CEFALO Srl Ean/vini E Liquori | varie offerte di oggi | offerte di oggi

parziale Meticolosa Vendemmia Manuale In Cassetta, Parziale Vendemmia A Macchina Seguita Da Selezione Ottica. Dopo Una Macerazione A Freddo Di 24 Ore, L’uva Viene Delicatamente Pressata. La Fermentazione Si Svolge In Serbatoi Di Acciaio Inox E La Maturazione Avviene Per Otto Mesi Negli Stessi Contenitori Di Fermentazione, Sul Deposito Fine E Con Batonnages Ogni Settimana. Alla Degustazione Il Vino Presenta Una Colorazione Buccia Di Cipolla Carica E Tenue Ramato Brillante. Al Naso Mela, Fragoline Di Bosco E Sentori Agrumati, In Bocca È Fresco Ma Persistente Con Una Delicata Sapidità. Perfetto Con La Pizza, Crostacei, Paste In Genere, Insalate Riccamente Condite E Carni Bianche.

lo Champagne Pas Dosé “l'Originale” Di Pierre Gerbais È Una Bottiglia Molto Particolare, Prodotta Nell’area Più A Sud Della Regione Della Champagne, La Côte Des Bars. È Uno Champagne Elaborato Solamente Con Uve Pinot Blanc In Purezza, Che Tiene Fede Al Suo Nome In Etichetta. Una Vera Rarità Nel Mondo Dello Champagne, Affinata Per 36 Mesi Sui Lieviti, Che Si Distingue Per elegante Raffinatezza, Per I Suoi Aromi Delicati E Piacevolmente Minerali.

Nel Calice Ha Un Colore Giallo Paglierino. Il Perlage È Di Bella Finezza E Persistenza. Il Bouquet Esprime Aromi Di Mela Verde, Frutta Bianca, Crosta Di Pane E Delicate Sfumature Floreali. Al Palato È Intenso E Ricco, Con Un Sorso Cremoso, Che Chiude Con Vivace Freschezza Su Note Sapide E Minerali.

alla Vista Si Presenta Con Colore Giallo Paglierino, Un Profumo Fine Ed Elegante Con Delicato Bouquet Di Pesca Frutta Gialla E Fieno Secco. E’ Un Vino Asciutto, Equilibrato Ed Armonico Che Rafforza Con Efficacia Le Sensazioni Già Percepite All’olfatto. Ottimo Con Gli Antipasti Magri, Con Le Minestre Asciutte E In Brodo, Preparazioni A Base Di Pesce Con Salse Alla Griglia, Prosciutto E Melone, Soufflé.

da Due Vigneti Storici Nell'Area Orientale Del Friuli Venezia Giulia, Cercando Di Esprimere La Sintonia Tra Tradizione E Territorio Nasce L'Azienda Vignai Da Duline. Una Piccola Realtà, Circa 20.000 Le Bottiglie Prodotte, Concentrata Sulla Conduzione Naturale, L'Attenzione Ed Il Rispetto Dell'Ambiente E Della Natura Circostante. Questo Permette Di Utilizzare Semplici E Tradizionali Tecniche Di Vinificazione Per Ottenere Vini Che Esaltano Al Meglio La Ricchezza Del Territorio.

il Pinot Grigio È Ottenuto Da Un'Accurata Vendemmia Manuale In Cassette, Una Vinificazione In Bianco Ed Una Malolattica Completamente Svolta. Il Risultato È Un Vino Tracciato Da Una Fresca Sapidità, Una Buona Struttura E Da Un Bouquet Sfaccettato Unico Per Eleganza.

dal Colore Giallo Paglierino Vivace. I Profumi Sono Eleganti Con Sentori Di Pesca Bianca, Mela Ed Erbe Aromatiche. Al Palato La Nota Minerale Sostiene La Buona Sensazione Calorica. Il Fruttato Si Fa Più Fresco Ed Agrumato In Un Finale Di Grande Persistenza.

abbinamenti: ottimo Come Aperitivo O Con Primi Piatti A Base Di Verdura.

l’ Uva Proviene Da Un Vigneto Di Proprietà Esteso Sul Stroblhof Nel Comune Di Appiano, Zona Pigeno, A 500 Metri S.L.M. I Vigneti Sono Esposti Verso Sud-Est. Nell’anno 2017 Il 60% Dell’uva È Stata Vinificata Come Pinot Nero Pigeno, Il Resto Come Riserva.

