Ca Sciampagne | Offerte Vini E Liquori

Brand: Tenuta Ca' Sciampagne
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Categoria: Vini e Liquori

Il Rifermentato in bottiglia “Revoluscion” della Tenuta Ca' Sciampagne è un vino frizzante, fragrante e vivace, che nasce nel cuore delle Marche e viene prodotto con il vitigno autoctono a bacca bianca Bianchello. È un vino che fonde due stili di vinificazione che negli ultimi anni hanno conquistato spazio tra gli appassionati. Si tratta, infatti di uno spumante sur lies, rifermentato in bottiglia, ma realizzato con la tecnica della macerazione sulle bucce. Il risultato finale è un Metodo Ancestrale che coniuga una notevole ricchezza e densità aromatica con una piacevole e vivace freschezza agrumata. Una bottiglia dedicata a chi predilige i vini cosiddetti naturali, che puntano su una piacevole e genuina immediatezza espressiva. “Revoluscion” Rifermentato in bottiglia è prodotto dalla Tenuta Ca' Sciampagne, una realtà che si trova nel territorio del Parco Naturale dei Monti delle Cesane, nei pressi di Urbino. La tenuta gestisce 3 ettari di vecchie vigne e 6 ettari di vigneti nuovi, tutti coltivati con i vitigni tipici dell’area: Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay e Sauvignon Blanc. In campagna si seguono i principi dell’agricoltura biologica, senza ricorrere a sostanze chimiche. Le vigne di Bianchello si trovano a un’altitudine di 380 metri sul livello del mare, con un’esposizione soleggiata rivolta a mezzogiorno. I terreni di matrice calcareo-argillosa e il clima fresco e sempre ventilato, costituiscono un habitat perfetto per la viticoltura. La vendemmia si svolge manualmente e dopo la diraspatura, le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in vasche d’acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale, con aggiunta di mostro fresco per la presa di spuma. Il Rifermentato in bottiglia “Revoluscion” della Tenuta Ca' Sciampagne è un’etichetta di grande personalità, che cavalca la moda francese dei pet-nat interpretandola in stile territoriale. Una bottiglia ideale da degustare come aperitivo con un tagliere di salumi o di formaggi. Si presenta di un colore giallo dai riflessi aranciati, con un’effervescenza delicata e una spuma morbida. Il quadro olfattivo è ampio e ricco, con profumi di frutta gialla matura, frutta secca, scorza d’agrumi candita, sfumature di erbe officinali e sensazioni torbate. Intenso e ampio al palato, mette in luce aromi densi e complessi, succosi e persistenti, che si distendono armoniosi verso un finale secco è di vivace freschezza.

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Tenuta Ca’ Sciampagne presenta il ‘Raicanuda’, un orange wine che colpisce per dinamicità ed equilibrio. Tenuta Ca’ Sciampagne rappresenta una realtà vitivinicola artigianale localizzata all’interno del comune di Urbino, nelle Marche settentrionali. La piattaforma ampelografica della cantina comprende sia vitigni del territorio, come il Biancame, sia varietà internazionali, quali Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il nome dell’etichetta “Raicanuda” vuole evidenziare l’importanza che assume la radice della vite, chiamata “raica” nel dialetto locale, per la fisiologia della pianta e per la qualità della produzione. Il ‘Raicanuda’ di Tenuta Ca’ Sciampagne viene prodotto da sole uve a bacca bianca, trattate limitatamente nel corso dell’anno e solo con prodotti biologici. La raccolta si realizza a mano in cassette e i grappoli, una volta trasferiti in cantina, sono diraspati e posti a fermentare spontaneamente grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, con 14 giorni di macerazione sulle bucce. Lungo l’intero processo di vinificazione la massa non subisce chiarifiche o filtrazioni. Il bianco macerato ‘Raicanuda’ della cantina marchigiana Tenuta Ca’ Sciampagne possiede un colore giallo dorato vivo dai riflessi aranciati. Al naso evoca profumi intensi e fragranti di frutta fresca e fiori bianchi che incontrano cenni di uva spina, mentre il gusto risulta secco, minerale e armonioso, reso agile grazie all’ottima freschezza. Il finale, equilibrato, mostra grande corrispondenza gusto-olfattiva. Bottiglia capace di rivelare il lato più accessibile dei cosiddetti vini macerati, ideale come soddisfacente aperitivo oppure in accompagnamento ad antipasti e primi piatti a base di pesce.

