1
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Compravini.it Lezèr Teroldego 2021 Vigneti Delle Dolomiti Igt Foradori, Rosso
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Foradori Teroldego 2022
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Spedizione: 6.8 EUR
Brand: Foradori
MPN: shopifyit862953511355047336305361230
Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego Foradori è un rosso territoriale ed emblematico che incarna in maniera autorevole la viticoltura artigianale trentina. Già, perchè se pensiamo ad una figura che più di ogni altra è riuscita a dare una spinta decisiva al mondo del vino artigianale non si può che pensare ad Elisabetta Foradori, una delle iconiche signore del vino, che è riuscita a conquistarsi questo status in virtù di un attività decennale che le ha visto intraprendere un percorso iniziato nel 1984, con la gestione delle vigne di famiglia, e che nel 2004 l'ha portata ad optare per una conversione definitiva alla biodinamica, in modo da preservare la vitalità del suolo e dei suoi frutti. Le varietà locali sono ovviamente privilegiate, tant'è che Teroldego, Nosiola ed Incrocio Manzoni raggiungono apici espressivi eccellenti, mentre le varietà internazionali precedentemente impiantate sono state abbandonate a favore delle prime. Mai come in questo caso ci viene da dire un nome, una garanzia. Il Teroldego Foradori è ottenuto da un’espressione in purezza dell'omonimo vitigno, con vigne site a Mezzolombardo, nella Piana Rotaliana. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, pertanto non si ricorre all'utilizzo di alcuna sostanza chimica ma solo a rame, zolfo e preparati, mentre in cantina ovviamente tutte le fermentazioni avvengono spontaneamente e nel caso di questo Teroldego, il liquido affina per 20 mesi in botti di legno prima della messa in bottiglia. Il vino Teroldego si riversa nel calice con la tipica veste rubina scura ed impenetrabile. Naso intenso e fitto, dove l'incipit vinoso lascia gradualmente spazio a richiami più definiti di grafite, frutti di bosco e terra. Sorso polposo, ma al contempo agile e scattante, dotato di bevibilità pressoché irresistibile. Frutto, allungo salino, frizione tannica piacevole: liquido completo e centratissimo. Un esempio di come la gestualità agricola possa elevarsi a creatività.
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1991 Granato - Foradori - 0,75l 13%
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R.foradori Kg Sas Destrosio Caram Ara 33g Farvisan, Nero
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Brand: Elisabetta Foradori It-Bio-006
EAN:
8029627152192 30
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Foradori Teroldego 'morei' Magnum 2017
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Brand: Foradori
MPN: shopifyit846774380167846910032511310
Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego “Morei” di Foradori è una referenza assoluta per la sua tipologia, nonché uno degli apici espressivi raggiungibili dal noto vitigno Trentino. Nel mondo del vino artigianale quello di Elisabetta Foradori equivale ad un'icona, poiché come in pochi altri casi si identifica così tanto il nome di una produttrice con quello del suo vitigno prediletto ovvero il Teroldego. Un rapporto intimo coltivato, è il caso di dirlo, con dedizione, pazienza e soprattutto sperimentazione, poiché per arrivare a maturare una consapevolezza assoluta bisogna intraprendere un percorso tortuoso. Una cantina familiare di cui Elisabetta ha preso in mano le redini nel 1984, decidendo con gradualità di abbandonare la vinificazione di varietà alloctone quali Merlot e Cabernet, per concentrarsi sui vitigni locali quali Teroldego, Incrocio Manzoni e Nosiola. A metà degli anni 2000 arriva la conversione della vigna alla biodinamica, per preservare intatta vitalità ed energia dei suoli. Oggi, come in un passaggio di testimone, è il figlio Emilio a guidare la cantina con l'attenta supervisione di Elisabetta, preservando intatte serietà e passione. Il “Morei” Foradori è un’espressione di Teroldego in purezza proveniente da una singola vigna che dà il nome all'etichetta, sita a Mezzolombardo e caratterizzata da un terreno alluvionale. In vigna si seguono i principi della biodinamica, pertanto sono bandite sostanze chimiche o di sintesi. In cantina tutte le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente, e nel caso del Morei avviene una lunga macerazione sulle bucce in anfore di terracotta dette Tinajas. Il liquido affina successivamente in vasche di cemento. Il Teroldego “Morei” si presenta nel calice con la classica veste del vitigno, rosso cupa e compatta. Liquido che si concede gradualmente, ma che ricompensa con un profilo autorevole e originale: la frutta in questo caso è scura e ricorda la mora o il mirtillo, portandosi dietro anche tutta quella parte di sottobosco che riporta alla terra. Il sorso è vitale e gustoso, e pur non puntando sulla potenza alcolica sa essere riempitivo grazie ad un estratto e un tannino da vino di razza. Trasversale. In versione Magnum perfetta per essere condivisa con tanti amici!
