Aurora Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Aurora
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Categoria: Vini e Liquori

La Wine Box Barricadiero della cantina marchigiana Aurora contiene 3 bottiglie di un rosso intenso e ricco a base di Montepulciano, il vitigno simbolo della regione. È il frutto di una realtà nata verso la fine degli anni ’70 con l’intento di produrre vini dal volto schietto e autentico, ispirandosi ai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Un’opportunità da non lasciarsi sfuggire per assicurarsi una riserva personale di un’etichetta molto amata dagli appassionati alla ricerca di sapori genuini e di vini in grado di raccontare in modo trasparente le caratteristiche del terroir. La Wine Box di Aurora è composta da 3 bottiglie di Montepulciano Barricadiero, un grande rosso territoriale, che nasce nella zona di Offida. La tenuta si estende su oltre 30 ettari, di cui una decina destinati alla viticoltura, all’interno di un ambiente naturale ricco di biodiversità. Le vigne sono situate a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, con esposizione soleggiata rivolta a sud-ovest, su terreni di matrice argillosa con componenti calcaree e sabbiose. La gestione agronomica è condotta solo con utilizzo di zolfo e rame e al termine della vendemmia, le uve sono fatte fermentare in modo spontaneo con i lieviti indigeni. Il vino matura per circa 24 mesi in barrique di rovere e si affina per qualche mese in bottiglia. La Wine Box Barricadiero Aurora regala il piacere di poter degustare tre bottiglie di un rosso capace di fondere la fragranza fruttata tipica del Montepulciano, con complessità e persistenza derivanti da un lungo affinamento. La sosta in legno ha contribuito a smussare gli spigoli giovanili e a donare un maggior equilibrio espressivo. Di un bel colore rosso rubino vivace e luminoso, regala un bouquet con note di mora selvatica, frutti a bacca scura, prugna e cenni speziati. Al palato è armonioso e ricco, con una buona complessità. Il funale è lungo e persistente

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Brand: Aurora
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Categoria: Vini e Liquori

Il Barricadiero di Aurora è un Montepulciano gustoso e complesso, prodotto da una delle cantine baluardo delle Marche. In un periodo storico in cui la dimensione artigianale del vino è ritornata in primo piano, non è difficile confondersi tra chi cerca di cavalcare una corrente e chi invece lavora con serietà perseguendo un credo ben preciso. A quest'ultima categoria appartiene senza ombra di dubbio la Cantina Aurora, vera e propria istituzione che dal 1979, anno di fondazione della cantina, ha sempre adottato un approccio non interventistico, che preservasse l'integrità del suolo e della pianta, anche come eredità per le generazioni a venire. Tanto lavoro silenzioso e pochi fronzoli, che non hanno però impedito alla cantina di finire su tutti i radar degli appassionati, o di chi semplicemente cercasse vini buoni, fruibili e ad un prezzo più che corretto. Questi sono i vini che non devono mai mancare in cantina, da aprire ogni volta che si ha voglia. Il vino Barricadiero è prodotto con uve Montepulciano in purezza, provenienti da viti di almeno 20 anni di età che poggiano su terreno argilloso calcareo, ed esposte a sud e sud/ovest. In vigna si seguono da sempre, come scelta implicita, i dettami dell'agricoltura biologica, pertanto sono bandite sostanze chimiche o di sintesi e si utilizza solo un po'di rame e zolfo. In cantina si prosegue con altrettanta cura, pertanto le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente e nel caso del Barricadiero l'affinamento avviene per 24 mesi in barrique. Il rosso Barricadiero si presenta con veste rossa rubina, compatta ed impenetrabile. Naso di grande profondità, ricco di suggestioni che spaziano dalla terra alla mora di rovo, dal cacao al cuoio, il tutto declinato con un’espressività graduale e cangiante. Il sorso è pieno e ricco, ma mai statico, costantemente rintuzzato da una frizione tannica vivace. Classe e armonia.

