Laciviltadelbere | Offerte Vini E Liquori

Brand: Laciviltadelbere
MPN: 14445
Categoria: Vini e Liquori

Domaine Jean-François Ganevat si trova a La Combe de Rotalier nel Giura, in Francia. La tenuta è di proprietà della famiglia dal 1650 ed è attualmente gestita da Jean-François Ganevat, che si è formato e ha lavorato fino al 1998 presso il Domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, prima di tornare nella sua tenuta di famiglia. La produzione di Ganevat è piccola, ma composta da circa 40 diverse cuvée volte a mettere in risalto il terroir, il vitigno o lo stile di vinificazione. La tenuta di 13 ettari è certificata biodinamica dal 2014. Jean-François Ganevat utilizza tecniche di vinificazione antiche e personalizzate: la diraspatura viene eseguita a mano, non viene utilizzato legno nuovo, i vini bianchi vengono affinati sui lieviti per un minimo di due anni e, dal 2006 ha completamente sradicato l'uso dello zolfo. La tenuta acquista anche uve dall'Alsazia, dalla Savoia e dal Beaujolais per la produzione di cuvée sotto la denominazione Vin de France. Queste cuvée, miscelate con le uve acquistate e quelle della tenuta, consentono a Jean-François Ganevat e sua moglie Anne di utilizzare tutti i vitigni autoctoni e di sviluppare vini unici e declassificati. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: carni bianche, pesce in umido Vitigno: 100% Savagnin Gradazione: 13% Formato: 75 cl

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Brand: Laciviltadelbere
MPN: 8035
Categoria: Vini e Liquori

Domaine Jean-François Ganevat si trova a La Combe de Rotalier nel Giura, in Francia. La tenuta è di proprietà della famiglia dal 1650 ed è attualmente gestita da Jean-François Ganevat, che si è formato e ha lavorato fino al 1998 presso il Domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, prima di tornare nella sua tenuta di famiglia. La produzione di Ganevat è piccola, ma composta da circa 40 diverse cuvée volte a mettere in risalto il terroir, il vitigno o lo stile di vinificazione. La tenuta di 13 ettari è certificata biodinamica dal 2014. Jean-François Ganevat utilizza tecniche di vinificazione antiche e personalizzate: la diraspatura viene eseguita a mano, non viene utilizzato legno nuovo, i vini bianchi vengono affinati sui lieviti per un minimo di due anni e, dal 2006 ha completamente sradicato l'uso dello zolfo. La tenuta acquista anche uve dall'Alsazia, dalla Savoia e dal Beaujolais per la produzione di cuvée sotto la denominazione Vin de France. Queste cuvée, miscelate con le uve acquistate e quelle della tenuta, consentono a Jean-François Ganevat e sua moglie Anne di utilizzare tutti i vitigni autoctoni e di sviluppare vini unici e declassificati. Montferrand nasce dal Savagnin, da vecchie vigne piantate su un terroir di Marnes du Lias e Marnes iridescenti. È stato vinificato in anaerobiosi (rimontatura) per più di 2 anni secondo le regole più semplici: lieviti indigeni, nessuna aggiunta di SO2, non chiarificato, non filtrato. Un leggero deposito è naturale. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: carni bianche, pesce in umido Vitigno: 100% Savagnin Gradazione: 14% Formato: 75 cl

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Brand: Laciviltadelbere
MPN: 2532
Categoria: Vini e Liquori

Temperatura: 8-10° Abbinamenti: carni bianche, pesce in umido Vitigno: Chardonnay 95% Savagnin 5% Gradazione: 13% Formato: 75 cl

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Brand: Laciviltadelbere
MPN: 8202
Categoria: Vini e Liquori

Domaine Jean-François Ganevat si trova a La Combe de Rotalier nel Giura, in Francia. La tenuta è di proprietà della famiglia dal 1650 ed è attualmente gestita da Jean-François Ganevat, che si è formato e ha lavorato fino al 1998 presso il Domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet, prima di tornare nella sua tenuta di famiglia. La produzione di Ganevat è piccola, ma composta da circa 40 diverse cuvée volte a mettere in risalto il terroir, il vitigno o lo stile di vinificazione. La tenuta di 13 ettari è certificata biodinamica dal 2014. Jean-François Ganevat utilizza tecniche di vinificazione antiche e personalizzate: la diraspatura viene eseguita a mano, non viene utilizzato legno nuovo, i vini bianchi vengono affinati sui lieviti per un minimo di due anni e, dal 2006 ha completamente sradicato l'uso dello zolfo. La tenuta acquista anche uve dall'Alsazia, dalla Savoia e dal Beaujolais per la produzione di cuvée sotto la denominazione Vin de France. Queste cuvée, miscelate con le uve acquistate e quelle della tenuta, consentono a Jean-François Ganevat e sua moglie Anne di utilizzare tutti i vitigni autoctoni e di sviluppare vini unici e declassificati. Montferrand nasce dal Savagnin, da vecchie vigne piantate su un terroir di Marnes du Lias e Marnes iridescenti. È stato vinificato in anaerobiosi (rimontatura) per più di 2 anni secondo le regole più semplici: lieviti indigeni, nessuna aggiunta di SO2, non chiarificato, non filtrato. Un leggero deposito è naturale. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: carni bianche, pesce in umido Vitigno: 100% Savagnin Gradazione: 14% Formato: 75 cl

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