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Brand: Boscaini Carlo
EAN: 8033695814661
MPN: 732
Categoria: Vini e Liquori

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10% CARATTERISTICHE SENSORIALI L’annata 2018 ha presentato caratteristiche molto simili a quelle che avevano contraddistinto la 2016. Lo stato fitosanitario delle uve a settembre è stato ottimale ed i primi grappoli raccolti si presentavano con un peso equilibrato e con bucce leggermente più sottili rispetto agli scorsi anni. Anche il meteo è stato favorevole: grazie al giusto caldo ed alle soffici piogge di luglio questa uva di collina è arrivata a maturazione con una buona acidità e abbondante quantità di sostanze coloranti. Fortunatamente, le alluvioni che hanno colpito il territorio della Valpolicella nei primi giorni di settembre non hanno comportato danneggiamenti ai vigneti di Boscaini e quindi la qualità delle uve è sembrata da subito molto buona, in fase di vinificazione si sono sviluppati dei profumi particolari, tendenti ai sentori esotici, riscontrabili poi anche nel vino finito. Questo vino viene prodotto dalle uve coltivate nella parte alta del territorio aziendale denominato La Preosa. La fermentazione di questo Valpolicella Classico Superiore dura circa 20 gg con tre rimontaggi giornalieri, applicando la tecnica francese del delestage per due volte. Vino maturato per un anno, in grosse botti di quercia da 1500 litri. Colore rosso intenso con tonalità cangianti che con il tempo si evolvono. Al naso rivela note di spezia e note più dolci, quali la vaniglia fino ad arrivare alla frutta esotica matura, come note di mango e papaya. Al palato si avverte una buona struttura e grande equilibrio. Si abbina preferibilmente a carni rosse e selvaggina. Va servito a temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato mezz'ora prima. Il formato Magnum i cassetta di legno è ideale per essere regalato o portato per cena a casa di amici.

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Boscaini Carlo in Vini e Liquori

Brand: Ballasanti
EAN: 8055385590006
MPN: 1051
Categoria: Vini e Liquori

ETNA Denominazione di Origine Controllata VITIGNOCarricante 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl vitigno Carricante è autoctono della Sicilia e si trova comunemente sulle pendici dell'Etna. Quest'uva è rinomata per la sua acidità ben bilanciata, che aggiunge freschezza ai vini che produce. Si caratterizza anche per i suoi aromi di agrumi, fiori bianchi, erbe e minerali, con una nota di salinità. Nonostante la sua vivace acidità, i vini Carricante hanno una struttura elegante e delicata, con un corpo da leggero a medio. Le uve Carricante utilizzate nella produzione di Tenute Ballasanti sono coltivate nella regione di Mascali, a un'altitudine di circa 800 metri. I terreni vulcanici di questa zona sono permeabili e ricchi di potassio e ferro, ma poveri di azoto e fosforo assimilabile. Le uve vengono raccolte a piena maturazione nell'ultima decade di ottobre e la raccolta viene effettuata a mano in ceste. Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina per la vinificazione. Le uve vengono diraspate, pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene trasferito in vasche a temperatura controllata per la fermentazione a 13/15° C. Il vino matura poi sur lie per circa 60-90 giorni, con bâtonnage settimanali. Durante l'inverno, il vino si stabilizza e si chiarifica naturalmente attraverso la sedimentazione. Viene quindi travasato alla fine dell'inverno e imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Il vino che ne risulta ha un colore paglierino con riflessi verdi brillanti. Al naso è delicatamente balsamico, con note floreali e di fieno fresco, e un finale ferroso e minerale. Il gusto è generoso, sapido e avvolgente, si apre con frutta fresca e termina con una nota tipicamente minerale. I vini Carricante dell'Etna sono apprezzati per la loro freschezza, complessità e unicità, che riflettono il terroir vulcanico unico della regione.

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Ballasanti in Vini e Liquori

Brand: Winzerberg
EAN: 9503664284447
MPN: 1035
Categoria: Vini e Liquori

SÜDTIROL – ALTO ADIGE Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Sauvignon 100% CARATTERISTICHE SENSORIALILa vendemmia 2023 del Sauvignon Blanc nelle regioni dell'Oltradige e del Renon è stata condizionata da condizioni climatiche estreme. Una primavera fresca e piovosa e un'estate umida hanno seguito la rottura precoce delle gemme. L'Alto Adige ha registrato temperature elevate in luglio e agosto. L'inizio di settembre ha portato la pioggia e il tanto atteso autunno secco. L'elevata umidità in questo periodo dell'anno ha rappresentato una sfida per i viticoltori, che si sono dovuti impegnare con grande attenzione e con un lavoro intensivo sulle viti. Anche se le precipitazioni non sono state eccessive, l'umidità costante ha richiesto un'attenzione costante. Nonostante queste sfide, i vini bianchi 2023 sono freschi, brillanti, fruttati e leggeri. Le uve sono raccolte a mano a piena maturazione a fine settembre e portate in cantina per la vinificazione. Dopo un'attenta selezione e una pressatura soffice, il vino viene sottoposto a fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene poi lasciato maturare in vasche di acciaio inox per circa quattro mesi prima di essere imbottigliato.

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Winzerberg in Vini e Liquori

