Canon | Offerte Vini E Liquori

Brand: Château Galoupet
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Categoria: Vini e Liquori

Il Cotes de Provence Rosé Cru Classé di Chateau Galoupet si configura come un vino rosato mediterraneo di rara complessità, ben lontano dai canoni dei rosé facili e beverini. La tenuta Chateau Galoupet, che già nel 1955 figurava tra i 18 Cru Classé de Provence, è stata rilevata dal noto gruppo francese LVMH con l’obiettivo di valorizzare il grande potenziale vitivinicolo della Provenza preservando al contempo la salute dell’ecosistema. Quest’etichetta, la prima del nuovo corso, è stata lanciata con l’annata 2021 e racchiude le uve provenienti dai 41 diversi appezzamenti di proprietà. Chateau Galoupet Cotes de Provence Cru Classé Rosé deriva da un assemblaggio di Grenache Noir (49%), Syrah (15%), Tibouren (15%), Rolle (12%) e Cinsault (7%), cui è aggiunto un 2% di Mourvèdre, Cabernet e Sémillon, tutti vitigni allevati seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Le uve provengono da 41 differenti appezzamenti di proprietà, impiantati su terreni ricchi di rocce metamorfiche come il quarzo, l’arenaria e la ghiaia nel clima tipicamente mediterraneo della Provenza. In cantina, i grappoli, vinificati separatamente parcella per parcella, vengono sottoposti a una pressatura soffice con breve macerazione pellicolare. La fermentazione alcolica si realizza in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, stessa tipologia di contenitori dove ha luogo l’elevazione di 4-5 mesi, fatta eccezione per un 30-40% della massa che invece matura in botti di rovere francese da 600 litri, per circa la metà nuove. Seguono l’assemblaggio e l’imbottigliamento finale. Il Rosé Cru Classé Cotes de Provence di Chateau Galoupet ha un colore rosa cipria intenso. L’olfatto esprime irresistibili profumi di lampone, ribes, lavanda e macchia mediterranea, sostenuti da note minerali iodate. Deciso e piuttosto complesso il sorso, cremoso e di buona struttura, dal finale molto sapido e persistente.

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Château Galoupet in Vini e Liquori

Brand: Lelarge-pugeot
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Categoria: Vini e Liquori

Extra Brut “Tradition” del Domaine Lelarge-Pugeot è uno Champagne tipico, ma comunque fuori dai canoni: la predominanza del Meunier nell’assemblaggio rende omaggio a quel versante occidentale della Montagne de Reims che guarda ormai alla Vallée de la Marne e permette la creazione di una cuvée decisa, caratterizzata da ricche note mature. La tradizione citata nel nome riportato in etichetta è quella verso il lavoro fatto ad arte, confermata dalle scelte sempre più orientate all’ambiente da parte dell’ottava generazione di famiglia. Extra Brut “Tradition” del domaine Lelarge-Pugeot è l’espressione di un classico assemblaggio champenois, composto per il 50% da Meunier, il 40% da Pinot Noir e il 10% da Chardonnay. Le uve che danno origine a questa cuvée provengono da 30 differenti parcelle all’interno del villaggio classificato Premier Cru di Vrigny, nel territorio della Montagne de Reims: sono vigneti con età media di 30 anni condotti in regime biologico e biodinamico certificati, distesi su dolci pendii a circa 150 metri sul livello del mare e caratterizzati da suoli sabbiosi composti prevalentemente da marne calcaree. La vendemmia si esegue a mano e, dopo le operazioni di pressatura, le fermentazioni alcoliche si svolgono in vasca d’acciaio, ad opera di pied-de-cuve avviate spontaneamente tramite lieviti indigeni. L’assemblaggio delle diverse vinificazioni precede un passaggio di 10 mesi in botte grande di legno: la successiva presa di spuma in bottiglia lascerà lo Champagne a riposare sui propri lieviti per 36 mesi. Il dosage finale si attesta sui 4 grammi/litro di zuccheri residui. Lo Champagne Extra Brut “Tradition” di Lelarge-Pugeot si presenta di un lucente color giallo paglierino, con una effervescenza molto fine e compatta, di grande persistenza. L’olfatto è subito gratificato da aromi molto freschi e piacevoli, con i sentori di frutta a polpa bianca, di agrumi e di pesca a fare gli onori di casa. Emergono poi le note più profonde e contrastanti di miele e di mandorla, con cenni di piccoli frutti rossi croccanti e intriganti sfumature tostate. Il sorso è di grande soddisfazione: energico nelle note di mineralità gessosa e rivitalizzante nella grande freschezza che si allinea alla bollicina sottile e pungente. Il finale è salino, ma accompagnato da un entusiasmante pot-pourri fruttato: mela golden, albicocca, mandarino e scorza d’arancia. Una bottiglia elegante, da spendere con piatti ricercati di cucina giapponese.

