Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: CallMeWine
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Categoria: Vini e Liquori

Con la Wine Box Grigliata il team di Callmewine propone un assortimento di etichette selezionate appositamente per il momento conviviale della grigliata, che si tratti di occasioni con amici oppure con parenti. La cottura alla brace rappresenta uno dei metodi più antichi di cottura dei cibi, scoperto oltre 500.000 anni fa dall’uomo quando domò il fuoco per la prima volta, scoprendo che le carni erano più gustose, digeribili e durature se cotte direttamente sopra un fuoco ardente. La Wine Box Grigliata contiene sei bottiglie di vino di differenti stili e territori, attentamente selezionate per accompagnare le lunghe e conviviali grigliate di carni e verdure, spesso arricchite da antipasti quali salumi e formaggi. Le carni cotte alla brace, indipendentemente dalla tipologia, necessitano di essere abbinate a vini rossi di una certa struttura e intensità aromatica, caratteristiche che riescano a supportare il peculiare aroma affumicato dato da questo metodo di cottura, senza prevalere ne essere prevalsi. Inoltre, abbinare vini molto tannici può essere pericoloso in quanto il retrogusto leggermente amarognolo della carne alla brace potrebbe essere esaltato dal tannino. Comunque, la struttura del vino da abbinare deve crescere in maniera proporzionale al sapore della carne scelta, che può essere di pollame, maiale, agnello, manzo o pecora. Importante è anche la tipologia di taglio in quanto, a parità di animale, non tutti i tagli presentano le medesime caratteristiche. Che si tratti di pasquetta, ferragosto oppure di una semplice occasione di ritrovo con amici o famigliari attorno a una brace ricca di carni e verdure, Callmewine penserà ai vini con la Wine Box Grigliata, una box composita che può racchiude vini fermi o mossi, bianchi e rossi, sempre gioiosi e vivaci.

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CallMeWine in Vini e Liquori

Brand: Felsina
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Categoria: Vini e Liquori

Il Brut Metodo Classico della cantina Felsina è uno spumante elegante, fresco e delicato prodotto a Castelnuovo Berardenga, in quella parte del Chianti Classico della provincia di Siena, in Toscana, in cui il paesaggio si apre verso l’orizzonte, il Monte Amiata, e la vista diventa meravigliosa. Prende vita da un assemblaggio di uve che vede il Sangiovese, che compare in maniera prevalente, unirsi al Pinot Nero e allo Chardonnay in maniera egregia e molto ben calibrata. Le vigne, situate su colline a più di 300 metri di altitudine vengono allevate secondo i metodi dell’agricoltura biologica, facendo uso anche di preparati biodinamici, su terreni misti ricchi di arenarie quarzose, alberese e limo. La cantina, proprietaria di più di 94 ettari vitati, fu acquistata nel 1966 da Domenico Poggiali ed è oggi gestita da Giuseppe Mazzolin, professore di latino e greco originario di Venezia, che per amore decise di trasferirsi in Toscana e proseguire l’attività del fondatore portando Felsina a raggiungere importantissimi riconoscimenti a livello internazionale. Lo Spumante Metodo Classico Brut di Felsina è un non millesimato prodotto da uve raccolte manualmente e selezionate con cura nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli vengono portati in cantina per essere pressati direttamente e sottoposti a decantazione statica a freddo del mosto per alcune ore. Segue la fermentazione alcolica, che si svolge, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Il vino base così ottenuto viene addizionato del vino di riserva e del liqueur de tirage per innescare la rifermentazione in bottiglia che dura per circa 20-22 mesi. Terminato il periodo di maturazione sui lieviti si procede alla sboccatura e all’aggiunta del liqueur d’expedition, con dosaggio come da categoria brut, dopodiché lo spumante matura per ulteriori 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il Metodo Classico Spumante Brut di Felsina si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante, con leggeri riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi aromi di frutta croccante e di frutta gialla, tra cui la mela golden e la pesca, note floreali di fiori bianchi, sentori di pasticceria e di crosta di pane. In bocca è netto, fresco e verticale connotato da una buona sapidità e da un finale lungo con ritorni aromatici che ricordano la frutta esotica. Questo della cantina Felsina è uno spumante ben fatto, giovane ed equilibrato da bere senza attendere a lungo.