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Foradori Manzoni Bianco 'fontanasanta' Magnum 2018
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Brand: Foradori
MPN: shopifyit846774429319846910033232206
Categoria: Vini e Liquori
Il Manzoni Bianco “Fontanasanta” di Foradori è uno dei grandi bianchi italiani, fusione chirurgica tra ampiezza aromatica e raffinata salinità. Elisabetta Foradori è una delle donne più importanti nel mondo del vino artigianale, erede di una tradizione vitivinicola familiare che affonda le radici nel lontano 1939, anno di fondazione della cantina sita a Mezzolombardo. Dal 1984 Elisabetta ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia, dando una spinta decisiva verso una viticoltura di qualità assoluta, convertendo tutto il vigneto alla biodinamica ed espiantando i vitigni internazionali presenti per reimpiantare vitigni autoctoni quali Nosiola e Teroldego. Oggi al timone della cantina troviamo il figlio Emilio, che avvalendosi del costante supporto di Elisabetta, prosegue dritto nella realizzazione di liquidi territoriali e dotati di grande finezza, trasversali e apprezzati sia dagli appassionati di lunga data che dai neofiti. Il vino Fontanasanta è ottenuto da uve di Incrocio Manzoni in purezza, provenienti dall'omonima vigna Fontanasanta contraddistinta da suoli di matrice calcarea-argillosa. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, utilizzando solo preparati naturali oltre a dosi omeopatiche di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento e macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il liquido affina poi 7 mesi in botte di acacia, prima della messa in bottiglia senza subire chiarifiche e filtrazioni. Il “Fontanasanta” Manzoni Bianco si presenta nel calice con veste paglierina intensa e luminosa. Naso ampio e rifinito, di grande purezza, declinato su sentori di scorza d'agrume, frutta esotica, fiori bianchi e sferzate minerali. Il sorso è armonioso e coeso, incontro magistrale tra polpa succosa e trama salina raffinata, che impreziosisce la bevuta. Un grande bianco di territorio, in versione Magnum, decisamente irrinunciabile.
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Brand: Foradori
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Categoria: Vini e Liquori
Il “Morei Cilindrica” è un rosso artistico e dinamico imbottigliato, a partire da uve Teroldego, a Mezzolombardo, in provincia di Trento, da Elisabetta Foradori. Si tratta di una versione atipica e innovativa del famoso “Morei” ottenuto da uve provenienti da un unico vigneto da cui il vino prende nome e che subiscono un ulteriore maturazione di un anno in anfore di terracotta. La lunga vinificazione e l’affinamento in anfore conferiscono equilibrio, eleganza e succosità a questa espressione che racchiude la volontà della cantina Foradori di ottenere bottiglie che rappresentino al meglio il territorio di origine e la passione per il vino e la natura. Il “Morei Cilindrica” di Foradori è ottenuto da uve Teroldego in purezza, vitigno che sta rivivendo un periodo di riscoperta grazie all’opera di sapienti competenti viticoltori, proprio come Elisabetta, che, guidata dall'amore per la terra, ha saputo dare un’impronta moderna e artigianale a questa uva. La vigna Morei è sita nella Piana Rotaliana, punto in cui il fiume Noce ha lasciato ciottoli e sabbia che compongono i suoli. Questa particolare caratteristica morfologica permette alle viti di ottenere varietà dal carattere spiccato e minerale. Le uve Teroldego sono coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica e del massimo rispetto per il territorio; dopo la raccolta manuale, i grappoli sono diraspati, e macerano a contatto con le bucce per circa 8 mesi in anfore di terracotta spagnole chiamate “Tinajas”. Questo passaggio permette al mosto di fermentare lentamente acquisendo tutte le caratteristiche intrinseche del frutto e un colore intenso. Il vino affina poi per 2 mesi in vasche di cemento e altri 12 mesi in anfore di terracotta cilindriche. Il Teroldego “Morei Cilindrica” appare nel calice con color rosso rubino intenso dai riflessi granati. Al naso si percepiscono differenti aromi che formano un bouquet armonico, dove i frutti neri, come more e mirtilli, si combinano a fiori di montagna, spezie ed note terrose, regalando un insieme elegante, bilanciato e delicato. Al sorso esprime grande purezza, freschezza e semplicità di beva, lasciando emergere tutte le sfumature già percepite al naso. Spicca una mineralità importante e una parte fresca che incentiva la beva. Interessante vedere come, con il passare dei minuti, il vino cambi graziosamente nel calice permettendo al bevitore di scoprire sentori sempre nuovi e intriganti. Una versione Magnum per accontentare tutti.
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MPN: shopifyit883409852859047929707692366
Categoria: Vini e Liquori
Il Manzoni Bianco “Fontanasanta” di Foradori è uno dei grandi bianchi italiani, fusione chirurgica tra ampiezza aromatica e raffinata salinità. Elisabetta Foradori è una delle donne più importanti nel mondo del vino artigianale, erede di una tradizione vitivinicola familiare che affonda le radici nel lontano 1939, anno di fondazione della cantina sita a Mezzolombardo. Dal 1984 Elisabetta ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia, dando una spinta decisiva verso una viticoltura di qualità assoluta, convertendo tutto il vigneto alla biodinamica ed espiantando i vitigni internazionali presenti per reimpiantare vitigni autoctoni quali Nosiola e Teroldego. Oggi al timone della cantina troviamo il figlio Emilio, che avvalendosi del costante supporto di Elisabetta, prosegue dritto nella realizzazione di liquidi territoriali e dotati di grande finezza, trasversali e apprezzati sia dagli appassionati di lunga data che dai neofiti. Il vino Fontanasanta è ottenuto da uve di Incrocio Manzoni in purezza, provenienti dall'omonima vigna Fontanasanta contraddistinta da suoli di matrice calcarea-argillosa. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, utilizzando solo preparati naturali oltre a dosi omeopatiche di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento e macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il liquido affina poi 7 mesi in botte di acacia, prima della messa in bottiglia senza subire chiarifiche e filtrazioni. Il “Fontanasanta” Manzoni Bianco si presenta nel calice con veste paglierina intensa e luminosa. Naso ampio e rifinito, di grande purezza, declinato su sentori di scorza d'agrume, frutta esotica, fiori bianchi e sferzate minerali. Il sorso è armonioso e coeso, incontro magistrale tra polpa succosa e trama salina raffinata, che impreziosisce la bevuta. Un grande bianco di territorio, decisamente irrinunciabile.
