Damijan | Offerte Vini E Liquori

si Potrebbe Quasi Definire Intrigante Questo Venezia Giulia Ribolla Gialla Igt Di Damijan Podversic, Biologico E Biodinamico, È Un Vino Che Farà Emozionare Gli Appassionati E Delizierà I Palati Curiosi Ed Esigenti. Vinificato Esclusivamente In Legno, Secondo I Ritmi Della Natura E Le Fasi Lunari, Con Macerazioni Lunghe E Fermentazioni Spontanee, Senza L'Aggiunta Di Lieviti Selezionati. Non Viene Filtrato.

ambrato E Luminoso Nel Bicchiere, Con Un Profilo Aromatico Unico, Dagli Intensi Sentori Di Frutta Gialla, Minerali Ed Eterei. Al Palato È Sapido, Elegante E Raffinato, Delicatamente Tannico E Molto Persistente, Con Una Netta Traccia Minerale Che Vivacizza Un Sorso Avvolgente, Ricco E Profondo.

un Vino Particolare Che Combina Eleganza, Ricchezza Ed Energia In Un Sorso Molto Piacevole E Di Buona Persistenza. La Vendemmia Avviene Solo A Completa Maturazione Delle Uve, La Raccolta E Selezione Avviene Manualmente In Vigna. Fermenta A Contatto Con Le Bucce Con Frequenti Follature Giornaliere E Invecchia In Legno Di Rovere Per Circa 23 Mesi, Prima Di Concludere L'Affinamento In Bottiglia Per Un Periodo Di 6 Mesi. Non Viene Filtrato.

dal Colore Giallo Dorato Intenso Dai Gradevoli Sentori Di Frutta Matura E Agrumi Canditi Con Una Elegante Nota Minerale Che Traccia Il Naso E Il Sorso. In Bocca È Morbido E Fruttato, Sostenuto Da Una Bella Acidità Che Bilancia E Rinvigorisce La Beva.

abbinamenti: Ottimo Con Primi Piatti Della Cucina Di Mare. Ideale Con Risotto Ai Frutti Di Mare, Spaghetti Con Le Vongole E Secondi Piatti Di Pesce In Umido.