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Categoria: Vini e Liquori
Il Brut Ribolla Gialla 'One&Only' di Fantinel è uno Spumante leggiadroe dalla spiccata freschezza agrumata, tipica della Ribolla Gialla, il vitigno a bacca bianca presente da sempre in Friuli Venezia Giulia. Le uve provengono esclusivamente dalla Tenuta di Tauriano, in provincia di Pordenone. È uno spumante dal volto territoriale che regala sottili note floreali, delicati aromi fruttati, cenni sapidi e minerali. Per le sue caratteristiche di freschezza, è un Brut particolarmente adatto da degustare al momento dell’aperitivo o con antipasti delicati di mare. Il 'One&Only' Spumante Brut Ribolla Gialla è un’etichetta che fa parte dell’ampia gamma di vini di una delle più grandi cantine friulane. Nata con una piccola proprietà nel Collio Goriziano, oggi Fantinel possiede circa 300 ettari in varie aree del Friuli Venezia Giulia, con vigne anche nella zona del Grave e del Prosecco. Nonostante le dimensioni dell’azienda siano cresciute molto, Fantinel ha saputo conservare vive le vecchie tradizioni e la passione per la propria terra. Il centro di tutta l’attività resta la vigna, come valore imprescindibile per produrre vini di qualità. Uve sane e dagli aromi intensi arrivano in cantina, dove le vinificazioni sono realizzate nel massimo rispetto della materia prima per valorizzare i caratteri varietali delle uve. Lo Spumante Brut 'One&Only' di Ribolla Gialla è prodotto con il Metodo Martinotti, che permette di conservare intatta la fragranza dei profumi e degli aromi dell’uva. La Ribolla Gialla è un vitigno molto adatto alla spumantizzazione per la sua naturale freschezza, il basso grado alcolico e la sua delicatezza. Al termine della classica vinificazione in bianco, la base spumante viene trasferita in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione con uno Charmat lungo. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai leggeri riflessi verdolini. Il bouquet esprime profumi di zagara, fiori bianchi, aromi di agrumi, di lime, mela, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche. Il sorso è teso e vivace, con un frutto delicato e una chiusura dalla vibrante freschezza citrina.
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MPN: shopifyit842084374971046763873960270
Categoria: Vini e Liquori
La Ribolla Gialla Tenuta Sant’Helena della cantina friulana Fantinel è un vino bianco espressivo e disinvolto, che racchiude al suo interno la territoriale espressività di uno dei più caratteristici vitigni autoctoni friulani. Dalla sostanza generosa, esprime immediatezza e ricchezza di sorso che lo rendono il calice perfetto in accompagnamento ad un aperitivo informale, un antipasto a base di pesce o semplicemente in solitaria, per godere al meglio la sua aromaticità intrigante. La Ribolla Gialla di Fantinel proviene dalla Tenuta Sant’Helena, situata a Dolegna del Collio e a pochi passi dal confine con la Slovenia. Qui il microclima favorisce la viticoltura soprattutto grazie alla protezione del massiccio delle Alpi Giulie, che scherma l’area del Collio Goriziano dai venti freddi provenienti da nord, riuscendo quindi a mantenere un clima mite favoreggiato dai venti provenienti dall’Adriatico. Le vigne della Tenuta Sant’Helena poggiano su suoli fertili e ricchi di struttura, a base di marne arenarie di origine eocenica nominata localmente “Ponca”. Questa Ribolla nello specifico subisce una macerazione a freddo prefermentativa (volta ad una ricca estrazione aromatica) e svolge poi la fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio. La Ribolla Gialla Fantinel di Tenuta Sant’Helena si presenta nei calici con una luminosa veste giallo paglierina, cristallina e lucente ed esprime all’olfatto profumi varietali e di territorio che raccontano fedelmente la sua intensa identità friulana: note agrumate e di polpa di mela rincorrono sensazioni di erbe aromatiche, fiori misti e mandorle fresche per sfociare poi in un sorso rilassato e informale, delicato e rinfrescante che si adatta facilmente ad ogni occasione.
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Categoria: Vini e Liquori
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