Le Vigne Di Zamo | Offerte Vini E Liquori

Brand: Vigne Surrau
Categoria: Vini e Liquori

Tenore alcolico*: 14Ottenuto dalla vinificazione di uve Cannonau, Carignano, Muristellu. Il contatto bucce/mosto avviene in vasche di acciaio inox per circa una settimana a temperatura controllata intorno ai 25°C, durante la quale vengono effettuati...

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Vigne Surrau in Vini e Liquori

Brand: Vigne Surrau
Categoria: Vini e Liquori

Ottenuto da uve Cannonau (100%) coltivate a spalliera a cordone speronato, in terreni derivanti da disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso che gli conferiscono grande equilibrio e mineralità. La vinificazione avviene in...

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Vigne Surrau in Vini e Liquori

Brand: Montisci Giovanni
MPN: shopifyit870834772411047563074797902
Categoria: Vini e Liquori

Il Cannonau Riserva “Franzisca” è il vino di punta di Giovanni Montisci che il proprietario dedica alla moglie Francesca. Si tratta di una struggente espressione di Cannonau delle vecchie vigne di Mamoiada, nella Barbagia. La Barbagia è terra di tradizioni antiche ed energia quasi mistica, oltre che uno degli avamposti più autorevoli per la produzione di Cannonau. Tra gli autori di spicco si distingue Giovanni Montisci, ex meccanico che, dopo aver ereditato una preziosa ma ormai abbandonata vigna dalla suocera, decide di cambiare vita e dedicarsi totalmente alla viticoltura. Tra reimpianti e recuperi di vecchissime vigne ad alberello, Giovanni riesce a dar vita ad un vino strepitoso, di cui lui stesso conosce l'immenso potenziale tanto da attribuirgli il nome Barrosu (ovvero spaccone in dialetto sardo, dato che Giovanni non nasconde mai la soddisfazione per la sua creatura). Pochissime bottiglie, veri e propri gioielli che hanno il potere di farci immedesimare interamente con un luogo. Il Riserva “Franzisca” è prodotto con uve Cannonau, provenienti da vigne ad alberello di oltre 80 anni. Il credo di Giovanni è da sempre quello di interferire il meno possibile con la strepitosa materia prima di cui dispone, pertanto in vigna non si utilizza quasi nulla se non un po' di rame e zolfo. In cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee, bassissime aggiunte di solforosa e senza che subisca chiarifiche o filtrazioni. Affina per 2 anni in botti di legno. Il “Franzisca” Cannonau si presenta nel calice con veste color rubino. Naso dirompente ed impetuoso, vero e proprio viaggio in terra sarda che ci fa passeggiare tra mare, piante di mirto, frutta disidratata, carruba e molto altro ancora, tant'è che un degustatore in forma potrebbe ritrovare nel bicchiere innumerevoli descrittori. Il sorso esprime tutta la calda ed intima forza di Mamoiada, dotato di un fiato alcolico interminabile che fa riecheggiare il liquido dopo la deglutizione. Incontenibile.

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Montisci Giovanni in Vini e Liquori

Brand: Siddùra
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Categoria: Vini e Liquori

Il Cannonau Riserva “Fòla” è una delle etichette di punta della Cantina Siddura. Nasce nel cuore della Gallura, in un paesaggio naturale ancora selvaggio, dove le vigne coesistono con foreste di sugheri e ampie aree di macchia mediterranea. I terreni poveri e aridi, costituiti da granito, sabbia e argilla, si sono rivelati perfetti per il vitigno Grenache, chiamato in Sardegna Cannonau. In queste particolari condizioni, infatti, si esprime con uve dal ricco corredo aromatico. “Fòla” è una bottiglia che interpreta perfettamente il carattere di questa terra, arsa e battuta dal maestrale, regalando un Cannonau dalla personalità solare e mediterranea. Il nome “Fòla”, che in sardo significa 'favola', sottolinea la natura quasi magica di questa particolare espressione del Cannonau. Le vigne sono coltivate ad alberello su suoli sabbiosi di disfacimento granitico, con alta densità d’impianto e basse rese. Dopo la vendemmia, le uve sono portate in cantina con mezzi refrigerati, in modo da conservarne intatta l’integrità e i profumi. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio, a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 10/15 giorni. L’affinamento viene fatto parte in acciaio e parte in botti di medie dimensioni, per evitare che il legno possa sovrastare gli aromi primari dell’uva. Il vino Riserva “Fòla” racchiude tutte le caratteristiche della terra di Gallura, regalando, con le sue note complesse, ricche e persistenti, un purissimo calice di Sardegna. Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.  Al naso esprime note speziate e di macchia mediterranea, aromi di frutta matura e sentori balsamici. Avvolge il palato con la sua calda morbidezza, il frutto ricco, persistente e l’equilibrata freschezza. A tavola si esalta con primi piatti a base di sughi di carne saporiti, agnello e arrosti.