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Brand: Foradori
MPN: shopifyit846774357230246910030479694
Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego "Sgarzon" è uno dei vini simbolo della rinascita della zona del campo Rotaliano portata avanti dall’incessante opera di Elisabetta Foradori. Alla ricerca della più pura espressione dei suoi vini, la vignaiola ha imboccato strade rivoluzionarie per la zona, adottando tecniche di antica memoria, come la vinificazione in anfora. “Sgarzo” vuol dire tralcio. Le viti crescono nel vigneto Sgarzon, un ambiente unico dove il clima è più fresco rispetto ad altre zone e i suoli, di origine alluvionale, sono di tipo sabbioso. Tra i filari vengono adottati i precetti della coltivazione biologica più l’utilizzo dei principi della biodinamica. In cantina, la vinificazione ricerca solo la semplicità ed è mossa dalla lentezza del tempo. Un lento scorrere dei giorni che passano le uve all’interno delle tinajas, le anfore spagnole che Elisabetta Foradori utilizza come contenitore fermentativo per ottener la massima espressione delle proprie uve. 8 mesi è il periodo di tempo durante il quale vengono sigillate queste anfore e al loro interno il mosto, a contatto con le bucce, lentamente si arricchisce di concentrazione e aromi. Il Teroldego "Sgarzon" si presenta alla vista di un color rosso granato intenso. Al naso necessita di ossigenare un periodo di tempo adeguato per poi rivelarsi intenso, dalle note fruttate del sottobosco, di viola e sottofondo terroso con spunti di melissa. Al palato è di grande fascino, fresco, croccante, dai tannini levigati, persistente e dal finale minerale. Riscrive le regole in una versione Magnum perfetta da condividere!
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Foradori Granato Magnum 2016
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Brand: Foradori
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Categoria: Vini e Liquori
Il Granato di Foradori è un iconico rosso italiano, vertice espressivo del Teroldego capace di sfidare il tempo in modo virtuoso. Elisabetta Foradori è indubbiamente uno dei volti più noti nel mondo del vino, conosciuta anche come la donna del Teroldego, titolo conquistato dopo decenni in cui la valorizzazione del vitigno trentino è sempre stato il primo obiettivo da perseguire, tanto da arrivare ad espiantare i vitigni internazionali precedentemente presenti. La scelta, che a distanza di anni pare sia stata quantomeno azzeccata, ha fatto sì che suo figlio Emilio, oggi alla guida della cantina familiare, proseguisse senza tentennamenti in questa direzione, continuando a privilegiare i vitigni autoctoni locali, coltivati seguendo i precetti della biodinamica, e utilizzando anfore spagnole in fase di vinificazioni. Tutti vini sono centrati e territoriali, dotati di livelli di profondità crescenti a seconda della tipologia. Pezzo di storia passata, presente e futura. Il Foradori Granato è il vino di punta della cantina, ottenuto da uve Teroldego in purezza provenienti da vigne di oltre 70 anni di età site a Noval, Regin e Pedot, che poggiano su terreni alluvionali. In vigna si opera con vigile custodia, osservando senza prevaricare e seguendo i precetti della biodinamica in modo da preservare la vitalità di suolo e piante. In cantina si procede con fermentazioni spontanee, e nel caso del Granato, con macerazione sulle bucce di 20-30 giorni. Il liquido affina per 15 mesi in botti di acacia da 20-40 hl e 2 mesi in vasche di cemento prima della messa in bottiglia. Il vino Granato si presenta nel calice con veste rubina brillante e vivace. Autentico fuoriclasse, capace addirittura di migliorarsi con gli anni, mostra subito la sua stoffa proponendo un profilo austero ma sfaccettato dove si riconoscono il ribes, il melograno e la grafite, oltre ad una stratificazione impressionante. Il sorso è coeso, potente e fitto, trainato da un tannino di splendida fattura, perfettamente bilanciato da materia, sale e freschezza. Granato, granitico. In versione Magnum per grandi bevute.
