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Brand: Sibillini spirits
MPN: shopifyit842070383035046763701436750
Categoria: Vini e Liquori

“Redentore” è la seconda vetta dei monti a cui Sibillini Spirits dedica la propria insegna e la propria vocazione alle elaborazioni di distillati premium: un omaggio al territorio e alla sua grande varietà di botaniche raffinate. La grafica dell’etichetta richiama un mondo ancestrale affiorante dalle nebbie di un passato leggendario: disegnata a mano, riporta al centro dell’illustrazione una goccia d’acqua, simbolo della limpidezza del lago Pilato, e la figura di un sacerdote, immagine della secolare tradizione di ricerca botanica e della vena mistica che aleggia in questa area protetta. Il logo nasce dalla contrapposizione dei monti Redentore e Pizzo del Diavolo, che riportano alla mente la tradizionale antitesi tra il bene e il male. Sibillini Spirits realizza il proprio Bitter “Del Redentore” proprio a partire dalle botaniche locali, raccolte all’interno del territorio del Parco dei Monti Sibillini, dominato dalla vetta che si innalza fino ai 2448 metri sul livello del mare. La selezione è particolarmente attenta, mentre gli ingredienti della antica ricetta rivisitata sono votati alla semplicità, anche se la messa a punto ha richiesto circa un anno di lavoro. Un puro alcol di cereali è la base per l’infusione del 30% di base amaricante: genziana, achillea e assenzio vanno a completare il 65% di parte aromatica, costituita da mela, rosa canina e timo arancio. L’ultimo 5% è rappresentato da piante e radici che fanno da legante fra i sapori. I tempi di infusione si differenziano per ingrediente: dopo la miscelazione e la filtrazione, si aggiunge sciroppo di zucchero a acqua delle fonti marchigiane per portare il Bitter alla gradazione del 25%.  Il Bitter “Del Redentore” di Sibillini Spirits presenta una elegante veste dal naturale colore rosso pieno, con evidenti inflessioni granato e lascia evaporare profumi schiettamente legati alle erbe e ai frutti utilizzati in preparazione. Il gusto deciso e molto caratterizzato è improntato ad una spiccata e persistente sfumatura amarognola che rimanda a sensazioni boschive autunnali e accompagna ed esalta la freschezza erbacea e i toni balsamici e legnosi. Sorprendente all’assaggio in purezza, mostra una variegata versatilità nei più disparati utilizzi della mixology di livello superiore.

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Sibillini spirits in Vini e Liquori

Brand: 32 Via dei Birrai
EAN: 8053017780504
MPN: 00001088
Categoria: Vini e Liquori

La Oppale 32 Via dei Birrai è una birra di alta fermentazione, rifermentata in bottiglia e molto luppolata. Il suo nome deriva dall'unione della parola inglese hop (luppolo) e ale che identifica invece le birre ad alta fermentazione come questa. Con il termine opalescente, inoltre, si definisce la poca limpidezza caratteristica di questa birra non pastorizzata. Bottiglia 75 cl

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32 Via dei Birrai in Vini e Liquori

Brand: Savart Frederic
MPN: shopifyit781574327522043476577452244
Categoria: Vini e Liquori

Il Rosé Brut Premier Cru “Bulle de Rose” di Frederic Savart è uno Champagne elegante e raffinato, che nasce da un assemblaggio a base di Pinot Noir a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay. Tipica espressione dei rosé della Montagne de Reims, si distingue soprattutto per una buona struttura e per una limpida freschezza minerale, che ne caratterizza in modo deciso il profilo. Il suo bouquet affascina e seduce con delicati aromi di piccoli frutti di bosco, crosta di pane e sottili sfumature speziate. È un grande Champagne Rosé, figlio dalla visione artigianale di Savart, da degustare con un piatto di crostacei o con carni bianche delicate. Il “Bulle de Rose” Champagne Rosé Premier Cru nasce nella zona nord-ovest della Montagne de Reims, dove il vigneron Frederic Savart coltiva 6 ettari di vigna, producendo espressioni artigianali di alta qualità. La profonda conoscenza del territorio e l’amore per i vini della Borgogna, hanno condotto Frederic Savart a intraprendere una strada tesa a valorizzare le singole parcelle, imbottigliandole separatamente. È nata così una gamma di Champagne per intenditori, che riesce a portare nel calice tutte le sfumature del terroir, mettendone in luce differenze e peculiarità. Grande attenzione in vigna e vinificazioni accurate, fanno degli Champagne Frederic Savart una vera eccellenza. Lo Champagne Rosé Brut Premier Cru “Bulle de Rose” della Maison di Frederic Savart viene prodotto con una selezione di uve Pinot Noir e Chardonnay, provenienti da vigneti coltivati nel territorio dei Premier Cru di Ecueil e Villers-aux-Noeuds. Al termine della fermentazione, ai vins clais viene unita in assemblaggio una piccola percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi. Nel calice si presenta con una veste rosa corallo delicata, attraversata da un perlage sottile e continuo. Il ventaglio olfattivo ricorda gli agrumi, i piccoli frutti di bosco, la crosta di pane e le morbide spezie. L’ingresso al palato è teso e slanciato, con aromi raffinati, eleganti e un finale di piacevole freschezza minerale.

