Le Vigne Di Zamo | Offerte Vini E Liquori

Brand: Vigne Dei Boschi
MPN: shopifyit857680776430247174369575246
Categoria: Vini e Liquori

Il Poggio Tura di Vigne dei Boschi è un'espressione autentica e rinfrancante di Sangiovese romagnolo, provvidenziale alleato sulla tavola di tutti i giorni. Katia e Paolo Babini sono uno dei rari casi in cui i liquidi prodotti sono riflesso fedele di chi li produce, e quindi genuini e schietti. Un altopiano immerso nei boschi Romagnoli, è la splendida cornice che circonda le vigne di Katia e Paolo, site a Valpiana Brisighella, dove si esprimono in maniera particolarmente brillante Sangiovese, Albana, Trebbiano, Pagadebit e anche un pò di Riesling. L'approccio in vigna è volto al rispetto assoluto della natura, pertanto sono banditi prodotti chimici o di sintesi, mentre in cantina si prosegue con fermentazioni spontanee e lunghe macerazioni. Liquidi vitali e dinamici, che esaltano sulla cucina quotidiana e probabilmente non possono prescinderne. Un posto a centro tavola, garantito. Il Vigne dei Boschi Poggio Tura è ottenuto a partire da uve di Sangiovese in purezza, provenienti da un'unica vigna, chiamata Vigna del Roccolo, con viti allevate ad alberello su terreno marnoso e calcareo, ed esposizione ad est. La vigna, come tutte le altre possedute da Paolo e Katia, vengono coltivate seguendo i precetti dell'agricoltura biologica e parte di quella biodinamica. In cantina, dopo la vendemmia che viene rigorosamente eseguita a mano, si prosegue con fermentazione spontanea che avviene in vasche d'acciaio, e macerazione sulle bucce di circa un mese. L'affinamento del liquido avviene per 24 mesi in barrique di secondo passaggio e almeno altri 12 in bottiglia. Il vino Poggio Tura irrora il calice con il suo colore rosso rubino carico. Una prima olfazione che tratteggia un quadro a tinte scure, dove si stagliano distintamente richiami alla mora, al cuoio, al chiodo di garofano e al cacao. Nonostante la semplicità del profilo, colpisce per il suo nitore e la sua definizione. Al sorso il vino rivela il suo corpo piuttosto ricco, sorretto però da una trama tannica perfettamente integrata e da una dose generosa di sapidità e freschezza. Senza filtri, né peli sulla lingua, è un vino che fa viaggiare per il suo essere quasi d'altri tempi.

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Vigne Dei Boschi in Vini e Liquori

Brand: Bindi Sergardi
EAN: 8032973687119
Categoria: Vini e Liquori

Fondata nel 1349, l'azienda porta avanti un discorso di forte identità regionale e firma una cuvée 100% Sangiovese che seduce con la sua complessità e il suo equilibrio. Ottenuta da vigne esposte totalmente a sud e impiantate a 350 metri di altitudine nel cuore del vigneto di Lornano, nel comune di Monteriggioni, questo vino è una meravigliosa espressione di un territorio d'eccezione.

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Bindi Sergardi in Vini e Liquori

Brand: Poggio Scalette
Categoria: Vini e Liquori

Il Carbonaione IGT 2018 - Poggio Scalette E’ il vino pensato e voluto da Vittorio Fiore dopo lunghi anni di studio e di esperienze, che nasce da un binomio di straordinario valore: il Sangiovese e le vigne di Ruffoli. Il risultato di questo binomio - le uve che si raccolgono dalla vigna del Carbonaione - viene poi elaborato con passione e particolare cura da Vittorio e dal figlio Jurij, fino ad ottenerne un vino di grande potenza ed eleganza, capace di esprimere in tutta la sua ricchezza il terroir nel quale nasce.

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Poggio Scalette in Vini e Liquori

Brand: Fattoria Dell'agresto
MPN: 309
Categoria: Vini e Liquori

Tra le verdi colline del Chianti, la famiglia Gasparri produce vino da tre generazioni nella sua Fattoria dell’Agresto, cercando da sempre di valorizzare la tipicità del vitigno principe di toscana, il Sangiovese. La proprietà si estende per circa 220ha di terreni, tra vigne ed olivi. 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Canaiolo. Fermenta in acciaio con macerazione di 10-12 giorni. Dopo la malolattica, affina in acciaio per svariati mesi prima dell’imbottigliamento.

