CEFALO Srl Ean/vini E Liquori | varie offerte di oggi | offerte di oggi

le Uve Chardonnay Provengono Da Vigneti Selezionati Nei Comuni Di Lavis, Meano E Valle Di Cembra.
ii Mosto Ottenuto Per Pressatura Soffice Delle Uve E Fermentato A Temperatura Controllata Per Circa 10 Giorni Per Una Vinficazione Che Unisce Tradizone E Tecnologia.
l’imbottigliamento, Sterile E A Freddo, Avviene Previa Microfiltrazione.

dal Colore Paglierino Tenue Con Riflessi
verdolini Che Ornano Il Calice.
il Naso È Equilbrato Con Note Fruttate E Floreali Di Grande Piacevolezza..
al Palato Riemergono Gli Aromi Anticipati Dal Naso E Si Rivela Secco E Fresco.
un Vino Bianco Da Bere Senza Pensieri O Per Scacciare Pensieri.

la Storia Dell’azienda Erste + Neue È Fortemente Legata A Quella Dell’alto Adige: Un’unione Realmente Singolare, Frutto Del Grande Impegno Che L’azienda Pone Nel Rispettare I Vitigni, Il Terroir E L’andamento Di Ciascuna Annata. Questo Chardonnay Doc Si Presenta Con Una Struttura Lineare E Semplice, Con Profumi Schietti E Diretti. Le Uve Fermentano E Macerano In Acciaio, Dove Poi Proseguono A Maturare.

alla Vista Ha Un Colore Paglierino Leggero. I Profumi Al Naso Richiamano Sentori Di Frutta Fresca Croccante Ed Erbe Aromatiche. Al Palato È Fresco, Vivace, Scorrevole, Caratterizzato Da Una Struttura Equilibrata.

vino Prodotto Con Le Uve Del Vigneto "Schwarzhaus" Nel Comune Di Appiano. Viene Fermentato In Botti Di Rovere, Dove Si Sviluppa E Matura Per Un Periodo Di Nove Mesi. In Un Ulteriore Mezzo Anno D' Invecchiamento In Bottiglia Viene Dato Risalto Ai Suoi Delicati Aromi Di Albicocca Ed Di Vaniglia. L' Acidità Ben Equilibrata Ed Il Corpo Vivace Rimarcano Il Suo Carattere Tipico.

ottimo Rapporto Qualità-Prezzo, Giallo Paglierino Consistente, Al Naso Complesso E Fine, Su Tutte Le Noti Floreali Di Biancospino, Quindi Pera Williams E Albicocca, Secondo, Abbastanza Morbido Fresco E Sapido, Ottimo Equilibrio, Bella Persistenza.

un’attenta Vendemmia Manuale In Cassetta Precede Una Macerazione A Freddo Per 12 Ore, L’uva Viene Delicatamente Pressata. Il Mosto Ottenuto Viene Raffreddato E Si Ottiene Così Una Prima Pulizia Del Succo Con La Decantazione Statica. La Fermentazione, Inizia In Serbatoi Di Acciaio Inox E Termina In Botti Di Rovere Da 2,000 Lt. Per Circa 12 Mesi, Sul Deposito Fine E Con Batonnages Ogni Settimana Per I Primi Sei Mesi. Il Vino Termina L’affinamento Dopo Altri 10 Mesi In Acciaio Inox. La Degustazione Presenta Un Vino Dal Colore Giallo Intenso Brillante, Al Naso Viene Fuori Il Tipico Bouquet Con Note Di Banana E Ananas Maturi Accompagnati Da Crosta Di Pane, Leggerissima Stecca Di Vaniglia, Fioritura Di Pino Mugo E Mandorla Dolce. Il Gusto Impattante, Con Elegante Acidità E Leggero Tannino Dolce, Caratterizzato Da Note Di Crema, Balsamico, E Noce Fresca. Sapido E Persistente.

abbinamenti: ottimo Con Carpacci E Tartare Di Carne O Di Pesce, Carni Bianche, Formaggi Di Media Stagionatura.

servire 12-14 Gradi.