prima Della Macerazione E Pressatura, L’uva Fu Sottoposta A Un Raffreddamento In Una Caverna Naturale Nella Roccia. Macerazione A Freddo E Fermentazione In Tini Di Rovere Per 22 Giorni Con Follatura E Diversi Rimontaggi Nella Prima Settimana. Affinamento In Barriques Francesi Da Terzo Fino A Quinto Passaggio Per Dodici Mesi, Ulteriore Affinamento In Grandi Botti Di Rovere Da 30 Hl Per Sei Mesi. Cinque Mesi Di Affinamento In Bottiglia. Messa In Vendita A Ottobre 2019.

di Colore Rosso Rubino Tenue, Pulito, Brillante E Trasparente All'Unghia. Frutto Aromatico (Amarena) Che Viene Equilibrato Da Note Di Frutta Secca, Tostatura, Spezie, Erbe Di Montagna. La Beva È Dinamica E Pulita Con Tannini Giovani Ma Persistenti, E Per Finire Una Piacevole Acidità 

nell'Affollato Panorama Dei Pinot Nero Altoatesini Il "Ludwig" Rappresenta Una Delle Più Luminose Punte Di Eccellenza. Elegante E Sinuoso, È Vino Rosso Che Spicca Per La Perfetta Coniugazione Tra Una Buona Struttura, Un'Ottima Complessità Ed Una Bevibilità Rara. L'Alto Adige Pinot Nero Doc "Ludwig" Di Elena Walch È Una Bottiglia Importante, Capace Di Regalare Grandi Emozioni Anche A Diversi Anni Di Distanza, Se Ben Conservata In Cantina.

rosso Rubino Intenso, Al Naso Esprime Tutta La Tipicità Del Grande Pinot Nero Grazie Ad Un Profilo Capace Di Spaziare Da Ricordi Fruttati Di Prugna A Sentori Speziati Di Cacao E Caffè. In Bocca È Secco, Morbido E Reattivo Grazie Ad Un'Ottima Acidità Ed Un'Insospettabile Freschezza. Elegante, Chiude Con Una Finezza Rara, Accarezzando Il Palato Per Un Finale Di Buona Lunghezza.

il Pinot Nero È Un Vitigno Che, Da Sempre, In Alto Adige È In Grado Di Regalare Emozioni Particolari. Erste + Neue Quindi, Dall’alto Della Sua Tradizione E Del Forte Legame Con Il Territorio, Non Poteva Certamente Esimersi Dal Proporlo Con Un’etichetta Leggera E Morbida, Molto Gradevole Al Palato. Le Uve, Rigorosamente Selezionate Per Rappresentare Solo Il Meglio Del Terroir D’origine, Fermentano In Acciaio Per Poi Maturare Lentamente In Grandi Botti Di Rovere. Un Pinot Nero Doc Di Grande Finezza, Dal Chiaro Richiamo Varietale E Dall’equilibrio Invidiabile.

alla Vista Ha Un Colore Rosso Rubino Scarico, Molto Luminoso. Al Naso Emergono I Profumi Classici Del Vitigno, Con Note Di Piccola Frutta Rossa Alternate A Sentori Leggermente Speziati. Al Palato È Delicato, Di Corpo Medio Tendente Al Leggero, Perfettamente In Equilibrio.

abbinamenti: è un Prodotto Dotato Di Una Particolare Inclinazione Gastronomica, Adatto Sia A Primi Che A Secondi Piatti. Interessante L’abbinamento Con Formaggi Poco Stagionati, Fa Una Grande Figura Con Un Buon Gulash Ungherese.

il Pinot Nero Riserva Di Stroblhof Arriva Ad Essere Nominato Riserva Solo Dopo Un Invecchiamento Di 12 Mesi In Barrique Di Allier, 8 Mesi In Botti Di Rovere Da 30 Hl E Successivamente Un Anno Di Bottiglia Prima Di Essere Messo In Commercio. Le Vigne Hanno Un'Età Compresa Tra I 15 E I 45 Anni Di Età.

nel Pinot Nero Viene Interpretata Al Meglio La Nota Varietale, Evidenziata Anche Da Una Balsamicità Pronunciata. Il Frutto Elegante Del Pinot Nero Si Esalta Per La Sua Finezza, Continuano Le Note Di Sottobosco. Poi Penetra In Bocca Rilasciando La Sua Setosità E Assicurando Al Palato Una Leggerezza Da Grande Pinot.

il Pinot Grigio Di Villa Vescovile Nasce Dai Vigneti Selezionati Nei Comuni Di Lavis E Gardolo

la Vendemmia Viene Fatta Parzialmente A Mano E In Parte A Macchina Seguita Da Selezione Ottica.Una Pressatura Soffice Dell’uva Appena Raccolta Ed A Temperatura Controllata Parte La Fermentazione In Serbatoi Di Acciaio Inox. Matura Per Otto Mesi Negli Stessi Contenitori Di Fermentazione, Sul Deposito Fine E Con Batonnages Ogni Settimana. Il Colore Giallo Dorato Con Lievi Riflessi Ramati Riporta Al Naso Profumi Di Mela E Miele D’acacia Sostenuti Da Un Elegante Sapidità. Al Palato Fresco E Fragrante, Rivelandosi Potente, Ampio E Gustoso.

