Vini E Liquori | varie offerte di oggi

Brand: Cleto Chiarli
Categoria: Vini e Liquori

La presente selezione è composta da:   - 3 Bottiglie di Spumante Lambrusco "Pruno Nero" Dry Doc - 3 Bottiglie di Spumante "Moden Blanc" Brut Doc  Approfitta di questa selezione per degustare degli spumanti dal sapore fruttato, intenso, multiforme ed innovativi. Degustando quest

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Cleto Chiarli in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Forcirola
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l;

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Tenuta Forcirola in Vini e Liquori

Brand: Paltrinieri
MPN: shopifyit781594276680443476836450516
Categoria: Vini e Liquori

Lo Spumante Metodo Classico “Grosso” di Paltrinieri è un Lambrusco di Sorbara in purezza originario della storica zona del Cristo di Sorbara in provincia di Modena, cuore della produzione di questo vitigno. La famiglia Paltrinieri lavora queste terre e i suoi frutti da ormai quattro generazioni, precisamente da quando il nonno Achille nel lontano 1926 decise di iniziare a dedicarsi a questo lavoro. Particolare la scelta del nome del vino e dell’immagine dell’etichetta: il grosso rappresentato in etichetta, infatti, fu la prima moneta coniata dal libero Comune di Modena e simboleggia il passaggio di consegna dal padre Gianfranco ai figli Alberto e Cristina. I vitigni delle uve Lambrusco dello Spumante “Grosso” di Paltrinieri sono situati su un terreno limoso e sabbioso, con una buona presenza di materiale organico dovuto al fatto che si tratta di una lingua di terra situata tra due fiumi, il Secchia e il Panaro. Questo tipo di suolo contribuisce a esaltare l’acidità del Lambrusco, caratteristica che comporta la possibilità di dare vita alla spumantizzazione; in vigna non vengono effettuati trattamenti chimici, ma viene scelta la lotta integrata nel rispetto della natura fasi della crescita della pianta. La vendemmia avviene nella prima settimana di settembre; il mosto fiore è vinificato in bianco e fermenta in bottiglia con metodo classico; sosta sui lieviti per circa 24 mesi per poi affinare in bottiglia per i successivi 6. “Grosso” Spumante Metodo Classico di Paltrinieri si presenta alla vita con particolari riflessi dorati e con un perlage fine, ma persistente; il naso viene invaso da un ventaglio eterogeneo di profumi che spaziano dalle note tostate, a quelle di frutta secca e caramellata, completate da note floreali, balsamiche e di resina. Il palato è colpito da sapidità e freschezza elegante che rendono piacevole la beva. L’abbinamento ideale è con piatti di pesce, fritture leggere per gli aperitivi e primi piatti a base di risotti, ma anche con salumi tipici della tradizione emiliana. Una versione Magnum da consumare durante aperitivi estivi all’aperto in compagnia degli amici di sempre.

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Paltrinieri in Vini e Liquori

Brand: Cantine Ceci
MPN: shopifyit861939246727847304361541966
Categoria: Vini e Liquori

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Cantine Ceci in Vini e Liquori

Brand: Paltrinieri
MPN: shopifyit846229592507046890501603662
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco di Sorbara “Leclisse” Magnum di Paltrinieri è un prodotto tradizionale modenese, che nasce nel cuore di Sorbara. Nonno Achille aprì la sua attività nel 1926, curando un piccolo appezzamento di terra, destinato alla produzione di vino ad uso famigliare. Di generazione in generazione la passione e la tradizione per una produzione vitivinicola consapevole è stata tramandata fino ad arrivare ad Alberto: terminati gli studi, nel 1998 decide di prendere in mano le redini dell’attività di famiglia. Con l’aiuto della moglie Barbara, propone un salto di qualità a livello di tecniche di produzione e decide di concentrarsi sulla produzione di Sorbara in purezza, coltivando oggi circa 17 ettari completamente vitati. I vigneti del Lambrusco di Sorbara “Leclisse” Magnum di Paltrinieri sono situati in località “Cristo” e occupano la maggior parte dei terreni vitati. La zona è vocata per la produzione di vini dalla qualità eccellente, grazie alla presenza dei fiumi Secchi e Panaro che rendono il terreno ricco di sali minerali e lo rendo florido e accogliente per la vite: il suolo, infatti, è principalmente composto da limo, sabbia e presenza di sostanze organiche. L’intervento umano in vigna è ridotto al minimo indispensabile, abolendo l’uso di sostanze chimiche sintetiche in favore di una naturale lotta integrata e uso di compost biologico. La vendemmia si svolge intorno alla metà di settembre ed è condotta manualmente; in cantina il mosto fiore subisce una fermentazione alcolica in acciaio e una rifermentazione successiva in bottiglia per 3 mesi con il Metodo Martinotti. Il colore del Lambrusco di Sorbara “Leclisse” Magnum di Paltrinieri è un rosa tenute tendente alla cipria con un perlage fine e piacevolmente persistente. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi come il gelsomino e il biancospino, note di mela rossa, fragolina di bosco e spezie come la vaniglia; in bocca è invitante, beverino e delicato con una finale fresco e pulito che richiama la beva calice dopo calice. In abbinamento è consigliato con piatti a base di ostriche, tartare di pesce crudo; ottimo anche con salumi della tradizione emiliana stagionati, tortellini in brodo e carni stracotte. Perfetto per la tavola dei ritrovi tra amici, per gustare un prodotto artigianale dai sapori genuini e autentici.