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Felsina in Vini e Liquori

Brand: Martini
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Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Latour Louis
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Categoria: Vini e Liquori

Il Louis Latour Chardonnay ‘Grand Ardèche’ rappresenta un vino bianco francese abile nell’associare in maniera strepitosa morbidezza e dinamicità. Maison Louis Latour è una realtà produttiva borgognona tra le più innovative e pioneristiche di tutta la Francia, che già nel lontano 1979 aveva intuito le potenzialità vitivinicole dell’Ardèche, regione vinicola situata tra il fiume Rodano e il Massiccio Centrale. La tenuta individuò nei suoli argilloso-calcarei ricchi di gesso della Valle dell’Ardèche l’habitat ideale per lo Chardonnay e le migliori uve qui coltivate sono oggi destinate al ‘Grand Ardeche’. Louis Latour ‘Grand Ardèche’ Chardonnay è un’espressione in purezza dell’omonima varietà le cui uve provengono dai migliori vigneti siti su terreni ricchi di argilla, calcare e gesso, aventi un’età media di 20 anni. Dopo la vendemmia e l’attenta selezione, i grappoli vengono pressati in maniera delicata e il mosto così ricavato va incontro a fermentazione alcolica in botti di rovere francese costruite dalla stessa Maison, con completo svolgimento anche della conseguente fermentazione malolattica. Il periodo di maturazione si protrae per 8-10 mesi e si svolge sempre in piccole botti di rovere, di media tostatura e per il 20% nuove. All’esame visivo lo Chardonnay ‘Grand Ardèche’ di Louis Latour si presenta con una tonalità giallo paglierino chiaro. Ricchi e gradevoli richiami di frutta a polpa gialla e fiori bianchi si fondono con percezioni tostate di mandorla e con note fragranti di lievito. Gusto ampio, morbido e avvolgente, caratterizzato da dolci e delicate sensazioni di vaniglia e brioche, sostenute da vibrante verve fresco-sapida. Uno Chardonnay pieno che si configura come splendido abbinamento a elaborate preparazioni di mare oppure a saporite quiche.

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Latour Louis in Vini e Liquori

Brand: Rivetto
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Categoria: Vini e Liquori

Il “Nervo” di Rivetto è un Barbaresco dall’animo nobile e sincero. Nervo è una menzione dell'area di Treiso, un vigneto circondato dal bosco di mazzalupo. Nonostante le vigne di Enrico Rivetto si trovino nell’area del Barolo, a Lirano, la cantina è riuscita a intessere relazioni con altri produttori che coltivano i terreni secondo la loro stessa filosofia, che fa del rispetto dell’ambiente il punto cardine. Nessun utilizzo di prodotti chimici, ma valorizzazione dell’ecosistema e delle risorse presenti nel territorio, dalla flora alla fauna passando per l’ottimizzazione dell’uso delle risorse idriche. Il Barbaresco “Nervo” Rivetto ricava le sue uve Nebbiolo dal Cru nel comune di Treiso, a un’altitudine collinare di 350 metri sul livello del mare. Qui il terreno alterna strati di marne ad altri più sabbiosi, peculiarità della zona che si estende da questo lato del fiume Tanaro. La vendemmia è rigorosamente manuale e avviene a metà ottobre, dato che il Nebbiolo ha un ciclo vegetativo molto lungo. La fermentazione è attivata da lieviti indigeni e si completa in vasche di acciaio a una temperatura controllata tra i 28°C e i 30°C. La macerazione sulle bucce si aggira intorno ai 20 giorni, mentre l’affinamento dura 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Il "Nervo" Barbaresco di Rivetto racchiude in sè la cura e la dedizione di Enrico. Il bel rosso granato che si fa largo nel bicchiere fa presagire i sentori chiari e netti che inebriano l’olfatto: amarene e marasche fresche con punte di frutta sotto spirito, note floreali di rosa e la liquirizia che tanto caratterizza questa denominazione. In bocca la trama tannica è intensa, ma comunque fine, con un’inaspettata freschezza che sfocia in una sapidità equilibrata, lasciando una lunga persistenza al palato. È certamente un vino che richiede il rispetto e i tempi necessari per poterlo apprezzare nella sua potenza e insieme nella sua delicatezza.

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Rivetto in Vini e Liquori

Brand: Nikka Whisky
EAN: 3700597306383
MPN: 00002473
Categoria: Vini e Liquori

Nikka Days è il nuovo Blended Jampanese Whisky di Nikka che rappresenta al 100% questo concetto: composto da una parte di Grain Whiskey prodotta da Nikka Coffey Grain e una parte di Single Malt proveniente dalla distilleria di Miyagikyo. Nikka Days ricorda Nikka Blended con un profilo aromatico maggiormente fruttato e morbido. Una miscela giapponese molto piacevole, leggermente torbata, ideale per cocktail. Cremoso, fruttato e morbido, questo whisky soddisferà amatori e intenditori con le sue note floreali e fruttate Bottiglia 70 cl

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Brand: Aberfeldy
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Categoria: Vini e Liquori

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