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Foradori Manzoni Bianco 'fontanasanta' Magnum 2017
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Categoria: Vini e Liquori
Il Manzoni Bianco “Fontanasanta” di Foradori è uno dei grandi bianchi italiani, fusione chirurgica tra ampiezza aromatica e raffinata salinità. Elisabetta Foradori è una delle donne più importanti nel mondo del vino artigianale, erede di una tradizione vitivinicola familiare che affonda le radici nel lontano 1939, anno di fondazione della cantina sita a Mezzolombardo. Dal 1984 Elisabetta ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia, dando una spinta decisiva verso una viticoltura di qualità assoluta, convertendo tutto il vigneto alla biodinamica ed espiantando i vitigni internazionali presenti per reimpiantare vitigni autoctoni quali Nosiola e Teroldego. Oggi al timone della cantina troviamo il figlio Emilio, che avvalendosi del costante supporto di Elisabetta, prosegue dritto nella realizzazione di liquidi territoriali e dotati di grande finezza, trasversali e apprezzati sia dagli appassionati di lunga data che dai neofiti. Il vino Fontanasanta è ottenuto da uve di Incrocio Manzoni in purezza, provenienti dall'omonima vigna Fontanasanta contraddistinta da suoli di matrice calcarea-argillosa. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, utilizzando solo preparati naturali oltre a dosi omeopatiche di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento e macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il liquido affina poi 7 mesi in botte di acacia, prima della messa in bottiglia senza subire chiarifiche e filtrazioni. Il “Fontanasanta” Manzoni Bianco si presenta nel calice con veste paglierina intensa e luminosa. Naso ampio e rifinito, di grande purezza, declinato su sentori di scorza d'agrume, frutta esotica, fiori bianchi e sferzate minerali. Il sorso è armonioso e coeso, incontro magistrale tra polpa succosa e trama salina raffinata, che impreziosisce la bevuta. Un grande bianco di territorio, in versione Magnum, decisamente irrinunciabile.
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Categoria: Vini e Liquori
«La nostra filosofia è rispettare quanto ci ha dato il vigneto». Con queste parole si presenta Giovanni Messina, il padrone in casa Eudes. Ci troviamo a Trecastagni, nel versante sud-orientale dell’Etna, ad un’altitudine di circa 700-750 metri s.l.m. Qui Giovanni si dedica con passione e molto amore ai suoi 5 ettari di vigna, coltivati esclusivamente con vitigni autoctoni. Dal 2015, insieme all’enologo Angelo Di Grazia, Giovanni cerca di unire quello che è il suo credo con ciò che gli dona la terra. I risultati sono vini dal profondo carattere territoriale, capaci di sorprenderti e ammaliarti. Al momento la produzione si basa su sole 3 etichette, due vini bianchi ed un vino rosso, che riescono appieno a concentrare la forza del Vulcano. “Milleottocentoquaranta” proviene da una vecchia vigna ad alberello egeo che ha oltre 130 anni. Il nome del vino si rifà alla vite più vecchia che, appunto, è del 1840. La fermentazione avviene in acciaio ad opera di soli lieviti indigeni e il vino sosta nelle stesse botti di acciaio per almeno 16 mesi. Vengono prodotte solo circa 1000 bottiglie da 1ha d’impianto.
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Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego “Sgarzon Cilindrica” della cantina Foradori è un rosso sperimentale, elegante e dinamico prodotto a Mezzolombardo, in provincia di Trento, in Trentino-Alto Adige. Questa etichetta è ottenuta con uve Teroldego in purezza, che subiscono però un affinamento maggiore rispetto al Teroldego tradizionale della cantina, rappresentando di fatto una nuova etichetta. I vigneti sono situati nella Piana Rotaliana, una pianura alluvionale formata dal torrente Noce prima dell’affluenza nell’Adige, e vengono allevati a spalliera ad alta densità su terreni alluvionali caratterizzati da suoli sabbiosi. La cantina, proprietaria di circa 30 ettari vitati, è una realtà a conduzione famigliare gestita dal 1984 da Elisabetta Foradori che si è posta fin da subito come custode della terra, rispettosa di quello che è il territorio e il ciclo naturale della vite, adottando i principi dell’agricoltura biodinamica oltre ad altri preparati omeopatici utilizzati per la cura e il sostegno delle piante. Il “Sgarzon Cilindrica” Teroldego è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso la fine di settembre. I grappoli vengono poi portati in cantina per la diraspatura che avviene in maniera delicata e senza pigiatura. Si procede così alla fermentazione alcolica che è lenta e si svolge in maniera spontanea, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in anfore di terracotta spagnole chiamate ‘tinajas’ con una lunga macerazione sulle bucce per circa 8 mesi. Dopo la svinatura, resta in affinamento per 2 mesi in vasche di cemento e per almeno altri 12 mesi in anfore spagnole di terracotta prima di venire imbottigliato per la messa in commercio. Il Teroldego “Sgarzon Cilindrica” di Foradori si presenta alla vista di un colore rosso rubino scuro, tendente al granato. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la mora e il mirtillo, note floreali di fiori rossi e di piccoli fiori selvatici, sentori speziati di pepe, cannella e chiodi di garofano, per chiudere con accenni terrosi e note minerali importanti. In bocca è teso, fresco, intenso e complesso, caratterizzato da tannini fitti e rotondi, da una grande freschezza e da un lungo finale che chiude su note fruttate succose. Questo Teroldego della cantina Elisabetta Foradori è un altro esperimento ben riuscito, un rosso di carattere e ottima struttura che si integra con armonia al territorio di origine ed è fatto come una volta utilizzando metodi artigianali.