Brand: Antonella Corda
EAN: 9504229349960
MPN: 850
Categoria: Vini e Liquori

CANNONAU DI SARDEGNADenominazione di Origine ControllataVITIGNOCannonau 100%CARATTERISTICHE SENSORIALIQuesto Cannonau, anche conosciuto come Grenache o Granacha, cresce su terreni ciottolosi sferzati dal vento. La vendemmia 2021 stata caratterizzata da un calo quantitativo di circa il 15% a causa di una gelata inaspettata nel mese di Aprile. L'inverno è stato piovoso, e ha quindi permesso un accumulo importante di riserve idriche. Il ciclo vegetativo, inizialmente con una settimana di ritardo, ha recuperato nei mesi successivi. I mesi di giugno e luglio sono stati caratterizzati dall'assenza di piogge e da temperature elevate, condizioni che hanno favorito lo sviluppo di uve belle e sane. L'ulteriore assenza di piogge combinata alle alte temperature di agosto hanno facilitato la piena maturazione delle uve, che sono state vendemmiate quindi, rigorosamente a mano ed in cassetta, sane e dolci. La vinificazione e l'affinamento sono volte a non sconvolgere o contrastare ciò che questa splendida uva regala, per cui dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, anche l'affinamento avviene in vasca di acciaio e in barriques di rovere francese non tostato. Il Cannonau 2021 è di colore rosso rubino chiaro e al naso si presenta meravigliosamente dolce e fresco con i sentori assolutamente tipici della Grenache. Questo Cannonau inizia con un profumo super-aromatico di petali e pepe bianco a cui si aggiungono note di frutti rossi. In bocca è intenso, molto sapido e ricco di sentori di frutta dolce, cremosa e carnosa della ciliegia e della fragola, accompagnata da macchie di spezie e un finale lungo e delicato con una qualità leggermente terrosa. Molto facile da bere. Questo vino è uno dei migliori rappresentanti di questa splendida varietà d'uva. Così gentile, rinfrescante e, nonostante la gradazione alcolica, puro ed etereo. A Luglio 2021 l'azienda ha concluso il processo di conversione al Biologico, ed è quindi certificata.

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Antonella Corda in Vini e Liquori

Brand: Donna Olimpia 1898
EAN: 8055719310379
MPN: 1025
Categoria: Vini e Liquori

BOLGHERI SUPERIORE Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot CARATTERISTICHE SENSORIALILa 2020 è stata un’annata dall’inverno mite e piovoso, con una primavera calda ma ancora caratterizzata da una buona piovosità, che ha regalato un regolare sviluppo vegetativo fino alla fioritura. A giugno le ultime piogge prima dell’estate, anch’essa calda e asciutta, ma non torrida. A fine agosto nuove precipitazioni che hanno portato un provvidenziale abbassamento delle temperature, risalite poi a settembre ad accompagnare la vendemmia. Le uve sane e mature, preventivamente selezionate nel vigneto, sono state portate in cantina e vinificate in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica, sempre in vasca. L’affinamento è di 24 mesi in carati di rovere francese (50% nuovi, 50% di un anno) e di 6 mesi in bottiglia. I vini dell’annata 2020 di Bolgheri si mostrano molto equilibrati ed armoniosi, intensi e profondi, con trame tanniche già morbide e non eccessive. Un rosso serio con un palato compatto e fresco di frutta blu, frutti di bosco e sentori di rovere tostato, fumo e cioccolato. È corposo con un palato stretto e tannini finemente lavorati. Un elegantissimo taglio bordolese di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.ORIGINE DEL NOME Millepassi è prodotto dai vigneti situati a Bolgheri in località Migliarini, il toponimo trae origine da "milium" misura itineraria romana, corrispondente a mille passi (m 1480), ed era stato attribuito al podere, perchè veniva attraversato dall'antica via Emilia.

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Donna Olimpia 1898 in Vini e Liquori

Brand: Donna Olimpia 1898
EAN: 8055719310249
MPN: 996
Categoria: Vini e Liquori

BOLGHERI SUPERIORE Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot CARATTERISTICHE SENSORIALILe temperature sia invernali che primaverili dell'annata 2019 sono state più fresche del solito. Il ciclo vegetativo, partito quindi con ritardo, ha poi accelerato a partire da fine maggio quando le temperature sono cresciute rapidamente. Il clima estivo è stato soleggiato e stabile fino alla fine della vendemmia, che è stata ottima sotto tutti i punti di vista. Le uve sane e mature, preventivamente selezionate nel vigneto, sono state portate in cantina e vinificate in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica, sempre in vasca. L’affinamento è di 24 mesi in carati di rovere francese (50% nuovi, 50% di un anno) e di 6 mesi in bottiglia. I vini dell’annata 2019 di Bolgheri si mostrano molto equilibrati e dimostrano già da ora un grande potenziale d’invecchiamento. Sicuramente una delle migliori annate di Bolgheri, alla stregua di annate iconiche come 1998, 2008, 2015. Un rosso serio con un palato compatto e fresco di frutta blu, frutti di bosco e sentori di rovere tostato, fumo e cioccolato. È corposo con un palato stretto e tannini finemente lavorati. Un elegantissimo taglio bordolese di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Questo Millepassi Jeroboam 2019 viene venduto con la sua scatola in legno originale, rendendo questa bottiglia perfetta come regalo importante. Perfetta da aprire nelle occasioni dove ci sono almeno 10 persone a tavola. ORIGINE DEL NOME Millepassi è prodotto dai vigneti situati a Bolgheri in località Migliarini, il toponimo trae origine da "milium" misura itineraria romana, corrispondente a mille passi (m 1480), ed era stato attribuito al podere, perchè veniva attraversato dall'antica via Emilia.

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Donna Olimpia 1898 in Vini e Liquori

Brand: Winzerberg
EAN: 9502689619838
MPN: 1038
Categoria: Vini e Liquori

SÜDTIROL – ALTO ADIGE Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Blauburgunder Pinot Nero 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Pinot Nero prospera in Alto Adige da oltre un secolo, soprattutto nei vigneti del Renon e del Leitach, situati tra i 500 e i 700 metri di altitudine. Questo testimonia la resistenza dei vigneti locali e la dedizione dei viticoltori. La vendemmia 2023 in Alto Adige è stata condizionata da condizioni climatiche estreme, con temperature elevate, piogge all'inizio di settembre e l'atteso autunno secco con giornate calde e notti fresche. Tuttavia, nonostante queste sfide, le uve raccolte erano leggermente più grandi rispetto agli anni precedenti, con un contenuto zuccherino inferiore e aromi più freschi. Vorremmo sottolineare che le condizioni ottimali di maturazione offerte dal mese di settembre hanno permesso di ottenere aromi eccellenti grazie alle oscillazioni di temperatura tra il giorno e la notte. Le uve raccolte sono state diraspate e fermentate in acciaio. Per esaltare le sue caratteristiche speziate e di liquirizia, una parte del vino ottenuto è stata affinata in botti di rovere.Il Pinot Nero dell'Alto Adige ha un colore rosso rubino intenso e un bouquet ampio e intenso con note fruttate e floreali di ciliegia e di lampone. È un vino dal finale lungo, con una nota di spezie avvolgente.