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Il Rosso Piceno Superiore della cantina Aurora rappresenta una schietta interpretazione delle uve tipiche di un territorio storicamente vocato per la viticoltura e la conferma di come non sia necessario muoversi su grandi e acclamati palcoscenici per realizzare bottiglie di valore. Questo è un Rosso degnamente dedicato a quel piccolo angolo della provincia di Ascoli, una realtà locale sottolineata dalla bellissima etichetta disegnata da Carlo Marchetti: la caccia a “il bove finto”, caratteristica rappresentazione carnevalesca, davanti al Palazzo Comunale di Offida. Vini Aurora realizza il Rosso Piceno Superiore vinificando le classiche varietà del piccolo areale di passaggio dedicato a questa denominazione: il Montepulciano, che figura per la maggioranza e che una volta varcato il confine abruzzese diventerà bandiera di una regione, e il Sangiovese, in percentuale appena minore e che rappresenta tutta la tradizione dell’Appennino centrale. Il vigneto, che conta circa 30 anni di età, si distende sui modesti pendii volti già all’Adriatico, sfruttando una esposizione verso sud e sud-ovest e avvantaggiandosi di un terreno a medio impasto di carattere argilloso, con larga diffusione di calcare. Fin dalla fondazione avvenuta alla fine degli anni Settanta, il regime agronomico segue le regole di quella che sarà poi chiamata agricoltura biologica e addirittura pratiche di ispirazione biodinamica. La vendemmia viene naturalmente eseguita a mano, con una resa intorno ai 60 quintali per ettaro, all’inizio di settembre per il Sangiovese e anche oltre la fine del mese per il Montepulciano. Le due fermentazioni spontanee avvengono in vasca d’acciaio, per la durata di 10 giorni a temperatura controllata e, dopo un paio di travasi di sfecciatura, l’assemblaggio matura per 12 mesi in botti di rovere da 30 e 15 ettolitri. Una leggera filtrazione precede l’imbottigliamento e un riposo finale di qualche mese in cantina. Rosso Piceno Superiore di Aurora presenta un colore rosso rubino scuro, con sfumature più brillanti sull’unghia. Il naso ha un impatto delicato, giocato sulle note floreali e sul vegetale aromatico dell’alloro, con sentori centrali che rimandano ai frutti di bosco. Il sorso è ampio e leggiadro, mosso da una ventata di freschezza e da una irresistibile succosità, con un finale decisamente persistente. La cucina speziata di carni e verdure sono un accompagnamento perfetto.

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Rosso Piceno della cantina Aurora è il caratteristico blend territoriale, in cui le uve autoctone si sposano perfettamente per creare un rosso dalla beva gustosa e precisa, da accompagnare al desco quotidiano o alla partita a carte con gli amici. L’Azienda Agricola Aurora realizza il suo Rosso Piceno a partire dal tipico assemblaggio di Montepulciano e Sangiovese, che si dividono più o meno paritariamente la quota. Le due varietà provengono da un impianto messo a dimora circa 30 anni fa, sopra terreni a medio impasto fondamentalmente argillosi e caratterizzati da una diffusa presenza di roccia calcarea disgregata. Le viti si avvantaggiano dell’esposizione verso sud-est che i pendii offrono digradando già ormai verso l’Adriatico, nel territorio di Offida che situa nelle immediatezze del confine abruzzese, ad una quota che non raggiunge più i 100 metri sul livello del mare. L’impostazione agronomica è votata alle pratiche biodinamiche fin dalla fondazione della cantina avvenuta alla fine degli anni Settanta e le vendemmie sono condotte naturalmente a mano, con una resa complessiva di circa 70 quintali per ettaro e in tempi separati per le due uve: nella prima decina di settembre per il Sangiovese e verso la fine del mese per il Montepulciano. Le fermentazioni sono spontanee, condotte unicamente da lieviti autoctoni, in vasca d’acciaio per una decina di giorni, alla temperatura controllata di circa 25°C. Al termine delle macerazioni si procede alle pressature delle vinacce e a decantazione statica per separare le fecce, per poi travasare e assemblare i vini. L’imbottigliamento è preceduto da alcuni mesi di affinamento in acciaio e da una leggera filtrazione. Rosso Piceno di Aurora si presenta vestito di un fiammante rosso rubino scuro. Il naso è ricco, immediatamente espressivo sui toni floreali scuri e i sentori fruttati, in cui emergono nettamente la mora e la confettura di ribes; un vegetale di sottobosco introduce finali sfumature tostate di caffè e note di tabacco. L’assaggio è preciso, giustamente tannico e piacevolmente morbido, sostenuto da una freschezza vigorosa che invita alla beva. Un rosso tipico e franco, per piacevoli abbinamenti con i primi piatti al sugo e le carni arrostite della tradizione appenninica.

