Casale Del Giglio | Offerte Vini E Liquori

Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000159
Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000180
MPN: 00003607
Categoria: Vini e Liquori

Il Petit Verdot Casale del Giglio viene prodotto con Petit Verdot in purezza, da uve molto mature. La vinificazione in rosso viene in parte realizzata con cappello sommerso per l'estrazione dei tannini più dolci e in parte con follature per ottenere una buona estrazione del colore. La fermentazione si protrae con cappello sommerso per 15 giorni ad una temperatura variabile fra i 26–28°C. Durante le prime fasi di macerazione si effettuano dei ''délestage'' al fine di rendere i tannini più morbidi ed il colore più stabile. Dopo la svinatura ha inizio la fermentazione malolattica condotta parte in inox e parte in legno. Affinamento in barriques per 8–12 mesi e per 6 mesi in bottiglia. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale del Giglio
EAN: 8003565000166

Brand: Casale del Giglio
EAN: 8003565000142

Brand: Casale del Giglio
EAN: 8003565000159

Brand: Casale del Giglio
EAN: 8003565000319

Brand: Casale del Giglio
EAN: 8003565000197

Brand: Casale del Giglio
EAN: 8003565000180

Brand: Casale del Giglio
EAN: 8003565000173

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 00003608
Categoria: Vini e Liquori

Il Madreselva Casale del Giglio È un assemblaggio in parti uguali di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Le uve vengono raccolte in piena maturazione, ma in epoche diverse. Quelle di Merlot maturano a metà settembre, mentre le uve di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot sono piuttosto tardive. La vinificazione in rosso di ciascuna varietà del blend ha un procedimento diverso. Terminata la fermentazione, i vini vengono posti in piccoli fusti di rovere per 18–20 mesi, durante i quali si susseguono i necessari travasi. Segue l'assemblaggio nelle proporzioni suddette. L'affinamento in bottiglia dura 8–12 mesi. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000272
MPN: 00003609
Categoria: Vini e Liquori

Il nome ''Mater Matuta'' Casale del Giglio deriva dall’antica divinità italica, dea dell’aurora, protettrice della vita nascente e della fertilità. E' prodotto con Syrah (85%) e Petit Verdot (15%). Le uve per entrambe le varietà vengono raccolte in ottimo stato di maturazione, talvolta leggero appassimento per il Syrah. Il Syrah conferisce così al Mater Matuta complessità e carattere, con tannini dolci e profumi intensi di marasca e spezie. Per il Petit Verdot invece, la vinificazione avviene mediante l’uso di follatori che consentono la massima estrazione di tannini e sostanze polifenoliche. Nasce così un Petit Verdot di grande corpo e struttura che ben si presta a lunghi invecchiamenti. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000340
Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: shopifyit870459713159847551725404494
Categoria: Vini e Liquori

Il Merlot di Casale del Giglio è una versione mediterranea del famoso vitigno bordolese, che ha dimostrato di adattarsi molto bene al clima e ai terreni dell’Agro Pontino. La vicinanza del mar Tirreno, garantisce una ventilazione costante, che mitiga le temperature e permette alle uve una perfetta maturazione. È un rosso intenso e di buon corpo, affinato secondo tradizione in barrique per esaltare la sua complessità e la sua naturale eleganza e armonia varietale. Il rosso Merlot della cantina Casale del Giglio, nasce dal desiderio di riprendere la consuetudine di coltivare questo famoso vitigno bordolese, che è stato introdotto nelle terre dell’Agro Pontino dai coloni veneti, venuti in Lazio per eseguire i lavori di bonifica attorno agli anni ’20 del secolo scorso. Una tradizione che è stata rinnovata con un approfondito studio su cloni, portainnesti e forma d’impianto, che ha condotto a ottenere risultati molto interessanti. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, utilizzando rimontaggi e délestage o la tecnica del cappello sommerso e macerazioni più lunghe, nel caso si vogliano ottenere vini di maggior struttura, a seconda delle caratteristiche delle diverse annate. Il vino matura per un periodo di 12 mesi in barrique di rovere e completa il percorso d’affinamento con altri sei mesi d’affinamento in bottiglia prima d’essere messo in vendita. Il Casale del Giglio Merlot è uno dei rossi di punta della cantina, che ha saputo dare un’interpretazione del vitigno fedele alle caratteristiche del territorio, cercando di valorizzare le peculiarità locali, senza cercare la facile e banale strada di un profilo vagamente internazionale e anonimo. Il colore è rosso rubino intenso, con leggere sfumature giovanili violacee. All’olfatto è caratterizzato da aromi di frutta rossa matura, amarena sotto spirito, pepe nero, spezie e cenni di radice di liquirizia. Al palato ha un buon corpo, con aromi ricchi e armoniosi, che si distendono morbidi su una tessitura tannica setosa, capace di accompagnare il sorso verso un finale persistente e di grande equilibrio gustativo.

