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Nero Di Troia Igt Puglia 2022 - Caiaffa
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Categoria: Vini e Liquori
Nero di Troia Igt Puglia 2022 - Caiaffa Da uve nero di troia 100%25. Accurata selezione dei grappoli in vigna. Alla diraspatura e pigiatura, segue una fermentazione spontanea a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni. Affina sei mesi sulle proprie fecce. Di colore rosso rubino intenso. Al naso intense note di frutti rossi e accenti balsamici. Al palato è intenso e piacevolmente fresco. Buona struttura e persistenza.
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Troia Rosato Igt Puglia 2023 - Caiaffa
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Brand: Caiaffa
Categoria: Vini e Liquori
Troia Rosato Igt Puglia 2023 - Caiaffa Da uve nero di troia vinificate rosato. Accurata selezione dei grappoli in vigna. Alla diraspatura e pigiatura, segue una macerazione pellicolare per 24 ore per poter esaltare al meglio le caratteristiche del vitigno. La fermentazione avviene in maniera spontanea grazie alla presenza dei lieviti autoctoni. Vino rosato dal colore rosa tenue. Al naso è intensamente fruttato e floreale. Al palato è fresco, fruttato e gradevolmente acidulo.
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Ancestrale Rosato Frizzante Igp Puglia 2022 - Caiaffa
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Brand: Caiaffa
Categoria: Vini e Liquori
Ancestrale Rosato Frizzante Igp Puglia - Caiaffa Vino frizzante rosato, rifermentato in bottiglia con metodo Ancestrale. Il vino NON É FILTRATO e presenta un naturale sedimento sul fondo. Colore rosa chiaro. Al naso spiccati sentori fruttati e floreali. Al palato è secco, fresco e piacevole con spiccate note di frutti rossi. Ideale come aperitivo o in accompagnamento a crostacei, formaggi e verdure.
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Lampyris Nero Di Troia Igt Puglia 2019 - Caiaffa
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Brand: Caiaffa
Categoria: Vini e Liquori
Lampyris Nero di Troia Igt Puglia 2019 - Caiaffa Da uve nero di troia 100%25. Accurata selezione dei grappoli in vigna. Alla diraspatura e pigiatura, segue una fermentazione spontanea a contatto con le bucce per circa 20-25. Affina per il 50%25 in botti di rovere da 25/50 hl e per il 50%25 in barrique da 225 litri in presenza delle proprie fecce. Di colore rosso rubino intenso. Al naso intense note di frutti rossi e accenti balsamici. Al palato è intenso e piacevolmente fresco. Buona struttura e persistenza.
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Negroamaro Igt Puglia 2022 - Caiaffa
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Categoria: Vini e Liquori
Negroamaro Igt Puglia 2022 - Caiaffa Da uve negroamaro 100%25. Le uve selezionate vengono diraspate, pigiate e fatte fermentare spontaneamente a contatto con le bucce per circa 20-25 giorni. Di colore rosso rubino intenso. Al naso intense note di frutti rossi, accenti pepati e balsamici. Al palato è intenso e piacevolmente fresco. Buona struttura e persistenza.
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Spumante Rose' Brut Biologico - Caiaffa
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Spumante Rose' Brut Biologico - Caiaffa Spumante metodo charmat ottenuto da uve nero di troia. Di colore cerasuolo brillante. Perlage persistente. Al naso esprime note fruttate di lampone e gelatine di fragole. Al palato è fresco, secco e piacevolmente sapido.
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Primitivo Igt Puglia 2022 - Caiaffa
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Categoria: Vini e Liquori
Primitivo Igt Puglia 2022 - Caiaffa Da uve primitivo 100%25. Le uve selezionate vengono diraspate, pigiate e fatte fermentare spontaneamente a contatto con le bucce per circa 20-25 giorni. Di colore rosso rubino intenso. Al naso intense note di frutti rossi, accenti pepati e balsamici. Al palato è intenso e avvolgente. Buona struttura e persistenza.
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Carabus Igt Puglia 2022 - Caiaffa
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Categoria: Vini e Liquori
Carabus Igt Puglia 2022 - Caiaffa Da uve fiano e chardonnay. L’uva dopo un’accurata selezione in campo arriva in cantina dove viene diraspata e pigiata, successivamente subisce una macerazione a freddo con le proprie bucce per 24 ore per poter esaltare al meglio le caratteristiche del vitigno. La fermentazione avviene in maniera spontanea grazie alla presenza dei lieviti autoctoni. Di colore giallo paglierino. Nel bicchiere sprigiona intensi profumi fruttati e floreali. Al palato è intenso, sapido, fruttato.
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