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Fattoria Dell'agresto in Vini e Liquori

Brand: Marchesi Mazzei
EAN: 8016118231047
MPN: 00004229
Categoria: Vini e Liquori

Il Siepi dei Marchesi Mazzei è un vino cru da uve Sangiovese e Merlot coltivati nei 6 ettari di Siepi, una tra le migliori vigne dell'azienda. Spessore e concentrazione ne fanno un vino dal temperamento unico ed originale.  Il Gambero Rosso lo ha definito ''Uno dei 50 vini che hanno cambiato lo stile del vino italiano''. Bottiglia 75 cl

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Marchesi Mazzei in Vini e Liquori

Brand: Drei Donà
EAN: 9509776158645
MPN: 983
Categoria: Vini e Liquori

PPREDAPPIODenominazione di Origine Controllata VITIGNO Sangiovese 100%CARATTERISTICHE SENSORIALI Il Notturno è lo storico Sangiovese della Tenuta La Palazza, orgoglioso ambasciatore della sottozona DOC Predappio. Nasce dalla selezione delle migliori uve di tutte le vigne della famiglia Drei Donà; raccolte, vinificate ed affinate separatamente per poi esser assemblate a comporre un vino che esprima appieno l’anima del terroir della Romagna. E’ un vino di grande piacevolezza e con un’equilibrata complessità. Notturno è stato anche il primo cavallo che è nato in casa Dei Donà, così come l’omonimo vino è stato il primo vino che è nato a La Palazza nel nuovo corso voluto da Claudio Drei Donà. La fermentazione tradizionale avviene in vasche di cemento e di acciaio inox a temperatura controllata. Una macerazione sulle bucce prolungata aumenta l'estrazione e dona corpo e colore a questo vino. La fermentazione malo-lattica viene completata in vasche di acciaio prima dell’affinamento di circa un anno in botti grandi di rovere francese ed in tonneaux di Allier. Questo 2020 si presenta di un rosso rubino scuro. Al naso troviamo note di chiodi di garofano, cioccolato fondente, un tocco di prugne stufate e Amarena. Al palato mostra un attacco massiccio, sapidità scura e frutta scura che ricoprono il palato, concentrato e pieno di grinta, ma anche piacevolmente succoso, attualmente ancora molto giovane, si svilupperà bene.

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Drei Donà in Vini e Liquori

Brand: Cantina Di Santadi
Categoria: Vini e Liquori

TENORE ALCOLICO*: 14,5°CLASSIFICAZIONE: Valli di Porto Pino IGT.PROVENIENZA: Uve tipiche del territorio e Sangiovese provenienti dalle zone costiere, da vigne ad alberello di età media.COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni rossi e terreni...

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Cantina Di Santadi in Vini e Liquori

Brand: Tre Monti
EAN: 8003387010107
MPN: 00008077
Categoria: Vini e Liquori

Il Sangiovese ''Petrignone'' Riserva Tre Monti è prodotto con vigne piantate nel 1968 in terreni sabbiosi-argillosi della sottozona Oriolo, che rendono questo vino il più salino e balsamico dei rossi dell'azienda. Macerazione di 12 giorni a 28°-30°C e conseguente fermentazione malolattica in vasche in acciaio e cemento vetrificate. Affinamento in barriques di Allier di media tostatura di secondo e terzo passaggio, per sei mesi. Bottiglia 75 cl

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Tre Monti in Vini e Liquori

Brand: San Felice
MPN: shopifyit842079007572646763811176782
Categoria: Vini e Liquori

