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Categoria: Vini e Liquori
L’Etna Rosso “San Lorenzo” di Girolamo Russo è un vino nato sulle pendici dell’Etna, in provincia di Catania. La cantina nasce nel 2005 grazie alla passione e alla conoscenza di Giuseppe Russo che ha raccolto l’eredità del padre Girolamo, diventando ben presto un punto di riferimento per la produzione vitivinicola della zona. La sua idea è quella di recuperare i valori della sua famiglia, interpretandoli in chiave moderna, al fine di rendere la sua attività sostenibile e futuribile. In quest’ottica, ha scelto un regime di coltivazione completamente biologico, scelta che ha aiutato nel recupero di vecchie vigne centenarie che diversamente sarebbero andate perdute. I vigneti dell’Etna Rosso “San Lorenzo” di Girolamo Russo crescono in un clima favorevole, caratterizzato da piogge abbondanti che rendono florido il terreno e nutrono le radici. Il suolo è di origine vulcanica: la lava fuoriuscita nel tempo ha creato strati dopo strati differenti tra di loro, creando una diversità di composizione che si rispecchia anche nei prodotti finali. Il nome “San Lorenzo” fa riferimento alla contrada dove sono situati i vigneti, posta su dolci rilievi collinari tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare. La vendemmia è manuale; la fermentazione alcolica si innesta grazie all’azione dei lieviti indigeni in acciaio e il mosto successivamente macera per 13 giorni sulle bucce. Affina 20 mesi in barrique francesi e 6 mesi in bottiglia. Il colore dell’Etna Rosso “San Lorenzo” di Girolamo Russo è un rosso rubino intenso dai riflessi brillanti; il bouquet è poliedrico, caratterizzato da note di frutta a bacca rossa come la mora, la prugna e il ribes, in unione a note di erbe aromatiche, menta e cuoio. Al palato è elegante con una rete fitta di tannini, simbolo dell’espressione territoriale di appartenenza; importante la persistenza finale che richiama la beva. In abbinamento ottimo con cacciagione locale, tagli di carne rossa della tradizione alla griglia e in umido; curioso anche con formaggi stagionati di latte vaccino e ovino. Perfetto per la tavola delle feste in famiglia per condividere un prodotto genuino e frutto dell’esperienza di un artigiano del vino.
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Categoria: Vini e Liquori
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 18/20 °C; Annata: 2020; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 94pt;
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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2018; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 91pt;
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Categoria: Vini e Liquori
L’Etna Rosato di Girolamo Russo è un vino di grande freschezza, che regala la limpida fragranza di un frutto maturo e i profumi iodati e marini della Sicilia. Il clima fresco del vulcano è perfetto per realizzare dei grandi rosé, eleganti, raffinati e piacevolmente agrumati. Le uve di alta qualità e una lavorazione eseguita con estrema cura, consentono di proporre un’etichetta molto interessante, che rientra tra le migliori eccellenze del territorio. La sua delicatezza aromatica, lo rende perfetto da degustare con antipasti di mare, crostacei, primi piatti di mare o anche con una pizza margherita. Il Rosato Etna di Girolamo Russo è un vino prodotto da una cantina familiare, che ha conservato un volto tipicamente artigianale. La tenuta si trova sul versante settentrionale del vulcano, in località Passopisciaro e possiede numerose parcelle di alto pregio nelle contrade di San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana e Feudo di Mezzo. Il rosato è realizzato con uve di Nerello Mascalese in purezza, provenienti da una selezione di vecchie vigne situate nella contrada San Lorenzo a un’altitudine di circa 700 metri sul livello del mare. Le viti hanno un’età di circa 80 anni e sono allevate sia ad alberello che a spalliera, su terreni sabbiosi di origine vulcanica, molto drenanti e ricchi di sostanze minerali. La vendemmia avviene manualmente ai primi di ottobre, con un leggero anticipo, in modo da preservare la giusta freschezza necessaria per ottenere un grande rosé. Le uve sono pressate molto delicatamente con un breve contatto sulle bucce e il mosto viene poi vinificato in bianco con fermentazione spontanea e lieviti indigeni. Il vino si affina in vasche d’acciaio inox per sei mesi. Il vino Etna Rosato, prodotto dalla cantina Girolamo Russo, mette in luce la vocazione del terroir a produrre anche eccellenti rosé. Le caratteristiche di finezza aromatica del Nerello Mascalese e il suo tenue colore, lo rendono particolarmente adatto alla vinificazione in rosato. Alla vista si presenta di un bel colore rosa chiaro luminoso. All’olfatto esprime delicati aromi di piccoli frutti a bacca rossa, lampone, ribes rosso, ciliegia, cenni agrumati e sfumature floreali. Fragrante e succoso regala un sorso dal frutto maturo e ricco, ben equilibrato da una vivace freschezza minerale.
