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Brand: Radikon
MPN: 2063
Categoria: Vini e Liquori
Uno dei padri del movimento del “vino naturale” italiano, Stanisalo “Stanko” Radikon è una figura che tutti ricordiamo con ammirazione e profondo rispetto. La sua carriera parte nel 1977, quando inizia ad occuparsi dei terreni del padre. All’inizio la voglia di sperimentare porta Stanko a produrre i suoi vini con le nuove tecniche agrarie, ma ben presto i suoi vini iniziano a non piacergli più, perché “omologo a tanti altri, senza anima”. Decide così di sovvertire l’intero processo produttivo: elimina qualsiasi prodotto chimico in vigna e in cantina, botti di legno al posto dell’acciaio e lunghe, lunghissime macerazioni. I risultati sono storia. Oggi il nome Radikon viene riconosciuto come parte fondamentale della “rivoluzione del Collio” ed eletto tra l’olimpo dei prodotti enoici nazionali. Purtroppo Stanko non c’è più, ma a portare in alto il nome della cantina ci pensa Sasa, suo figlio. “RS” è il vino rosso della linea “S”, voluta da Sasa. La fermentazione si svolge ad opera di lieviti indigeni in tini di rovere troncoconici da 25/35 hl per 8/14 giorni, con contatto con le bucce. Nelle stesse botti il vino affina per almeno 18 mesi. Non chiarificato, non filtrato.
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Radikon in Vini e Liquori