Le Vigne Di Zamo | Offerte Vini E Liquori

Brand: Monte Delle Vigne
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Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco “I Salici” Monte delle Vigne è un grande vino della tradizione emiliana, un’etichetta capace di raccontare la storia del territorio. È un Lambrusco Maestri in purezza, realizzato con l’antico metodo della rifermentazione in bottiglia, da sempre utilizzato per produrre vini vivaci, che esaltano la freschezza fruttata e fragrante delle uve. Bottiglia conviviale e gioiosa per eccellenza, si sposa in modo meraviglioso con un tagliere di salumi saporiti dl territorio e più in generale con una pasta al ragù o con secondi piatti a base di carni di maiale. Il vino frizzante Lambrusco “I Salici”, nasce in una cantina emiliana che si è distinta per una produzione di qualità. La tenuta Monte delle Vigne si trova nella zona dei Colli di Parma e propone una gamma di etichette dal volto territoriale, realizzate con i vitigni autoctoni della regione. I vigneti hanno un’età di circa 20 anni e sono situati a un’altitudine di 200 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud-ovest. I terreni di medio impasto, composti da argille e calcare e il clima mite e ventilato, consentono al Lambrusco di esprimersi e maturare molto bene. Al termine della vendemmia manuale, che si svolge a cavallo dei mesi di settembre e ottobre, i grappoli sono avviai alla fermentazione in tini d’acciaio termo-condizionati, con la classica macerazione sulle bucce. Il vino viene poi trasferito in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione, che si svolge direttamente in bottiglia, senza sboccatura finale, secondo il Metodo Ancestrale. “I Salici” è un Lambrusco frizzante della cantina Monte delle Vigne, che rappresenta molto bene la tradizione del vino quotidiano emiliano. Nel calice si presenta di colore rosso rubino cupo con luminosi riflessi violacei, vivacizzato da un’esuberante bollicina e da una spuma leggera ed evanescente. Intenso e ricco, si apre su caratteriste e giovanili note vinose, accompagnate da delicate sfumature floreali di iris e violetta, profumi di ciliegia matura, lampone, fragoline di bosco e amarena. Al palato è brioso, con un buon corpo, tannini leggeri affogati in un frutto succoso e denso, che accompagna verso un finale fresco, sapido e di buona persistenza gustativa.

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Brand: Monte Delle Vigne
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Categoria: Vini e Liquori

Il vino frizzante Lambrusco “I Calanchi” è una vivida espressione di un prodotto tipico che nasce sui Colli di Parma. Qui il Lambrusco Maestri è uno dei vitigni di riferimento, e la cantina Monte delle Vigne lo vinifica con rispetto e deferenza, realizzando un’etichetta di personalità, che si fa ben volere sia a tutto pasto che durante l’ora dell’aperitivo, dove i salumi della tradizione emiliana rappresentano l’abbinamento più azzeccato. Diretto, schietto e allegro, “I Calanchi” è una piacevole sorpresa che si merita più di un assaggio, come dimostrano anche gli interessanti riconoscimenti ottenuti a livello nazionale.  Il Lambrusco “I Calanchi” ha origine da un’attenta selezione di Lambrusco Maestri, vitigno che la cantina Monte delle Vigne coltiva all’interno dei propri vigneti collinari situati a un’altezza media di 200 metri sul livello del mare. Le viti, allevate con il guyot, hanno un’età di circa 20 anni, e affondano le radici in un sottosuolo dove abbonda la presenza di argilla e calcare. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox, a una temperatura controllata che non supera mai i 25 gradi, rimanendo a macerare sulle bucce per 20 giorni. La presa di spuma avviene seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti. I “Calanchi” è un Lambrusco che si sviluppa nel calice con un colore tipicamente rubino, attraversato da riflessi più violacei, evidenti soprattutto nell’unghia. Il naso pullula di note fruttate e vinose, da cui emerge un chiaro rimando all’amarena e ai frutti di bosco. In bocca è di corpo leggero, con un sorso asciutto, che denota un carattere vivace e scorrevole, perfetto per alimentare una beva conviviale. Un’etichetta targata Monte delle Vigne che ben si abbina ai piatti tipici della cucina regionale, come zampone, cotechino e salama da sugo.