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Il Pecorino "Fiobbo" della cantina marchigiana Aurora è un vino intenso e dal profilo aromatico ricco ed espressivo, che nasce nella zona di Offida, quasi al confine con l’Abruzzo. Quest’antico vitigno a bacca bianca, originario del centro Italia, è stato riscoperto grazie a un rinnovato interesse generale per tutte le varietà autoctone e ha subito dimostrato notevoli qualità. Apprezzato da giovane per le sue dense note fruttate, è un bianco capace di invecchiare molto bene, con interessanti evoluzioni aromatiche che ne aumentano la complessità e la profondità gustativa. Il vino Pecorino “Fiobbo” viene prodotto da un’interessante tenuta del territorio marchigiano. Aurora è nata dalla passione di un gruppo di soci, che verso la metà degli anni ’70, hanno deciso di iniziare una nuova avventura. Oggi la proprietà si estende su una trentina di ettari, di cui una decina dedicati a vigneto e il resto a uliveto, frutteto, seminativi e boschi. Le vigne si trovano in una valle molto ventilata, caratterizzata dalla presenza di terreni prevalentemente composti da argille e sabbie. Da alcuni anni si lavora seguendo i principi della biodinamica, con il desiderio di vivere la viticoltura in piena armonia con la natura circostante. I vini sono la conseguenza di quest’approccio e portano nel calice le migliori qualità di ottime uve e di uno splendido terroir. Il bianco Pecorino “Fiobbo” di Aurora è un vino armonioso e di buona struttura, particolarmente adatto ad abbinamenti con pietanze saporite, primi piatti, pesce al forno o carni bianche delicate. Al termine della pigiatura, il mosto fiore fermenta con lieviti indigeni in tini d’acciaio e per il 30% in botti di rovere. Prima dell’imbottigliamento, matura per 10 mesi, sempre in acciaio e in legno. Il vino si presenta con un colore giallo dorato piuttosto intenso. Il bouquet sprigiona aromi di frutta matura, susine, cenni di frutta tropicale, sfumature di anice stellato ed erbe officinali. Al palato ha un buon corpo, con un sorso ampio, ricco e profondo. Il finale è persistente sapido e di vibrante freschezza. Un’etichetta imprescindibile per chi vuole conoscere il vero volto del Pecorino di Offida.

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Il Falerio Bianco Aurora è quel vino che vorremmo sempre sulla tavola di tutti i giorni, un delizioso uvaggio marchigiano dal rapporto qualità prezzo imbattibile. Nel mondo del vino, ma non solo, è rinfrancante sapere che esistano ancora diverse realtà capaci di portare avanti un progetto coerente a testa bassa, facendo parlare i risultati e prendendo le distanze da derive mediatiche o ''social''. Una di queste è senza dubbio la cantina Aurora, fondata più di 40 anni fa, e diventata vero e proprio faro per ciò che riguarda la viticoltura nelle Marche, intesa nel suo modo più artigianale e sincero possibile. I vitigni utilizzati sono quelli tipici locali quali Passerina, Pecorino, Trebbiano, Montepulciano e Sangiovese coltivati senza ausilio di sostanze chimiche o di sintesi nella zona di Offida. L'intento è quello di imbottigliare liquidi onesti e appaganti, dotati di bevibilità irresistibile senza mai perdere di vista l'idea della convivialità e dell'accezione quotidiana del vino. Istituzione. Il vino Falerio Bianco è ottenuto da uvaggio di vitigni a bacca bianca tipici locali quali Trebbiano, Passerina e Pecorino. In cantina si pratica l'agricoltura biologica in modo da preservare intatta la vitalità di vigna e terreni mentre in cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea e affinamento del liquido per 6 mesi in acciaio. Il liquido viene imbottigliato con aggiunta minima di anidride solforosa. Il Bianco Falerio Aurora si mostra nel calice nella sua veste gialla paglierina vivace. Naso estremamente coinvolgente, fatto di mela golden, lime e gelsomino, che tratteggiano un profilo rinfrescante e vivace. Il sorso è tutto incentrato sulla scorrevolezza pur risultando saporito e avvolgente. La scia sapida ha il duplice scopo di allungare la persistenza e di invogliare ad un nuovo assaggio. Bottiglia finita, senza accorgersene.

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