abbinamenti: un Ottimo Aperitivo, Si Accompagna Perfettamente Ad Antipasti Di Pesce Crudo O Di Verdure, A Minestre Ed A Carni Bianche.

vinica È Un Progetto Che Nasce Nel 2008, Dove Terre Incolte Ed Abbandonate, Vocate Per Un'Agricoltura Sostenibile E Naturale Ritornano A Dare I Propri Frutti. Assieme Alle Viti, L’azienda Coltiva Oliveti Ed Ortaggi Per Una Superficie Totale Di 220 Ettari In Conversione Biologica. Così Come La Natura Scandisce I Tempi, Vinica È Riuscita Ad Assecondarli Dando Vita Ad Un'Eccellente Produzione Di Vini Ed Altri Prodotti. Crediamo Che La Vite E Il Suo Territorio Siano In Simbiosi E Abbiano Bisogno Di Rispetto E Cura Continua. L'Azienda Lavora Con Tecniche Colturali Conservative E Soltanto Con L'Utilizzo Di Prodotti Naturali Sia In Vigna Che In Cantina.

le Uve Sono Raccolte Manualmente E Le Fermentazioni Partono Grazie Ai Lieviti Indigeni Presenti Nella Buccia Dell'Uva. Non Avviene Nessun Controllo Delle Temperature, Non Si Utilizzano Prodotti Per L'Estrazione Di Aromi Ne Per Chiarificare, E Per Mantenere Nel Vino Tutte Le Caratteristiche Non Eseguono Alcuna Filtrazione. 

il Pinot Nero In Alto Adige È Coltivato Dal 1850 Ed È Chiamato Blauburgunder (Originario Della Francia). Un Vitigno Che Da Sempre Costituisce Una Grande Sfida Per Ogni Vignaiolo, Una Varietà Esigente Tanto In Campagna Quanto In Cantina. È Per Questo Che Dal 1995 Per Il Pinot Nero Sanct Valentin Vengono Selezionate Solo Le Vigne Migliori E Più Vecchie. Rese Minime E Cura Attenta Garantiscono Un Vino Rosso Fine Ed Elegantissimo. Un Pinot Nero Che Si Distingue Nel Bicchiere Per Grazia, Frutto, Struttura Ben Bilanciata E Tannini Fini. Un Grande Classico, Capace Di Invecchiare Splendidamente.

rosso Rubino Vivo, Al Naso Esprime Belle Note Di Di Piccoli Frutti, Violetta E Vaniglia Tostata. Un Profilo Olfattivo Ricco Ed Affascinante, Impreziosito Da Un Cenno Di Sottobosco, Che Apre Ad Un Assaggio Lungo, Morbido E Seducente. Di Grande Equilibrio, Chiude Con Un Finale Sul Frutto, Di Ottima Persistenza.

abbinamenti: ideale Accompagnatore Della Spalla O Schiena D’agnello Stufata, Della Coda Di Bue O Di Formaggi Molto Stagionati

fondata Nel 1907 Grazie A Pochi Vignaioli Che Decisero Di Unire Le Forze Per Migliorare La Qualità Delle Proprie Etichette, La Cantina Cooperativa Di San Michele Appiano È Oggi Una Realtà Che Conta Circa Trecentocinquanta Soci, Per Una Produzione Annua Che Supera I Due Milioni Di Bottiglie. 

da Sempre Considerata Come La Varietà Più Nobile E Raffinata, Il Pinot Nero Porta A Vini Unici Per Eleganza. Vinificato In Acciaio E Lasciato Maturare In Botte Grande Per Circa Un Anno, Quello Che Ne Deriva È Un Rosso Pieno Ed Appagante, Sfaccettato Nell’esprimere Note Fruttate Ed Una Chiara Vocazione Alpina. Già Oggi Ottimo, È Destinato A Migliorare Con Il Tempo. 

rosso Rubino, Al Naso Esprime Belle Note Di Bacche Del Bosco, Dalla Mora Al Ribes Nero, Che Si Fondono A Nobili Sentori Speziati. Leggero, Fresco, Elegante, In Bocca È Sinuoso E Ben Equilibrato Da Una Freschezza Perfettamente Definita. Ottimo Anche Il Finale, Di Buona Persistenza.