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Siddùra in Vini e Liquori

Brand: Dettori
MPN: shopifyit842070622241446763704615246
Categoria: Vini e Liquori

Il Dettori Rosso è l'espressione più ancestrale ed emozionante tra i vini di Alessandro Dettori, proveniente da vigne più che centenarie di Cannonau. Difficile descrivere a parole i vini di Alessandro, per la potenza emotiva che sanno trasmettere. Si potrebbe iniziare dicendo che sono frutto di un agricoltura sana, che non prevede l'uso di alcuna sostanza chimica o di sintesi, e di vinificazioni in cui l'interventismo è ridotto ai minimi termini. Poi entra in gioco la materia prima, in questo caso di assoluta eccezione. Vigne ad alberello, alcune di 120 anni di età, che risentono di un microclima di rara perfezione. Infine bisogna berli, e farsi trascinare in un viaggio senza confini. Il vino Dettori Rosso è un Cannonau in purezza proveniente da struggenti vigne di oltre 100 anni coltivate a piede franco. La resa irrisoria, tipica della vite vecchia, permette la concentrazione di aromi e materia in pochi grappoli di qualità estrema. La vinificazione segue i classici procedimenti messi in atto da Alessandro, pertanto dopo la vendemmia manuale si prosegue con diraspatura e fermentazione spontanea, durante la quale il mosto macera dai 3 ai 10 giorni a contatto con le bucce. Successivamente il liquido viene fatto affinare dai due ai tre anni in vasche di cemento, e poi in bottiglia. Nessuna chiarifica né filtrazione, oltre che nessuna aggiunta di solforosa prima dell'imbottigliamento. Il Dettori Rosso scende lentamente nel calice con la sua veste rubina intensa. Ha consistenza e potenza aromatica di un Porto, ed è inebriante e stordente sin dalla prima olfazione. Ginepro, mirto, carruba, prugne schiacciate, iodio. Una ripresa di Sennori dall'alto. C'è tutta la Sardegna nel bicchiere, compreso il suo calore appagante, che dona al vino una gradazione alcolica notevole ma sorprendentemente bilanciata da freschezza e sapidità. Vino totale, fuori dagli schemi, proprio per questo così bello e travolgente. Persistenza di durata impressionante, un pò meno quella della bottiglia!

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Dettori in Vini e Liquori

Brand: Francesco Cadinu
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Categoria: Vini e Liquori

Il Cannonau di Sardegna ‘Ghirada Elisi’ di Francesco Cadinu rappresenta un’espressione dal corpo pieno e dall’animo indomito, vera interpretazione del selvaggio territorio di Mamoiada. Questa realtà produttiva artigianale coltiva 7 ettari di vecchie vigne, da cui ricava appena qualche migliaio di bottiglie all’anno. La resa in uva naturalmente bassa dei ceppi è però compensata dalla strabiliante concentrazione aromatica e fenolica degli acini. “Ghirada” è un vocabolo mamoiadino che identifica una parcella vitata dalle peculiari caratteristiche intrinseche, paragonabile al concetto francese di cru, mentre “Elisi” è il nome del vigneto che fornisce le uve per la realizzazione di questa etichetta. Il Francesco Cadinu ‘Ghirada Elisi’ deriva da solo Cannonau, coltivato su suolo granitico in disfacimento a 650 metri sul livello del mare. La vigna Elisi è formata da piante di circa 80 anni di età, allevate ad alberello e gestite secondo un’agricoltura sostenibile. A seguito della raccolta manuale, hanno spontaneamente luogo la fermentazione alcolica e malolattica in tini di legno, senza controllo della temperatura e con circa 15 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. La seguente fase di maturazione avviene in botti di rovere francese per un periodo di 15 mesi. Alla vista, il Cannonau ‘Ghirada Elisi’ del produttore sardo Francesco Cadinu rivela una veste rosso rubino intenso. Al naso si rincorrono sentori decisi e articolati di frutti rossi ed erbe aromatiche, combinati a vividi sbuffi balsamici. Gusto pieno e complesso, caldo e morbido, dai tannini vellutati che preludono al lunghissimo finale fruttato e balsamico. Un vino rosso energico e sincero, abile nel coniugare efficacemente potenza ed eleganza. Il consiglio è di abbinare il ‘Ghirada Elisi’ a succulenti e saporiti stracotti di carni rosse o selvaggina.