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Il Rifermentato in Bottiglia ‘BelloRibelle’ della cantina marchigiana Tenuta Ca’ Sciampagne è un particolare vino bianco macerato frizzante in grado di associare ricchezza espressiva e dinamica scorrevolezza. Siamo nell’idillico contesto del Parco Naturale dei Monti delle Cesane, a soli 3 chilometri da Urbino, dove Tenuta Ca’ Sciampagne coltiva una decina di ettari di vigneti a regime biologico certificato, offrendo interpretazioni spontanee e genuine del territorio, fortemente legate alla tradizione vitivinicola dell’areale. Tra queste si colloca il ‘BelloRibelle’, primo bianco macerato prodotto dalla cantina il cui nome evocativo ne descrive perfettamente il carattere seducente e indomito allo stesso tempo. Tenuta Ca’ Sciampagne ‘BelloRibelle’ Rifermentato in Bottiglia è realizzato da sole uve a bacca bianca, allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni argilloso-calcarei ricchi di minerali. I grappoli sono raccolti e attentamente selezionati, quindi trasferiti in cantina dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea in acciaio, con una prolungata macerazione sulle bucce che si protrae per circa 28 giorni. Successivamente avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale. Lungo l’intero processo di vinificazione la massa non subisce né chiarifiche né filtrazioni. Il ‘BelloRibelle’ Rifermentato in Bottiglia di Tenuta Ca’ Sciampagne è di un colore aranciato intenso. Il bouquet è deciso e particolare, con sentori di frutta secca e lieviti che si fondono a leggere note affumicate. In bocca rivela pienezza e ricchezza gustative, nonché leggeri tannini fini e un lungo finale aromatico. Un’etichetta ricercata e fuori dagli schemi, perfetta come aperitivo oppure a tavola, in accompagnamento a formaggi e salumi leggermente stagionati.

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Il ‘Guidobaldo’ Rifermentato in Bottiglia rappresenta un vivace vino rosso frizzante prodotto da Tenuta Ca’ Sciampagne, realtà produttiva biologica del comprensorio di Montefeltro, a pochi chilometri da Urbino. La cantina nasce nel 2008 dal recupero di tre ettari di vecchi vigneti, a cui si sono aggiunti sei ettari di nuovi impianti, tutti gestiti nel massimo rispetto della tradizione, della terra e dei consumatori. In un contesto che gode dei freschi venti montanari provenienti dal vicino Appennino, nonché di notevoli escursioni termiche giornaliere, nascono espressioni artigianali e sincere, confezionate con etichette originali che richiamano il retro delle cartoline. Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Guidobaldo’ Rifermentato in Bottiglia viene elaborato da uve Sangiovese, allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni argilloso-calcarei ricchi di minerali. La vendemmia si realizza a mano con una scrupolosa cernita e la successiva fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche d’acciaio grazie ai soli lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce si prolunga addirittura per 5 mesi, mentre la rifermentazione ha luogo in bottiglia seguendo il Metodo Ancestrale. Lungo l’intero processo di vinificazione il liquido non subisce né chiarifiche né filtrazioni. Alla vista, ‘Guidobaldo’ Rifermentato in Bottiglia di Tenuta Ca’ Sciampagne mostra una tonalità rosso rubino intenso. Pieno e ricco lo spettro olfattivo, definito da note di marasca combinate a nuance di prugna matura e fiori rossi. Al palato risulta asciutto, tannico e armonioso, dal finale leggermente amaricante. Un rosso frizzante puro e singolare, manifestazione di una filosofia produttiva spontanea e genuina. Per le sue caratteristiche, ‘Guidobaldo’ si abbina splendidamente ad affettati e salumi vari.

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Il vino bianco secco ‘Simandro’ della cantina marchigiana Tenuta Ca’ Sciampagne costituisce un’espressione incontaminata e dinamica, realizzata a regime biologico certificato senza l’impiego di fitofarmaci, nel totale rispetto delle caratteristiche varietali e territoriali. Si tratta di una bottiglia prodotta unicamente nelle annate ritenute di qualità eccelsa, a partire dalle uve di ceppi impiantati nel 1986. Il nome “Simandro” deriva dall’unione dei nomi Simone e Alessandro, figli di Paola Grillo, titolare della cantina. Il design della curiosa e inedita etichetta riprende il retro delle cartoline. Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Simandro’ viene elaborato da un vitigno a bacca bianca, il Bianchello, allevato secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni argilloso-calcarei ricchi di minerali. A seguito della raccolta manuale e della scrupolosa cernita, le uve sono diraspate e quindi pressate in maniera soffice. Il mosto è lasciato decantare naturalmente e successivamente avviato a fermentazione alcolica grazie all’intervento dei lieviti indigeni. Lungo l’intero processo di vinificazione il vino non subisce né chiarifiche né filtrazioni. Nel calice, il ‘Simandro’ di Tenuta Ca’ Sciampagne assume un’aggraziata tonalità giallo paglierino brillante. L’olfatto, fine ed elegante, è delineato da profumi floreali di sambuco e biancospino associati a sentori di frutta fresca. Secco, armonioso e delicato all’assaggio, contraddistinto da notevole freschezza e progressione agile. Un bianco artigianale e vero, frutto di una filosofia produttiva naturale in grado di offrire interpretazioni proprie della tradizione. Per via della sua naturale finezza, ‘Simandro’ si abbina ottimamente a primi piatti delicati e pietanze varie a base di pesce.

