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Brand: Cafaggio
EAN: 9507569923876
MPN: 1059
Categoria: Vini e Liquori

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO100% Sangiovese CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Basilica Solatìo, vino prodotto dalla Tenuta di Cafaggio come fiore all'occhiello del Chianti Classico Riserva, è stato reintrodotto con l'annata 2010. Questo vino è prodotto con le migliori uve dei vigneti Basilica e Solatìo, che si estendono rispettivamente su 2,2 ettari e 1,37 ettari. Questi vigneti, piantati con Sangiovese nei primi anni '90, aderiscono ai principi della coltivazione biologica. L'annata 2018 nella regione del Chianti Classico è stata considerata molto positiva. Le condizioni climatiche sono state favorevoli, con un inverno freddo e piovoso che ha fornito ai vigneti un'ampia riserva idrica. La stagione primaverile è stata calda e secca, il che ha portato a una fioritura precoce e a una maturazione ideale delle uve. Durante l'estate, la regione ha vissuto giornate soleggiate e temperature moderate, senza ondate di caldo estremo. Le notti fresche hanno contribuito a preservare l'acidità delle uve. In autunno, le condizioni climatiche asciutte hanno permesso una raccolta regolare di uve sane e completamente mature. Nel complesso, l'annata 2018 ha prodotto vini di qualità eccezionale. Questi vini sono caratterizzati da un carattere elegante, profili equilibrati e abbondanti sapori di frutta. Possiedono tannini setosi e un'acidità rinfrescante, che li rendono offerte davvero squisite. I vini Chianti Classico dell'annata 2018 sono considerati dei gioielli enologici, adatti a un consumo immediato ma anche capaci di evolvere con grazia.Il Basilica Solatìo, come parte di questa notevole annata, mette in mostra il terroir unico della Tenuta di Cafaggio. Grazie alle attente pratiche di coltivazione biologica e alle eccezionali condizioni climatiche della stagione 2018, questo vino rispecchia il meglio di ciò che la regione del Chianti Classico ha da offrire. Il Basilica Solatìo è un degno simbolo di questa rinomata tenuta, con i suoi sapori complessi, la sua struttura armoniosa e la sua vibrante acidità.

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Cafaggio in Vini e Liquori

Brand: Cafaggio
EAN: 8056477800263
MPN: 1058
Categoria: Vini e Liquori

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc CARATTERISTICHE SENSORIALIBasilica San Martino, vino Chianti Classico Gran Selezione, è prodotto dal 1985. Il vigneto, di 3,82 ettari, è esposto a sud-sud-est e prende il nome dall'antica chiesa di San Martino in Cecione. Il vino è ottenuto da un blend di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. In particolare, il vigneto segue pratiche di coltivazione biologica. L'annata 2018 del Chianti Classico è stata molto apprezzata. Le condizioni climatiche generali sono state favorevoli, con un inverno freddo e piovoso che ha fornito alle piante ampie riserve idriche. La successiva primavera, calda e asciutta, ha favorito una fioritura precoce e una maturazione ideale delle uve. L'estate è stata caratterizzata da giornate soleggiate, temperature moderate e notti più fresche che hanno contribuito a preservare l'acidità desiderata delle uve. Anche l'autunno è stato caratterizzato da condizioni climatiche ottimali, che hanno permesso una raccolta regolare e di successo di uve sane e ben mature. Di conseguenza, la vendemmia 2018 ha prodotto vini di qualità eccezionale. Questi vini si distinguono per le loro caratteristiche eleganti, equilibrate e fruttate, insieme a tannini setosi e acidità vibrante. Considerati veri e propri tesori enologici, i vini del 2018 possono essere gustati fin dall'inizio ma sono anche in grado di svilupparsi magnificamente con l'affinamento. La composizione di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc del Basilica San Martino contribuisce al carattere unico e internazionale del vino. Questo uvaggio, unito ai metodi di coltivazione biologica impiegati nel vigneto, si traduce in una distinta espressione del terroir e delle varietà d'uva. In conclusione, il Basilica San Martino è un vino Chianti Classico Gran Selezione che ha ottenuto un riconoscimento internazionale sin dalla sua annata inaugurale nel 1985. Prodotto da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, il vigneto segue i principi della coltivazione biologica. Le eccezionali condizioni climatiche dell'annata 2018 nel Chianti Classico hanno dato vita a vini di qualità eccezionale, caratterizzati da eleganza, equilibrio e fruttuosità. Questi vini sono apprezzati per i loro tannini setosi e l'acidità vivace. Il Basilica San Martino è considerato un vero e proprio gioiello enologico, in grado di essere gustato immediatamente o invecchiato con il tempo, mettendo in risalto la miscela unica di varietà di uve e le pratiche di agricoltura biologica del vigneto.