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Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego "Sgarzon" è uno dei vini simbolo della rinascita della zona del campo Rotaliano portata avanti dall’incessante opera di Elisabetta Foradori. Alla ricerca della più pura espressione dei suoi vini, la vignaiola ha imboccato strade rivoluzionarie per la zona, adottando tecniche di antica memoria, come la vinificazione in anfora. “Sgarzo” vuol dire tralcio. Le viti crescono nel vigneto Sgarzon, un ambiente unico dove il clima è più fresco rispetto ad altre zone e i suoli, di origine alluvionale, sono di tipo sabbioso. Tra i filari vengono adottati i precetti della coltivazione biologica più l’utilizzo dei principi della biodinamica. In cantina, la vinificazione ricerca solo la semplicità ed è mossa dalla lentezza del tempo. Un lento scorrere dei giorni che passano le uve all’interno delle tinajas, le anfore spagnole che Elisabetta Foradori utilizza come contenitore fermentativo per ottener la massima espressione delle proprie uve. 8 mesi è il periodo di tempo durante il quale vengono sigillate queste anfore e al loro interno il mosto, a contatto con le bucce, lentamente si arricchisce di concentrazione e aromi. Il Teroldego "Sgarzon" si presenta alla vista di un color rosso granato intenso. Al naso necessita di ossigenare un periodo di tempo adeguato per poi rivelarsi intenso, dalle note fruttate del sottobosco, di viola e sottofondo terroso con spunti di melissa. Al palato è di grande fascino, fresco, croccante, dai tannini levigati, persistente e dal finale minerale. Riscrive le regole!
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Foradori in Vini e Liquori 48
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Foradori Nosiola Vigneti Delle Dolomiti Igt Fontanasanta 2022 - [magnum, 1.5 Lt]
Etilika.it
Spedizione: 4.9 EUR
Brand: Foradori
MPN: 8029627073220
Categoria: Vini e Liquori
Affina in tinajas (anfore) sulle bucce per 8 mesi
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Foradori in Vini e Liquori 49
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21 EUR
Foradori Manzoni Bianco 'fontanasanta' 2022
Callmewine.com
Spedizione: 6.8 EUR
Brand: Foradori
MPN: shopifyit842082929902246763858067790
Categoria: Vini e Liquori
Il Manzoni Bianco “Fontanasanta” di Foradori è uno dei grandi bianchi italiani, fusione chirurgica tra ampiezza aromatica e raffinata salinità. Elisabetta Foradori è una delle donne più importanti nel mondo del vino artigianale, erede di una tradizione vitivinicola familiare che affonda le radici nel lontano 1939, anno di fondazione della cantina sita a Mezzolombardo. Dal 1984 Elisabetta ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia, dando una spinta decisiva verso una viticoltura di qualità assoluta, convertendo tutto il vigneto alla biodinamica ed espiantando i vitigni internazionali presenti per reimpiantare vitigni autoctoni quali Nosiola e Teroldego. Oggi al timone della cantina troviamo il figlio Emilio, che avvalendosi del costante supporto di Elisabetta, prosegue dritto nella realizzazione di liquidi territoriali e dotati di grande finezza, trasversali e apprezzati sia dagli appassionati di lunga data che dai neofiti. Il vino Fontanasanta è ottenuto da uve di Incrocio Manzoni in purezza, provenienti dall'omonima vigna Fontanasanta contraddistinta da suoli di matrice calcarea-argillosa. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, utilizzando solo preparati naturali oltre a dosi omeopatiche di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento e macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il liquido affina poi 7 mesi in botte di acacia, prima della messa in bottiglia senza subire chiarifiche e filtrazioni. Il “Fontanasanta” Manzoni Bianco si presenta nel calice con veste paglierina intensa e luminosa. Naso ampio e rifinito, di grande purezza, declinato su sentori di scorza d'agrume, frutta esotica, fiori bianchi e sferzate minerali. Il sorso è armonioso e coeso, incontro magistrale tra polpa succosa e trama salina raffinata, che impreziosisce la bevuta. Un grande bianco di territorio, decisamente irrinunciabile.
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Foradori in Vini e Liquori 50
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Foradori Pinot Grigio 'fuoripista' 2022
Callmewine.com
Spedizione: 6.8 EUR
Brand: Foradori
MPN: shopifyit863874698478247364460085582
Categoria: Vini e Liquori
Il Pinot Grigio "Fuoripista" è un elegantissimo vino dal colore oro rosato, particolare dovuto alla lunga sosta sulle bucce attraverso la particolare vinificazione in anfora, diventata con il tempo un’arte per Elisabetta Foradori, che ha saputo utilizzare questi contenitori fermentativi non per costruire un qualcosa di nuovo, ma solamente come strumento più vicino al fare vino e basta. Il vino nasce dalla collaborazione con Marco Devigli, viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano e la sintesi di questo rapporto vuole esprimere il cuore di questa varietà molto diffusa in Trentino. Pura essenza. Il Pinot Grigio "Fuoripista" è frutto della fermentazione delle uve fin da subito inserite nei mitici contenitori di argilla e dalla successiva chiusura ermetica degli stessi per lasciare nascere questo fantastico vino a contatto con ciò che avvolge fin dai primi momenti gli acini delle uve Pinot Grigio, la buccia, per 8 mesi. Questo metodo, risalente a tempi quasi immemori, permette al vino di affinare lentamente all’interno delle anfore spagnole e di non avere interferenze sul gusto come nel caso del legno. Il “Fuoripista” nel suo lungo macerare arriva ad un punto in cui acquista così tanto colore da iniziare a cederlo lentamente. La lenta micro-ossigenazione dell’argilla fa si che le bucce donino al mosto con cui sono a contatto solo il meglio degli aromi e delle proprietà, che in questa maniera si estraggono senza forzature o senza avere fretta, ma semplicemente aspettando. Il Pinot Grigio "Fuoripista" è avvolto da un’aura luminosa, che ne fa risaltare ancora di più il suo colore. Al naso si avvertono tipici sentori macerati, sfumature di liquirizia, alcol pungente, note speziate e lievemente floreali. Al palato risulta caldo, abbastanza sapido, minerale e dal tannino lievemente vellutato. Ridefinisce i canoni!