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Il ‘Raphael’ rappresenta un vino bianco macerato pieno ed eccentrico realizzato da Tenuta Ca’ Sciampagne, realtà produttiva marchigiana che si distingue per l’approccio viticolo autentico e artigianale. Il nome della cantina, fondata nel 2008 nella periferia di Urbino, deriva dalla località catastale su cui sono impiantati la maggior parte dei vigneti. La gamma di vini proposti è ampia e variegata, comprendente bianchi, orange wine, rosati, rossi, e ancora rifermentati in bottiglia e vini passiti, tutti accomunati dall’essere prodotti nel rispetto della terra e del consumatore, nonché della lunga tradizione del luogo. La simpatica e singolare etichetta richiama il retro delle cartoline. Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Raphael’ deriva da un assemblaggio di vitigni a bacca bianca, coltivati in regime biologico certificato su terreni argilloso-calcarei ricchi di minerali. Alla raccolta manuale e alla meticolosa cernita dei grappoli segue la parziale diraspatura e quindi la fermentazione alcolica spontanea, con ben 21 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Lungo l’intero processo di vinificazione la massa non subisce chiarifiche, filtrazioni o qualsivoglia correzione. Alla vista, l’orange wine ‘Raphael’ di Tenuta Ca’ Sciampagne esprime una radiosa tonalità aranciato brillante. I profumi sono delicati e articolati, con note di frutta matura, agrumi e mandorla, associati a piacevoli descrittori vegetali e speziati. Pieno e deciso al palato, dove suadente aromaticità e marcata vena minerale si uniscono in un finale duraturo. ‘Raphael’ è un’interpretazione originale in grado di deliziare i sensi con la sua personalità affabile ed energica al contempo, da servire a una temperatura non troppo fredda, magari in abbinamento a portate di mare dal sapore deciso.

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Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Zigara’ Rifermentato in Bottiglia è un vino rosato Metodo Ancestrale dal carattere spontaneo e disinvolto. All’interno dell’areale del Montefeltro, a qualche chilometro dalla città di Urbino, Tenuta Ca’ Sciampagne propone interpretazioni audaci e sincere fedeli al territorio, realizzate con profondo riguardo per il sistema suolo-pianta. Tra i vitigni coltivati, distribuiti su circa 9 ettari, l’autoctono Biancame, anche detto Bianchello, occupa una posizione centrale, accanto a Sangiovese, Albana, Alicante, Aleatico, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il Rifermentato in Bottiglia ‘Zigara’ di Tenuta Ca’ Sciampagne proviene da un assemblaggio di uve bianche e rosse, le prime impiantate nel 1986 e le seconde nel 2009. I vigneti, radicati su suoli argilloso-calcarei ricchi di minerali, sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata, con rese per ettaro molto basse. La vendemmia è eseguita interamente a mano, con un’accurata cernita dei grappoli, e successivamente hanno luogo la diraspatura e la pigiatura, che precedono la fermentazione alcolica spontanea in acciaio. La presa di spuma segue il Metodo Ancestrale, con rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri esogeni. Lungo l’intero processo di vinificazione la massa non subisce chiarifiche, filtrazioni o qualsivoglia correzione. ‘Zigara’ Tenuta Ca’ Sciampagne Rifermentato in Bottiglia esprime una colorazione rosso chiaro brillante. Il naso si presenta ricco e fragrante, con note di fragola di bosco e marasca unite a gradevoli descrittori vegetali ed erbacei, mentre il sorso è delicato e agile, fresco e beverino, dal succoso finale fruttato. Grazie alla sua accessibilità e spensieratezza di beva, ‘Zigara’ rappresenta un accompagnamento ideale a taglieri di salumi non eccessivamente stagionati.

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