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Lelarge-pugeot in Vini e Liquori

Brand: Braida - Giacomo Bologna
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Categoria: Vini e Liquori

La famiglia Bologna della cantina piemontese Braida introduce la Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’, un’espressione dalla personalità piena e strutturata che ha avuto il merito di riscrivere i canoni dei vini da Barbera. Infatti, questa iconica bottiglia nasce con l’annata 1982 dalla volontà di Giacomo Bologna di valorizzare il vitigno Barbera lavorandolo in barrique in un periodo nel quale queste botti pregiate erano destinate quasi esclusivamente a rinomati vini come il Barolo e il Barbaresco. L’intuizione si rilevò lungimirante e aprì un nuovo capitolo enologico per il Barbera. L’appellativo ‘Uccellone’ rappresenta il soprannome di una donna che viveva nella collina dove sono situate le vigne, così chiamata in paese per via della forma a becco di uccello del naso e della sua consuetudine di vestire sempre di nero. La Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’ di Braida è un 100% Barbera da viti allevate a Rocchetta Tanaro su suoli argillosi e sabbiosi, a circa 160 metri di altitudine. In cantina, i grappoli vengono sottoposti alla classica vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e 20 giorni di macerazione sulle bucce. La conseguente fase di invecchiamento si svolge in barrique di rovere per 12 mesi, seguiti da un ulteriore anno di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. ‘Bricco dell’Uccellone’ Barbera d’Asti Braida è di colore rosso rubino molto intenso e consistente. L’olfatto offre vividi e densi sentori di frutti rossi, menta e spezie, con invitanti sfumature di vaniglia e liquirizia. Generoso e caldo il gusto, di grande corpo e struttura, dalla morbidezza avvolgente che si accompagna a ottima freschezza e tannini levigati. Il ‘Bricco dell’Uccellone’ è una Barbera dal carattere imponente che esige abbinamenti ricchi e succulenti, quali stracotti di carni rosse o selvaggina.

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Brand: Villa Russiz
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Categoria: Vini e Liquori

Il Sauvignon "De La Tour" di Villa Russiz è un vino bianco friulano che rispetta a pieno i canoni che la cantina Villa Russiz vuole trasmettere con i suoi vini, ossia eleganza e finezza, mineralità e grande piacevolezza. Uno stile, quello di Villa Russiz, ormai ampiamente conosciuto e riconosciuto tra gli appassionati di vino che si fonda su un rapporto unico con un alleato formidabile, il territorio. Dal profondo legame tra la terra e il vino nasce Villa Russiz, una cantina fondata nel 1868 come risultato dell’amore di Elvine Ritter von Zahony e Theodor de La Tour. Siamo nel cuore del Collio, una delle regioni italiane più vocate alla produzione di vino di qualità, da vigneti accuratamente selezionati ed ubicati sul colmo della collina dove si trova la cantina Villa Russiz; vigneti che godono di una perfetta esposizione, su un terreno marnoso come da autentica caratteristica di quest’ultimo avamposto dell’Italia. Il Sauvignon "De La Tour" di Villa Russiz nasce dopo un’attenta vendemmia manuale e dopo l’aver lasciato il mosto fiore nelle vasche di fermentazione sulle fecce fini per almeno 7 mesi, per poi essere stabilizzato in bottiglia per altri 9 mesi. Nasce così un Sauvignon friulano di grande fascino e spessore che si offre con il suo colore giallo paglierino molto raffinato e con le sue note di pesca a pasta bianca, di sambuco, di pompelmo e di frutta esotica. Molto fine, suadente e raffinato, il Sauvignon "De La Tour" di Villa Russiz è un esempio di eleganza friulana…

