Tenute Ugolini | Offerte Vini E Liquori

il Valle Alta Nasce Dai Vitigni Coltivati A 256 Metri Sul Livello Del Mare, Nella Rinomata Zona Della Valpolicella, Su Terreni Di Calcare E Argilla. La Particolare Esposizione Della Vigna Favorisce La Crescita Ottimale Delle Uve Autoctone. Per Garantire La Perfetta Maturazione Fenolica, Nel Mese Di Agosto Vengono Tagliate Le Punte E Le Ali Dei Grappoli. Quando Nel Mese Di Ottobre I Grappoli Hanno Raggiunto La Maturazione Fenolica Ottimale, L’uva Viene Adagiata In Piccole Casse E Lasciata Appassire Per Un Lungo Periodo, Al Fine Di Far Sviluppare Gli Aromi E I Composti Fenolici. Questo Processo È Eseguito Dagli Stessi Membri Della Famiglia Ugolini E Da Altro Personale Altamente Esperto. Le Uve Vengono Pigiate E Lasciate Macerare Sulle Bucce Per Circa 2 Mesi. La Fermentazione È Favorita Dall’uso Di Lieviti Selezionati E Di Vasi Vinari D’acciaio, Mentre Le Follature Sono Realizzate A Mano. La Durata Dell’affinamento Del Amarone Valle Alta È Di 24 Mesi E Prosegue Per Altri 12 Mesi In Bottiglia Prima Della Sua Distribuzione.

si Caratterizza Per Il Colore Rosso Rubino Intenso, Per La Freschezza Dei Profumi E La Complessità Degli Aromi. Al Naso Rilascia Sentori Di Spezie Dolci Come La Cannella, Di Pepe Nero, Noce Moscata E Chiodo Di Garofano. Il Gusto È Vellutato E Il Tannino È Deciso, Elegante E Raffinato.