Gastronomia | varie offerte di oggi

Brand: Parmigiano Reggiano
EAN: 0212341010000
MPN: 2111112bru
Categoria: Specialità gastronomiche

Delicato: Il Parmigiano Reggiano di 12-19 mesi ha sentori delicati di latte fresco, yogurt, burro, accompagnati da note vegetali di erba e verdura lessa e da un sapore dolce e acidulo. Nel formaggio iniziano a vedersi i cristalli di tirosina. L’introduzione della razza bruna nel Parmense risale alla metà del XVIII secolo, anche se in alcuni documenti del Cinquecento e Seicento appaiono bovini dal mantello bruno, probabilmente di origine svizzera e provenienti dalla Lombardia. Queste vacche ebbero fortuna perché rustiche e docili, adatte al lavoro dei campi, nel corso degli anni la bruna si è imposta per la produzione di latte le cui caratteristiche reologiche determinano un latte molto adatto alla caseificazione grazie all’alto profilo caseinico e all’elevato contenuto di grasso.

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Brand: Decora
EAN: 8024622042905
MPN: 0300423
Categoria: Specialità gastronomiche

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Brand: Decora
EAN: 8024622077815
MPN: 9261731
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Brand: Decora
EAN: 8024622077792
MPN: 9261729
Categoria: Specialità gastronomiche

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Brand: Decora
EAN: 8024622079154
MPN: 0500529
Categoria: Specialità gastronomiche

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MPN: 0500523
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MPN: 00000067
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