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Winzerberg in Vini e Liquori

Brand: Drei Donà
EAN: 9505131745277
MPN: 766
Categoria: Vini e Liquori

PREDAPPIO RISERVADenominazione di Origine ControllataVITIGNOSangiovese 100%CARATTERISTICHE SENSORIALIVigna del Pruno è il Cru di sangiovese, il vino storico della tenuta La Palazza di Drei Donà, che nasce dalle selezioni delle migliori uve del singolo vigneto da cui prende il nome. E' un vino iconico e lussuoso che lascia il segno nel tempo, capace di conservare e valorizzare eleganza e freschezza anche dopo tanti anni d’invecchiamento grazie alla sua compiuta personalità. Le uve vengono vendemmiate a mano nella prima metà di settembre e fermentate in vasche di acciaio Inox per 18 giorni a temperatura controllata di 24°C con rimontaggi giornalieri. Il processo di macerazione sulle bucce è molto lungo, e si protrae anche per 20 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in barriques, e successivamente il Vigna dl Pruno viene affinato in tonneaux e barriques di rovere francese per un periodo di circa 18 mesi. Viene imbottigliato non filtrato per esprimere al massimo la grande potenzialità del terroir di Predappio, ed affinato in bottiglia. Ha un'ottima longevità, infatti anche dopo 10 anni risulta splendido. Vigna del Pruno è un vino impegnativo e di gran carattere, adatto alle più importanti occasioni, apprezza gli accostamenti con i grandi piatti della tradizione e trova il suo miglior abbinamento con la cacciagione ed i secondi piatti saporiti. Al naso frutta di sottobosco e chinotto e una bella traccia balsamica. Ampio, denso, e croccante in bocca, con tessitura tannica di grande raffinatezza.

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Drei Donà in Vini e Liquori

Brand: Drei Donà
EAN: 9509776158645
MPN: 983
Categoria: Vini e Liquori

PPREDAPPIODenominazione di Origine Controllata VITIGNO Sangiovese 100%CARATTERISTICHE SENSORIALI Il Notturno è lo storico Sangiovese della Tenuta La Palazza, orgoglioso ambasciatore della sottozona DOC Predappio. Nasce dalla selezione delle migliori uve di tutte le vigne della famiglia Drei Donà; raccolte, vinificate ed affinate separatamente per poi esser assemblate a comporre un vino che esprima appieno l’anima del terroir della Romagna. E’ un vino di grande piacevolezza e con un’equilibrata complessità. Notturno è stato anche il primo cavallo che è nato in casa Dei Donà, così come l’omonimo vino è stato il primo vino che è nato a La Palazza nel nuovo corso voluto da Claudio Drei Donà. La fermentazione tradizionale avviene in vasche di cemento e di acciaio inox a temperatura controllata. Una macerazione sulle bucce prolungata aumenta l'estrazione e dona corpo e colore a questo vino. La fermentazione malo-lattica viene completata in vasche di acciaio prima dell’affinamento di circa un anno in botti grandi di rovere francese ed in tonneaux di Allier. Questo 2020 si presenta di un rosso rubino scuro. Al naso troviamo note di chiodi di garofano, cioccolato fondente, un tocco di prugne stufate e Amarena. Al palato mostra un attacco massiccio, sapidità scura e frutta scura che ricoprono il palato, concentrato e pieno di grinta, ma anche piacevolmente succoso, attualmente ancora molto giovane, si svilupperà bene.

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Drei Donà in Vini e Liquori

Brand: Winzerberg
EAN: 9509525711329
MPN: 1033
Categoria: Vini e Liquori

SÜDTIROL – ALTO ADIGE Denominazione di Origine Controllata VITIGNOPinot Grigio 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Pinot Grigio coltivato in Alto Adige presenta caratteristiche diverse a seconda della regione. Può essere focoso con aromi fruttati o con note minerali e sentori di fiori di tiglio. Il Renon, in provincia di Bolzano, è famoso per la produzione di Pinot Grigio su terreni caldi, alluvionali e ghiaiosi, che danno vita a vini dagli aromi affumicati e dalla struttura robusta. La vendemmia 2023 ha dovuto affrontare condizioni climatiche estreme, tra cui la rottura precoce delle gemme, mesi secchi, una primavera fresca, un'estate umida e picchi di calore in luglio e agosto. Nonostante le sfide, alla fine la vendemmia ha vissuto il tanto atteso autunno secco, con giornate calde e notti fresche. Tuttavia, il tempo umido ha causato problemi ai viticoltori. L'umidità costante ha obbligato a fare molta attenzione per evitare danni. I vini bianchi dell'annata 2023 dovrebbero essere freschi, brillanti, fruttati e leggeri. Le uve vengono sottoposte a un'accurata selezione e a una pressatura soffice prima di essere sottoposte a fermentazione alcolica in vasche. Nel bicchiere questo Pinot Grigio 2023 Winzerberg si presenta con un colore giallo paglierino brillante con sfumature giallo oro. L'aroma è fruttato, con note distinte di pera e mela, completate da sottili sentori di miele e nocciola, che aggiungono calore e profondità. Il gusto è corposo, piacevole e ricco di estratti. Questo vino si abbina bene a piatti a base di funghi, piatti di pesce saporiti, frutti di mare o specialità tradizionali dell'Alto Adige.