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Paltrinieri in Vini e Liquori

Brand: Lini 910
MPN: 8005683001643
Categoria: Vini e Liquori

Affina 6 mesi in autoclave

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Lini 910 in Vini e Liquori

Brand: Van De Sype
MPN: shopifyit842084591239846763876254030
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco dell’Emilia Ancestrale di Sebastian Van de Skype nasce in Emilia Romagna sulle colline di Castelvetro di Modena. La cantina nasce nel 2020 dal progetto di Sebastian di produrre vini dalla qualità ineccepibile, rispettando totalmente gli equilibri naturali dell’ecosistema circostante i suoi vigneti. La filosofia di produzione è incentrata sul “metodo ancestrale” e sul “metodo tradizionale”, con la scelta di operare la rifermentazione in bottiglia, il tutto finalizzato al continuo rispetto della bellezza della natura e alla ricerca della bontà dei vini. Grazie al socio Frank Cornelissen, rinomato produttore di vino sull’Etna, l’attività di Sebastian ha preso forma, espandendosi giorno dopo giorno. I vigneti del Lambrusco dell’Emilia Ancestrale di Sebastian Van de Skype hanno un’eta di circa 15 anni e sono esposti ad Est-Sud-Ovest, con un irradiamento solare costante e completo per un’ottima maturazione delle uve; si estendono su circa 10 ettari di terreno, di cui più della metà coltivata a Grasparossa e la restante parte con il Trebbiano. L’idea fondamentale è quella di mantenere un approccio manuale in ogni processo di sviluppo e crescita delle piante, cercando di non utilizzare sostanze chimiche o pesticidi che potrebbero nuocere negativamente alle piante e i trattamenti sono effettuati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. Ultimata la vendemmia, i grappoli vengono diraspati e pigiati in modo soffice; segue una fermentazione alcolica grazie all’azione dei lieviti indigeni in acciaio e non avvengono filtrazioni prima dell’imbottigliamento. Il colore del Lambrusco dell’Emilia Ancestrale di Sebastian Van de Skype è rosso rubino con una spuma voce e rosea. Il bouquet di profumi ricorda la fragolina di bosco, la ciliegia, l’amarena e le erbe aromatiche; in bocca si presenta ricco, gustoso con grande freschezza finale da invogliare la beva calice dopo calice. In abbinamento è consigliato con i salumi della tradizione emiliana, carne rossa cucinata alla griglia e in umido e primi piatti conditi con sughi importanti. Ottimo prodotto beverino da consumare con gli amici di sempre per grigliate in allegria durante serate estive o per aperitivi romantici al tramonto per gustare nel calice tutta la bontà della terra emiliana.

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Van De Sype in Vini e Liquori

Brand: Rinaldini
MPN: tany0000035730
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 18/20 °C; Annata: 2018; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 82pt;

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Brand: Cavicchioli
Categoria: Vini e Liquori

Dalla vinificazione in purezza di uve di Lambrusco Sorbara puro al 100% con la provenienza delle viti localizzate nel territorio DOC dell’Emilia Romagna. Nel comprensorio di Sorbara, in località Cristo, a 200 metri dagli argini del fiume Secchia e a 20 chilometri a nord di Modena. La vi

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Cavicchioli in Vini e Liquori

Brand: Cantine Ceci
MPN: shopifyit781573328098043476564312276
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco Magnum “Otello Nero” della cantina Ceci è stato il primo e unico Lambrusco ad avere ottenuto il riconoscimento di eccellenza dall’Associazione Italiana Sommelier, guadagnando il celebre riconoscimento dei 5 grappoli nelle guide Bibenda. Si tratta di un Lambrusco estremo e innovativo, dotato di una struttura importante e di un colore rosso purpureo che vira verso il nero. L’Otello Nero Magnum è il Lambrusco di punta della cantina Ceci, dedicato al fondatore Otello Ceci, un oste divenuto celebre nel parmense durante gli anni ’30 per le sue specialità culinarie (culatello e salami) e per il vino tipico servito nelle scodelle. La prima produzione dell’Otello Nero risale al 2003, dopo anni di sperimentazione in vigna e in cantina volute dai nipoti di Otello, impegnati in una scommessa che oggi possiamo dire essere stata ampiamente vinta: l’Otello Nero è considerato il capolavoro della cantina, diffusissimo e apprezzato nella ristorazione e nelle case degli italiani, e la famiglia Ceci è divenuta un punto di riferimento del Lambrusco di altissima qualità. Il Lambrusco “Otello Nero di Lambrusco” Ceci si contraddistingue per la piacevolezza di beva e per la personalità leggermente amabile, con note fruttate e intense che si prestano all’accompagnamento con i piatti tipici della cucina parmigiana. Al naso offre un meraviglioso bouquet di aromi varietali in cui è facile riconoscere i frutti di bosco, la melagrana, rose, violette, spezie dolci ed erbe aromatiche. In bocca rallegra i sensi con tocco cremoso e una buona vivacità, regalando note sapide e piacevoli sfumature zuccherine. Con la piacevolezza del suo colore, del suo perlage e con la vivace morbidezza dei suoi aromi l’Otello Nero Magnum è in grado di conquistare i sensi e di fare innamorare tutti gli appassionati del Lambrusco e di entusiasmanti esperienza culinarie.