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Savart Frederic in Vini e Liquori

Brand: San Michele Appiano
EAN: 8004312627001
MPN: 00004457
Categoria: Vini e Liquori

Il Gewurztraminer San Michele Appiano è un vino molto beverino e piacevole con profumo di cannella e chiodi di garofano e fruttato e speziato in bocca. Assolutamente da provare in abbinamento regionale con Canederli tirolesi al formaggio. Bottiglia 75 cl

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San Michele Appiano in Vini e Liquori

Brand: 32 Via dei Birrai
EAN: 8053017781921
MPN: 00001067
Categoria: Vini e Liquori

La Birra Audace Via dei Birrai 32 è una birra bionda di struttura perfetta per chi ama le bollicine e un amaro non troppo presente. Una Belgian Strong Ale di alta fermentazione e con rifermentazione in bottiglia. Assai beverina e dalla schiuma copiosa. Bottiglia 75 cl

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Brand: Liquori Bureau
MPN: shopifyit858513467015847202280767822
Categoria: Vini e Liquori

L’Amaro ‘Amaronauta’ della giovane realtà produttiva piemontese Liquori Bureau è un amaro capace di inebriare i sensi con i suoi freschi profumi di agrumi. Questo liquore “simboleggia il fascino millenario della ricerca e dell’esplorazione dei confini del mondo” essendo prodotto con botaniche provenienti da tutti i continenti. Liquori Bureau è nata nel 2020 a Frugarolo, in provincia di Alessandria, dall’intuizione di Michelangelo Buzzi, ispirato da una tradizione di famiglia risalente al XVIII secolo. Per produrre l’Amaro Liquori Bureau ‘Amaronauta’ occorrono oltre tre lunghi mesi. Tutto ha inizio con la selezione di pregiati ingredienti da tutto il mondo, come il cacao, lo zenzero e il rabarbaro, arricchiti da botaniche locali quali gli agrumi del Mediterraneo e la genziana alpina. Ciascun ingrediente viene lavorato separatamente attraverso un’infusione idroalcolica a temperatura ambiente finalizzata a estrarre gli oli essenziali contenuti nelle botaniche senza alterare le proteine. Durante l’intero processo di produzione è poi escluso l’impiego di coloranti e aromi artificiali e l’amaro viene infine imbottigliato dopo un doppio filtraggio a cellulosa. Alla vista, l’Amaro ‘Amaronauta’ di Liquori Bureau rivela una tonalità giallo paglierino brillante. Al naso si avvertono intense ed evocative sensazioni di agrumi, zenzero, cacao e radici amare, in un armonioso connubio tra l’esotico e il Mediterraneo. Il gusto colpisce per decisione ed equilibrio, nonché per la lunga persistenza sulle percezioni olfattive. Il consiglio dello stesso produttore è quello di gustare l’Amaro ‘Amaronauta’ liscio, con ghiaccio oppure fresco di frigo, evitando il congelatore. Inoltre, questo liquore si presta per la preparazione di cocktail originali… quindi spazio alla creatività!

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Liquori Bureau in Vini e Liquori

Brand: Cascina Bruciata
MPN: shopifyit877431560635047764512506190
Categoria: Vini e Liquori

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