Il Pugnitello San Felice è un’etichetta di nicchia, realizzata da una cantina da sempre attenta alle antiche varietà presenti tra le vigne della regione del Chianti. Se il Sangiovese rappresenta il principe del territorio, sono molti i vitigni autoctoni che sono stati via via abbandonati nel corso di secoli. Il Pugnitello è un’uva a bacca rossa che prende il nome dalla forma compatta del suo grappolo ed è stata riscoperta grazie a uno studio condotto in collaborazione con le Università di Firenze e Pisa. Piantata nel vigneto sperimentale di San Felice, ha dimostrato di possedere ottime qualità e di regalare vini molto piacevoli, caratterizzati da un frutto ricco e polposo, accompagnato da eleganti note speziate. Il rosso Pugnitello nasce nella tenuta San Felice, storica cantina dell’area del Chianti Classico, situata nei pressi di Castelnuovo Berardenga. I vigneti si trovano in una zona della tenuta caratterizzata da suoli di medio impasto, prevalentemente composti da argille di matrice calcareo-marnosa, generata nel corso dei millenni dal progressivo disfacimento di alberese e galestro, che insistono su un substrato costituito da roccia madre. Al termine della vendemmia, che per solito si svolge all’inizio di ottobre, i grappoli sono sottoposti alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura di 30 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di tre o quattro settimane. Il vino matura per 18-20 mesi in barrique di rovere francese e completa l’affinamento con 8 mesi in bottiglia. Il vino Pugnitello San Felice è una vera specialità, dedicata agli appassionati dei rari vitigni autoctoni, sempre alla ricerca di esperienze gustative insolite e sorprendenti. Alla vista si presenta di colore rosso rubino cupo con riflessi violacei. Ricco e intenso, si apre all’olfatto con profumi di frutta rossa matura, ciliegia, confettura di frutti di bosco, amarena, cenni di morbide spezie, di cannella, di chiodi di garofano e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Al palato è di media struttura, con aromi fruttati ampi e succosi, tannini maturi e ben integrati. La chiusura è armoniosa e sapida, con un ritorno sulla piacevolezza del frutto. È un rosso ideale da degustare con paste ai ragù di carne, con pollame nobile o arrosti di carni bianche.

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San Felice in Vini e Liquori

Brand: Ciacci Piccolomini D'aragona
EAN: 8032605845160
Categoria: Vini e Liquori

Vino Rosso - Italia - Toscana - Brunello di Montalcino DOCG - 15 % vol - 100% Sangiovese

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Ciacci Piccolomini D'aragona in Vini e Liquori

Brand: Isole E Olena
MPN: shopifyit842073017582246763733451086
Categoria: Vini e Liquori

Il “Cepparello” della cantina Isole e Olena è un vino rosso di grande eleganza e struttura prodotto a Barberino Val d’Elsa, in provincia di Firenze, in Toscana. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese in purezza provenienti da vigne situate su colline con esposizione sud-ovest a un’altitudine compresa tra i 400 e i 450 metri. Le viti, che sono le più vecchie con minor resa e maggiore qualità delle uve, vengono allevate con il metodo a spalliera, principalmente a cordone speronato e in parte anche a guyot, su terreni di medio impasto caratterizzati da suoli ricchi di galestro, alberese e arenaria. La cantina è una storica realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 45 ettari vitati nella zona del Chianti, gestita con grande passione e competenza da Paolo Marchi che ha sempre agito con lo scopo di creare vini di altissima qualità, che fossero espressione del territorio e delle tradizioni vitivinicole toscane. Il “Cepparello” di Isole e Olena è prodotto con le migliori uve, attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda metà di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiadiraspati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica con frequenti rimontaggi giornalieri e una lunga macerazione sulle bucce di circa 21-28 giorni. Successivamente si procede alla svinatura con torchiatura, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 18 mesi in barrique per 1/3 nuove e per 2/3 non di primo passaggio, prima di venire imbottigliato ed essere finalmente pronto alla sua messa in commercio. Isole e Olena Cepparello si presenta alla vista di un colore rosso rubino luminoso. Al naso compaiono intense note di frutta rossa matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, l’amarena, la mora e il lampone, note floreali di rosa e di violetta, sentori speziati di caffè, di cardamomo e di tabacco mentolato, per poi virare su sentori di sottobosco e di corteccia, come il legno di cedro. In bocca è pieno, ricco e strutturato, connotato da una gradevole freschezza e da una trama tannica ben calibrata. Il rosso di punta della cantina Isole e Olena, un vino raffinato, equilibrato, coeso e complesso capace di stupire in ogni momento. Un'espressione unica che è garanzia di quella toscanità verace che ormai è tanto difficile trovare nel vino.