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Cantine Ceci in Vini e Liquori

Brand: Cantine Ceci
MPN: tany0000000719
Categoria: Vini e Liquori

Denominazione: Emilia IGT; Vitigni: lambrusco maestri; Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 85pt;

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Cantine Ceci in Vini e Liquori

Brand: Podere Cervarola
MPN: shopifyit781575241749243476588200148
Categoria: Vini e Liquori

Il Racimolo è un bianco macerato fresco e succoso, la sintesi di uve Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna e Malvasia lunga. Tra le dolci colline intorno a Modena appare un villaggio di origini medievali, Villabianca, dove ha sede la cantina Podere Cervarola. Qui, dove gioca in casa il Lambrusco modenese, Andrea della Casa si è lanciato nel mondo delle varietà autoctone dimenticate, oltre che ad apprezzare e dedicare buona parte della produzione (ed energia) al Lambrusco Grasparossa. Oltre le vigne trovano spazio anche campi di cereali e una nuova zona dedicata ai piccoli frutti tra bacche di goji, ribes e lamponi. Il Racimolo è frutto di un lavoro certosino e manuale, per dare attenzione ad ogni singola pianta. In campo la scelta è virata sul biologico, tra i filari vengono utilizzati rame e zolfo in sinergia con altri rimedi naturali, come il macerato di ortica. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, senza alcun controllo di temperatura, in vasche d’acciaio. In cantina non trovano spazio filtrazioni, nè enzimi. Il calendario lunare indica i momenti di passaggio in cantina: si imbottiglia, in primavera, con luna calante. Il Racimolo è capace di coniugare la fresca acidità del Modenese e i tratti aromatici con il finale mandorlato del Trebbiano di Spagna. I riflessi aranciati illuminano questo bianco, mentre al naso spinge su sentori di frutta gialla accompagnata da fiori bianchi. Lascia la bocca asciutta e pulita, con un sorso essenzialmente minerale e ripido in bocca. Quindici giorni di macerazione suggeriscono grip e grinta tattile e invogliano il sorso. Podere Cervarola ci regala un vino gioioso. Lo si immagina seduto al tavolo, sotto una pergola, in una serata d’estate a intrattenere con le sue sfumature, complice la luna piena. Comunque nel suo entusiasmo, lascia spazio ad ascolto e comprensione: l’amico che vorrei.

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Podere Cervarola in Vini e Liquori

Brand: Van De Sype
MPN: shopifyit842070730375846763705958734
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco Grasparossa di Sebastian Van De Sype viene prodotto a Castelvetro di Modena in Emilia Romagna. La cantina è nata nel 2020 grazie alla passione di Sebastian per il mondo del vino che lo ha guidato nella realizzazione di un progetto vitivinicolo volto alla produzione di vini che possedessero qualità discutibile e che fossero il risultato di un attento lavoro in vigna, rispettoso dell’ecosistema naturale presente. L’amicizia e la collaborazione con Frank Cornelissen, già produttore nella zona dell’Etna, ha portato a Sebastian il giusto apporto professionale per realizzare ciò che aveva in mente, regalando vini autentici e genuini. Le uve del Lambrusco Grasparossa di Sebastian Van De Sype provengono da vitigni che crescono su suoli prevalentemente composti da argilla e calcare, il che dona al prodotto finale una buona struttura bilanciata. Il clima è continentale con estati calde e afose e inverni freddi, ma non soggetti a improvvise gelate deleterie per il raccolto. L’esposizione dei vigneti è ottima, dal momento che ricevono la luce del sole necessaria, affinché si compia una maturazione completa della materia prima. L’intervento umano in vigna è ridotto al minimo e si seguono i dettami del regime di coltivazione biologico. La vendemmia è condotta manualmente e in cantina si svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio e una rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto congelato della stessa annata. Imbottigliato senza chiarificazioni o filtrazioni. Il Lambrusco Grasparossa di Sebastian Van De Sype si presenta alla vista di un rosso rubino luminoso con riflessi brillanti e una spuma ricca e intensa. I profumi sprigionati ricordano la fragolina di bosco, l’amarena e la ciliegia e una nota floreale sul finale; in bocca è beverino, allegro e fresco per una beva attraente calice dopo calice. In abbinamento è ottimo con i salumi della tradizione locale, primi piatti conditi con sughi importanti e carni rosse alla griglia. Prodotto da tutto pasto da consumare in allegria in famiglia o con gli amici, gustando i sapori tradizionali di questa regione senza rinunciare alla genuinità e alla bontà.

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Van De Sype in Vini e Liquori

Brand: Camillo Donati
Categoria: Vini e Liquori

Lambrusco dell'Emilia igt 2022 - Camillo Donati Lambrusco Maestri in purezza, coltivato a guyot in collina sa produrre poca uva rispetto alle viti di pianura e questa è solo un pregio. Ha bollicine non troppo intense ma con molto carattere. Profumi di bosco e terra bagnata, frutto polposo, note di viola mammola. Beva inaspettata e intensa. E’ un vino che accompagna molto bene gli antipasti di salume, primi piatti, fino ad arrivare anche su secondi impegnativi di carni rosse. Perfetto da bere invecchiato.

