Brand: Corte Sant'alda
MPN: 785
Categoria: Vini e Liquori
Fondata nel 1986, “Corte Sant’Alda” è capitanata da Marinella Camerani, donna dall’invidiabile talento e dalle idee molto chiare. Fin da subito il suo approccio all’agricoltura è semplice, così come è semplice il principio a cui si ispira: lasciare che l’uva si possa esprimere secondo natura perchè, come dice Marinella, "il vino è un prodotto della natura e da essa deve dipendere". Corte Sant’Alda cerca quindi di rispettare l’equilibrio dell’ecosistema circostante ed il suo corso, approcciandosi in maniera biodinamica alla produzione di vini dal carattere vibrante ed autentico. “Valmezzane” è l’Amarone prodotto dalla cantina a partire da una base di 40% corvina, 40% corvinone e 20% rondinella, appassite naturalmente da ottobre a gennaio. La fermentazione avviene in tini troncoconici, a contatto con le bucce, per opera di soli lieviti indigeni e dura almeno 30 giorni. Svinato, il vino passa almeno 48 mesi in botti di rovere francese.
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Corte Sant'alda in Vini e Liquori