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Categoria: Vini e Liquori
Il Sauvignon “Sun Goddess” di Fantinel è un’interpretazione particolarmente ricercata e prestigiosa di uno dei bianchi più rappresentativi del territorio friulano. Si tratta di una bottiglia speciale, realizzata in edizione limitata e frutto della collaborazione con la celebre cantante americana Mary J. Blige. L’accurata selezione delle uve e una classica vinificazione in acciaio, donano una versione di Sauvignon particolarmente fine ed elegante, con aromi fragranti, freschi e intensi, che illustrano perfettamente le caratteristiche varietali di questo amatissimo vitigno semi-aromatico. È perfetto da abbinare a primi piatti con verdure, risotti agli asparagi o secondi piatti a base di crostacei. Il “Sun Goddess” è un Sauvignon che suggella l’incontro di due talenti, uno del mondo dei vini e l’altro della musica, che hanno deciso di dar vita a una collezione di prestigio, che propone alcune versioni di vini classici friulani sotto una veste nuova, più glamour internazionale. Il Sauvignon Blanc proviene dalla tenuta di Tauriano, che si trova nella zona di Spilimbergo, in provincia di Pordenone. Le vigne sono coltivate a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare, con una splendida esposizione rivolta a sud, su terreni composti da ghiaie. La vicinanza delle Dolomiti, garantisce un clima fresco ventilato, con buone escursioni termiche, che permettono al Sauvignon di maturare lentamente e con aromi eleganti. Durante le operazioni di vendemmia, sono selezionati solo i grappoli più maturi e sani, che sono poi portati in cantina per procedere alla pressatura soffice. Il mosto viene fatto fermentare in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, con utilizzo di soli lieviti indigeni. L’affinamento si svolge in vasche d’acciaio e dopo circa 4 mesi, il vino è pronto per essere imbottigliato. Il “Sun Goddess” Sauvignon di Fantinel è la scelta di chi cerca l’eccellenza e ama le etichette innovative e originali. Nel calice si presenta con una luminosa veste color giallo paglierino chiaro, con leggeri riflessi verdolini. Il tipico carattere aromatico del vitigno, sprigiona al naso profumi intensi di agrumi, fiori bianchi, frutta fragrante, melone, cenni tropicali, frutto della passione, kiwi, litchi e caratteristiche sfumature vegetali di erbe aromatiche. Il sorso è teso e dinamico, con una persistente ricchezza aromatica, che s’allunga con una vivace tensione espressiva verso un finale di grande freschezza. È un Sauvignon dal volto tipicamente territoriale, perfetta espressione delle terre e della tradizione friulana.
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Categoria: Vini e Liquori
Il Sauvignon "Borgo Tesis" della cantina Fantinel è un vino che nasce nelle terre ghiaiose del Grave friulano, un’area che si è rivelata molto adatta a produrre grandi bianchi. È un Sauvignon dal volto classico, fresco e leggermente aromatico, molto fedele alle caratteristiche varietali del vitigno. La vinificazione esclusivamente in acciaio preserva intatti gli aromi delicatamente vegetali, floreali e fruttati regalando un sorso scorrevole e di piacevole beva. È un’etichetta ideale per chi ama il Sauvignon nella sua nitida purezza espressiva, profumato, elegante e armonico. Il bianco Sauvignon "Borgo Tesis" fa parte della linea dei vini di Fantinel prodotta nella tenuta di Grave in Friuli, che insieme al Collio e alla zona del Prosecco, rappresenta uno dei territori più importanti della cantina. I suoli del Grave sono di natura prevalentemente alluvionale, ricchi di ciottoli trasportati e levigati dal Tagliamento. Sono terreni pietrosi molto drenanti, adatti alla coltivazione della vite. Il clima mite, riparato a nord dalle Alpi e influenzato dalle brezze del vicino mar Adriatico, permette un’ottima maturazione delle uve con una buona intensità aromatica. Il Sauvignon Blanc si è adattato benissimo in questa zona e riesce a esprimere vini che portano in primo piano i carattere varietali più tipici del vitigno, con un corredo aromatico complesso e piacevolmente maturo. Il vino Sauvignon "Borgo Tesis" della famosa cantina friulana Fantinel è il frutto di uve di qualità, che vengono pressate in modo soffice. Il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura alcuni mesi in acciaio. Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con lievi riflessi verdolini. All’olfatto sprigiona un bouquet dagli aromi intensi, con note di peperone verde, foglia di pomodoro, erbe officinali, sfumature floreali, aromi di agrumi, frutta matura e cenni di frutta tropicale. Al palato presenta una piacevole aromaticità, che si apre a un frutto ricco, morbido e generoso. Il finale è di buona persistenza gustativa, con una chiusura rinfrescante. È un’etichetta di piacevole e facile beva, che presenta le migliori caratteristiche del Sauvignon giovane, nella sua espressione più immediata.
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Il Sauvignon Tenuta Sant’Helena di Fantinel è un intenso bianco friulano che esprime tutta la forza espressivamente aromatica del celebre vitigno bianco originario della Valle Loira Centrale. Perfetto in accompagnamento a crostacei o a piatti di mare ben saporiti, rende particolarmente bene anche affiancato a uova e formaggi freschi data la sua intensa ricchezza di sorso, che, congiuntamente alla sua marcata aromaticità lo rende altamente gastronomico come anche ideale compagno di un aperitivo originale. Il Sauvignon Fantinel nasce nella Tenuta Sant’Helena, situata nell’area vinicola del Collio Goriziano, a pochissimi chilometri dal confine sloveno. Qui i vigneti aziendali godono di un suolo ricco di “Ponca”, una conformazione stratificata a base di marne e arenaria che rendono il terreno particolarmente fertile, vengono ulteriormente favoriti anche a livello agronomico da un’attenta ricerca clonale. Queste vigne generano una produzione di uva limitata ma di ottimo valore, facilmente percepibile nel calice, che contraddistingue la linea Sant’Helena della cantina Fantinel. Questo Sauvignon nello specifico macera a freddo prima di svolgere la fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio, mantenendo un profilo sensoriale fragrante e varietale. Il Sauvignon Sant Helena di Fantinel si presenta nei calici con una veste giallo paglierino, ravvivata da luminose sfumature verdi ed esprime un bouquet aromatico tipico, intenso e fedelmente identitario veicolato da profumi di agrumi, banana e melone. Prosegue l’olfazione con sentori avvolgenti di pesca bianca e foglie di pomodoro, rinfrescata ciclicamente da piacevoli sbuffi erbacei che ricordano il peperone verde. Al sorso risulta pieno e di sostanza, di ottima freschezza e marcata sapidità che prolungano la degustazione in un finale ampiamente aromatico e vellutato, di ottima concentrazione e dalla personalità informale.
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