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Camillo Donati in Vini e Liquori

Brand: Chiarli Cleto
MPN: shopifyit781581975573243476678803668
Categoria: Vini e Liquori

Lambrusco di Sorbara e Cleto Chiarli è un binomio che da tanti anni riserva gioia e felicità nel bicchiere, regalando prodotti sempre equilibrati, comprensibili e aggraziati. Proprio come questo “Premium”, vino rosso frizzante incisivo e di personalità, frutto del grande know-how della cantina Chiarli, che avvolge il palato con una bollicina morbida e con una struttura davvero piacevole. La storia di Chiarli risale addirittura al 1860, quando Cleto, fondatore delle fortune famigliari, decise di cessare l’attività della sua osteria, per dedicarsi esclusivamente alla produzione di Lambrusco. Una scelta a dir poco vincente, dal momento che, di decennio in decennio, la cantina aumentò la proprie dimensioni e il proprio volume commerciale, sino ad arrivare a oggi, producendo 900.000 bottiglie che racchiudono in sé tutta la passione e la dedizione delle generazioni della famiglia che da secoli hanno calcato le terre del modenese. Il “Premium” è un Lambrusco di Sorbara le cui uve, dopo la raccolta, subiscono una leggera macerazione, per poi fermentare ed effettuare la presa di spuma in autoclave, secondo i principi del Metodo Martinotti o Charmat, introdotti proprio dalla cantina Chiarli per la prima volta in Emilia-Romagna nel 1959. Il vino poi, prima di venire imbottigliato, rimane in affinamento sui propri lieviti per tre mesi. Il “Premium” di Cleto Chiarli è un Lambrusco di Sorbara che nel calice assume una tonalità rosso rubino leggero, con riflessi rosacei. I profumi che si sviluppano al naso richiamano note fruttate e di sottobosco. All’assaggio la spuma è sottile e vellutata, e il sorso si caratterizza per una vena leggermente minerale. E’ un’etichetta dal carattere fortemente conviviale, che trova la propria vocazione gastronomica con diversi piatti della cucina italiana: per andare sul sicuro, non c’è niente di meglio che aprire questo Magnum di Lambrusco con un tipico gnocco fritto accompagnato da salumi del territorio.

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Chiarli Cleto in Vini e Liquori

Brand: Ariola
MPN: 8032649191599
Categoria: Vini e Liquori

Denominazione: Emilia IGT; Vitigni: lambrusco maestri; Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 92pt;

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Ariola in Vini e Liquori

Brand: Vallarom
MPN: shopifyit842082225390246763850170702
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco Foglia Frastagliata Enantio “Vigna Coi” di Vallarom nasce dal recupero di un vitigno abbandonato, ed è da considerare un rosso unico anche in virtù del fatto che venga prodotto con viti a piede franco di 200 anni di età. Nel mondo del vino artigianale diversi produttori si sono mossi per recuperare alcuni vitigni facenti parte della tradizione locale ma abbandonati, spesso a favore di altri più impersonali ma più produttivi, e tra questi il Lambrusco a Foglia Frastagliata è uno dei più interessanti nella storia della viticoltura trentina. Barbara e Filippo hanno deciso di intraprendere un percorso volto alla valorizzazione del territorio, con un progetto fortemente identitario che non prevede interferenze nei ritmi naturali con sostanze chimiche e di sintesi, in modo che nei 7 ettari coltivati siano solo vigna, territorio ed annata a parlare. I vini mantengono una cifra stilistica centrata ed elegante, che riesce però a raccontare in modo nitido una regione dalla forte vocazione vitinicola. A loro complimenti sinceri. Il rosso Lambrusco Foglia Frastagliata Enantio 'Vigna Coi' è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo e antico vitigno, da struggenti viti a piede franco di oltre 200 anni di età. In vigna come in cantina, non ci si aiuta con sostanze chimiche o di sintesi seguendo i dettami dell'agricoltura biologica, finalizzando lo scrupoloso lavoro con fermentazioni spontanee in vasche d'acciaio ed affinamento di 6 mesi in barrique di 3° passaggio, seguiti da 6 mesi in bottiglia. Il vino Lambrusco Foglia Frastagliata “Vigna Coi” si presenta nel calice con veste rubina intensa orlata da riflessi violacei. Naso originalissimo e pressoché unico, giocato su sentori linfatici e vegetali, di grandissima freschezza. Il frutto c'è ma è essenziale e fresco, così come al sorso, dove il liquido scorre irrorando il palato e allungandosi in un finale intenso e salino. Unicum di livello assoluto.

