: 00001787
Categoria: Vini e Liquori

Il Rock Angel Cote De Provence Rosé Chateau D'Esclans è parzialmente fermentato in grandi botti di rovere e ottenuto da Grenache, Cinsault e Rolle (Vermentino). Questo rosé ha un profilo gustativo complesso e strutturato. Bottiglia 75 cl

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Chateau D'esclans in Vini e Liquori

Brand: Cantina Murales
Categoria: Vini e Liquori

Gradazione Alcolica: 13.5% Miradas nasce da un preciso ragionamento fatto assaggiando l´uva in vigneto durante la vendemmia. Trovandola straordinaria, ho deciso di vinificare questo Vermentino in purezza. Dopo una spremitura molto soffice, ha riposato...

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Cantina Murales in Vini e Liquori

Brand: Domaine De La Fouquette
EAN: 3760173890040
Categoria: Vini e Liquori

100% Vermentino, questo Brin de Mimosa è vinificato e invecchiato in parte in contenitori in acciaio inox termoregolati (per apportare freschezza e forza aromatica), in parte in uova in cemento (permettono lo sviluppo del grasso e della rotondità) e in giare tradizionali di arenaria per il lato minerale e cristallino. Il risultato è un vino complesso, dai sentori di fiori e agrumi, con un equilibrio perfetto tra freschezza e rotondità.

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Domaine De La Fouquette in Vini e Liquori

Brand: Sardus Pater
MPN: shopifyit848142965179046942513824078
Categoria: Vini e Liquori

“AD 49” di Sardus Pater è uno Spumante Metodo Classico di Vermentino dal profilo originale e molto piacevole. Ci svela infatti un’altra faccia del Vermentino, varietale fondamentale per l’enologia sarda, raccontandocelo in versione spumantizzata, con un perlage di ottima fattura. Leggero l’impatto al naso, preludio di un sorso sempre in tensione, ricco di freschezza e mineralità. Un’etichetta il cui nome richiama l’anno, il 1949, in cui venne fondata la cooperativa Sardus Pater: settant’anni di storia per un cammino che guarda al futuro con la voglia di sperimentare che da sempre ha caratterizzato l’animo dei soci conferitori. Il Metodo Classico di Vermentino “AD 49” firmato Sardus Pater è uno Spumante che nasce dai vigneti coltivati nella zona del Basso Sulcis, praticamente al livello del mare. Le piante di Vermentino crescono con il sistema della spalliera, affondando le radici in un sottosuolo di disfacimento trachitico. Dopo la pressatura si effettua una macerazione a freddo di 10 ore, seguita da una fermentazione in contenitori d’acciaio. La rifermentazione avviene poi in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Classico, dove lo Spumante rimane a maturare per 18 mesi. Terminato l’affinamento, si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.  Lo Spumante Metodo Classico “AD 49” di Vermentino di Sardus Pater si annuncia nel bicchiere con un colore giallo paglierino leggero, attraversato da una bollicina fine e dotata di buona persistenza. Croccante l’insieme di note al naso, dove la frutta si sviluppa con diverse sfumature, seguita da cenni floreali e richiami ai lieviti. All’assaggio è di corpo leggero, caratterizzato da un sorso molto snello e minerale, di grande eleganza. Una bollicina sarda che risulta particolarmente indicata per rinfreschi e aperitivi conviviali.

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Sardus Pater in Vini e Liquori

Brand: Antinori
Categoria: Vini e Liquori

Il vino Bianco vermentino Bolgheri della tenuta Guado al Tasso, è in grado di vantare la Denominazione di Origine Controllata DOC Bolgheri. Prodotto con la vinificazione pura di uve Vermentino al 100% allevate entro gli ambiti aziendali. Camillo è il nome di un vigneto storico di Tenut

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Antinori in Vini e Liquori

Brand: Mesa
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Categoria: Vini e Liquori

Il Vermentino di Sardegna “Giunco” della cantina Mesa è un vino bianco fruttato, fresco e ampio prodotto a Sant'Anna Arresi, in Sardegna. Questa etichetta è ottenuta da uve Vermentino in purezza provenienti da vigne situate nel territorio del Sulcis, nella parte sud-ovest dell’isola, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell’anno e da frequenti maestrali. Le viti vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni di origine alluvionale, originati nel pleistocene, ricchi di scheletro e caratterizzati da suoli di matrice franco-argillosa. La cantina, proprietaria di circa 70 ettari vitati, nasce nel 2004 per opera di Gavino Sanna, pubblicitario ed imprenditore di origini sarde che, innamorato della sua terra, decide di investire in una realtà vitivinicola in cui sono i ritmi naturali a regnare in un connubio indissolubile di tradizione e rispetto per il territorio. Il “Giunco” Vermentino di Sardegna di Mesa è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano in cassette, tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono raffreddati alla temperatura di circa 10 °C per almeno 48 ore prima di essere diraspati e pressati in maniera soffice. La fermentazione alcolica si svolge in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di 15-18 °C per alcune settimane, dopodiché il vino resta in affinamento sulle proprie fecce fini per almeno 4 mesi per poi venire imbottigliato e proseguire la sua maturazione in bottiglia per almeno un altro mese prima della messa in commercio. Il vino “Giunco” di Mesa si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso compaiono intensi aromi di frutta a polpa bianca e di frutta tropicale, tra cui la pesca e il mango, note floreali di fiori bianchi, come il gelsomino, sentori agrumati di scorza d’arancia, per poi virare su accenni di macchia mediterranea e iodati. In bocca è scattante, equilibrato e avvolgente, connotato da una bella freschezza, a tratti sapida, e da un finale giocato su richiami fruttati. Questo bianco della cantina Mesa è un vino di grande piacevolezza, ricco e concentrato ma allo stesso tempo fresco e dissetante.

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Mesa in Vini e Liquori