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Isole E Olena in Vini e Liquori

Brand: Perticaia
MPN: shopifyit842081147323046763837620558
Categoria: Vini e Liquori

Il Bianco Perticaia è un bianco fruttato e fragrante che nasce nel cuore verde dell’Umbria. Le vigne della Cantina Perticaia si trovano nella zona collinare della campagna attorno a Montefalco. Oltre a Sagrantino, Sangiovese, Colorino e Trebbiano Spoletino, nella Tenuta si coltiva anche un ettaro di Grechetto, un vitigno storico del centro Italia, che negli ultimi anni si sta sempre più affermando per i suoi caratteri di originalità e piacevolezza di beva. Un vino dal gusto immediato, che conferma non solo le qualità di quest’antica varietà d’uva, ma anche la vocazione dell’Umbria a produrre grandi bianchi, oltre ai più famosi rossi con il vitigno autoctono Sagrantino. Il Bianco Perticaia nasce in un podere umbro che comprende complessivamente una quindicina d’ettari vitati, oltre a un uliveto con oltre 200 piante. Le vigne si trovano a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, con esposizione sud e sud-ovest, in un territorio dal clima fresco e continentale. Il vino è un blend di Grechetto (90%) e Trebbiano Spoletino (10%). Le uve sono vendemmiate a mano nelle ore più fresche della giornata e subito portate in Cantina per essere avviate alla pressatura soffice dei grappoli interi sotto gas inerte, in modo da evitare il pericolo di ossidazioni. Le fermentazioni si svolgono in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 15-16 °C e solo con utilizzo di lieviti indigeni. Il vino si affina in acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi, in modo da acquisire maggiore struttura e ricchezza aromatica. Questo Bianco di Perticaia conferma l’interessante potenziale dell’anima bianchista dell’Umbria. Un bianco che esprime in modo fedele e schietto il terroir di appartenenza, a partire dai vitigni utilizzati, Grechetto e Trebbiano Spoletino. Le pratiche di cantina sono poco invasive e privilegiano i processi naturali di vinificazione, garantendo un profilo varietale e fresco, caratteristico del clima della zona do Montefalco. Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet esprime profumi di fiori di campo, aromi agrumati, di pesca gialla, albicocca ed erbe officinali. Al palato ha un buon corpo, con belle note fruttate, freschezza equilibrata, finale sapido e leggermente ammandorlato.

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Perticaia in Vini e Liquori

Brand: La Fralluca
MPN: shopifyit781555918459643475753271508
Categoria: Vini e Liquori

Il Sangiovese “Ciparisso” della cantina La Fralluca è un vino rosso di buon corpo e struttura prodotto a Suvereto in provincia di Livorno, nella Maremma toscana. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese in purezza provenienti da vigne allevate con il metodo a doppio cordone speronato su colline poste a circa 120 metri di altitudine e caratterizzate da terreni di medio impasto di origine tettonica con suoli calcareo-sassosi, ricchi di manganese e altri metalli. La cantina, proprietaria di circa 10 ettari vitati, è una realtà a conduzione famigliare gestita dai coniugi Luca Recine e Francesca Bellini affiancati dal grande enologo Federico Curtaz, che li consiglia e sostiene nella conduzione della cantina. Il “Ciparisso” Sangiovese è prodotto con uve, provenienti dal vigneto Romano, che subiscono una selezione massale durante la vendemmia manuale che si tiene generalmente verso la seconda metà del mese di settembre. I grappoli vengono diraspati e pigiati in maniera soffice in cantina, per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di alcune settimane. Segue la pressatura e la fermentazione malolattica, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 18 mesi in barrique e tonneau di rovere francese nuovi e di secondo passaggio, prima di essere imbottigliato e restare a maturare in bottiglia per ulteriori 24 mesi prima della messa in commercio. Il Sangiovese “Ciparisso” di La Fralluca si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso compaiono eleganti aromi di frutta a bacca rossa e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il lampone, il ribes e il cassis, note floreali di viola, sentori erbacei di erbe di campo e note speziate di liquerizia, vaniglia e cannella, per poi chiudere con lievi accenni legnosi. In bocca è intenso, ricco ma allo stesso tempo agile e fresco, caratterizzato da un tannino grintoso e da una buona lunghezza. Questo Sangiovese della cantina La Fralluca è un rosso interessante, di bella personalità, complesso, preciso e dotato di grande finezza.