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Brand: Philip Lardot
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Categoria: Vini e Liquori

Lo splendido contesto della Mosella ci regala il Riesling Der Graf di Philip Lardot, un bianco artigianale che esce dai consueti canoni della tipologia. Discepolo di Ulrich Stein, storico e iconico produttore della Regione, Philip coltiva i suoi vigneti nel massimo rispetto della natura e dei suoi equilibri, effettuando tutte le operazioni manualmente e senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi. Ma la cosa che più colpisce, poiché in controtendenza con quasi tutti i produttori della Mosella, è la scelta di assecondare la fermentazione malolattica spontanea su tutti i vini, allo scopo di arrotondarli e addizionarli di ampiezza espressiva. Philip Lardot Mosel Der Graf viene prodotto da sole uve Riesling provenienti da un piccolissimo vigneto di 0,2 ettari con ceppi di circa 30 anni di età. L’esposizione è pieno est e il suolo è costituito dalla tipica ardesia. A seguito della vendemmia manuale, gli acini vanno incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio, con 1/3 delle uve a grappolo intero. La fermentazione malolattica non viene bloccata e il vino matura circa un anno in barrique prima dell’imbottigliamento e del conseguente periodo di riposo in bottiglia. Alla vista, il Riesling Mosel Der Graf, prima etichetta di Philip Lardot, esprime un’attraente tonalità giallo paglierino, mentre al naso regala sentori dolci di zenzero, albicocca, pera e lavanda che si uniscono alla vena minerale. Il gusto è complesso ed elegante, in notevole equilibrio tra la morbidezza vellutata e la piacevole freschezza. Un Riesling più rotondo rispetto ai suoi “fratelli” della zona, interpretazione personale di un produttore giovane e talentuoso che vuole scrivere un nuovo capitolo dell’enologia tedesca.

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Brand: Château Quintus
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Categoria: Vini e Liquori

Château Quintus Saint-Émilion Grand Cru si trova nel cuore di uno dei terroir più famosi al mondo per la produzione di grandi vini rossi, eleganti, armoniosi, complessi e destinati al lungo invecchiamento. Il domaine fa parte di un’importante proprietà, che gestisce anche i prestigiosi Château Angelus, Château Canon, Château Balair-Monange, Château Ausone, Château Canon La Gaffelière e Château Pavie. In questa regione della Francia, la coltivazione della vite risale al periodo della colonizzazione romana e da allora è sempre stata tramandata di generazione in generazione, conservando tutto il fascino delle antiche tradizioni. Dal 1999 l’area di Saint-Émilion è entrata a far parte del Patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO come esempio di un paesaggio vitivinicolo storico che si è conservato intatto. Saint-Émilion Grand Cru Château Quintus è una splendida proprietà che si trova nella zona sud-ovest di Saint-Émilion su un piccolo rilievo dell’altopiano, in una delle zone più belle e vocate della denominazione. La tenuta si estende su 28 ettari con un’età delle vigne di circa 30 anni. La particolarità di quest’area è la presenza di suoli di natura calcarea, argillo calcarea, con presenza di ghiaie nella parte che digrada verso sud. Il vigneto è piantato in maggioranza con Merlot, integrato da Cabernet Franc e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. La gestione agronomica è tradizionale, con interfilare inerbito. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono accuratamente selezionate, prima sul tavolo vibrante e poi dopo la diraspatura. Le fermentazioni si svolgono in serbatoi d’acciaio inox con estrazioni molto delicate. Il vino matura in barrique di rovere francese, per un 35% nuove, per un periodo di circa 18 mesi. Château Quintus Saint-Émilion Grand Cru è un classico taglio bordolese realizzato con una percentuale maggioritaria di Merlot e un saldo di Cabernet Franc, nel perfetto stile della riva destra dell’estuario della Gironda. Nel calice si presenta di colore rosso granato intenso. All’olfatto è connotato da un bouquet ricco e molto elegante, che esprime soprattutto aromi di ciliegia, di piccoli frutti di bosco, ribes, mirtillo, mora, cenni di morbide spezie, note balsamiche e sfumature boisé. Armonioso e suadente, ha una finissima tessitura tannica, morbida ed evoluta, e un sorso connotato da un frutto maturo, avvolgente, che accompagna verso un finale di notevole equilibrio gustativo, fresco e molto persistente. Una grande bottiglia che raggiunge la sua piena maturità dopo qualche anno d’affinamento.