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Vallarom in Vini e Liquori

Brand: Zucchi
MPN: shopifyit842075753710246763771691342
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco di Sorbara Rosato Zucchi nasce in una cantina storica del territorio, che da tre generazioni coltiva uve e produce vini fedeli alle più antiche tradizioni. L’etichetta fa parte della linea Silvia Zucchi in Purezza, creata dalla giovane enologa, che ha deciso di valorizzare il vitigno Lambrusco di Sorbara declinandolo in varie espressioni, capaci di esaltarne le migliori caratteristiche. Partendo dalle tradizioni di famiglia, Silvia ha introdotto un processo di lavorazione manuale, dalla potatura fino alla vendemmia, ispirato alle tecniche artigianali, in modo da rispettare l’identità varietale dell’uva e le caratteristiche del terroir. Il risultato è un Rosé entusiasmante per vivace freschezza e raffinata eleganza. Il Rosato Lambrusco di Sorbara vede la luce nella zona di San Lorenzo, nell’area delle colline modenesi, da sempre culla del vitigno, che nonostante il millenario processo di domesticazione, ha conservato i caratteri più rustici e forti delle antiche viti selvatiche. Le vigne sono coltivate su terreni di natura prevalentemente limosa, molto adatti alle esigenze del Lambrusco di Sorbara. La vendemmia manuale delle uve avviene con un leggero anticipo rispetto alla piena maturazione, in modo da preservare la giusta acidità, indispensabile per creare ottime basi spumante. La selezione dei migliori grappoli è sottoposta a una delicata pressatura con un brevissimo contatto con le bucce. Il mosto viene avviato a una vinificazione in bianco in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. I vini base sono quindi trasferiti in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione, che avviene con il Metodo Martinotti o Charmat, con un procedimento lungo, che dura circa cinque mesi. Il Lambrusco di Sorbara Rosato della cantina modenese Zucchi è un’etichetta che ben sintetizza e racconta la storia di questa generosa terra. Figlio della tradizione, rivisitata con una ricerca di assoluta purezza e finezza espressiva, è un vino che ben si adatta ad accompagnare un tagliere di salumi saporiti del territorio. Si presenta con una bellissima veste rosa luminosa, attraversata da un’effervescenza vivace e delicata, che esalta i profumi floreali di petali di rosa essiccata, di iris, gli aromi di lampone, fragoline di bosco, ribes rosso e le fragranze agrumate di pompelmo rosa. Al palato è piacevolmente croccante e succoso, con un frutto ricco e maturo, ben bilanciato da una chiusura sapida e di grande freschezza.

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Zucchi in Vini e Liquori

Brand: Podere Cervarola
MPN: shopifyit860646663815847261922558286
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco “Il Cenerino” della cantina Podere Cervarola è un vino rosso frizzante e piacevolmente fruttato prodotto a Villabianca, in provincia di Modena, in Emilia-Romagna. Nasce da uve Lambrusco Grasparossa in purezza provenienti da vigne situate a circa 270 metri di altitudine, ed esposte a nord-ovest, sulle colline prime colline modenesi. Le viti vengono allevate con il metodo a spalliera su terreni caratterizzati da suoli prevalentemente argilloso-sabbiosi. La cantina è una piccola realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 2 ettari vitati, che si prefigge l’obiettivo si esaltare la qualità delle produzioni del territorio attraverso un approccio che segue i metodi dell’agricoltura biologica e sostenibile. Il “Cenerino” Lambrusco di Podere Cervarola è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano in piccole cassette nel momento della loro ottimale maturazione. I grappoli vengono così portati in cantina per essere diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in vasche di cemento con una macerazione sulle bucce di almeno 6 giorni. Successivamente si procede alla svinatura, con pressatura delle bucce, dopodiché il vino viene imbottigliato e resta a rifermentare in bottiglia sui propri lieviti per alcuni mesi come da metodo ancestrale, senza sboccatura, per poi essere messo in commercio. Il Lambrusco “Cenerino” si presenta alla vista di un colore rosso violaceo luminoso con una spuma leggera e cremosa. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il lampone, la mora e il mirtillo, note floreali di violette e di altri fiori rossi, sentori erbacei per poi chiudere con lievi accenni terrosi e di lievito fresco. In bocca è pieno, avvolgente e succoso, caratterizzato da una grande freschezza e da ricca trama tannica che gli consentirà di mantenersi bene anche a fronte di un minimo di invecchiamento. Questo Lambrusco della cantina Podere Cervarola è un rosso di territorio, espressivo, genuino e rinfrescante fatto come una volta con metodi artigianali.

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Podere Cervarola in Vini e Liquori

Brand: Camillo Donati
MPN: 00004953
Categoria: Vini e Liquori

LAMBRUSCO CAMILLO DONATI 2021 Bottiglia 75 cl

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Camillo Donati in Vini e Liquori

Brand: Zucchi
MPN: shopifyit875676771975847711213945166
Categoria: Vini e Liquori

Silvia Zucchi Lambrusco di Sorbara Brut ‘Purezza’ è un vino rosso frizzante dal carattere vivace e beverino. Nel 2010, dopo il diploma in Enologia presso l’antica e rinomata Scuola di Enologia di Conegliano, Silvia Zucchi ha fatto il suo ingresso nella tenuta di famiglia. Oggi si dedica a una linea personale che porta il suo nome fondata sul Lambrusco di Sorbara, proposto in 4 differenti vesti, tra cui questo Metodo Charmat lungo Brut ‘Purezza’. L’obiettivo è quello di valorizzare il territorio del Sorbara con il suo vitigno principe, fortemente legato all’identità viticola della provincia modenese. Il Lambrusco di Sorbara ‘Purezza’ Brut di Silvia Zucchi viene prodotto con l’omonimo vitigno in purezza, allevato su terreni ricchi di limo e potassio. Durante la seconda decade di Settembre si procede con la vendemmia manuale in cassette e i grappoli vengono quindi sottoposti a una criomacerazione di circa 12 ore per esaltare le sensazioni fruttate del vino finito. La spumantizzazione si realizza in autoclave per 4 settimane a temperatura controllata secondo il Metodo Martinotti lungo. Alla vista, il Metodo Charmat Lambrusco di Sorbara Silvia Zucchi ‘Purezza’ Brut mostra un bel colore rosso rubino limpido. Gamma olfattiva di stampo fruttato nei richiami ricchi e ampi di frutti rossi, quali ciliegia e fragolina, uniti a spunti floreali di violetta e rosa. Il sorso risulta ben bilanciato tra la spiccata freschezza e la delicata trama tannica, con una progressione vivace, accattivante e beverina che termina su percezioni fruttate. Per le sue caratteristiche intrinseche e la notevole aderenza territoriale, il Lambrusco di Sorbara Brut ‘Purezza’ è perfetto come aperitivo in abbinamento a gustosi taglieri di salumi assortiti accompagnati dal tradizionale gnocco fritto. 

