Le Vigne Di Zamo | Offerte Vini E Liquori

Brand: Terre Nere
EAN: 8033182053566
MPN: 00008963
Categoria: Vini e Liquori

L'Etna Bianco Calderara Sottana ''Le Vigne Niche'' Tenuta Terre Nere a differenza dell'altro Etna Bianco dell'azienda, che è composto da un assemblaggio di 5 uve bianche, è solo Carricante. Carricante da vigne vecchie e giovani coltivato da tantissime vignette, poichè trovare dell'ottimo Carricante in una D.O.C. prevalentemente dedicata ai rossi non è facile. Solo il 4% della superficie della D.O.C. è piantata a Carricante. Vigne Niche viene fermentato e affinato in botti da 10 ettolitri. viene imbottigliato dopo circa 12 mesi e affina per ulteriori sei mesi prima di diventare disponibile. Un vino timido, la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo. Di grande longevità, ricompenserà la vostra pazienza con una bellezza di inusitata nobiltà. Bottiglia 75 cl

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Terre Nere in Vini e Liquori

Brand: Calabretta
MPN: shopifyit874703051195047681879408974
Categoria: Vini e Liquori

Il Carricante della cantina Calabretta è un vino bianco elegante e minerale prodotto in Contrada Randazzo, nella parte settentrionale del territorio del Monte Etna, in Sicilia. Questa etichetta è ottenuta da uve Carricante in purezza, vitigno a bacca bianca autoctono di queste terre, provenienti da vigne situate su ripidi pendii alle pendici del vulcano. Le viti, che hanno un’età media di circa 80 anni, vengono allevate ad alberello basso su terreni caratterizzati da suoli vulcanici ricchi di minerali. La cantina è una storica realtà a conduzione famigliare improntata oggi come allora al rispetto delle tradizioni vitivinicole e della natura circostante. Il Calabretta Carricante è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e sottoposti a una breve macerazione sulle bucce a freddo per poi essere pressati e svolgere la fermentazione alcolica in bianco che avviene in maniera spontanea, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox. Al termine della fermentazione si procede alla svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 24 mesi in contenitori di acciaio inox per poi venire imbottigliato e restare a maturare in bottiglia per ulteriori 8 mesi prima della messa in commercio. Il Carricante di Calabretta si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino luminoso con leggere sfumature dorate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta bianca matura e di agrumi, tra cui la pesca bianca, il cedro e il mandarino, note floreali di fiori bianchi e di erbe aromatiche, sentori affumicati, per poi chiudere su note saline e minerali fresche. In bocca è pieno, avvolgente, complesso e succoso, caratterizzato da una grandissima freschezza a tratti sapida che allunga il finale rendendolo molto persistente. Questo della cantina Calabretta è un bianco agile ma intenso che prende tutta la complessità del terroir etneo e poi vira su note salate come volesse richiamare il Mar Mediterraneo, lì a poca distanza. Davvero un bel vino, espressivo ed equilibrato.

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Calabretta in Vini e Liquori

Brand: Cornelissen Frank
MPN: shopifyit842081212859046763838275918
Categoria: Vini e Liquori

Il Munjebel Bianco è un ritratto pittoresco e originale del grande vulcano, l’Etna. Si tratta di uno straordinario blend di Grecanico e Carricante che deriva da antiche vigne di 40 anni che si arrampicano sulle pietra lavica ad apici di altitudini che superano i 1000 metri, dove il gelo delle nevi si contrappone all’ardore della lava. È un bianco macerato sulle bucce dal carattere di un rosso, così viene definito dal suo produttore Frank Cornelissen, uno dei nomi più conosciuti del vino artigianale. La storia della cantina di Frank, belga in terra etnea, è moderna e nasce recentemente nel 2001, ponendosi come obbiettivo di praticare una viticoltura rispettosa e poco interventista al fine di preservare l’identità del territorio e dell’uva. Anche in cantina si prosegue con fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e bassissimo uso di solforosa. Così nasce questa etichetta che ritrae in maniera fedele e autentica il territorio etneo e che in ogni sorso ci riporta a quella sorprendente ricchezza e mineralità che solo il vulcano sa regalare. Un’essenza vulcanica, un nettare siciliano e la purezza più originale del frutto: il vino che tocca l’anima e scalda il cuore. Il Bianco Munjebel deriva da uve di Grecanico e Carricante coltivate sul versante Nord nelle contrade di Calderara, Borriglione, Crasà e Picciolo. Le vigne, che superano i 40 anni d’età, sono coltivate con la forma di allevamento ad alberello e affondano le radici sui terreni di matrice vulcanica. Le uve crescono in maniera rigogliosa nella natura incontaminata del luogo, rimasta integra e fertile secondo il credo del belga. I grappoli vengono raccolti manualmente, gli acini vengono pressati sofficemente e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente in contenitori neutri di vetroresina. La macerazione di 4 giorni sulle bucce arricchisce il bouquet e il gusto con sfumature varietali. L’affinamento avviene in serbatoi neutri di vetroresina da 1500-2500 litri. Il Bianco Cornelissen si veste di un manto giallo ocra velato, orlato da sfumature dorate. Il naso è un tuffo in terra etna, si concede lentamente, quasi sussurrando e libera delicati aromi di nespole, arancia amara, zenzero e sottobosco che sfilano elegantemente tra nuvole minerali. Il gusto sfodera un tridente molto espressivo composto da freschezza, finezza e sapidità rinforzate da un leggero tannino che regola il finale. Il vero playmaker è però la mineralità, quasi invadente, ma decisamente unica. Il bianco dell’interiorità e dello spirito, un'espressione che va contestualizzata per coglierne la più pura essenza. Lezione di vita, lezione di vino!

