scheda Tecnica: | |
produttore | casa D'Ambra |
vitigno | falanghina 100% |
denominazione | ischia Falanghina Igt |
regione | campania |
la Falanghina Di Casa D'Ambra Sorge Da Vigne Situate Sulle Soleggiate Colline Del Beneventano.
viene Realizzato Con Uve Falanghina In Purezza, Vendemmiate In Piccole Cassette Con Accurata Scelta Dei Grappoli Nella Seconda Decade Di Ottobre. Dopo Una Pressatura Soffice Degli Acini Si Ha Una Fermentazione In Condizioni Di Temperatura Controllata, Cui Segue Un Breve Affinamento In Vasche Di Acciaio.
si Mostra Nel Bicchiere Di Un Colore Giallo Paglierino Con Lievi Riflessi Verdolini. Al Naso È Intenso E Floreale, Con Note Di Biancospino E Di Tiglio. Al Palato Si Dimostra Secco Ed Equilibrato Tra Morbidezza E Freschezza, Chiudendo Su Una Gradevole Persistenza Minerale.
ottimo Con I Primi Piatti Della Cucina Marinara, È Perfetto Con I Carpacci E Le Fritture Di Pesce.
scheda Tecnica: | |
produttore | casa D'Ambra |
vitigno | biancolella 100% |
denominazione | ischia Biancolella Doc |
regione | campania |
questa Biancolella Di Casa D'Ambra Proviene Dai Vigneti Disposti Sui Versanti Che Da Ovest Si Spingono Fino Alla Parte Est Dell'Isola D'Ischia.
viene Prodotto Principalmente Con Uve Biancolella, A Cui Vengono Aggiunte Uve Delle Varietà Forastera, San Lunardo E Uva Rilla. La Vinificazione Si Svolge Tradizionale In Bianco, In Condizioni Di Temperatura Controllata Per Tutta La Durata Della Fermentazione.
di Colore Giallo Paglierino, Esprime Al Naso Intensi Sentori Di Frutti Gialli, Accompagnati Da Eleganti Cenni Floreali. In Bocca È Secco E Voluminoso, Con Un Finale Gradevolmente Ammandorlato.
ideale In Compagnia Di Piatti A Base Di Pesce E Formaggi Delicati.