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Zucchi in Vini e Liquori

Brand: Podere Cervarola
MPN: shopifyit781588027822843476752892116
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco “La Rondinina” cresce tra i 10 ettari del Podere Cervarola, situato tra le dolci colline modenesi del borgo di Villabianca, nel cuore della patria del Lambrusco. Nascosto tra le alture, Andrea Della Casa prova a riportare alla luce le antiche tradizioni di un territorio meraviglioso per la sua storia, recuperando le memorie viticole passate e impiantando vitigni esclusivamente autoctoni. Seguendo la filosofia del Podere, è la sinergia tra forze naturali e lavoro dell’ uomo ciò che spinge la vite ad esprimersi nella lingua del terroir di provenienza ed è nel rispetto di questo credo che vengono attuati tutti gli interventi all’interno della vigna. Podere Cervarola dona vita al Lambrusco “La Rondinina” da uve Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, assolutamente  legato alle sue terre sin dai tempi di Plinio e Catone. Le sinuose colline ospitano le viti che vengono lavorate esclusivamente a mano e con metodi totalmente rispettosi non solo dell’ambiente in quanto tale, ma con uno sguardo alla futura fertilità del suolo, che più di ogni altra cosa deve essere preservata. La vinificazione è naturale, senza controllo di temperatura, né chiarifica, né filtrazione. La caratteristica frizzantezza viene ottenuta con metodo ancestrale, che prevede il blocco della fermentazione per lasciare gli zuccheri residui necessari alla rifermentazione in bottiglia senza aggiunta esterna. Viene imbottigliato in primavera con luna calante. “La Rondinina” è un dono del Podere Cervarola che esprime tutta la forza del Lambrusco rosato, ma non parla solo una lingua poetica, è, piuttosto, un ricordo dell’Emilia che permane quasi solamente nei contadini saggi e romantici dei film di Bertolucci. Un eroe profano, ma di cui immancabilmente ci si innamora, con la sua mantella rosata brillante e i suoi intensi sentori di fragola ed ibisco, con una frizzantezza stuzzicante che incita al morso di una fetta di pane col salame. È quasi una lacrima che scende al pensiero delle mani callose di un nonno che ci accarezza in un tenero ricordo, è il ricordo di un suo calice riempito con gli amici. Felice, conviviale, tradizionale.

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Podere Cervarola in Vini e Liquori

Brand: Quarticello
MPN: shopifyit864090960724647370859512142
Categoria: Vini e Liquori

Il ‘Neromaestri’ di Quarticello è un Lambrusco fruttato e piacevolmente rustico, che si distingue per la sua smisurata scorrevolezza e spontaneità. La cantina Quarticello, ubicata in provincia di Reggio-Emilia, rappresenta la piccola realtà artigianale di Roberto Maestri, giovane vignaiolo che persegue una filosofia produttiva naturale tesa a valorizzare l’espressione pura del terroir. Seguendo questo principio, il ‘Neromaestri’ viene elaborato secondo il Metodo Ancestrale, con la presa di spuma che si realizza imbottigliando il vino con ancora una parte di zuccheri naturali da fermentare. Il titolo dell’etichetta si riferisce sia al cognome del suo artefice sia alla varietà di Lambrusco che prevale nell’uvaggio. Quarticello Lambrusco ‘Neromaestri’ è prodotto da un assemblaggio di Lambrusco Maestri (70%) e Lambrusco Grasparossa (30%), coltivati nel comune di Montecchio Emilia a regime biologico certificato, su suoli argillosi e sabbiosi, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La fermentazione alcolica è affidata esclusivamente ai lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce dura tra i 6 e gli 8 giorni. In accordo al Metodo Ancestrale, il liquido è quindi posto in bottiglia con ancora parte degli zuccheri da convertire e l’affinamento in vetro si prolunga per circa 6-8 mesi. Lungo tutto il processo di lavorazione il vino non subisce filtrazioni. Il Lambrusco Quarticello ‘Neromaestri’ possiede una tinta rosso rubino vivace, con perlage ricco e persistente. Il corredo aromatico è definito da note di mosto d’uva, frutti di bosco, succo di fragola e ciliegia e ricordi rustici di sottobosco. Gusto fragrante e secco, dalla spiccata agilità che rende la beva scorrevolissima. Con il suo carattere genuino e conviviale, il Lambrusco ‘Neromaestri’ regalerà gioia ad aperitivi e serate in compagnia.