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Winzerberg in Vini e Liquori

Brand: Donna Olimpia 1898
EAN: 8055719310331
MPN: 918
Categoria: Vini e Liquori

BOLGHERI ROSSO Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc CARATTERISTICHE SENSORIALIProfondo e potente al naso questo Bolgheri Rosso 2021 Donna Olimpia offre aromi di bacche dolci e tabacco con note di fiori, come la rosa. Corposo, con tannini solidi e cremosi e un finale fresco. Meglio dal 2024. La vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un inverno mite e molto umido, con temperature che solo raramente hanno sfiorato i 0°C. La gelata di inizio aprile ha rovinato le prime gemme, ma le viti hanno reagito bene e, grazie ai corretti interventi in campagna e alla primavera stabile e calda, si sono riprese rapidamente. L'estate è stata secca e ben ventilata, ma con temperature non eccessive, salvo qualche breve periodo. La siccità si è protratta quasi ininterrottamente da metà maggio fino alla vendemmia di metà settembre, come sempre più spesso accade su questa costa. La vendemmia avviene a piena maturazione tra la metà di settembre e la metà di ottobre. Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina per essere vinificate. La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento è di 12-14 mesi in carati di rovere francese (50% nuovi, 50% di un anno) e di 6 mesi in bottiglia.ORIGINE DEL NOME Il nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.

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Donna Olimpia 1898 in Vini e Liquori

Brand: Donna Olimpia 1898
EAN: 8055719310140
MPN: 704
Categoria: Vini e Liquori

BOLGHERI Denominazione di origine controllata VITIGNO Cabernet Sauvignon 100% CARATTERISTICHE SENSORIALI Un bel Cabernet Sauvignon in purezza con profumi e sapori di ribes nero e mora. Corpo pieno, tannini morbidi e un finale succoso. Cacao e liquirizia con un finale di confettura di frutti rossi. L'inverno 2018 è stato rigido con diversi giorni di temperature sotto lo zero, cosa che non accadeva da diversi anni. il tutto è stato caratterizzato da piogge frequenti, protrattesi anche nel periodo primaverile, che hanno ripristinato le riserve naturali del territorio, in parte nel mese di febbraio e dalla siccità del 2017. Il germogliamento è quindi avvenuto tardivo, ma le condizioni meteorologiche sono state molto buone da aprile a poi hanno preferito la crescita, portando anche una fioritura leggermente anticipata. Il classico caldo estivo che non manca mai a Bolgheri si è manifestato per tutto il mese di luglio e nella prima metà di agosto, fino a quando qualche pioggia ha abbassato la temperatura dando refrigerio alle piante. Il bel tempo che si è protratto fino a settembre ha assicurato una conclusione equilibrata della vendemmia. Le uve di questo Campo alla Giostra 2018 sono state raccolte a piena maturazione a fine settembre per massimizzare il potenziale fruttato delle uve. Le uve, selezionate in vigna, sono state poi portate in cantina per essere vinificate. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, quindi prosegue a cappello sommerso in modo da favorire l'estrazione del colore e degli aromi, prolungando la macerazione per una decina di giorni. La fermentazione malolattica avviene subito dopo la fermentazione alcolica. L'affinamento è di 18 mesi in botti di rovere francese (50% nuove, 50% un anno) e 6 mesi in bottiglia. Questo Campo alla Giostra Magnum 2018 viene venduto con il suo astuccio in cartone originale, che lo rende perfetto come bottiglia da portare a cena quando si va a cena da degli amici. ORIGINE DEL NOME Il nome Campo alla Giostra “dei cavalli” è in onore del 20° genetliaco di Varenne, nato nel 1995, che fu allevato da Dubois nelle scuderie della Tenuta.

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Donna Olimpia 1898 in Vini e Liquori

Brand: Ballasanti
EAN: 8055385590020
MPN: 1053
Categoria: Vini e Liquori

ETNA Denominazione di Origine Controllata VITIGNONerello Mascalese 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl vino ha ricchi aromi di frutti rossi come ciliegie, lamponi, mirtilli, ribes e more. Presenta anche distintive note terrose e minerali dovute all'influenza del terreno vulcanico su cui vengono coltivate le uve di Nerello Mascalese. Nonostante la sua struttura e complessità, il vino presenta tannini mediamente morbidi e ben integrati. I vini prodotti con uve Nerello Mascalese sono noti per la loro fresca acidità, che contribuisce alla loro longevità. Questo particolare Nerello Mascalese proviene dalle tenute Ballasanti, coltivate alle pendici dell'Etna in contrada Ricciari Ciappari San Giovanni Montebello di Giarre, a un'altitudine di circa 400 metri. Il terreno vulcanico è permeabile e ricco di potassio e ferro, ma povero di azoto e fosforo assimilabile. Le viti sono allevate con il sistema dell'alberello singolo a tre tralci. La vendemmia avviene nell'ultima decade di settembre, quando l'uva è completamente matura. Vengono raccolte a mano e messe in ceste prima di essere portate in cantina per la vinificazione. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo un prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica avviene subito dopo la fermentazione alcolica, in botti di legno. Il vino viene poi affinato in acciaio e in barrique per almeno 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Ha un colore rosso rubino con lievi riflessi granati.

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Ballasanti in Vini e Liquori

Brand: Vigneti Reale
EAN: 9509598267655
MPN: 978
Categoria: Vini e Liquori

PRIMITIVO DI MANDURIADenominazione di Origine Controllata VITIGNOPrimitivo 100% CARATTERISTICHE SENSORIALI In Puglia, la denominazione più importante, quella del Primitivo di Manduria, ha messo in cantina una vendemmia 2021 posticipata ma eccellente. La qualità delle uve si è dimostrata subito eccellente dal punto di vista fitosanitario. Inizialmente si temeva per un'annata incerta, a causa delle alte temperature di luglio e agosto, ma alla fine la tecnologia e la competenza hanno salvato la qualità. Come è noto, il Primitivo e il Negroamaro sono due dei vitigni più importanti della Puglia. Hanno inoltre contribuito alla diffusione e all'apprezzamento dei vini salentini in Italia e nel mondo. Il Gloria è il vino più importante di Vigneti Reale. Le uve Primitivo coltivate ad alberello crescono nella zona più vocata per questo vitigno, Manduria, producendo un chilo di acini sani, maturi, colorati e zuccherini per pianta. L'affinamento di 12 mesi in barrique francesi e di almeno 6 mesi in bottiglia permette alla potente struttura di questo vino di ammorbidirsi e di mostrare note di caffè, cacao e vaniglia, con un accenno di liquirizia. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso, mentre al naso colpisce per la finezza e i dolci aromi di frutti di bosco. Perfetto per accompagnare carni alla griglia o arrosto e formaggi saporiti. Il formato da tre litri Jeroboa è un regalo importante.

