Cascina Boccaccio | Offerte Vini E Liquori

Brand: Cascina Boccaccio
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Categoria: Vini e Liquori

Nonno Rucchein Dolcetto di Ovada Riserva di Cascina Boccaccio è un’etichetta piemontese strutturata e dai profumi inebrianti, capace di elevare le qualità proprie del vitigno Dolcetto. Nel comune di Tagliolo Monferrato, al confine con la Liguria, Cascina Boccaccio produce vini di esemplare tipicità, con un approccio produttivo artigianale e sostenibile. In vigna si coltiva seguendo le pratiche dell’agricoltura biologica, mentre in cantina l’interventismo è minimo, finalizzato unicamente a esaltare le caratteristiche intrinseche dell’uva. In quest’ottica di valorizzazione del territorio, il Dolcetto fa da protagonista e questa bottiglia ne rappresenta la massima espressione qualitativa. Cascina Boccaccio Nonno Rucchein Dolcetto di Ovada Riserva è realizzato dall’omonima varietà lavorata in purezza. I vigneti sono stati impiantati negli anni ’80 su terreni argillosi e calcarei siti nel comune di Tagliolo Monferrato, a 300 metri di altitudine. A seguito della vendemmia manuale, ha luogo la fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio inox, per una durata variabile dai 14 ai 21 giorni, con 2 settimane di macerazione sulle bucce. L’invecchiamento di 24 mesi avviene in botti di rovere di Slavonia da 10 hl. Una volta posto in bottiglia, il vino riposa per 6 mesi prima dell’uscita. Il Dolcetto di Ovada Riserva DOCG Nonno Rucchein di Cascina Boccaccio esprime un colore rosso rubino dalle sfumature granato. Intensi i profumi al naso, che evocano note di frutti di bosco maturi, amarena e cacao, combinati a richiami bucolici di terra. In bocca è secco e corposo, complesso e piacevolmente rustico, di sferzante freschezza. Un Dolcetto lontano dallo stereotipo del vino immediato e di facile beva, in grado di abbinarsi ottimamente con preparazioni ricche e succulente.

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Brand: Cascina Boccaccio
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Categoria: Vini e Liquori

Il Dolcetto di Ovada “Celso” è un rosso piacevolmente fragrante, fresco e fruttato, prodotto con Dolcetto in purezza e affinato in cemento. Proprio la scelta di non usare il legno, ci regala l’emozione di assaporare a pieno le caratteristiche varietali di questa interessante uva piemontese, troppo spesso sottovalutata. In realtà, nel territorio di Ovada, grazie ai terreni di marne bianche, alle dolci esposizioni collinari e al clima mite, influenzato dalle brezze del mar Ligure, il Dolcetto si esprime su alti livelli qualitativi, con un profilo di particolare eleganza e finezza. Il Dolcetto di Ovada “Celso” è un rosso di media struttura, che si fa apprezzare a tavola anche per la sua duttilità negli abbinamenti gastronomici. Il vino “Celso” nasce sulle colline dell’alto Monferrato, quasi al confine con la Liguria. I vigneti hanno un’età molto eterogenea, compresa tra i 70 e 12 anni, si trovano nel comune di Tagliolo Monferrato a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione a nord-est. La forma di allevamento è a guyot, con una densità di 4.500 ceppi per ettaro e una resa di 60/70 quintali per ettaro. La vendemmia viene effettuata manualmente verso la metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox termocondizionate, con una macerazione sulle bucce della durata di una o due settimane, con frequenti rimontaggi e délestage. Dopo la svinatura, il Dolcetto matura alcuni mesi sulle fecce fini in botti di cemento vetrificato. Il Celso Dolcetto di Ovada è l’etichetta della Cascina Boccaccio che meglio racconta nel bicchiere le caratteristiche varietali del Dolcetto, in modo diretto e schietto. Una scelta che premia un vino dal forte carattere identitario e territoriale, che da sempre fa parte della storia del Piemonte. Il terroir di Ovada regala versioni improntate soprattutto alla fresca eleganza, con bouquet mai esuberanti e sempre delicati. Nel calice si presenta con un colore rubino intenso. Al naso esprime belle note di frutta rossa fragrante, con sentori di sottobosco e sfumature di spezie. Al palato ha una buona struttura, con frutto maturo, fine trama tannica, piacevole freschezza e un bel finale sapido.

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