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Quarticello in Vini e Liquori

Brand: Quarticello
MPN: shopifyit864090937787047370859249998
Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco Ferrando della cantina Quarticello è un vino frizzante prodotto sulle colline emiliane, all’interno del comune di Reggio-Emilia. La simpatica etichetta presenta al meglio questo Lambrusco artigianale che si caratterizza per l’immediatezza, ideale quando si ricerca una bevuta gioiosa e accessibile. Valore aggiunto per questa giovane cantina emiliana, nata nel 2001 a Montecchio Emilia, è la conduzione interamente biologica dei suoi 5 ettari di vigneti, nonché l’approccio tradizionalista mirato a valorizzare i vitigni tipici del territorio. L’Emilia IGT Ferrando è un Lambrusco Salamino in purezza, varietà che deve il suo nome alla forma del grappolo simile a quella di un piccolo salame. Le piante, coltivate senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, giacciono su terreni argilloso-sabbiosi, con buona presenza di ghiaia in profondità. La fermentazione alcolica viene svolta dai soli lieviti indigeni, mentre la macerazione breve consente di esaltare la prontezza di beva. La presa di spuma avviene spontaneamente in bottiglia seguendo il Metodo Ancestrale, senza sboccatura, con un affinamento di circa 6-8 mesi prima dell’uscita. Alla vista, il Quarticello Lambrusco Ferrando è di un seducente colore rosso violaceo, con spuma ricca e persistente, mentre l’olfatto richiama note di frutti e spezie di bosco, erbe aromatiche e fiori. Coerenti le sensazioni che si ritrovano in bocca, dove l’agile freschezza e il delicato tannino si fondono con la briosa e vivace spumosità, in un connubio vincente che reclama un bel tagliere di salumi, come impone la nobile tradizione gastronomica emiliana.

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Quarticello in Vini e Liquori

Brand: Paltrinieri
MPN: tany0000030409
Categoria: Vini e Liquori

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2021; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 81pt;

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Paltrinieri in Vini e Liquori

Brand: Monte Delle Vigne
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Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco “I Salici” Monte delle Vigne è un grande vino della tradizione emiliana, un’etichetta capace di raccontare la storia del territorio. È un Lambrusco Maestri in purezza, realizzato con l’antico metodo della rifermentazione in bottiglia, da sempre utilizzato per produrre vini vivaci, che esaltano la freschezza fruttata e fragrante delle uve. Bottiglia conviviale e gioiosa per eccellenza, si sposa in modo meraviglioso con un tagliere di salumi saporiti dl territorio e più in generale con una pasta al ragù o con secondi piatti a base di carni di maiale. Il vino frizzante Lambrusco “I Salici”, nasce in una cantina emiliana che si è distinta per una produzione di qualità. La tenuta Monte delle Vigne si trova nella zona dei Colli di Parma e propone una gamma di etichette dal volto territoriale, realizzate con i vitigni autoctoni della regione. I vigneti hanno un’età di circa 20 anni e sono situati a un’altitudine di 200 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud-ovest. I terreni di medio impasto, composti da argille e calcare e il clima mite e ventilato, consentono al Lambrusco di esprimersi e maturare molto bene. Al termine della vendemmia manuale, che si svolge a cavallo dei mesi di settembre e ottobre, i grappoli sono avviai alla fermentazione in tini d’acciaio termo-condizionati, con la classica macerazione sulle bucce. Il vino viene poi trasferito in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione, che si svolge direttamente in bottiglia, senza sboccatura finale, secondo il Metodo Ancestrale. “I Salici” è un Lambrusco frizzante della cantina Monte delle Vigne, che rappresenta molto bene la tradizione del vino quotidiano emiliano. Nel calice si presenta di colore rosso rubino cupo con luminosi riflessi violacei, vivacizzato da un’esuberante bollicina e da una spuma leggera ed evanescente. Intenso e ricco, si apre su caratteriste e giovanili note vinose, accompagnate da delicate sfumature floreali di iris e violetta, profumi di ciliegia matura, lampone, fragoline di bosco e amarena. Al palato è brioso, con un buon corpo, tannini leggeri affogati in un frutto succoso e denso, che accompagna verso un finale fresco, sapido e di buona persistenza gustativa.

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Monte Delle Vigne in Vini e Liquori

Brand: Paltrinieri
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Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco di Sorbara “LaRiserva” di Paltrinieri è un’interessante versione di spumante rosé prodotto con Metodo Martinotti o Charmat. In questa vivace e insolita veste effervescente, il Lambrusco di Sorbara esprime tutta la sua fresca fragranza, mettendo in luce un profilo elegante, caratterizzato da delicati aromi agrumati e fruttati. È uno spumante semplice, d’immediata piacevolezza di beva e di grande tipicità territoriale. Particolarmente adatto da degustare come aperitivo, si abbina molto bene a un tagliere di salumi o a degli antipasti.  Lo Spumante Lambrusco di Sorbara “LaRiserva” dimostra la versatilità di uno dei vitigni più classici dell’Emilia. È prodotto da una cantina che da più generazioni coltiva uve e produce vino con il vitigno autoctono Lambrusco di Sorbara. Paltrinieri ha sempre creduto nelle potenzialità delle uve della sua terra, senza cedere a facili condizionamenti delle mode o dei vitigni commercialmente più facili. Il suo lavoro è sempre stato indirizzato alla valorizzazione del Lambrusco, con l’obiettivo di produrre vini di qualità fedeli alle più antiche tradizioni. La tenuta si estende su 15 ettari, caratterizzati dalla presenza di suoli sciolti, sabbiosi e limosi, particolarmente adatti al Lambrusco di Sorbara e capaci di esaltare i suoi tratti di finezza. Il lavoro in cantina è orientato a preservare il profilo varietale delle uve, con l’intento di produrre vini capaci di parlare del territorio in modo schietto e diretto. “LaRiserva” della cantina Paltrinieri è un Lambrusco di Sorbara Spumante realizzato con le uve che provengono da una parcella di particolare pregio, il vigneto “Il Cristo”. Le uve sono vinificate in rosé e il vino base viene fatto rifermentare in autoclave con metodo Charmat lungo, con una sosta sui lieviti di una decina di mesi. Nel calice si presenta con un colore rosa tenue, più simile ad un giallo dorato leggermente ramato, con una spuma delicata di buona persistenza. Il bouquet ricorda delicati profumi di pompelmo rosa, aromi di agrumi, di lampone, di piccoli frutti a bacca rossa e lievi sfumature floreali. Il sorso è vivo ed energico, con un frutto croccante e succoso, che accompagna verso un finale sapido e di grande freschezza.