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Cornelissen Frank in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Delle Terre Nere
MPN: shopifyit842082946286246763858231630
Categoria: Vini e Liquori

L'Etna Bianco di Tenuta delle Terre Nere è un vino fresco e minerale, che nasce da vigne coltivate ad alti altitudini sul versante nord del vulcano. Il vino è il risultato di un equilibrato blend di uve bianche autoctone siciliane. A una percentuale elevata di Carricante, si unisce un saldo composto da Catarratto, Grecanico e Minnella, un’antica varietà presente nelle vecchie vigne e oggi quasi completamente abbandonata. Si tratta di un bianco vinificato esclusivamente in acciaio, che restituisce nel calice gli aromi floreali e fruttati delle uve, uniti a una nitida vena sapida e minerale, tipica del terroir dell’Etna. Il vino Etna Bianco viene prodotto nella famosa zona di Randazzo e Solicchiata, alle pendici del Mongibello. È qui che la Tenuta delle Terre Nere coltiva le sue vigne, realizzando etichette dalla forte impronta territoriale. Il clima soleggiato, ma molto fresco e con notevoli sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte, favorisce la maturazione di uve con profili aromatici intensi e raffinati. I terreni di matrice vulcanica, composti da sciare di sabbie e rocce, molto ricche di sostanze minerali, sono ideali per una viticoltura di alta qualità. Grazie a queste condizioni pedoclimatiche uniche, che uniscono il clima mediterraneo a quello di montagna, nascono vini bianchi eleganti e dal carattere unico, pura espressione del vulcano. Il Bianco dell’Etna della Tenuta delle Terre Nere nasce da una selezione di uve Carricante, Catarratto, Grecanico e Minnella, che provengono da vigne coltivate a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare. Al termine della pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio inox. Il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio prima d’essere imbottigliato per la commercializzazione. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con brillanti riflessi luminosi. Il bouquet esprime delicati profumi di fiori bianchi, zagara, aromi di agrumi, note fruttate, cenni di erbe aromatiche e sfumature iodate. Il sorso è teso e verticale, elegante e sottile, che sfocia in un finale sapido, caratterizzato da una vibrante freschezza.

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Brand: Tenuta Delle Terre Nere
Categoria: Vini e Liquori

Etna Bianco DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere E'ottenuto dal blend di uve Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella, provenienti da vigne vecchie. Si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso deliziosi profumi di mela, zagara e anice. Al palato emerge un perfetto equilibrio tra la componente fruttata e una prorompente mineralità tipica del terreno vulcanico. E' un vino che affronta l'invecchiamento, arricchendosi di ulteriore grazia e raffinatezza. Pertanto un vino longevo ed estremamente versatile. Si abbina infatti sia al pesce che alle carni bianche, così come ai salumi e ai risotti.

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Brand: Tenuta Delle Terre Nere
Categoria: Vini e Liquori

Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere E' ottenuto da uve Carricante, proveniente da vigne vecchie. Una produzione di sole 3500 bottiglie. Si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso deliziosi profumi di mela, zagara e anice. Al palato emerge un perfetto equilibrio tra la componente fruttata e una prorompente mineralità tipica del terreno vulcanico. E' un vino che affronta l'invecchiamento, arricchendosi di ulteriore grazia e raffinatezza. Pertanto un vino longevo ed estremamente versatile. Si abbina infatti sia al pesce che alle carni bianche, così come ai salumi e ai risotti.

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Brand: Tenuta Delle Terre Nere
Categoria: Vini e Liquori

Calderara Sottana Etna Bianco DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere Il Calderara Sottana è composto da Carricante da vigne vecchie e giovani. E' infatti difficile trovare dell'ottimo Carricante in una D.O.C. prevalentemente dedicata ai rossi non è facile. Solo il 4%25 della superficie della D.O.C. è piantata a Carricante. I vini vengono fermentati e affinati in botti da 10 ettolitri. Sono vini la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo. Di grande longevità, ricompenseranno la vostra pazienza con una bellezza di inusitata nobiltà.

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Brand: Eduardo Torres Acosta
MPN: 00001762
Categoria: Vini e Liquori

Il Versante Nord Uve Bianche Eduardo Torres Acosta è prodotto con un uvaggio di uve autoctone siciliane, principalmente Coda di Volpe e Minnella più altre uve come: Carricante, Catarratto e Inzolia. Le vigne da cui provengono queste uve sono coltivate sul versante settentrionale dell'Etna. Il terroir di questa zona è caratterizzato da suoli vulcanici, ricchi di minerali e con un'ottima capacità di drenaggio. L'altitudine delle vigne varia tra 500 e 900 metri sul livello del mare, con esposizione prevalentemente a nord. Questa posizione offre una maggiore freschezza e acidità, preservando la vivacità delle uve. Vinifica in bianco con fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento o acciaio inox, a seconda delle annate. La macerazione sulle bucce può durare da poche ore a diversi giorni, per estrarre aromi e sapori più intensi. In seguito, il vino viene affinato in vasche di cemento o acciaio inox per diversi mesi, prima di essere imbottigliato. Bottiglia 75 cl

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Eduardo Torres Acosta in Vini e Liquori