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Categoria: Vini e Liquori
L'Etna Rosso "Feudo" di Girolamo Russo è il suo vino rosso per eccellenza. Dalle pendici Nord dell'Etna, su terreni vulcanici, sabbiosi e ricchi di minerali, nasce un Etna Rosso in grado di sorprendere chiunque. "Feudo" nasce dal Nerello Mascalese e da piccole percentuali di Nerello Cappuccio, nei vigneti di Contrada Feudo (Randazzo). Le bottiglie prodotte sono veramente poche, solamente 3500; un dato che testimonia la volontà di Girolamo Russo di puntare sulla qualità attraverso un'accurata e accorta competizione tra le piante in vigna e attraverso una selezione manuale durante la vendemmia, svolta solitamente nella seconda metà di ottobre. L'Etna Rosso "Feudo" di Girolamo Russo fermenta in tini di acciaio per 8 giorni, con i lieviti indigeni autoctoni presenti sulla feccia dell'uva, per poi macerare 13 giorni sulle sue stesse bucce. In primavera, spontaneamente, si avvia la fermentazione malolattica che rende questo Etna Rosso ancora più morbido, levigato, suadente ed elegante. L'affinamento avviene per 16 mesi in barrique usate, per poi stabilizzarsi e riequilibrarsi per 6 mesi in bottiglia. "Feudo" di Girolamo Russo è un Etna Rosso ampio, intenso e di notevole eleganza, dotato di una grande struttura e di una notevole persistenza gustativa, che richiama da un lato i tipici sentori di ciliegia e dall'altro evidenti note di erbe aromatiche mediterranee. Bere l'Etna Rosso "Feudo" di Girolamo Russo sarà come fare un tuffo in una delle più affascinanti zone della nostra Italia.
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Categoria: Vini e Liquori
L’Etna Rosso “A' Rina” di Girolamo Russo nasce sul versante nord del vulcano, l’area da sempre più vocata per la coltivazione delle uve autoctone a bacca rossa: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Il vino esprime tutta l’eleganza dei rossi dell’Etna, che esaltano la finezza dei vitigni, la mineralità del terroir e la freschezza di un clima caratterizzato da notevoli escursioni termiche. Nonostante la latitudine, si tratta di un vino di montagna, che alla potenza e alla concentrazione preferisce la rarefatta raffinatezza di un profilo sottile, limpido e profondo. “A' Rina” è un Etna Rosso prodotto da una cantina storica del territorio. La tenuta Girolamo Russo è oggi gestita da Giuseppe, figlio del fondatore, che porta avanti l’attività continuando a realizzare etichette di assoluto valore. Come da tradizione, il vino rispecchia perfettamente la composizione degli antichi vigneti etnei, composti da Nerello Mascalese e da una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Le uve hanno un’età compresa tra i 20 e i 100 anni e provengono da parcelle situate nelle contrade di San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo a un’altitudine compresa tra o 650 e gli 800 metri sul livello del mare. Le viti, allevate in parte ad alberello e in parte a spalliera, si trovano su terreni di matrice sabbiosa, derivanti da antiche sciare vulcaniche. La vendemmia si svolge manualmente nella seconda parte del mese di ottobre. Le uve fermentano in modo spontaneo e solo con lieviti indigeni, in vasche in acciaio inox e in tinozze aperte a una temperatura di 28-30 °C, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Il vino invecchia in barrique, grandi botti di rovere di Slavonia e in vasche di cemento per un anno e completa l’affinamento con almeno 6 mesi di bottiglia. Il vino Etna Rosso “A' Rina” di Girolamo Russo è un’etichetta perfetta per avvicinarsi a questo affascinante territorio vulcanico e cominciare a comprenderne le caratteristiche, prima di addentrarsi nelle mille sfaccettature dell’universo delle singole contrade. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino luminoso. Seduce con eleganti profumi di ribes rosso, marasca, piccoli frutti di bosco, cenni delicatamente speziati e tocchi di erbe officinali. Di media struttura, presenta una tessitura tannica fitta, ma ben integrata e un frutto maturo, ricco e di grande eleganza. Il finale è di buona persistenza gustativa, sapido e fresco.
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L'Etna Rosso A'Rina Girolamo Russo è prodotto con un uvaggio di Nerello Mascalese 94% e Nerello Cappuccio 6% coltivate nelle zone di San Lorenzo, Feudo e Calderara Sottana. Le vigne sono in buona parte molto antiche, e alcune superano i 100 anni. Le loro radici affondano in un terreno unico al mondo: nei molti strati di sciara che il grande vulcano ha eruttato nel corso dei millenni. E ogni sciara (così i siciliani chiamano la vecchia lava, secondo l'etimo arabo) custodisce per le uve un diverso gruzzolo di minerali. Talvolta finisce anche per dare il nome ad una contrada, dove non di rado le vigne riempiono strette terrazze, tenute su da muretti a secco di pietra lavica. E così, tra lave, ceneri e ginestre, ogni contrada ha il proprio carattere, la propria voce: incisa nel terroir che la ricopre, e che Giuseppe restituisce nei vini. Bottiglia 75 cl
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L'Etna Rosso Girolamo Russo ''Feudo'' viene prodotto sulle pendici Nord dell'Etna nei vigneti di proprietà dell'azienda Contrada Feudo (Randazzo), da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, biologicamente coltivate. La fermentazione avviene spontaneamente con macerazione sulle bucce. Il successivo affinamento è di circa 15 mesi su barrique non di primo passaggio. Il numero di bottiglie prodotte annualmente è di circa 3700 bottiglie. Bottiglia 75 cl
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L'Etna Rosso Girolamo Russo ''Feudo'' viene prodotto sulle pendici Nord dell'Etna nei vigneti di proprietà dell'azienda Contrada Feudo (Randazzo), da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, biologicamente coltivate. La fermentazione avviene spontaneamente con macerazione sulle bucce. Il successivo affinamento è di circa 15 mesi su barrique non di primo passaggio. Il numero di bottiglie prodotte annualmente è di circa 3700 bottiglie. Il formato MAGNUM esalta le caratteristiche di questo splendido vino. Magnum 150 cl
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