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Vigneti Reale in Vini e Liquori

Brand: Boscaini Carlo
EAN: 9503791552938
MPN: 965
Categoria: Vini e Liquori

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10% CARATTERISTICHE SENSORIALI Nel 2020 l'inizio del ciclo vegetativo è stato leggermente anticipato rispetto all'anno precedente; durante la fioritura e l'allegagione non sono stati riscontrati particolari problemi. L'andamento delle temperature e delle precipitazioni nei mesi tra marzo e giugno ha seguito un andamento decisamente favorevole alla vite. Tra i mesi di giugno e luglio le temperature sono state in linea con le medie stagionali, con qualche aumento tra la fine di luglio e la prima quindicina di agosto. La violenta grandinata che ha investito il Veronese il 23 agosto ha portato danni ingenti ai vigneti colpiti, ma le zone sono state assolutamente circoscritte. Visto il bel tempo che ha caratterizzato tutto il ciclo vegetativo, non si sono registrati problemi fitosanitari. Le uve arrivate in cantina erano sane e zuccherine. Questo vino è prodotto da uve coltivate nella parte alta della tenuta chiamata La Preosa. La fermentazione di questo Valpolicella Classico Superiore dura circa 20 giorni con tre rimontaggi giornalieri, applicando due volte la tecnica francese del delestage. Il vino è maturato per un anno in grandi botti di rovere da 1500 litri. Colore rosso intenso con toni cangianti che evolvono con il tempo. Al naso emergono sentori di spezie e note più dolci come la vaniglia fino alla frutta esotica matura, come le note di mango e papaya. Al palato presenta una buona struttura e un grande equilibrio. Si abbina al meglio con carni rosse e selvaggina. Va servito a temperatura ambiente, preferibilmente in una caraffa e decantato mezz'ora prima.

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Boscaini Carlo in Vini e Liquori

Brand: Ballasanti
EAN: 8055385590013
MPN: 1052
Categoria: Vini e Liquori

ETNA Denominazione di Origine Controllata VITIGNONerello Mascalese 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Nerello Mascalese è un vitigno siciliano coltivato sull'Etna, un vulcano attivo della costa orientale dell'isola. Produce vini rossi eleganti e complessi con aromi di frutti rossi e spezie, tannini morbidi e fresca acidità. I vini di Nerello Mascalese hanno una struttura robusta e possono invecchiare con grazia, guadagnando complessità e profondità nel tempo. Questo particolare Nerello Mascalese delle Tenute Ballasanti è piantato ad un'altitudine di circa 600 metri sulle pendici dell'Etna, in contrada San Basilio a Piedimonte Etneo. Il terreno vulcanico è permeabile, ricco di potassio e ferro, ma povero di azoto e fosforo assimilabile. Le uve provengono da un vigneto secolare con viti allevate ad alberello singolo a tre tralci. La vendemmia avviene nell'ultima decade di settembre, quando le uve sono completamente mature. Vengono raccolte a mano in ceste e poi portate in cantina per la vinificazione. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo un prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica avviene subito dopo la fermentazione alcolica in botti di legno. La maturazione avviene sia in vasche di ceramica che in tonneaux di rovere francese, seguita da almeno 6 mesi in bottiglia. Il vino presenta un colore brillante e profondo con riflessi granati. L'aroma di ribes e pepe nero è delicatamente bilanciato da un fondo leggermente rustico e vanigliato. Il gusto è accattivante, con una forte spina dorsale tannica.

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Ballasanti in Vini e Liquori

Brand: Boscaini Carlo
EAN: 9505868967768
MPN: 947
Categoria: Vini e Liquori

VALPOLICELLA CLASSICO Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Corvina 30%, Corvinone 40%, Rondinella 30% CARATTERISTICHE SENSORIALI La vendemmia 2022 in Valpolicella è stata segnata dalla siccità, che ha sicuramente influito notevolmente sui vigneti più giovai ed i nuovi impianti. La grandine , che è il grande nemico della Valpolicella quest'anno non è arrivata, e questo ha permesso di far arrivare in cantina uve perfettamente sane. La vendemmia è stata leggermente anticipata visto il grado di maturità delle uve, che comunque è risultato assolutamente omogeneo, specialmente per i vigneti che si trovano alle altitudini maggiori. Da Boscaini la fortuna è quella di avere quasi tutti vecchi impianti e i vigneti nella parte più alta della collina, questo ha garantito uve ben  mature, con un elevato contenuto di zuccheri ed una perfetta maturazione degli antociani. La 2022, anche se in misura minore rispetto all'annata precedente, è un'annata straordinaria, ed assolutamente longeva. La raccolta delle uve è stata armonica e graduale anche quest'anno, senza grandine o piogge intense, cosa assolutamente rara, che ha reso facile mantenere elevata la qualità di questo Valpolicella Classico e di tutti i prodotti dell'azienda Boscaini. Vino dal colore rosso rubino, esprime spiccati sentori di frutta fresca all'olfatto, morbidi toni e rotondità al palato con ritorni di sensazioni fruttate dominate dalla ciliegia. Questo Valpolicella l'ideale accompagnamento per i primi piatti all'italiana. Si consiglia il servizio a temperatura ambiente.

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Boscaini Carlo in Vini e Liquori

Brand: Tenuta L’illuminata
EAN: 9502132882833
MPN: 767
Categoria: Vini e Liquori

BARBERA D'ALBA Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Barbera d'Alba 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIL’annata 2021 è iniziata con un inverno mite anche se ricco di precipitazioni anche di carattere nevoso, che hanno garantito un’ottima riserva idrica del terreno che si è rivelata essenziale per sostenere la vigna e contrastare l'estate meno piovosa degli ultimi anni. Il Barbera è stato raccolto a mano e in cassetta nell’ultima settimana di settembre, in condizioni ideali sia dal punto di vista tecnologico che fenologico. La dotazione zuccherina  molto elevata delle uve, unita ad un quadro acido importante rispetto agli anni precedenti, soprattutto dal punto di vista dell’acido malico, consentiranno di ottenere vini complessi e longevi.Il Barbera Colbertina 2021 nel bicchiere si presenta rosso rubino carico con riflessi violacei, al naso è ampio e complesso con note floreali che ricordano la rosa e piacevoli sentori di cioccolato e vaniglia; in bocca risulta pieno, armonico con un retrogusto persistente e gradevole. ORIGINE DEL NOME Il nome trae origine dall'interpretazione fantasiosa del cognome della Marchesa Giulia Colbért che, nel XIX secolo, fu una grande intenditrice e propugnatrice dei vini delle Langhe.