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Paltrinieri in Vini e Liquori

Brand: Cantina Della Volta
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Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco di Sorbara “Rimosso” prodotto dalla Cantina della Volta è un rosso frizzante e vivace, caratterizzato da esuberanti aromi fruttati. Si tratta di un vino che nasce sulla scia del successo dei rifermentati in bottiglia sur lies, che hanno ormai conquistato il favore di molti appassionati alla ricerca di spumanti elaborati in modo naturale, secondo l’antico Metodo Ancestrale e senza sboccatura finale. Realizzata con il vitigno Lambrusco di Sorbara in purezza, l’etichetta esprime con elegante fragranza aromi di piccoli frutti di bosco tipici dell’uva. È un vino dal carattere piacevolmente conviviale, semplice e immediato, perfetto da degustate in compagnia per condividere un buon calice. Il “Rimosso” Lambrusco di Sorbara della Cantina della Volta è il frutto della passione per gli spumanti del titolare Christian Bellei, che gestisce una tenuta nella zona di Bomporto di Modena. I nove ettari di vigneti si trovano in una zona collinare caratterizzata da terreni di composizione prevalentemente calcarea e da un clima mite e ventilato. I vigneti di Lambrusco di Sorbara sono coltivati su suoli di natura alluvionale nei pressi nei fiume Secchia. La vendemmia si svolge manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. I migliori grappoli selezionati direttamente in vigna sono sottoposti a una macerazione a freddo per estrarre profumi e aromi. Si procede quindi alla fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Dopo un affinamento di 6 mesi, i vini base sono assemblati ed imbottigliati per la seconda fermentazione sui lieviti con il Metodo Ancestrale. Il vino frizzante Lambrusco di Sorbara “Rimosso” della Cantina della Volta è uno spumante dal volto territoriale, realizzato con un vitigno autoctono tipico del territorio. Di un vivace e brioso rosso rubino brillante con riflessi violacei, è caratterizzato da un’effervescenza delicata e cremosa e da una spuma rosata soffice e leggera. Fragrante e ricco, regala profumi floreali di violetta, aromi di mora selvatica, fragoline di bosco, piccoli frutti a bacca scura e delicate sfumature speziate. Al palato è ampio e succoso, con un frutto croccante e un finale sapido e di piacevole freschezza.

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Cantina Della Volta in Vini e Liquori

Brand: Camillo Donati
MPN: 064162
Categoria: Vini e Liquori

scheda Tecnica:
produttore	camillo Donati
vitigno	lambrusco Maestri 100%
denominazione	il Mio Lambrusco Igt Secco
regione	emilia Romagna

 

il Vitigno È Lambrusco Maestri. Impiantato Prevalentemente In Zone Di Pianura (È Nato Dall’estro Di Un Agricoltore Di Valera, Luigi Maestri, Bassa Parmense) Per Le Sue Caratteristiche Di Resistenza All’ Umidità, Alla Muffa, Ed Anche Per La Generosa Produttività, Si È Rivelato Un Ottimo Vitigno Anche In Collina. Qui, Dove La Fertilità È Nettamente Inferiore E Non C’è Possibilità D’ Annaffiare, Allevato A Guyot Con Potature Molto Severe (Solo 7/10 Gemme Su Capo A Frutto) Produce Poco, Ma Con Risultati Qualitativi Sorprendenti. Ne Esce Un Vino Corposo, Con Buona Struttura, Gradazioni Considerevoli (12% ­ 13%), E Decisamente Diverso Da Tutti Gli Altri Suoi Colleghi. Ottimo Anche Da Invecchiare! Abbinamenti: È Un Vino Che Accompagna Molto Bene Tutta La Nostra Cucina Tipica, Dagli Antipasti Di Salume, Ai Famosi Nostri Primi Piatti, Fino Ad Arrivare Anche Su Secondi Impegnativi Di Carni Rosse. Invecchiato Di 5 Anni O Più, Diventa "Da Urlo"! Temperatura Di Servizio Consigliata: Circa 18°

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Camillo Donati in Vini e Liquori

Brand: Cleto Chiarli
Categoria: Vini e Liquori

Floreale, elegante, rigoroso. Una gamma di aromi completa, rapporto tra acidità e struttura senza compromessi, per un vino non facile ma di grande intensità. Sono queste le principali caratteristiche che contraddistinguono il prestigioso vino Fondatore fermentato in bottiglia metodo an

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Cleto Chiarli in Vini e Liquori

Brand: Medici Ermete
Categoria: Vini e Liquori

Il Gran Concerto è uno spumante raffinato e rinomato della cantina Medici Ermete, distribuito su scala nazionale. Di grande versatilità, frutto della sapiente vinificazione di uve di Lambrusco Salamino pure al 100%. La provenienza dei vitigni ricade nell’area DOC di Reggio Emilia

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Medici Ermete in Vini e Liquori