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Francesco Cadinu in Vini e Liquori

Brand: Sedilesu
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Categoria: Vini e Liquori

Il Cannonau “Sartiu” di Sedilesu è il frutto delle vigne più giovani della nota cantina sarda, espressione più fresca e disimpegnata ma non per questo meno territoriale. Il nome della famiglia Sedilesu è diventato iconico per gli appassionati di vini artigianali, o meglio di liquidi che raccontassero un territorio in modo profondo ed emotivo. Se dovessimo pensare alla Barbagia spremuta nel bicchiere, ci aspetteremmo esattamente questo, infusi di macchia e frutto capaci di toccare corde profonde, ma anche di assumere sfumature diverse a seconda di età delle vigne ed affinamento. Il principe della zona è ovviamente il Cannonau, mente per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca ricordiamo memorabili interpretazioni di Granazza, accomunati dalla capacità di sfidare il tempo in maniera virtuosa. Bottiglie di cui davvero non ci si stanca mai. Il rosso “Sartiu” è ottenuto da uve Cannonau in purezza, espressioni delle vigne più giovani coltivate in quel di Mamoiada a circa 600 metri di altitudine e che poggiano su suoli granitici. In vigna l'approccio è da sempre non interventista, in modo che siano frutto, annata e territorio a parlare, pertanto si seguono i dettami dell'agricoltura biologica. Anche in cantina si prosegue coerentemente, con fermentazioni alcoliche spontanee ed affinamento di 12 mesi in vasche di cemento. Il vino Sartiu si presenta nel calice con veste rubina intensa e quasi impenetrabile. Impatto olfattivo ricco e variegato, che riporta con la mente al luogo d'origine del liquido, dato che si rincorrono richiami alla frutta matura, alla carruba e al mirto. Il sorso ha peso e struttura, ma al contempo sa essere succoso e slanciato, ravvivato da freschezza e da un tannino elegante. Rosso piuttosto dinamico, anche a livello gastronomico, da spendere su preparazioni a base di carne ma anche su formaggi a media/lunga stagionatura. Un biglietto da visita di livello assoluto.

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Sedilesu in Vini e Liquori

Brand: Dettori
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Categoria: Vini e Liquori