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: shopifyit859212028347047222819062094
Categoria: Vini e Liquori

Il Bellone ‘Radix’ rappresenta il vino bianco di punta della realtà produttiva laziale Casale del Giglio, un’espressione del vitigno locale Bellone che spicca per la sua opulenta ricchezza. Si tratta di una varietà molto antica, conosciuta anche con i curiosi sinonimi di Cacchione e Pampanaro, diffusa già al tempo dei Romani e citata da Plinio il Vecchio nel suo Naturalis Historia come uva Pantastica. Il Bellone è un vitigno a maturazione piuttosto tardiva, caratterizzato da alta vigoria e da una buccia spessa degli acini, in grado di dare vita tanto a vini leggeri e beverini quanto a espressioni più corpose e strutturate, come il ‘Radix’. Casale del Giglio Bellone ‘Radix’ ha origine da sole uve Bellone coltivate su terreni sabbiosi nel comune di Anzio. In cantina, i grappoli vengono sottoposti a una breve macerazione pellicolare in tonneau da 400 litri aperti e posti in verticale, finalizzata a massimizzare l’estrazione dalle bucce. La macerazione si protrae per 2 giorni ed è associata alla fermentazione alcolica spontanea della durata di 2 settimane, senza controllo della temperatura e senza successivo svolgimento della malolattica. Sempre in tonneau la massa resta a maturare sulle fecce fini per circa 24 mesi, cui seguono alcuni mesi di sosta in anfore che permettono al vino di respirare. L’affinamento è concluso da un riposo di almeno 6 mesi in bottiglia prima della definitiva commercializzazione. Il ‘Radix’ Bellone di Casale del Giglio possiede una tonalità giallo paglierino intenso con brillanti sfumature dorate. L’olfatto evoca intensi e ampi richiami di frutta matura, fiori gialli, erbe mediterranee e frutta tropicale, arricchiti da cenni di spezie e resina. L’assaggio, pieno e ricco, mostra ottimo equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità, con il persistente finale che insiste sulle percezioni olfattive.

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: shopifyit878737122951847804278374734
Categoria: Vini e Liquori

Il Viognier è un vino bianco dal profilo internazionale, con cui la cantina Casale del Giglio conferma la propria capacità nel saper declinare uve non autoctone all’interno dei confini laziali. Si tratta di una bottiglia in cui la dolcezza aromatica risulta perfettamente bilanciata da un’interessante freschezza, che rende la beva equilibrata e intonata. Un’etichetta che, oltre a presentare punteggi interessanti a livello nazionale, colpisce anche per il prezzo con cui viene proposta. Questo Viognier ha origine da uve coltivate con cura e attenzione da Casale del Giglio, realtà produttiva che ama dedicarsi alla coltivazione di vitigni internazionali francesi nel terroir laziale. I grappoli vengono raccolti in due momenti, sia quando la maturazione è ottimale, al fine di preservare una buona acidità e le tipiche note varietali riscontrabili al naso, sia quando risultano molto mature. In cantina, la criomacerazione ha una durata di 10 giorni e il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata, senza svolgere la malolattica. L’affinamento avviene in acciaio per qualche mese. Durante la primavera successiva alla vendemmia si procede poi con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione. Il Casale del Giglio Viognier si presenta all’esame visivo con un colore giallo paglierino, attraversato da venature più dorate. La frutta domina il naso con effluvi anche tropicali, evidenziando in chiusura note più floreali. All’assaggio è di corpo leggero, armonioso, con un gusto fresco e un sorso che scorre con piacevolezza. Un’etichetta perfetta sia a tutto pasto che all’ora dell’aperitivo: in entrambi i casi non vi deluderà.