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Brand: Marchesi Di Gresy
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Categoria: Vini e Liquori

Il Langhe Chardonnay “Grésy” della cantina Marchesi di Grésy rappresenta la sfida di una vinificazione in terra piemontese condotta secondo i canoni stilistici tradizionali di Borgogna e, allo stesso tempo, un omaggio a quella terra che ha saputo elaborare secoli di storia vitivinicola e votarsi a questa specifica varietà autoctona. Dietro questa etichetta si legge la storia romantica di Giulia Pellizzari e del Marchese Carlo di Grésy, che proprio per la sua sposa fece costruire nel 1900 la residenza di Villa Giulia, la tenuta che domina la sommità di Monte Aribaldo e che segna oggi il luogo di nascita di questo Chardonnay. Le uve che danno vita al Langhe Chardonnay “Grésy” dei Marchesi di Grésy provengono dunque dal colle denominato Monte Aribaldo, situato nel territorio del comune di Treiso ad una altitudine che varia tra 320 e 380 metri sul livello del mare. La tenuta è composta da un parco secolare che separa la Villa dalla cascina e da un vigneto che si estende per circa 10 ettari a corpo unico tutto intorno alla cima dell’altura: la parcella dedicata allo Chardonnay misura quasi 3 ettari, presenta una esposizione nord/ovest e un suolo caratterizzato dalla presenza di tufo e calcare. La vendemmia delle uve mature viene portata a termine manualmente, quindi si procede in cantina a diraspatura e pressatura dei grappoli. Il mosto illimpidito viene fatto fermentare in barrique di rovere francese e successivamente, sempre in questi legni si svolge il lungo periodo di affinamento che si prolunga per 22 mesi, sulle fecce fini. L’aspetto Langhe Chardonnay “Grésy” dei Marchesi di Grésy è di grande impatto, a partire dal suo colore intenso, un giallo paglierino caldo con riflessi dorati. I profumi che il calice sprigiona sono decisamente intensi, coerenti all’aspettativa dello sguardo: spiccano le note fruttate, pungenti e fresche di agrumi e mela tagliata, poi esotiche e mature di ananas e banana, che evolvono in una dolcezza mielata con sfumature di biscotto al burro. In chiusura emergono note tostate e minerali. L’assaggio si rivela denso e strutturato, giocato su sensazioni morbide in cui spiccano però una grande freschezza e una vena salina verticale e persistente. Un bianco da osare con il foie gras e i formaggi erborinati o pietanze cremose.

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Marchesi Di Gresy in Vini e Liquori

Brand: Cavallotto
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Categoria: Vini e Liquori