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Foradori in Vini e Liquori 51
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Foradori Pinot Grigio 'fuoripista' Magnum 2016
Callmewine.com
Brand: Foradori
MPN: shopifyit846774360507046910030512462
Categoria: Vini e Liquori
Il Pinot Grigio "Fuoripista" è un elegantissimo vino dal colore oro rosato, particolare dovuto alla lunga sosta sulle bucce attraverso la particolare vinificazione in anfora, diventata con il tempo un’arte per Elisabetta Foradori, che ha saputo utilizzare questi contenitori fermentativi non per costruire un qualcosa di nuovo, ma solamente come strumento più vicino al fare vino e basta. Il vino nasce dalla collaborazione con Marco Devigli, viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano e la sintesi di questo rapporto vuole esprimere il cuore di questa varietà molto diffusa in Trentino. Pura essenza. Il Pinot Grigio "Fuoripista" è frutto della fermentazione delle uve fin da subito inserite nei mitici contenitori di argilla e dalla successiva chiusura ermetica degli stessi per lasciare nascere questo fantastico vino a contatto con ciò che avvolge fin dai primi momenti gli acini delle uve Pinot Grigio, la buccia, per 8 mesi. Questo metodo, risalente a tempi quasi immemori, permette al vino di affinare lentamente all’interno delle anfore spagnole e di non avere interferenze sul gusto come nel caso del legno. Il “Fuoripista” nel suo lungo macerare arriva ad un punto in cui acquista così tanto colore da iniziare a cederlo lentamente. La lenta micro-ossigenazione dell’argilla fa si che le bucce donino al mosto con cui sono a contatto solo il meglio degli aromi e delle proprietà, che in questa maniera si estraggono senza forzature o senza avere fretta, ma semplicemente aspettando. Il Pinot Grigio "Fuoripista" è avvolto da un’aura luminosa, che ne fa risaltare ancora di più il suo colore. Al naso si avvertono tipici sentori macerati, sfumature di liquirizia, alcol pungente, note speziate e lievemente floreali. Al palato risulta caldo, abbastanza sapido, minerale e dal tannino lievemente vellutato. Ridefinisce i canoni in una versione Magnum perfetta per grandi occasioni!
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Foradori in Vini e Liquori 52
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31.5 EUR
Foradori Teroldego 'morei' 2022
Callmewine.com
Spedizione: 6.8 EUR
Brand: Foradori
MPN: shopifyit863874708308647364460183886
Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego “Morei” di Foradori è una referenza assoluta per la sua tipologia, nonché uno degli apici espressivi raggiungibili dal noto vitigno Trentino. Nel mondo del vino artigianale quello di Elisabetta Foradori equivale ad un'icona, poiché come in pochi altri casi si identifica così tanto il nome di una produttrice con quello del suo vitigno prediletto ovvero il Teroldego. Un rapporto intimo coltivato, è il caso di dirlo, con dedizione, pazienza e soprattutto sperimentazione, poiché per arrivare a maturare una consapevolezza assoluta bisogna intraprendere un percorso tortuoso. Una cantina familiare di cui Elisabetta ha preso in mano le redini nel 1984, decidendo con gradualità di abbandonare la vinificazione di varietà alloctone quali Merlot e Cabernet, per concentrarsi sui vitigni locali quali Teroldego, Incrocio Manzoni e Nosiola. A metà degli anni 2000 arriva la conversione della vigna alla biodinamica, per preservare intatta vitalità ed energia dei suoli. Oggi, come in un passaggio di testimone, è il figlio Emilio a guidare la cantina con l'attenta supervisione di Elisabetta, preservando intatte serietà e passione. Il “Morei” Foradori è un’espressione di Teroldego in purezza proveniente da una singola vigna che dà il nome all'etichetta, sita a Mezzolombardo e caratterizzata da un terreno alluvionale. In vigna si seguono i principi della biodinamica, pertanto sono bandite sostanze chimiche o di sintesi. In cantina tutte le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente, e nel caso del Morei avviene una lunga macerazione sulle bucce in anfore di terracotta dette Tinajas. Il liquido affina successivamente in vasche di cemento. Il Teroldego “Morei” si presenta nel calice con la classica veste del vitigno, rosso cupa e compatta. Liquido che si concede gradualmente, ma che ricompensa con un profilo autorevole e originale: la frutta in questo caso è scura e ricorda la mora o il mirtillo, portandosi dietro anche tutta quella parte di sottobosco che riporta alla terra. Il sorso è vitale e gustoso, e pur non puntando sulla potenza alcolica sa essere riempitivo grazie ad un estratto e un tannino da vino di razza. Trasversale.