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000166
Categoria: Vini e Liquori

Affina 8-12 mesi in fusti di rovere e 6 mesi in bottiglia

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000029
Categoria: Vini e Liquori

Affina in serbatoio di acciaio inox

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000234
Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000173
Categoria: Vini e Liquori

Affina per 8-12 mesi in barrique e per 6 mesi in bottiglia

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000197
Categoria: Vini e Liquori

Affina in piccoli fusti di rovere per 18-20 mesi

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000432
Categoria: Vini e Liquori

Affina una parte, dal 15 al 20%, in tonneau di ciliegio e la rimanente in serbatoi di acciaio inox

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000272
Categoria: Vini e Liquori

Affina 24 mesi in barrique

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000265
Categoria: Vini e Liquori

Affina 18-20 mesi in botti di legno e circa 8-12 mesi in bottiglia

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000470
Categoria: Vini e Liquori

Affina parte in acciaio e parte in legno di tonneaux per circa 12 mesi

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000210
Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000159
MPN: 00003605
Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon Casale del Giglio è prodotto esclusivamente con uve Sauvignon, originarie del Bordolese, prediligono forme di allevamento che non espongano i grappoli alla luce diretta del sole, evitando, così, l’ossidazione, che potrebbe verificarsi facilmente a causa della presenza di aromi fotolabili. L’uva non viene, pertanto, “sfogliata”, e conserva la sua tipicità. È stato introdotto in Agro Pontino, in provincia di Latina, dopo i riscontri estremamente positivi, frutto di lunghe ed accurate ricerche. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 8003565000234
Categoria: Vini e Liquori

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8111111005814
MPN: 00003617
Categoria: Vini e Liquori

MATER MATUTA CASALE GIGLIO 2017 MAGNUM Magnum 150 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8111111001687
MPN: 00003584
Categoria: Vini e Liquori

Il Bellone ''Antium'' Casale del Giglio è prodotto esclusivamente con uve Bellone, vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva fantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare. Qui, alle spalle di Anzio, ha trovato, sui terreni sciolti, sabbiosi e caldi un microclima molto favorevole, caratterizzato dalla persistente brezza marina. Si distingue per la sua pronunciata sapidità e mineralità. Retrogusto molto lungo e persistente. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000166
MPN: 00003613
Categoria: Vini e Liquori

Il Merlot Casale del Giglio è un Merlot in purezza ottenuto, a seconda delle annate, con diverse tecniche di vinificazione per garantirne una costanza qualitativa. La vinificazione può avvenire in rosso tradizionale con rimontaggi e ''délestage'', al fine di ossigenare il mosto in fermentazione, favorendo una maggior stabilità del colore e dei tannini, rendendoli morbidi e vellutati. In alternativa, utilizzando la tecnica del cappello sommerso, si possono compiere macerazioni più lunghe (15–20 giorni), ottenendo, così, vini di maggior struttura e durata. Dopo attenta svinatura, dove la movimentazione delle vinacce sgrondanti avviene solo per gravità, il nuovo vino viene messo in serbatoi di acciaio inox dove compie la fermentazione malolattica. Successivamente matura in piccoli fusti di rovere per 8–12 mesi e viene affinato in bottiglia per circa 180 giorni. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000173
MPN: 00003606
Categoria: Vini e Liquori

Lo Shiraz Casale Del Giglio è prodotto esclusivamente con uve Shiraz (o Syrah) vitigno di origine orientale, che proviene dall'antica Persia. Si è affermato in Francia principalmente nella Valle del Rodano, dove concorre, insieme ad altri vitigni, alla produzione di vini celebri come l'Hermitage e lo Châteauneuf-du Pape. A partire dall'inizio del secolo scorso questo vitigno ha avuto diffusione in alcune parti dell'Australia, come ad esempio la Hunter River Valley, presso Sidney. Grazie al progetto ''Casale del Giglio'' è stato introdotto per la prima volta in provincia di Latina nel 1985. Colore rosso rubino con sfumature violacee, profumo intenso, di buona persistenza, con note fruttate di ribes, mirtilli e marasca, cardamomo e cannella. Gusto morbido e caldo, con buona trama tannica e ritorno delle note speziate di pepe nero in finale. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000470
MPN: 00004263
Categoria: Vini e Liquori

CESANESE CASALE DEL GIGLIO MATIDIA 2021 Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 00001726
Categoria: Vini e Liquori