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Tenuta L’illuminata in Vini e Liquori

Brand: Vigneti Reale
EAN: 9509598267655
MPN: 626
Categoria: Vini e Liquori

PRIMITIVO DI MANDURIADenominazione di Origine Controllata VITIGNOPrimitivo 100% CARATTERISTICHE SENSORIALI Gloria è il vino più importante dell'azienda Vigneti Reale. Le uve di Primitivo coltivate ad alberello crescono nella zona più vocata per quest'uva, la Manduria, regalando un chilo di uve sane, mature, colorate e zuccherine a pianta. Il vino viene affinato 12 mesi in barriques francesi e almeno 6 mesi in bottiglia, permettendo alla potente struttura di questo vino di ammorbidirsi e mostrare note di caffè cacao e vaniglia, con una punta di liquirizia. Nel calice si presenta rosso rubino intenso, mentre il naso stupisce per la sua finezza e i dolci profumi di frutti di bosco. Perfetto in abbinamento a carni alla brace o arrosto e a formaggi saporiti. Il fregio ripreso in etichetta è un dettaglio del pavimento della sala da te  della Villa Reale dove Donna Gloria soleva passare i pomeriggi.

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Vigneti Reale in Vini e Liquori

Brand: Antonella Corda
EAN: 9508457435112
MPN: 737
Categoria: Vini e Liquori

CANNONAU DI SARDEGNADenominazione di Origine ControllataVITIGNOCannonau 100%CARATTERISTICHE SENSORIALIQuesto Cannonau, anche conosciuto come Grenache o Granacha, cresce su terreni ciottolosi sferzati dal vento. La vendemmia 2020 è iniziata il 20 di Settembre, rigorosamente a mano e in cassetta. La vinificazione e l'affinamento sono volte a non sconvolgere o contrastare ciò che questa splendida uva regala, per cui dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, anche l'affinamento avviene in vasca di acciaio e in barriques di rovere francese non tostato. Il Cannonau 2020 è di colore rosso rubino chiaro e al naso si presenta meravigliosamente dolce e fresco con i sentori assolutamente tipici della Grenache. Ciliegie rosse, frutti di bosco, timo e funghi al naso. Al palato è selvatico e un po' stentoreo, con un corpo da medio a pieno e tannini delicatamente masticabili. Nel finale, un mostra un carattere amaro-erbaceo e minerale. Vino molto equilibrato. Questo vino è uno dei migliori rappresentanti di questa splendida varietà d'uva. Così gentile, rinfrescante e, nonostante la gradazione alcolica, puro ed etereo. A Luglio 2021 l'azienda ha concluso il processo di conversione al Biologico, ed è quindi certificata. Il formato da 1.5 l è perfetto in compagnia o da regalare.

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Antonella Corda in Vini e Liquori

Brand: Donna Olimpia 1898
EAN: 9502883665136
MPN: 702
Categoria: Vini e Liquori

BOLGHERI ROSSO Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc CARATTERISTICHE SENSORIALIDurante l'inverno del 2020 il clima è stato mite e piovoso, con temperature raramente vicine agli 0°C. A marzo è stato imposto un lockdown a livello nazionale ma le gemme hanno preso il loro tempo e sono sbocciate nell'ultima settimana del mese, dando così il tempo di prepararsi e organizzarsi per operare in sicurezza. Da aprile a fine maggio il tempo è stato perfetto, con giornate calde e perlopiù secche, mentre giugno è stato piuttosto piovoso, con sviluppo della vite in accelerazione. Luglio caldo e secco, condizione fondamentale per l'innesco dell'invaiatura che si è sviluppata tempestivamente e lentamente verso la fine del mese. Ad agosto le temperature sono ulteriormente aumentate, per un totale di 47 giorni sopra i 30°C per tutta la stagione, con frequenti punte di 36°/37°C che hanno reso questa estate di fatto paragonabile a quella del 2015. Fortunatamente le temperature elevate durante il di giorno, di notte è sceso sotto i 20°C, permettendo alle uve di sviluppare il loro potenziale aromatico e mantenere una buona acidità. Negli ultimi giorni di agosto le piogge sono arrivate in tempo per alleviare lo stress idrico in eccesso e le temperature più basse. A metà settembre un'improvvisa ondata di caldo ha aumentato i livelli zuccherini ma alcuni giorni di pioggia hanno interrotto la raccolta e riequilibrato le piante, garantendo grappoli zuccherini e incolori. Profondo e potente al naso questo Bolgheri Rosso 2020 Donna Olimpia offre aromi di bacche dolci e tabacco con note di fiori, come la rosa. Corposo, con tannini solidi e cremosi e un finale fresco. Meglio dal 2023. La vendemmia avviene a piena maturazione tra metà settembre e metà ottobre. Le uve, selezionate in vigna, vengono poi portate in cantina per essere vinificate. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il contatto prolungato delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica avviene subito dopo la fermentazione alcolica. L'affinamento è di 12-14 mesi in botti di rovere francese (50% nuove, 50% un anno) e 6 mesi in bottiglia. Questa bottiglia Mathusalem viene venduta nella sua cassetta di legno orginale e logata, che la rende perfetta come regalo importante. Perfetta per occasioni in cui a bere ci siano almeno 15 persone. ORIGINE DEL NOME Il nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.