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Brand: Monte Delle Vigne
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Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco targato Monte delle Vigne è un rosso vivace che interpreta l’anima classica e tradizionale di una delle tipologie di vino italiano più apprezzate e identificative di quel “made in Italy” che, ogni anno, consente ai prodotti del nostro paese di acquisire fette di mercato sempre più importanti. Si tratta di una bottiglia dal profilo giovane, che va stappata adesso per gustarne appieno la vitalità del sorso e dei profumi. Estremamente versatile a tavola, è un jolly che dà garanzia di successo in ogni occasione informale. Questo Lambrusco viene realizzato dalla cantina Monte delle Vigne utilizzando in purezza le uve di Lambrusco Maestri. Le viti di questa varietà vengono monitorate durante il corso dell’annata con grande attenzione, e crescono con il sistema di allevamento del guyot; il terroir è composto da un sottosuolo dove calcare e argilla si trovano con abbondanza. Gli acini, raccolti con cura durante la fase della vendemmia, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano per 20 giorni, macerando sulle bucce; la presa di spuma avviene in autoclave, seguendo i principi di produzione tipici del Metodo Martinotti. Il vino rosso Lambrusco firmato Monte delle Vigne si rivela all’esame visivo con un colore rubino, luminoso e splendente, contraddistinto da una spuma che richiama la tonalità del violaceo. Lo spettro olfattivo evidenzia un’anima fresca e fruttata, da cui, lentamente, emergono anche sfumature che riportano al mondo del vegetale. In bocca è fresco, dinamico e scattante, con un sorso di ottima beva, che termina con un finale caratterizzato da un retrogusto sapido. Un grande classico della viticoltura italiana, interpretato dalla cantina Monte delle Vigne con un’etichetta che, tra le altre cose, si presenta con un prezzo molto interessante.

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Brand: Podere Cervarola
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Categoria: Vini e Liquori

Il Lambrusco “Il Cenerino” della cantina Podere Cervarola è un vino rosso frizzante e piacevolmente fruttato prodotto a Villabianca, in provincia di Modena, in Emilia-Romagna. Nasce da uve Lambrusco Grasparossa in purezza provenienti da vigne situate a circa 270 metri di altitudine, ed esposte a nord-ovest, sulle colline prime colline modenesi. Le viti vengono allevate con il metodo a spalliera su terreni caratterizzati da suoli prevalentemente argilloso-sabbiosi. La cantina è una piccola realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 2 ettari vitati, che si prefigge l’obiettivo si esaltare la qualità delle produzioni del territorio attraverso un approccio che segue i metodi dell’agricoltura biologica e sostenibile. Il “Cenerino” Lambrusco di Podere Cervarola è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano in piccole cassette nel momento della loro ottimale maturazione. I grappoli vengono così portati in cantina per essere diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in vasche di cemento con una macerazione sulle bucce di almeno 6 giorni. Successivamente si procede alla svinatura, con pressatura delle bucce, dopodiché il vino viene imbottigliato e resta a rifermentare in bottiglia sui propri lieviti per alcuni mesi come da metodo ancestrale, senza sboccatura, per poi essere messo in commercio. Il Lambrusco “Cenerino” si presenta alla vista di un colore rosso violaceo luminoso con una spuma leggera e cremosa. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il lampone, la mora e il mirtillo, note floreali di violette e di altri fiori rossi, sentori erbacei per poi chiudere con lievi accenni terrosi e di lievito fresco. In bocca è pieno, avvolgente e succoso, caratterizzato da una grande freschezza e da ricca trama tannica che gli consentirà di mantenersi bene anche a fronte di un minimo di invecchiamento. Questo Lambrusco della cantina Podere Cervarola è un rosso di territorio, espressivo, genuino e rinfrescante fatto come una volta con metodi artigianali.

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Brand: Cavicchioli
Categoria: Vini e Liquori

Un vino della cantina Cavicchioli di grande raffinatezza. Frutto della vinificazione in blend di uve di Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Sorbara in parti uguali. La provenienza delle uve ricade nell’area DOC dell’Emilia-Romagna. Le vigne allevate a spalliera con potatura a Cordone Speron

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