abbinamenti: A Base Di Carni Rosse, Pollame Nobile E Con Carni Di Agnello.

la Linea Classica Di Erste + Neue Dà Spazio A Questo Pinot Grigio, Alto Adige Doc Che Si Caratterizza Per La Struttura Lineare E Per I Profumi Al Naso Molto Varietali. Le Uve Fermentano In Vasche D’acciaio A Temperatura Controllata, Dove Poi Rimangono Ad Affinare Sulle Fecce Fini Sino All’imbottigliamento. Un’etichetta Classica, Dedicata A Tutti Coloro Che Vogliono Avvicinarsi A Quest’uva Capendone I Tratti Fondamentali.

nel Bicchiere Ha Un Colore Giallo Paglierino. Il Naso È Molto Varietale, Con Sentori E Profumi Tipicamente Fruttati. All’assaggio È Di Buona Struttura, Equilibrato, Con Una Buona Beva. Chiude Con Un Finale Mediamente Persistente.

abbinamenti:  pietanze A Base Di Pesce Da Provare Con I Crostacei, Dà Il Meglio Di Sé Con Le Ostriche.

se Avete In Mente Un Pinot Bianco Piatto E Banale, Beh, Questo Di Falkenstein È Tutt'Altra Cosa. Indovinatene I Profumi, Assaporatene L'Energia Ben Equilibrata, Godete Del Finale Lungo E Armonioso. Insomma, Vi Renderete Conto Che Nel Calice Avete Un Signor Pinot Bianco.

giallo Paglierino, Al Naso Presenta Aromi Di Mela Golden Matura E Melone Invernale. Sorso Pieno, Fresco E Gradevolmente Sapido. La Struttura Equilibrata Anticipa Un Finale Medio Lungo.

abbinamenti: dopo Un Antipasto Leggero È Perfetto Per Accompagnare Un Piatto Di Luccio In Salsa O Di Petto Di Pollo Impanato

un Vino "Classico" Dello Stroblhof. Bianco Di Struttura Complessa, Prodotto Con Una Percentuale Del 90% Di Pinot Bianco Ed Il 10% Di Pinot Grigio E Chardonnay, Vinificato E Maturato In Parte In Acciaio Inox E In Parte In Botti Di Rovere. Marcatamente Fruttato, Piacevolmente Asprigno E Di Delicata Freschezza. Elegante E Di Piena Armonia Al Palato.

dal Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdolino. Schietto, Fine E Mediamente Intenso. Note Minerali E Fruttate, Con Agrumi In Evidenza, Qualche Leggera Spezia Fresca, Pepe Bianco Ed Erbe Aromatiche. Al Palato È Caldo, Morbido, Secco, Decisamente Acido E Sapido, Complessivamente Ancora Scomposto Ma Può Col Tempo Equilibrare Meglio L’acidità.

dalla Vinificazione In Purezza Di Pinot Nero Al 100%. Un Vino Di Sensazionale Espressività E Ricercatezza. La Provenienza Delle Viti Ricade Nella Località Mazzon, Detta “mason” Per Evitare Confusione Con L'Omonima Località Sopra Egna; Qui, In Posizione Davvero Unica, Sono Coltivati Quattro Ettari Di Terreno Dedicati Al Pinot Nero. Presupposti Ideali Per Le Uve Di Pinot Dai Grappoli Serrati. La Vinificazione Prevede Che Ogni Partita D’uva Proveniente Dai Diversi Appezzamenti È Stata Lavorata Separatamente. La Fermentazione Del Pigiato È Avvenuta In Tini Di Legno In Modo Spontaneo Grazie A Lieviti Indigeni. La Macerazione È Durata Due Settimane, Con Follatura Eseguita Una Volta Al Giorno. L'Affinamento In Legno Per 12 Mesi È Avvenuto In Barrique, Con Una Presenza Di Solo Il 10 % Di Legno Nuovo; Il Vino È Rimasto Per Tutto Il Tempo A Contatto Con Lieviti Fini. Solo Successivamente Si È Provveduto Al Taglio Delle Singole Partite Selezionando Solamente Le Botti Migliori Per Il Mason Di Mason.

all’esame Organolettico Questo Vino Si Presenta Di Colore Rosso Rubino Carico E Acceso. Il Profumo È Ricco Di Aromi Di Lampone E Mirtillo Rosso Con Note Di Petali Di Rosa E Liquirizia, Il Fruttato È Maturo Con Sentori Di Speziato Fresco. Il Gusto È Fruttato E S’impone Con Finezza Anche Al Palato, Dove Le Sensazioni Di Morbidezza E Consistenza Accompagnano Il Lungo Finale.

abbinamenti:Manincor in Vini e Liquori