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Teroldego Foradori 2022
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Spedizione: 4.9 EUR
Brand: Foradori
MPN: 00004452
Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego Foradori nasce all'interno del Campo Rotaliano, un'unità geografica ben delimitata, una sorta di rientranza della Valle dell'Adige incuneata fra le montagne. La sua storia e la sua formazione sono legate al fiume Noce che trascinò con sé nei secoli detriti calcarei, granitici e porfirici. Nella sua semplicità questo vino è l'essenza del pensiero della sua creatrice Elisabetta Foradori, un prodotto genuino plasmato da vigneti diversi e microclimi mutevoli, che ogni anno ci regalano una sfaccettatura diversa. Un vino sicuramente dai forti connotati morbidi e vellutati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 14-16 gradi. Bottiglia 75 cl
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Foradori Teroldego Igt 2021 Cl.75 Vigneti Delle Dolomiti
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Teroldego Foradori 'sgarzon' 2022
Webdivino.it
Spedizione: 4.9 EUR
Brand: Foradori
MPN: 00008589
Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego Foradori Sgarzon (che significa stralcio nel Campo Rotaliano ed da anche il nome al vigneto) nasce all'interno del Campo Rotaliano, un'unità geografica ben delimitata, una sorta di rientranza della Valle dell'Adige incuneata fra le montagne. La sua storia e la sua formazione sono legate al fiume Noce che trascinò con sé nei secoli detriti calcarei, granitici e porfirici. Il vino passa otto mesi in anfore (tinajas di Villarobledo, Spagna) a contatto con le bucce conservando ed amplificando la diversità. Il vigneto Sgarzon esprime con forza la grande variabilità che questa varietà riesce ad esprimere. Bottiglia 75 cl
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Teroldego Foradori 'granato' 2021
Webdivino.it
Brand: Foradori
EAN:
8029627182205MPN: 00004455
Categoria: Vini e Liquori
L'azienda Foradori e in particolar modo la sua proprietaria Elisabetta, nutrono un profondo amore per la vite e il melograno, a loro modo di vedere sono due facce della stessa medaglia ed è da questa considerazione che nasce il vino Granato, il più rappresentativo forse del pensiero e della filosofia Foradori. Un vino che nasce, cresce e si sviluppa partendo da tre diversi vigneti del Campo Rotaliano e quindi può essere visto come simbolo di unione dell'identità culturale e della identità ambientale. Un sorso robusto e carico che porta con sè il patrimonio di un'intera regione. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20 gradi. Bottiglia 75 cl
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Teroldego Foradori 'morei' 2021
Webdivino.it
Spedizione: 4.9 EUR
Brand: Foradori
EAN:
8029627162214MPN: 00008967
Categoria: Vini e Liquori
Il Teroldego ''Morei'' Foradori è il frutto dei risultati ottenuti durante anni di utilizzo dei preparati biodinamici e dell'equilibrio raggiunto dalla vigna. Attraverso l'uso delle anfore (tinajas di Villarrobledo, Spagna), la loro forma e la porosità dell'argilla, tutte le fasi di trasformazione si svolgono con purezza ed equilibrio. Il passaggio da uva a vino non subisce interferenze e ci trasmette così il solo carattere della terra e della varietà. ''Morei'' significa moro, scuro, in dialetto trentino e le uve che nascono da questa vigna ne sono lo specchio. Le loro radici affondano nei ciottoli e nella sabbia della terra portata dal fiume Noce e fanno nascere vini dalla trama fitta e minerale. Il Teroldego Morei riprende così forma e rinasce amplificato e trasformato. Bottiglia 75 cl
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Lezèr Foradori 2023
Webdivino.it
Spedizione: 4.9 EUR
Brand: Foradori
EAN:
8029627192211MPN: 00001016
Categoria: Vini e Liquori
Lezèr è una new entry nel panorama dei vini di Elisabetta Foradori. Un vino fresco, di pronta bevuta da bere giovane. Frutto di continue sperimentazioni, ogni anno sarà prodotto con assemblaggi diversi. Bottiglia 75 cl
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Foradori Elisabetta Vigneti Delle Dolomiti Bianco Igt Fontanasanta Manzoni Cl 75
Enotecacefalo.com
Brand: Foradori
MPN: 064951
Categoria: Vini e Liquori
scheda Tecnica: |
produttore | elisabetta Foradori |
vitigno | manzoni Bianco 100% |
denominazione | vigneti Delle Dolomiti Bianco Igt Incrocio Manzoni |
regione | trentino Alto Adige |
il Vigneti Delle Dolomiti Bianco Igt "Fontanasanta” Di Elisabetta Foradori Proviene Dall'Omonimo Vigneto Della Collina Di Trento, Caratterizzato Da Terreni Argilloso-Calcarei. Il Vigneto, Interamente Biodinamico, È Formato Da 3 Parcelle, Di 3 Ettari Totali. La Fermentazione Con Macerazione Dura 7 Giorni In Vasche Di Cemento, Mentre L'Affinamento Avviene In Botti Di Acacia Per 12 Mesi. Questa Uva, L'Incrocio Manzoni, Nasce Dall’unione Del Riesling Renano Con Il Pinot Bianco.
all’esame Visivo Si Presenta Con Un Colore Tipicamente Paglierino. Al Naso Evidenzia Un’intensità Di Frutto Davvero Profonda, Con Note Di Mela Essiccata, Pesca E Mango. All’assaggio È Di Corpo Pieno, Equilibrato, Con Un Sorso Appagante, Caratterizzato Da Un Leggero Retrogusto Minerale.