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Donna Olimpia 1898 in Vini e Liquori

Brand: Donna Olimpia 1898
EAN: 8055719310232
MPN: 1005
Categoria: Vini e Liquori

BOLGHERI SUPERIORE Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot CARATTERISTICHE SENSORIALILe temperature sia invernali che primaverili dell'annata 2019 sono state più fresche del solito. Il ciclo vegetativo, partito quindi con ritardo, ha poi accelerato a partire da fine maggio quando le temperature sono cresciute rapidamente. Il clima estivo è stato soleggiato e stabile fino alla fine della vendemmia, che è stata ottima sotto tutti i punti di vista. Le uve sane e mature, preventivamente selezionate nel vigneto, sono state portate in cantina e vinificate in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica, sempre in vasca. L’affinamento è di 24 mesi in carati di rovere francese (50% nuovi, 50% di un anno) e di 6 mesi in bottiglia. I vini dell’annata 2019 di Bolgheri si mostrano molto equilibrati e dimostrano già da ora un grande potenziale d’invecchiamento. Sicuramente una delle migliori annate di Bolgheri, alla stregua di annate iconiche come 1998, 2008, 2015. Un rosso serio con un palato compatto e fresco di frutta blu, frutti di bosco e sentori di rovere tostato, fumo e cioccolato. È corposo con un palato stretto e tannini finemente lavorati. Un elegantissimo taglio bordolese di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Questo Millepassi Magnum 2019 viene venduto con la sua scatola in legno originale, rendendo questa bottiglia perfetta come regalo importante.  ORIGINE DEL NOME Millepassi è prodotto dai vigneti situati a Bolgheri in località Migliarini, il toponimo trae origine da "milium" misura itineraria romana, corrispondente a mille passi (m 1480), ed era stato attribuito al podere, perchè veniva attraversato dall'antica via Emilia.

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Donna Olimpia 1898 in Vini e Liquori

Brand: Vigneti Reale
EAN: 9509332264766
MPN: 977
Categoria: Vini e Liquori

PRIMITIVO DI MANDURIADenominazione di Origine Controllata VITIGNOPrimitivo 100% CARATTERISTICHE SENSORIALI In Puglia, la denominazione più importante, quella del Primitivo di Manduria, ha messo in cantina una vendemmia 2021 posticipata ma eccellente. La qualità delle uve si è dimostrata subito eccellente dal punto di vista fitosanitario. Inizialmente si temeva per un'annata incerta, a causa delle alte temperature di luglio e agosto, ma alla fine la tecnologia e la competenza hanno salvato la qualità. Come è noto, il Primitivo e il Negroamaro sono due dei vitigni più importanti della Puglia. Hanno inoltre contribuito alla diffusione e all'apprezzamento dei vini salentini in Italia e nel mondo. Il Gloria è il vino più importante di Vigneti Reale. Le uve Primitivo coltivate ad alberello crescono nella zona più vocata per questo vitigno, Manduria, producendo un chilo di acini sani, maturi, colorati e zuccherini per pianta. L'affinamento di 12 mesi in barrique francesi e di almeno 6 mesi in bottiglia permette alla potente struttura di questo vino di ammorbidirsi e di mostrare note di caffè, cacao e vaniglia, con un accenno di liquirizia. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso, mentre al naso colpisce per la finezza e i dolci aromi di frutti di bosco. Perfetto per accompagnare carni alla griglia o arrosto e formaggi saporiti. Il formato Magnum è perfetto come regalo con la sua scatola di legno.

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Vigneti Reale in Vini e Liquori

Brand: Tenuta San Filippo
EAN: 8032979121099
MPN: 920
Categoria: Vini e Liquori

ROSSO DI MONTALCINO Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Sangiovese 100% CARATTERISTICHE SENSORIALILa vendemmia del 2021 è stata una corsa sulle montagne russe! Un marzo caldo ha fatto germogliare le viti in anticipo, ma poi una gelata ad aprile ha colpito duramente i vigneti, soprattutto nella zona sud di Montalcino. Sebbene la produzione sia diminuita del 15%, siamo certi che la qualità del vino sarà eccezionale! Nonostante questo contrattempo, le viti sono riuscite a maturare normalmente e la vendemmia del Rosso di Montalcino Lo Scorno 2021 è iniziata nella prima decade di ottobre. Le uve sono state sottoposte a scrupolosa pre-macerazione a 10°C per due giorni, prima di essere sapientemente fermentate in vasche d'acciaio a temperatura controllata. È seguita una lunga macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Il vino è stato poi sottoposto a una rigorosa fermentazione malolattica in vasche d'acciaio, cemento e legno. Dopo un affinamento di ben 10 mesi in barrique e di ulteriori 4 mesi in bottiglia, il vino ha sviluppato uno splendido colore rosso rubino. L'aroma è pulito, intenso e assolutamente affascinante, ricorda le ciliegie succose con l'aggiunta di note speziate che stuzzicano le papille gustative. Il palato è ben strutturato, pieno e perfettamente equilibrato, con tannini setosi che vi faranno desiderare il secondo sorso. Questo vino è assolutamente fantastico! Il colore rosso rubino è così vibrante e invitante, e l'aroma è semplicemente straordinario e ricorda le ciliegie conservate nell'alcol, con la giusta quantità di spezie per renderlo interessante. È corposo e perfettamente equilibrato, con tannini setosi che persistono sulla lingua e riportano le note olfattive iniziali. Inoltre, è certificato biologico.