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Cafaggio in Vini e Liquori

Brand: Tenuta Di Arceno
EAN: 9509231734728
MPN: 958
Categoria: Vini e Liquori

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO100% Sangiovese CARATTERISTICHE SENSORIALIStrada al Sasso è prestigioso Sangiovese proveniente esclusivamente da un unico blocco di un singolo vigneto. Questo eccezionale microcru impiantato nel 1998 è situato in una zona molto ventilata della proprietà. Il vigneto è caratterizzato da un impianto ad alta densità e bassa resa, con una scelta accurata dei portainnesti e dei cloni più adatti al suolo. Strada al Sasso è il vino più intenso, profondo, concentrato e complesso di Tenuta di Arceno. Gli aromi sono ricchi di note di frutti neri, viole e chicchi di caffè appena tostato. Al palato è denso e dominato da note di prugne essiccate, noce moscata, sottobosco. Presenta un’acidità decisa e tannini equilibrati. Piacevole anche giovane, viene lasciato invecchiare a lungo perché continui la sua naturale evoluzione ed affinamento. L'annata 2020 si può considerare ideale. Un inverno mite e secco è stato seguito da abbondanti piogge primaverili. Una notevole escursione termica durante l’estate, con giornate calde e notti fresche, ha contribuito a preservare acidità e aromi. L’assenza di condizioni climatiche estreme ha portato ad un’ottima produzione di frutto, risultando in un'annata dal grande equilibrio, alcool moderato, brillanti note fruttate e tannini eleganti. I vigneti di Sangiovese per questa Riserva sono stati vendemmiati a maturazione ottimale. Le parcelle di vigneto per questa Gran Selezione sono state raccolte a maturazione ottimale dal 2 al 5 di ottobre. Questo Sangiovese in purezza ha un naso luminoso, tipico di un'annata temperata, con aromi floreali - rose e viole - seguiti da cipresso e rosmarino fresco. Al palato, dominano sapori di lamponi maturi e note di bacche di vaniglia. La bocca è complessa, ricca di tannini morbidi e di un'acidità che porta la firma classica del Sangiovese. I sapori dominanti mostrano lamponi intensi e note di bacche di vaniglia. Il finale è di grande mineralità con toni persistenti di buccia d'arancia e cedro. L'interazione tra acidi, frutta e terra è una chiara testimonianza del terroir di questa regione.

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Tenuta Di Arceno in Vini e Liquori

Brand: Cafaggio
EAN: 9507144318417
MPN: 1057
Categoria: Vini e Liquori

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO100% Sangiovese CARATTERISTICHE SENSORIALIL'annata 2020 del Chianti Classico ha dovuto affrontare condizioni climatiche variabili, con conseguenti fluttuazioni nei volumi di produzione del vino. Inizialmente, la stagione primaverile è stata caratterizzata da condizioni di freddo e pioggia, che hanno causato qualche preoccupazione tra i viticoltori. Tuttavia, l'estate ha portato temperature più elevate e sole, che hanno favorito la maturazione delle uve, mentre occasionali piogge benefiche hanno contribuito a mantenere una stagione di crescita equilibrata. Nonostante queste sfide, il risultato complessivo dell'annata è stato positivo, con vini che hanno mostrato un frutto concentrato, freschezza e un'acidità vivace. L'annata 2020 dei vini del Chianti Classico dimostra equilibrio, armonia e potenziale di invecchiamento. I vigneti di Sangiovese di Cafaggio, che contribuiscono a questo vino, sono situati ad un'altitudine di 320 metri sul livello del mare, esposti a sud, sud-est e sud-ovest. Questi vigneti beneficiano di un terreno argilloso, profondo e ben drenato, derivato da marne calcaree. Le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre e inizio ottobre, seguite da una fermentazione alcolica a temperatura controllata e da una fermentazione malolattica spontanea. Il vino viene poi invecchiato per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni, affinato ulteriormente in vasche di cemento per 12 mesi e infine passa tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo vino, ottenuto da uve Sangiovese da agricoltura biologica, ha un colore rubino chiaro con riflessi granati. Ha un naso delicato con una fine speziatura, note fruttate di ciliegia e gelso, insieme a sentori di edera e pancetta affumicata. Al palato, il vino offre un armonioso equilibrio di sapori.

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Brand: Cafaggio
EAN: 9503983794177
MPN: 1055
Categoria: Vini e Liquori

CHIANTI CLASSICO DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO100% Sangiovese CARATTERISTICHE SENSORIALIL'annata 2021 del Chianti Classico è stata caratterizzata da condizioni climatiche variabili che hanno influenzato la produzione di uva. L'inverno è stato particolarmente freddo e piovoso, seguito da una stagione primaverile con una certa instabilità climatica, caratterizzata dall'alternanza di pioggia e temperature fresche. Queste condizioni hanno portato a una fioritura più tardiva rispetto agli anni precedenti e a una minore produzione di uva. Durante l'estate le temperature si sono stabilizzate e il clima è stato più caldo e asciutto, favorendo una buona maturazione delle uve. Tuttavia, in alcune zone si sono verificate ondate di calore e siccità, che hanno portato a una diminuzione della resa per ettaro in alcuni vigneti. Le uve Sangiovese utilizzate da Cafaggio per questo Chianti Classico 2021 sono coltivate nella zona di Conca d'Oro, a Panzano in Chianti. I vigneti sono esposti a sud, sud-est e sud-ovest, con un'altitudine media di 320 metri sul livello del mare. I terreni sono argillosi, mediamente profondi, ciottolosi, ben drenati, e provengono da arenarie calcaree. La vendemmia manuale avviene nell'ultima decade di settembre e nella prima decade di ottobre. Il vino viene poi sottoposto a fermentazione alcolica a temperatura controllata, il cappello di vinaccia viene rotto e bagnato con rimontaggi all'aria e la fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Ulteriore affinamento in vasche di cemento per 12 mesi e 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il vino ha un ricco colore granato con sfumature rosso rubino. Al naso presenta spezie delicate, prugne mature, more, cuoio e un tocco di vaniglia. Al palato è diretto, con una presa decisa, accompagnata da un'acidità sorprendente che porta a un lungo finale.

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