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Foradori 'lezèr' 2023
Callmewine.com
Spedizione: 6.8 EUR
Brand: Foradori
MPN: shopifyit877677337019047775239569742
Categoria: Vini e Liquori
Il Lezèr di Foradori è un succoso e divertente rosato a base di Teroldego, ultima creatura di una delle cantine che hanno fatto la storia del vino artigianale. Una splendida new entry, in una versione approcciabile e sorprendente, che rivaluta la duttilità del Teroldego, impiegato prima solo per rossi vigorosi e atti all'invecchiamento. Un'idea che nasce dall'indomita voglia di sperimentazione in casa Foradori, insita in Elisabetta prima, ed oggi in Emilio, a cui è stato passato definitivamente il timone della cantina. La custodia della terra, come principio cardine, in un lavoro che è volto ad accompagnare l'uva nella trasformazione in liquido, senza prevaricarla. No ai lieviti selezionati, no alle sostanze chimiche o di sintesi, per vini emozionanti, lettori fedeli di annata e zona. Ambisce a diventare la bottiglia quotidiana per eccellenza. Attenzione alla "pericolosa" bevibilità! Il rosato Lezèr è ottenuto a partire da uve di Teroldego in purezza, provenienti da viti di 30 anni allevate con il tipico impianto locale, ovvero la pergola trentina. Il liquido nasce da un assemblaggio di dieci diverse prove di vinificazione, che vengono ottenute da leggera macerazione in contenitori diversi come anfore, legno, acciaio e cemento. Uve sanissime, provenienti da una viticoltura che segue molti precetti della biodinamica fanno da preludio ad una vinificazione poco invasiva, con fermentazione spontanea ed affinamento in vasche di cemento per 4 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione. Il vino Lezer si palesa nel calice con un'invitante veste rosa intensa tendente al violaceo. Naso estremamente fragrante e gioviale, una vera e propria spremuta di fragoline di bosco e lamponi lasciate a macerare con spezie in infusione. Poi ancora mazzi di fiori rossi e viola, inebrianti. Un profilo irresistibile che richiama a gran voce il sorso. L'assaggio rivela un liquido tutto giocato sulla freschezza e golosità di beva, di una semplicità mai banale e sempre appagante. Ritornano le spezie e la miriade di frutti rossi, e la bottiglia, che sembra contenere quasi un succo di frutta, finisce quasi immediatamente. Se ne consiglia una scorta adeguata!
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Nosiola Foradori 'fontanasanta' 2022
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Spedizione: 4.9 EUR
Brand: Foradori
EAN:
8029627072223MPN: 00004542
Categoria: Vini e Liquori
La Nosiola ''Fontanasanta'' Foradori è prodotto con la miglior selezione di uve provenienti da alcuni vigneti siti nelle colline di Trento, é ottenuto lasciando il vino a contatto con le bucce in delle particolari anfore per almeno otto mesi, tutto in perfetta sintonia con il pensiero della sua creatrice, Elisabetta Foradori. La Nosiola è una varietà che stava pian piano scomparendo, ma che con il sapiente lavoro dei viticoltori è stato rilanciato come prodotto tipico e autentico della tradizione regionale trentina, si esprime con forza ed equilibrio, un'uva che cresce su terreni poveri, ma dà vita a dei vini di grande delicatezza e longevità. Servito anche dopo cena ecco che tutta l’espressione della Nosiola si rivela lentamente e con una dinamica che richiede pazienza e tempo. Va bevuta dopo una lunga aereazione e a temperatura di almeno 15 gradi. Fermentazione ed affinamento: in tinajas (anfore) sulle bucce per 8 mesi Bottiglia 75 cl
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Foradori Fontanasanta
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Brand: Foradori
MPN: 2065
Categoria: Vini e Liquori
Ci troviamo a Mezzolombardo, nel centro della Piana Rotaliana, a nord di Trento. L’Azienda Agricola Foradori nasce qui nel 1960 grazie all’intuizione di Roberto Foradori. Nel 1976 Roberto purtroppo muore, ma la moglie Gabriella Casna Foradori decide di continuare quel sogno. Nel 1984 entra a far parte della squadra Elisabetta Foradori, figlia di Roberto. Da allora l’azienda è stata un continuo movimento di idee e cambiamenti, di studi e ricerche, volte alla miglioria dell’intero sistema di produzione ma anche all’ecosistema circostante. Dal 2002 l’azienda è totalmente biodinamica. Oggi, insieme ai figli Emilio, Theo e Myrtha, Elisabetta continua la sua ricerca come “custode della terra”. Il “Fontanasanta Manzoni Bianco” è un vino prodotto a partire dall’Incrocio Manzoni 6.0.13, vitigno nato dall’unione di Riesling Renano e Pinot Bianco. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce. L’affinamento, invece, si svolge in botti di acacia per 12 mesi.
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Categoria: Vini e Liquori
Affina 4 mesi in vasche di cemento, botti in legno e anfore di terracotta
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Categoria: Vini e Liquori
affina in botti di acacia per 12 mesi
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MPN: 8029627172190
Categoria: Vini e Liquori
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