Tonalini | Offerte Vini E Liquori

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Brand: Tonalini
MPN: 646
Categoria: Vini e Liquori

“Tenute Tonalini 1865” nasce, come indica il nome, nel 1865 per opera di Tomaso Tonalini, che da Lodi si trasferisce a Montù Beccaria e qui acquista i suoi primi terreni. Nel 1902, insieme al figlio Oreste ed altri 52 viticoltori della zona fonda la Cantina Sociale di Montù Beccaria. Nel 1994 la cantina chiude e Fabio Tonalini, insieme ad un altro viticoltore della zona, decide di comprare l’Enopolio per continuare quel sogno iniziato 100 anni addietro. Nasce così l’attuale “Cantina Storica di Montù Beccaria”, che fonde innovazione e tradizione per dare alito al grande potenziale dei vini dell’Oltrepò Pavese. Il nome “Mafalda” si riferisce al nome di una botte a cui il Re Vittorio Emanuele III diede il nome in onore della sua neonata figlia. La stessa botte verrà poi regalata alla cantina che la utilizzerà per invecchiare questo vino. Le uve di croatina vengono macerate per molti giorni in serbatoi di acciaio inox, dove il mosto poi fermenta e affina per qualche mese prima di invecchiare in botte.

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