La macerazione avviene a temperatura ambiente (18°-20°C.), in tonneaux (botti da 400 litri) messi in piedi e aperti verso l’alto, onde poter ottenere una forte estrazione dalle bucce.La fermentazione alcoolica a contatto con le bucce, a temperatura ambiente, dura circa due giorni, dopodiché ha luogo la pressatura soffice. Grazie a lieviti indigeni, la fermentazione alcolica ha una durata di circa due settimane in tonneaux, dove poi il nuovo vino resta a contatto con le fecce nobili per circa due anni, senza svolgere la malolattica. L'uva Bellone è una varietà antichissima, già nota in epoca romana, citata da Plinio come 'uva pantastica', conosciuta anche come 'uva pane', non si sa bene se per via della sua buccia spessa e consistente o perché i contadini erano soliti mangiarla col pane.È conosciuta e coltivata quasi esclusivamente nel Lazio, a partire dai Castelli Romani fino ai Monti Lepini, includendo anche l’area litorale di Anzio e Nettuno; i vecchi contadini solevano ripetere che Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8111111002707
MPN: 00003589
Categoria: Vini e Liquori

Il Tempranijo Casale Del Giglio è prodotto esclusivamente con uve Tempranillo, un vitigno di origine spagnola coltivato nella Ribera del Duero e in Rioja. Varietà che si è adattata molto bene al clima mediterraneo ventilato ed ai terreni freschi e profondi, come quelli di Casale del Giglio, nella zona denominata ''Valle'' (anticamente ''Riserva Bottacci''), dove il ''Tempranijo'' ha trovato ambientazione ideale. Queste condizioni ottimali consentono di raggiungere una maturazione fenolica completa e un grande equilibrio corpo–frutto. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000234
MPN: 00003623
Categoria: Vini e Liquori

Il Satrico Casale del Giglio prende il suo nome dall'antica città di Satricum, insediamento situato in prossimita del fiume Astura. E' prodotto con un assemblaggio di più uve, Chardonnay 40% Sauvignon 40% e Trebbiano 20%, vino da pasto piacevole, leggero e di facile beva. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
MPN: 00003624
Categoria: Vini e Liquori

APHRODISIUM CASALE DEL GIGLIO 2021 Bottiglia 50 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000142
MPN: 00003604
Categoria: Vini e Liquori

Lo Chardonnay Casale del Giglio è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, grande vitigno protagonista nei più famosi vini bianchi del mondo, è originario di quella illustre regione vitivinicola francese che è la Borgogna. È stato introdotto con successo nell’Agro Pontino, in provincia di Latina, dopo una favorevole sperimentazione e da allora arricchisce la base ampelografica del territorio. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000029
MPN: 00003653
Categoria: Vini e Liquori

Il Viognier Casale del Giglio è prodotto con l'omonimo vitigno a bacca bianca originario della Valle del Rodano. Vinifica in bianco con uve raccolte in due tempi: una prima frazione nel momento della maturazione ottimale per preservare una buona acidità ed evidenziare così le caratteristiche varietali. Una seconda parte nel momento in cui le uve risultano molto mature (in leggera surmaturazione). Queste uve vengono sottoposte ad una breve criomacerazione (macerazione a freddo) a 7/8° C. per 8-10 ore. In quest'ultimo passaggio segue una pressatura soffice e lenta.La fermentazione si avvia spontaneamente e si protrae per circa 10 giorni ad una temperatura di 17/18° C. Matura in serbatoi inox sui propri lieviti fino alla primavera successiva a bassa temperatura 8/10° C per evitare la partenza della fermentazione malolattica. Imbottigliamento a fine Marzo. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale Del Giglio
EAN: 8003565000258
MPN: 00003610
Categoria: Vini e Liquori

L'Antinoo Casale del Giglio prende il nome dal bassorilievo di ''Antinoo'', rinvenuto nel dicembre 1907 in località Torre del Padiglione, a breve distanza dall'azienda Casale del Giglio. L'opera lo rappresenta intento a recidere un tralcio da cui pendono due grappoli d'uva. Il bassorilievo è oggi custodito presso il Museo Nazionale Romano, Palazzo Massimo alle Terme. Il vino è un prefetto blend di Viognier e Chardonnay. Bottiglia 75 cl

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Brand: Casale del Giglio
EAN: 8003565000166