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Tenuta San Filippo in Vini e Liquori

Brand: Boscaini Carlo
EAN: 9505951152798
MPN: 946
Categoria: Vini e Liquori

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10%CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Valpolicella Ripasso prende il nome dalla tecnica attraverso cui viene prodotto. Il metodo Ripasso, dunque, è una pratica antica che consiste nel ri-passare, quindi mettere in contatto, il vino Valpolicella con le vinacce dell’Amarone o del Recioto, per circa 15-20 giorni, durante i quali avviene una seconda fermentazione alcolica. La 2019 è un'annata importante per la Valpolicella in quanto è stato modificato il disciplinare di produzione dei vini che a partire da questa vendemmia risulta più stringente e selettivo. Da questa vendemmia quindi in generale, tutti i vini della Valpolicella, e soprattutto Amarone, recioto e Ripasso saranno di una qualità ancora migliore.  La prima parte della primavera 2019 è stata abbastanza fredda, con una fioritura difficile, e con una allegagione particolare. Questo ha abbassato la quantità di uva prodotta. Poi l’estate è arrivata ed è stata nella media delle temperature, prima della raccolta sono arrivate piogge che hanno raffrescato e abbassato le temperature notturne, e questo a permesso alle uve di maturare con una gradazione equilibrata tra zuccheri e acidità, ritardando la vendemmia. Nel caso del Valpolicella Ripasso Zane 2019 la fermentazione è durata 20 giorni, con tre rimontaggi giornalieri e due delastage. A febbraio/marzo, completata la rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone e del Recioto, è stato svinato e travasato in botte per 18-24 mesi. Un successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi è necessario per riequilibrare il vino dopo lo stress dell'imbottigliamento. Il Valpolicella Ripasso Zane 2019 presenta delicati aromi di frutta a bacca rossa sotto spirito con accordi speziati al naso. Morbidezza e profondità in bocca fanno di questo vino un ideale compagno per arrosti, bolliti e selvaggina.

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Boscaini Carlo in Vini e Liquori

Brand: Tenuta San Filippo
EAN: 9503467116785
MPN: 714
Categoria: Vini e Liquori

ROSSO DI MONTALCINO Denominazione di Origine Controllata VITIGNO Sangiovese 100% CARATTERISTICHE SENSORIALI La vendemmia di questo Rosso di Montalcino Lo Scorno 2020 è iniziata i primi dieci giorni di Ottobre. Le uve hanno fauuo una premacerazione a freddo per due giorni a 10°C. La fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata è seguita da una macerazione sulle bucce per circa 10 gg. La fermentazione malo-lattica avviene in vasche di acciaio, cemento e tini di legno. 10 mesi di affinamento in barrique e 4 mesi di bottiglia ci offrono un vino di un colore rosso rubino; al naso il profumo è netto ed intenso. Ricorda la ciliegia sotto spirito, arricchito da note speziate. Al palato si presenta di buona struttura, pieno, equilibrato, con tannini setosi. Buona la persistenza che rimanda alle prime note olfattive.

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Tenuta San Filippo in Vini e Liquori

Brand: Boscaini Carlo
EAN: 8033695815637
MPN: 731
Categoria: Vini e Liquori

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Valpolicella Ripasso prende il nome dalla tecnica con cui viene prodotto. Il metodo Ripasso, quindi, è un'antica pratica che consiste nel ripassare, mettendo quindi a contatto, il vino Valpolicella con le vinacce di Amarone o Recioto, per circa 15-20 giorni, durante i quali avviene una seconda fermentazione alcolica. La stagione 2018 è iniziata con una primavera fredda fino a marzo, con temperature in aumento esponenziale fino alla fine di aprile. Il caldo è stato smorzato da frequenti discese di aria fredda e abbondanti piogge che hanno riequilibrato le piante, evitando così fenomeni di stress idrico. L'inizio dell'estate è stato fresco e piovoso, mentre la seconda parte dell'estate fino alla vendemmia è stata calda e secca, permettendoci così di raccogliere uve sane e mature con bucce più sottili rispetto all'anno precedente. Nel caso del Valpolicella Ripasso Zane 2018 la fermentazione è durata 20 giorni, con tre rimontaggi giornalieri e due delastage. Nel mese di febbraio/marzo, terminata la rifermentazione sulle vinacce di Amarone e Recioto, è stato travasato e travasato in botte per 18-24 mesi. Un successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi è necessario per riequilibrare il vino dopo lo stress dell'imbottigliamento. Il Valpolicella Ripasso Zane 2018 presenta delicati aromi di frutta a bacca rossa sotto spirito con accordi speziati al naso. Morbidezza e profondità in bocca fanno di questo vino un compagno ideale per arrosti, bolliti e selvaggina. Il formato Magnum in cassetta di legno è ideale come regalo o da portare a cena agli amici.

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Boscaini Carlo in Vini e Liquori

Brand: Donna Olimpia 1898
EAN: 8055719310256
MPN: 993
Categoria: Vini e Liquori

BOLGHERI Denominazione di origine controllata VITIGNO Cabernet Sauvignon 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIUn solido Cabernet Sauvignon di Bolgheri 2019 con corpo medio, tannini super integrati e fermi e un finale lungo e saporito. Splendidamente realizzato, raffinato e strutturato. Perfetto da aprire nel 2024, ci aspettiamo che abbia una fantastica longevità grazie ai suoi tannini. L’inverno 2018 è stato molto rigido, con diversi giorni in cui la temperatura ha toccato temperature sotto lo zero, cosa assolutamente rara a Bolgheri. Un Marzo segnato da piogge frequenti ha ripristinato le riserve idriche del terreno, che erano state drasticamente ridotte dalla siccità della stagione precedente. Il germogliamento è avvenuto leggermente in ritardo, ma le condizioni metereologiche assolutamente favorevoli da aprile in poi hanno favorito la crescita, portando addirittura a una fioritura leggermente anticipata. La calura estiva che contraddistingue la zona è durata per tutto il mese di luglio e fino alla prima metà di agosto, quando qualche pioggia ha finalmente abbassato le temperature. Il bel tempo che si è protratto fino all'inizio di ottobre. L'uva per questo Campo alla Giostra 2019 è stata vendemmiata a piena maturazione a fine settembre per favorire al massimo il potenziale fruttato dell’uva. Le uve, selezionate nel vigneto, sono state poi portate in cantina per essere vinificate. La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, per poi proseguire a cappello sommerso così da favorire l’estrazione del colore e degli aromi, prolungando la macerazione per una decina di giorni. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento è di 18 mesi in carati di rovere francese (50% nuovi, 50% di un anno) e di 6 mesi in bottiglia. ORIGINE DEL NOME Il nome Campo alla Giostra “dei cavalli” è in onore del 20° genetliaco di Varenne, nato nel 1995, che fu allevato da Dubois nelle scuderie della Tenuta.

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Donna Olimpia 1898 in Vini e Liquori