Il Tenores di Dettori è un Cannonau in purezza realizzato in modo artigianale nella zona di Sassari. Le uve provengono da vecchie vigne, che producono pochi grappoli di grande qualità aromatica. Proprio per cercare di valorizzare al massimo la ricchezza della materia prima, tutta la vinificazione si svolge in vasche di cemento, un materiale particolarmente adatto al Cannonau, che riesce così a conservare tutta la sua esuberante fragranza varietale. Il vino propone un profilo piacevolmente fruttato, con aromi maturi corredati da sentori di erbe aromatiche e cenni balsamici tipici del terroir mediterraneo della regione della Romangia. Il Cannonau Tenores è una delle etichette più famose della cantina Dettori. La tenuta si trova a Sennori, tra Sassari e Castelsardo, storica culla del Cannonau. Siamo nella zona nord-ovest della Sardegna nell’entroterra dell’ampio golfo dell’Asinara. Le vigne sono coltivate in località Badde Nigolosu, in uno splendido anfiteatro naturale a circa 250 metri di altitudine. Il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze del mare e i suoli bianchi di calcare e arenaria, sono perfetti per il Cannonau. Tutta l’attività in campagna è guidata dai principi della biodinamica e anche in cantina si cerca di favorire il naturale percorso di trasformazione dei mosti in vino, intervenendo il meno possibile. La rigorosa applicazione di queste pratiche in vigna e in cantina, conduce alla produzione di vini dalla forte impronta territoriale, capaci di esprimere fedelmente la filosofia della cantina. Il Tenores Dettori è un vino schietto e diretto nella sua purezza espressiva. Regala la sensazione dell’integrità dell’uva, della sua intatta fragranza. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce che può variare da 3 a 10 giorni a secondo delle annate. Il vino matura per 24-36 mesi in vasche di cemento e viene imbottigliato senza nessuna chiarifica o filtrazione e con una percentuale di solforosa molto bassa. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet è complesso, con aromi di piccoli frutti a bacca scura, frutta rossa matura, sensazioni delicatamente speziate, sfumature balsamiche e di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è caldo e ricco, con un frutto morbido e una tessitura tannica evoluta. Il finale è equilibrato e persistente, con una piacevole chiusura sapida e marina. Un’etichetta imperdibile per chi ama i vini che rappresentano in modo autentico le migliori tradizioni di un territorio.

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Dettori in Vini e Liquori

Brand: Berritta Dorgali
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Categoria: Vini e Liquori

Il Cannonau di Sardegna ‘Nostranu’ di Berritta Dorgali è un’interpretazione giovanile e accessibile del territorio della vallata di Oddoene, dove si trovano i vigneti della tenuta. In particolare, le uve destinate a questa bottiglia provengono dalle vigne più giovani, condotte a regime biologico certificato come del resto l’intera superficie vitata della cantina. La realtà produttiva Berritta fa inoltre parte della FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, associazione che si prefigge lo scopo di promuovere e tutelare la figura del vignaiolo indipendente. Berritta Dorgali Cannonau di Sardegna ‘Nostranu’ è un 100% Cannonau coltivato in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata. Le vigne di provenienza delle uve hanno circa 20 anni di età e sono situate su terreni particolarmente drenanti originatisi dal disfacimento granitico, posti a un’altitudine di 180 metri sul livello del mare. La raccolta è effettuata interamente a mano in cassette a inizio settembre e i grappoli vengono quindi trasferiti in cantina e sottoposti all’operazione di diraspatura. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 8-10 giorni per azione dei soli lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione. Durante questa fase vengono effettuate follature manuali giornaliere e in seguito anche la fermentazione malolattica occorre in maniera spontanea. La maturazione ha luogo sempre in acciaio e si protrae per 8 mesi fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione finale. ‘Nostranu’ Cannonau di Sardegna di Berritta Dorgali è rosso rubino scarico. Al naso emergono note fruttate di ciliegia, lampone e mora, unite a sottili spunti vegetali e speziati. Sorso fresco e succoso, scorrevole e beverino, dal tannino morbido e la gradevole chiusura fruttata.

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Berritta Dorgali in Vini e Liquori

Brand: Pure
Categoria: Vini e Liquori

Gradazione alcolica: 14° CAPO FERRO è un vino rosso ottenuto da sole uve Cannonau provenienti da vigne ad alberello di circa 30 anni situate nella valle di Oddoène, nel territorio di Dorgali (NU) all´interno del Parco Nazionale del...

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Pure in Vini e Liquori

Brand: Pure
Categoria: Vini e Liquori

Gradazione alcolica: 13,5° Liscia Renè è un vino rosato ottenuto da sole uve Cannonau provenienti da vigne di 40 anni situate a Badesi, in Sardegna. Le uve, ottenute in regime di agricoltura biologica non certificata, hanno una...

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Pure in Vini e Liquori

Brand: Cantina Canneddu
Categoria: Vini e Liquori

Gradazione: 14,50 % Vol.Zimò della cantina Canneddu è il cannonau in purezza di vigne giovani. Fermentazione spontanea su lieviti indigeni, pressatura soffice e affinamento in cisterne d´acciaio. Figlio del desiderio di comunicare...

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Cantina Canneddu in Vini e Liquori