Il Pinner è un’etichetta che presenta un'uva rossa in una versione originale, quella del vino bianco. Merito dell’esperienza della cantina Cavallotto, sempre pronta a stupire anche con questo prodotto, che esce dai canoni tradizionali di ciò che ci si aspetterebbe da un’azienda fortemente radicata nel terroir delle Langhe piemontesi. Non bisogna però soffermarsi sull’astratto, perche non c’è solo originalità d’idee in questo Pinner: si tratta infatti di un vino di ottima fattura, dai profumi coinvolgenti, dove struttura e mineralità fanno capolino da un iniziale vortice di note fruttate, regalando un sorso appagante. L'etichetta del vino Pinner recita: "un vino bianco ottenuta da uva nera". Si tratta dunque d una vinificazione in bianco di una varietà a bacca rossa che normalmente regala rossi. Le uve, una volta raccolte, vengono fatte fermentare in vasche d’acciaio a basse temperature, per un periodo compreso fra i 20 e i 30 giorni. Si procede poi con l’affinamento in acciaio e, dopo l’imbottigliamento, altri 3 mesi in bottiglia. Il vino bianco Pinner si presenta alla vista con una tonalità che richiama il giallo dorato. Al naso si evidenziano in maniera importante note di frutta, anche tropicale, impreziosite da leggere sfumature floreali e tocchi minerali. All’assaggio è di buon corpo, puntuale nel presentare un sorso elegante, che fa leva su una piacevole freschezza e su un gusto dotato di buona persistenza nel finale. Una bottiglia particolare, molto interessante, che ci fa capire come la cantina Cavallotto sia perfettamente in grado di uscire dai canoni tradizionali della viticoltura piemontese, producendo etichette originali, che lanciano nuove sfide ai consumatori e al mercato.

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Cavallotto in Vini e Liquori

Brand: Vol0
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Categoria: Vini e Liquori

Il Gin Vol0 rappresenta una ricercata bevanda analcolica ispirata al gin, di cui riproduce alla perfezione i caratteristici aromi. Il progetto italiano Vol0, dall’espressione “Volume Zero”, intende riscrivere i canoni della mixology proponendo una gamma di prodotti alcohol-free per incontrare le esigenze di una moltitudine di consumatori, sempre più attenta agli aspetti salutistici e al consumo coscienzioso di bevande alcoliche, che allo stesso tempo non vuole rinunciare al piacere organolettico di un cocktail ben fatto. Dal momento che i prodotti Vol0 sono privi di alcool presentano anche un contenuto calorico molto più basso rispetto alla loro “controparte” classica, motivo in più per non farseli scappare. Per la produzione del suo Gin il marchio italiano Vol0 impiega una selezione di materie prime di alta qualità, tra cui l’aloe vera, il ginepro e il basilico, combinati con un mix erbe, fiori, foglie, frutta, radici e aromi naturali. Il tutto viene sottoposto a un accurato processo di estrazione analcolica a freddo teso a preservare al massimo l’integrità aromatica del prodotto finale. L’intero processo di lavorazione ha luogo in un laboratorio all’avanguardia e si realizza tramite una serie di prove finalizzate all’elaborazione di apposite miscele o estratti naturali. All’esame visivo il Gin Vol0 si presenta con un aspetto giallo paglierino. La gamma aromatica offre dolci sentori di ginepro che incontrano fresche percezioni di erbe mediterranee e calde sfumature speziate. In bocca risulta corposo e pungente, con sensazioni di pepe nero e fresche note vegetali in chiusura. Questo gin analcolico è stato pensato come alternativa ai classici gin per la preparazione di cocktail genuini privi di alcool, come il gin tonic alcohol-free guarnito con una scorza di limone.

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Vol0 in Vini e Liquori

Brand: Bessa Valley
EAN: 3800212543152
Categoria: Vini e Liquori

La tenuta di Bessay Valley è di proprietà del conte Von Neipperg (Canon la Gaffelière, la Mondotte, Château Guiraud) che produce vini in cui il savoir-faire bordolese si combina alle peculiarità del territorio bulgaro. La sorella maggiore di Enira, storica cuvée di Vinatis, ha davvero l'allure di una grande dama..... Una cuvée che ha tutta la profondità e la ricchezza di un vino frutto di un assemblaggio. Un vino che seduce per la sua serica morbidezza, per il calore e la profondità e per le sue sfumature legnose e delicatamente tartufate... Alla salute!

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Brand: Springbank Distillery
EAN: 0610854000264
MPN: 00003020
Categoria: Vini e Liquori

Il Whisky Longrow Peated è un single malt prodotto con il malto 'Longrow', il malto torbato per eccellenza in casa Springbank. Viene realizzato per rispecchiare i canoni di torbatura di Islay, ma senza dimenticare l'anima strutturata di Campbeltown. Un prodotto meraviglioso, che ogni appassionato di torba dovrebbe avere sempre sotto mano. Bottiglia 70 cl

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