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La Fralluca in Vini e Liquori

Brand: Villa Poggio Salvi
MPN: shopifyit883731428180647936717160782
Categoria: Vini e Liquori

Il Brunello di Montalcino della cantina Villa Poggio Salvi è un vino rosso di grandissima stoffa ottenuto da uve Sangiovese Grosso in purezza provenienti da vigne situate tra i 300 e i 500 metri di altitudine, in un territorio, quello della parte meridionale di Montalcino, che risente della brezza proveniente dal Mar Tirreno e della protezione del monte Amiata che rendono il clima particolarmente favorevole per la vitivinicoltura. Le viti che danno origine a questo Brunello hanno tra i 15 e i 40 anni di età e sono allevate con il metodo a cordone speronato, con esposizione sud-ovest, su terreni ricchi di galestro. La cantina, oggi proprietaria di circa 20 ettari vitati, è gestita da Pierluigi Tagliabue che è stato uno tra i primi, negli anni 70, a decidere di puntare sul territorio di Montalcino. Il Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate manualmente verso la fine settembre. I grappoli vengono portati in cantina e fatti macerare a freddo per circa 8 giorni, prima di essere pigia-diraspati per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene separato dalle bucce e resta in affinamento per almeno 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, prima di essere imbottigliato e messo in commercio. Il Brunello di Montalcino di Villa Poggio Salvi si presenta alla vista di un colore rosso rubino profondo. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa surmatura, tra cui la ciliegia, l’amarena e il ribes, note floreali di viola mammola, sentori erbacei e speziati di liquerizia, pepe e chiodi di garofano. In bocca è concentrato, ricco e strutturato, dotato di una trama tannica ben lavorata accompagnata da una piacevole freschezza. Questo Brunello della cantina Villa Poggio Salvi è un’espressione gradevole e armoniosa che racconta un territorio unico come quello di Montalcino.

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Villa Poggio Salvi in Vini e Liquori

Brand: Villa Poggio Salvi
MPN: shopifyit883731411796647936716800334
Categoria: Vini e Liquori

Il Brunello di Montalcino della cantina Villa Poggio Salvi è un vino rosso di grandissima stoffa ottenuto da uve Sangiovese Grosso in purezza provenienti da vigne situate tra i 300 e i 500 metri di altitudine, in un territorio, quello della parte meridionale di Montalcino, che risente della brezza proveniente dal Mar Tirreno e della protezione del monte Amiata che rendono il clima particolarmente favorevole per la vitivinicoltura. Le viti che danno origine a questo Brunello hanno tra i 15 e i 40 anni di età e sono allevate con il metodo a cordone speronato, con esposizione sud-ovest, su terreni ricchi di galestro. La cantina, oggi proprietaria di circa 20 ettari vitati, è gestita da Pierluigi Tagliabue che è stato uno tra i primi, negli anni 70, a decidere di puntare sul territorio di Montalcino. Il Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate manualmente verso la fine settembre. I grappoli vengono portati in cantina e fatti macerare a freddo per circa 8 giorni, prima di essere pigia-diraspati per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Al termine della fermentazione alcolica il vino viene separato dalle bucce e resta in affinamento per almeno 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, prima di essere imbottigliato e messo in commercio. Il Brunello di Montalcino di Villa Poggio Salvi si presenta alla vista di un colore rosso rubino profondo. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa surmatura, tra cui la ciliegia, l’amarena e il ribes, note floreali di viola mammola, sentori erbacei e speziati di liquerizia, pepe e chiodi di garofano. In bocca è concentrato, ricco e strutturato, dotato di una trama tannica ben lavorata accompagnata da una piacevole freschezza. Questo Brunello della cantina Villa Poggio Salvi è un’espressione gradevole e armoniosa che racconta un territorio unico come quello di Montalcino.

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Villa Poggio Salvi in Vini e Liquori

Brand: Felsina
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Categoria: Vini e Liquori

Il Fontalloro della Fattoria di Felsina è un rosso toscano dal profilo elegante e dagli aromi intensi e complessi. È un’interpretazione di prestigio del territorio del Chianti, realizzata con un’accurata selezione delle migliori vigne della tenuta. Un grande Sangiovese in purezza che esprime le migliori qualità di questo straordinario vitigno a bacca rossa, unite alle caratteristiche di freschezza e mineralità tipiche delle zone più vocate delle terre del Chianti. Il lungo periodo di affinamento in legno, permette al vino di addolcire i tannini e proporsi al sorso con aromi armoniosi, con un frutto espressivo, accompagnato da raffinate note d’evoluzione terziaria. Il vino Fontalloro è prodotto da una delle cantine storiche della Toscana. La Fattoria di Felsina, che si trova sulle colline nei pressi di Castelnuovo Berardenga, venne fondata a metà degli anni ’60 e da subito si è orientata a produrre vini di qualità. Ha contribuito in modo determinante a elevare il livello dei vini del Chianti e a cambiare la percezione del vino italiano anche sui mercati esteri. Protagonista della rinascita della nostra enologia, ancora oggi rappresenta un modello di riferimento imprescindibile. Il podere di quasi un centinaio di ettari si trova sul confine meridionale della zona Classica e sconfina nell’area collinare delle crete senesi. I vini sono realizzati con passione e cura, cercando sempre di tener fede alle caratteristiche di un territorio straordinario. Il clima ventilato, fresco e le terre composte da sabbie, limo e ciottoli, sono un habitat perfetto per il Sangiovese. Il rosso Fontalloro della Fattoria di Felsina viene realizzato con le uve delle vigne si trovano in località San Felice, nella parte alta della tenuta, a oltre 330 metri sul livello del mare, con soleggiata esposizione sud-ovest. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Il vino riposa per 16-18 mesi in barrique e termina il periodo d’affinamento con 8-12 mesi in bottiglia. Si presenta con una veste color rosso rubino intenso. Al naso esprime aromi complessi di piccoli frutti a bacca rossa, ciliegia, ribes, note di radice di liquirizia ed erbe aromatiche, sfumature di cuoio, humus e tabacco. Al palato ha una buona struttura, dei tannini evoluti, aromi profondi e persistenti. La chiusura è fresca e minerale. È un’etichetta che fa parte del ristretto numero delle grandi versioni di Sangiovese prodotte in terra di Toscana.

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Felsina in Vini e Liquori

Brand: Fattoria Di Caspri
MPN: shopifyit781577856635643476623720660
Categoria: Vini e Liquori

Il Rosso della cantina Fattoria di Caspri è un vino rosso schietto, fruttato e di buona struttura prodotto a Montevarchi, nella provincia di Arezzo, in Toscana. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese in purezza provenienti da vigne adagiate su splendide colline, contornate da boschi e frutteti che fungono da riparo da aggressioni esterne, site a circa 325-400 metri di altitudine. Le viti, di giovane età, vengono allevate a spalliera con il metodo a cordone speronato su terreni poveri caratterizzati da suoli leggeri e sabbiosi mescolati a gneiss decomposti e con una piccola percentuale di argilla. La cantina, che consta di circa 7 ettari vitati, è oggi di proprietà di Bertrand Habsiger, importante sommelier Alsaziano che ha iniziato nel 2007 la sua avventura da produttore praticando una viticoltura biologica, rispettosa dell’ambiente secondo i principi della biodinamica. Il Rosso di Caspri è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano verso la fine del mese di settembre. I grappoli vengono per metà diraspati e pigiati in maniera soffice in cantina, mentre l’altra metà rimane a grappolo intero, per poi svolgere la fermentazione alcolica, senza controllo della temperatura e utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in tini di rovere troncoconici di 12-15 ettolitri. Successivamente si effettua la svinatura e la pressatura, dopodiché il vino resta in affinamento in botti grandi di legno di rovere da 600 e 1500 litri, di terzo e quarto passaggio, per almeno 12 mesi prima di venire imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa. Il Fattoria di Caspri Rosso si presenta alla vista di un rosso rubino intenso. Al naso compaiono piacevoli aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia, il lampone e il corbezzolo, note floreali di viola, sentori di erbe mediterranee e spezie, tra cui il timo e la cannella, per finire su richiami boisé e di frutta secca, come la mandorla. In bocca è succoso, abbastanza caldo, sapido e fresco, con tannini ben integrati e una buona persistenza giocata su note fruttate e vegetali. Questo di Fattoria di Caspri è un rosso rustico e fruttato che esprime un grande carattere e una gradevolissima bevibilità, simbolo di quell’angolo alsaziano in terra toscana.

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Fattoria Di Caspri in Vini e Liquori

Brand: Fattoria San Lorenzo
Categoria: Vini e Liquori

Artù Marche Igt 2020 - Fattoria San Lorenzo Vino ottenuto da uve sangiovese e montepulciano provenienti da vigne vecchie. Elevato 24 mesi sui propri lieviti di fermentazione e sei mesi in bottiglia. Vino non filtrato. Al naso intensi profumi di frutti rossi, cacao e liquirizia. Al palato è intenso e di facile beva.

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Fattoria San Lorenzo in Vini e Liquori